学校生活　南稜NOW

南稜就農塾生５名は３月４日から３泊４日の農家宿泊研修に取り組んでいます。

農家宿泊研修。受け入れる農家さんの負担はとても大きいものです。みなさんも自身の生活を想像してみてください。自分は大変な仕事をしながら研修生のケガや体調に配慮し、指導をする。大変な仕事を終えてゆっくりしたい場所である家にも研修生がいるのでゆっくりしにくい。更に食事の準備、掃除洗濯などなど。受けれる農家さんは家族や社員みんなで対応してくださります。「そんな大変なこと、なんで受け入れてもらえるの？」農家さんは「これからの農業や地域を支えてくれる人たちを育てたい」「若い高校生からエネルギーをもらえるし、今の子どもたちのことの勉強ができる」とおっしゃってくださいます。本当にありがたいことです。

写真は巡回指導の様子です。今回、受け入れてくださった農家さんは有田さん、永山さん、深水さん。どの農家さんも本当に忙しい中、生徒たちに学ぶ機会を準備してくださいました。

どの農家さんもスペシャリスト。そんな方々から農業の技術や知識は勿論、生活におけるマナーやモラル、礼儀など多くのことを教えてくださいました。農業も生活も「基礎基本」が大切だそうです。

生徒たちは農家さんが夢や目標に向かって生き生きして取り組まれていることにあこがれを抱いたそうです。

写真は解散式の様子です。生徒一人ひとり、お礼を伝えさせていただきました。

受入農家の方々には多大な迷惑をおかけしたことだと想像します。生徒たちは将来の夢実現に向けて、今回の研修でできたことは自信にし、できなかったことは課題としながら、これからの生活で成長できるよう取り組んでください。

受入農家の皆様、本当にありがとうございました。

先月２８日にグランメッセ熊本にて行われた「くまもと産業復興エキスポ２０２４」に参加してきました。１年間をかけてくまもと県南フードバレー推進協議会のもと商品開発に携わってきました。その成果発表会と生徒たちが考案した「つくしいばらバームクーヘン」の販売を行いました。発表会では、蒲島知事や白石教育長にプレゼンと商品の試食をしていただきました。蒲島知事からは「おいしい」と嬉しい言葉をいただきました。

生徒たちは、緊張した様子でしたがプレゼンと販売会大変良く頑張ってくれました。お疲れ様でした。

今後はHASSENBA、人吉温泉物産館　サクラマチクマモトなどでの販売が予定されています。ぜひご賞味ください。

発表及び販売会当日の様子をぜひご覧ください。

先日卒業式が終了しましたが、式後卒業生より学科職員一人一人にバラの花束をいただきましたとても嬉しかったですありがとうございました

３月４日、南稜就農塾農家宿泊研修の受け入れ式をJAくまあさぎり支所の大会議室で実施しました。

本校には学科、クラスを関係なく加入することができる「南稜就農塾」というものがあります。将来、就農をはじめ農業関連の進路を考えている者、授業以外にも農業についての学習を深めたい者を募集しています。

コロナ禍の影響で校外学習がなかなか実施できず、活動が停滞していました。ウィズコロナの時代となり、南稜就農塾も農家宿泊研修も復活することができました。

研修生、自己紹介の様子です。

今回、宿泊研修を希望した生徒は２年生４名、１年生１名の合計５名。この生徒たちは中学校のころからコロナ禍であったため、多くの校外学習が中止になっていたそうです。農家での研修は勿論、他人の家に泊まって研修することも初めて。３泊４日の研修の中で多くのことを学び、成長するきっかけとなると期待します。

受入式を終え、これからはいよいよ農家さんとの研修が始まります。保護者の方と一緒に挨拶をしています。生徒は「楽しみ」保護者は「不安」のような様子に見えました。

３泊４日の宿泊研修をとおして農業の知識技術は勿論、生活や社会におけるマナーやモラルなど、多くのことを学んでくることを期待しています。

卒業式後に蔵入れ式を行いました２年後の蔵開き楽しみですね

今日は誠におめでとうございます

 本日、１１２名の卒業式を執り行いました。

 式に先立ち神殿原賞の受賞式が行われました。今年度は、総合農業科の平野さんが受賞しました。

 卒業証書授与の様子です。各クラスの代表生徒が校長より卒業証書を受け取りました。

 校長式辞

３年間頑張ってきた生徒を讃えて、周囲に感謝を忘れず、困難な世の中にも挑戦する気持ちを忘れず立ち向かっていって欲しいとエールを送りました。

 県教育委員会の来賓挨拶をはじめ３名の方々にご挨拶いただきました。

在校生代表送辞

現、生徒会長の田爪さんが在校生を代表して堂々と話してくれました。

 卒業生代表答辞

前生徒会長の平野さんが行いました。

校歌斉唱 

３学年が職員とともに最後の斉唱です。 

卒業生退場 

サプライズもあり涙、涙の卒業式でした。

くま農業活性化協議会、熊本県県南広域本部球磨地域振興局主催で「ポッポー館」で開催された令和５年度球磨地域農業活性化セミナーに総合農業科植物コース代表生徒が参加しました。

学習成果として南稜ブドウのブランディング実践活動について発表しました。

 発表後にはシャインマスカットの未開花症についての質問がありました。本校ブドウ園では未開花症は確認されていませんが、開花期がそろわず、ジベレリン処理に労力を要することが課題となっています。

セミナー終了後には地域農家の方々から球磨地域農産物のブランディングについてともに取り組んでいこう、儲かる農業、農業経営について勉強してもらいたいといった意見がありました。

今日の１Hも、朝からにぎやかに過ごしていました

３・４限目は家庭総合の授業で、今年の調理実習の振り返りを行いました

その名も「調理は科学である！」

手順通りにしたはずなのに・・・同じ分量なのに・・・

なぜか隣の班と違う仕上がりになってしまう

その疑問を解決するために、小グループで学習しました

しっかり調べて、スライドにまとめていきました

疑問を解決しようとすると新たな疑問が出てくるという勉強の本質に気づけた生徒もいましたよ

１年生の授業も残りわずかになってきました

最後までしっかり学びを深めていってください

調理するだけでなく、その理論も解き明かすのが生活経営科！もっと知りたい方は下のタグ【生活経営科】をクリックしてね！

２月１６日（金）家庭学習期間中の３年生が久しぶりに登校し、「社会接続講座」を受講しました

卒業を前に役立つ講座が６つ用意され、各自が選んだ講座を２つ受講しました。

①保険のきほん（生命保険文化センター）　　　　②未成年者法律教室（熊本県司法書士会）　

③働くときの基礎知識（社会保険労務士連合会）　④働くみんなを応援（ジョブカフェ球磨ブランチ）　

⑤スーツの着こなし講座（青山）　　　　　　　　⑥スーツの着こなしセミナー（フタタ）

１８歳成人となった今、保険や法律の知識は必須！やさしく説明してくださったのでよく理解できました！

初めてのネクタイ！難しいけど結べるようになりました

就職する人たちは、４月からいよいよ社会人生活スタート　労働者の権利についてなど、真剣に学びました。

　　　大人への第一歩を　踏み出す準備　できました

私たちのために来校してくださった講師の皆さま、本当にありがとうございました

これまでお世話になったたくさんの人たちへの感謝の気持ちを持って、３月１日　いよいよ高校卒業です

こんにちは久々の生活経営科の更新です

先週は、学年末考査に一生懸命取り組んでいました

今日の１Hファ造は・・・テスト返しから始まりました

みんなしっかり勉強していたので、平均点高めでしたすばらしい‼

そのあとは、シャツ作りの続きを行いました

「わき～そで下縫い」と「すそ見返しの始末」の２工程です

検定に向けてタイム測定しているので

雨の音も気にならないくらい集中していましたよ

すそ見返しの始末では、布がもたつかないように縫いしろを切り落とします

慎重に正確に作業できました

今日でシャツの形は完成

あとは布端のまつり縫いのみとなりました

終業式の日に着用写真が撮れるといいな～と思ってますお楽しみに！

シャツが作れる生活経営科の生徒ってすごい！もっと知りたい方は、下のタグ【生活経営科】をクリックしてみてね

本日、時間外総合実習で製造したクッキーの販売をおこないました販売数は少なかったですが心を込めて製造したクッキーが５分で完売しました販売風景をご覧ください

２月２１日（水）５・６限目  本校体育館

人吉球磨地区高等学校に学ぶ高校生を対象とした企業説明会 が実施されました。

 今回の説明会は、生徒が地域産業への理解を深めるとともに、自ら進路について考えを深めることが目的です。

４つの人吉球磨地区の企業の担当の方から、直接説明をいただきました。

①岩下兄弟株式会社 様

②人吉アサノ電機株式会社 様

③人吉電気工事株式会社 様

④宮本電機株式会社 様

　説明会では、企業の事業内容を詳しく説明していただき、地元企業で働く良さを知る機会になりました

　専門的な資格が必要な企業もありましたが、基本的には就職後に資格取得できる企業が多く、工業等の専門学科ではない南稜高校生でも就職可能だということがわかりました。新人研修のサポートがあったり、レクレーションで職場の方と交流を深めたりできるような機会があったりと、従業員が働きやすい企業の魅力的な取り組みの紹介もありました　また各企業、様々な地域貢献活動に取り組まれていましたそのような活動に参加し、人吉球磨地域の役に立てることも地元企業で働く魅力だと思います

　各企業の説明後には質問タイムが設けられ、「この職種の魅力はなんですか？」「今の目標はなんですか？」「製品を作るのにどれぐらいの時間がかかりますか？」など、生徒の疑問に対しても企業の方に丁寧に答えていただきましたありがとうございました！！

　２年生で就職を考えている人は、これから企業や職種を考えていく時期ですきっと今日の説明会で、地元の企業や職種について、もっと知りたいと感じたことでしょう。。。さっそく進路活動を本格的にはじめていきましょうね

企業の方から、高校生のうちに身につけてほしいことは基本的な生活習慣！というお言葉もありました。。改めて、心がけていきたいですね 

本日は2回目となる油脂類の定性実験をおこないました水、油と５種類の液体の混ざり方を調べて「乳化」について学習しましたその実験風景をご覧ください

生活経営科と普通科福祉コースの生徒が食品製造の授業を学んでいます本日はイチゴジャムの製造実習を手際よく、楽しみながら取り組んでいました実習の様子をご覧ください

本日食品製造実習にて大福製造を行いました久しぶりの製造実習でとても楽しそうでした

本日の様子をぜひご覧ください

本学科では恒例となりました「球磨農林学かるた大会」を毎年実施しています生徒自作の「かるた」とてもステキですっ黙々と集中して授業に取り組んでいました

授業の様子をぜひご覧くださいっ

我らが総合農業科のスター！

丸尾聖治先生が、御還暦を迎えられました

３年総合農業科２組の生徒たちから、

１年次には副担任、今年度は副々担を務めていただいた頂いた先生への感謝の気持ちを込めて、

ささやかながらお祝いをさせて頂きました

いつも笑顔で、心あたたかく私たちに関わって下さる先生の、今後の御健康とますますの御活躍を祈念致します。

これからも、どうぞ宜しくお願い致します

標記日程で食品科学科の開放講座を実施しました １年間かけて大福製造に取り組んできた生徒たちが講師となり参加された皆さまと一緒に楽しく実習をしました

当日の様子をご覧ください^_^

まずは自己紹介です。

参加者の皆さまと会話をしながら生地の仕込みからスタートです

まとまったら蒸し器に移して蒸します。その間タネ(大福の中身)の仕込みをします

蒸した後は、生地に砂糖をまぶしまとめます。失敗しないように手早く行います。

一まとめになった生地にタネを包んで完成です。生徒がやってみせると市販の大福の様なきれいな形となり受講生からは「先生すごい」と声が上がっていました課題研究での学びがすごく活かされてると感じた瞬間でした。素晴らしかったです

参加者の皆さん

短い時間ではありましたが、本校生徒にとっても大変貴重な経験になったに違いありません。ご参加いただきありがとうございました。

本学科では９日（金）に開放講座を行います。現在募集は終了していますが、大福の製造を行います２年生の一班が課題研究の授業の中で「３色大福」の製造・研究に取り組みましたその生徒たちが開放講座にて一緒に実習を行います本番に向けて実習を行いながら確認をしました

快く協力をしてくれた永田さん、向岩さん、川邉さん、北川鈴さん、福田さんありがとうございます

本番も楽しみながら受講生の皆さんに喜んでもらえるよう頑張りましょう

今回の食品製造実習では、プリンの製造を行いました

まさしく今は、３年生の０学期。班員と協力して手際良く、プリンの製造を学びました 

まずはカラメルソース作り。時間を短くして甘めにするか、それとも苦めにするか。班員と話して決めます

 カラメルソースは冷えるとすぐ固まります。熱いうちにビンに注ぎます

 次にプリン生地の製造です。牛乳を温めて砂糖をとかします。

 砂糖がとけたら少し冷まして卵と混ぜ合わせます

 混ぜ合わせたら、こして瓶に詰めます。このあとは少しねかせて蒸します。

翌日「とてもおいしかった」と感想を言ってくれました

 ２年食品科学科では 油脂類の定性実験をおこないました。比重計を使用し、実際にいろいろな試料の比重を測定し、有機溶剤に溶けるかどうかの判定等も併せて行いました。その実験風景をご覧ください

２月になりました 月日が過ぎるのは早いもので、今年度もあと２ヶ月ですね…

食品科学科２年生の球磨農林学では「球磨農林学カルタ」づくりを行っています

２年間の球磨農林学のまとめとして、これまでに学習した球磨農林学の知識をカルタ

にしてカルタ大会を行います

カルタ大会に向けて、まずは担当する「ひらがな」を一人２文字ずつ決め

「読み札」と「絵札」の作成に取りかかりました！

どのようなカルタが完成するかとても楽しみですね

カルタ作成に取り組む２年生の姿をごらんください

読み札を１枚ずつ、絵札を５枚ずつ作成します

みんなカルタ作成に真剣に取り組んでいました！

「食品科学科ではどんな授業があるの？」気になる方は下のタグをクリック！

今日の１Hは、洋食献立の調理実習を行いました

コーンポタージュスープは、ホワイトソースから作っていきます

バターと小麦粉を10分以上弱火で炒めてから、牛乳で伸ばしていきました

デザートはロールケーキです

しっかり泡立てるものとさっくり混ぜるものとよく考えながら作っていきました

焼き上がった生地に生クリームを乗せて、巻いてきます

メインのハンバーグの付け合わせには、人参のグラッセを作りました

荷崩れ防止の面取りをしてから、バターなどで煮込みます

完成はこちらつやっつやのグラッセにきれいな形のハンバーグ

おいしそうに仕上がりました

１年生の調理実習は今回で終了

１年間でなんと３２品も作っていましたさすがは生活経営科

２年生になったら家庭科技術検定の３級・２級に挑戦します

生活経営科は、食も被服も農業も極められる素晴らしい学科

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生活経営科と普通科福祉コースの生徒が食品製造の授業を学んでいます食品科学科の生徒と変わらない手際の良さで工程の多いシュークリームの製造実習を楽しみながら取り組んでいました

実習の様子をご覧ください

 １月３１日の２年生のLHRでは、「修学旅行の振り返り」と「進路活動に向けて意気込み」について各学科の代表者８名発表会を行いました。

集会の司会は、新生徒会長が担当しました

 まずは、「修学旅行の振り返り」の発表です

普通科　東さん、総合農業科　西さん、食品科学科　川邊さん、生活経営科　瀬本さんが代表で発表しました

代表生徒は、大学を訪問して学んだこと、たこ焼き作り・キムチ作り体験の話、カップヌードルミュージアムでの体験など学科別研修の内容を中心に話す内容をまとめてくれていました。

それぞれの学科が体験した歴史や異文化に触れた有意義な学科研修について話を聞くことができ、楽しいかった思い出を振り返ることができました。４名の発表者のみなさん、素敵な発表をありがとうございましたお疲れ様でした

次に「進路活動に向けての意気込み」の発表です

生活経営科　飯田さん、食品科学科　福田さん、総合農業科　前村さん、普通科　皆越さんが各代表で発表しました

２年生は、１月から進路面談等が始まり、２月には「進路プレ決定」といって進路先（就職・進学・公務員などの）仮決定をします。発表では、進路活動をすすめていく中で悩んだこと、SNSやインターネットを使って進路希望先を沢山調べたことについて話してくれました。また保護者や先生としっかり話しながら、将来の夢や目標を見つけていました

今日の発表を聞いて、「進路実現に向けてこれから頑張っていこう！」という気持ちになった２年生が多かったのではないかと思います。自分の将来の夢、今後の意気込みを堂々と発表をしてくれた４名の代表者の皆さんありがとうございました

最後は学年主任の先生から講評です

いよいよ２学生も２ヶ月ほどですね。。。３年生に向けて、これからも頑張れ２年生

今日の２Hは、ギャザースカートの製作に取り掛かりました

この作品は、自分用の型紙を描くところからスタートしています

ウエストはぴったり、丈は自由な長さにしているので、同じ構造なのにみんな違う作品の型紙に見えます

２時間の授業で、裁断・ロックミシン・接着芯づけ・しるし付け・アイロンを行いました

単色の布を購入してきた生徒が多く、布の表裏の見分け方もポイントとなりました

裁断線の正確さを重視しながらも、スピーディーに作業を進めていました

しるしづけでは、わの部分の「山印」を付けました

このしるしが、ギャザーを寄せるときに重要な役目を果たしてくれます

手際よく進められた２H！素晴らしい

次回は、コンシールファスナーに初挑戦します

生活経営科に入れば、オーダーメイド並みの洋服が作れるようになる？！

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生活経営科は、農業科目と家庭科目を学ぶ学科です

昨日は、「農業と環境」の授業で解体実習がありました！

毎日欠かさず飼育してきた鶏を屠殺・解体、そして感謝して食べることを学ぶ実習です

生徒たちは、この日に向けて事前学習を行い、それぞれ心構えをしたうえで臨みました！

（※これ以降、鶏を解体している写真が出てきます。苦手な方は読み飛ばしてください。）

まず手順を確認しながら、１人１羽ずつの鶏を屠殺しました。

解体では、部位を良く見極めながら丁寧に行います。

鶏の体の仕組みや内臓を実際に見て、学ぶことができました。

午後からは片付けを行い、最後に解体した鶏を食べました。

今日の実習は、人生で最初で最後の経験になる生徒がほとんどです。

しかし、毎日の食卓に並ぶ食材がこういう過程を経ていることを学んだことで

今後の生活や価値観に何らかの形で良い影響を与えることを願っています。

また今日から、鶏を含めて飼育している動物たちに愛情をもって接していってください

生活経営科の学びは、奥が深い！下のタグ【生活経営科】からクリックしてみてね！

人吉球磨地域農業の持続性を高めることを目指す「人吉球磨・農業未来プロジェクト」の一環として、農家の横のつながりの醸成、若手農家のやってみたいの実現を目的に「くまりば旅カフェ」でHitoyoshi　Kuma　Famers　Meetupが開催されました。総合農業科の代表生徒が意見発表、プロジェクト発表を行いました。

参加者には本校卒業生も多数いて、地域のリーダーとして活躍していました。生徒の発表後には会場から温かい言葉やアドバイスをいただき、充実した時間となりました。

２Hファッション造形は、オリジナルポーチの仕上げを行いました

まずはわき縫いから！しるしがなくてもまっすぐ縫います

縫い残した部分が、生地を表にひっくり返すための返し口となります

ミシンの後は、アイロンで縫いしろを開いて、次の準備

窓際は太陽が差し込むので、ぽかぽかして暖かいです

続いて、四隅のマチを縫っていきます

縫いしろを開いて、もたつかないように調整

返し口から表にひっくり返します

返し口は狭いですが力任せに引っ張ると破れるので、そ～っとそ～っと

最後に返し口を本ぐけで目立たないように閉じます

では、完成した作品をご覧くださいとっても素敵～

実はこのポーチ、今までの作品の余り布で作ったんです

新しく購入したのは、ファスナーだけ！すごいですよね

 裁縫技術に加えて廃棄される布の再利用など、産業の視点も学んでいるんです

来週からの２Hは、ギャザースカートに挑戦します

またブログを見に来てくださいね

生活経営科の成長は、まだまだ止まらない！

下のタグ【生活経営科】から、ほかの学年の成長も見てみてください

本日が最終日となりました。お忙しい中に３日間にわたり本校生徒を受け入れていただいた事業所の皆様ありがとうございました。生徒たちの地元である人吉球磨の地場産業に触れ、新たな知識・技術を学ぶことができたと思います。貴重な経験をさせていただき本当にありがとうございました。引き続き本校の教育活動にご協力をいただけたら幸いです。今後ともよろしくお願いします。

昨日に続いて本日も蔵元にて醸造実習を頑張っていました改めて本校生徒を受け入れていただいている事業所の皆様ありがとうございます。明日までよろしくお願いします。

２年食品科学科の皆さん、非常に寒い中ですが食事・睡眠をしっかりとり体調を整えて明日まで頑張ってください

今日も１Hは、漢検に向けて勉強に取り組んでいます

それぞれ挑戦する級は違いますが、みんな真剣に勉強しています

問題集を解いたり、PCから過去問を解いたり集中して頑張りました

合格目指して頑張れ！１H

南稜高校はいろんな資格取得にチャレンジできる環境が整っているよ

今日の２Hは、裏布付きポーチの製作を行いました

前回までの授業で、各自好きな柄をチェーンステッチで刺繍しています

まずは、表布・裏布・ファスナーの３枚を重ねて縫ってきます

「表布のオモテ面」と「ファスナーのウラ面」と「裏布のウラ面」を重ねる・・・

頭の中はプチパニック！！でも、さすがは２H！説明文と図を参考にちゃんとできていました

ミシンの後は、アイロンでしっかり折り目を付けます

ファスナーに巻き込まれないようにしっかり癖付けるのがポイントです

逆側ファスナーも同じように縫ったら、もう輪っかの状態

他の布を巻き込まないように裏布の端にステッチをかけていきます

難しい工程ですが、このひと手間で使いやすいポーチに仕上がるんです

ファスナーがついたら、わきを縫うためにまち針で固定

底のマチになる部分がもたつかないように先に布を切り落とします

今日の授業はここまで次回１時間の授業でポーチ完成予定です

ファスナーも裏布も初めて取り組む内容でしたが、２Hの理解力・製作技術はさすがでした

生活経営科は、洋服以外も作れるようになるよもっと生活経営科を知りたい人は下のタグ【生活経営科】をクリックしてみてね

お疲れ様です

こんにちは生活経営科３年生です

今日は週に３回あるフードデザインの授業で最後の調理実習を行いました

今日は高校生活最後なので奮発して「ステーキ・ティラミス・米粉パン」を作りました

みんなおいしくできていました

ステーキはシャリアピンソースを作って、レア・ミディアム・ウェルダン好きな焼き加減でそれぞれ作りました

オリジナルのステーキです

ティラミスは直前まで冷やしておいしく食べました

時間がかかったのが米粉パン…

どうしても発酵するのに時間がかかって他の料理はできているけど、発酵待ちがありました

でもおいしくできましたよ

最後にピッタリの料理でした

パンをしっかりこねて、焼きあがったところです

使用した小麦グルテンは米粉インストラクターの鶴田さんに寄付してもらいました

いつもありがとうございますおかげでおいしい料理ができました

ティラミスが出来上がりました私を元気づけてです

最後まで頑張りました

お疲れ様でした

残り学年末考査がありますので、最後の最後まで頑張りましょう

有終の美をかざってください

私たちが３年間を通して学んだことが、新しい家族や仕事を通して、誰かを幸せにできますように

君たちが幸せな人生を力強く生きていくことを祈っています

最後まで頑張るぞーエイエイオー

保護者の皆様もありがとうございました

生徒が学んだことを、ご家庭でも活かしてくれることを祈っています

本学科では、醸造の授業にて全国的にも珍しい焼酎を学びます。１年生では蔵工場見学を行い、２年生では３日間蔵元での醸造実習を行います。そして３年生で実際に焼酎製造をします。

本日より２年生の醸造実習が始まりました。寒い中でしたが生徒たち頑張っていました。実習の様子をご覧ください。お忙しい中に生徒たちを受け入れていただいた事業所の皆様ありがとうございます。３日間よろしくお願いします。

他学科の生徒が本学科の授業を学ぶ総合選択Aの授業が本日行われました生活経営科や普通科福祉コースの学習の中で培われた行動力により食品科学科の生徒と並ぶほどの手際の良さで実習に取り組んでいます

本日も班員・職員と協力しながら楽しそうに実習に取り組んでいました

製造実習は残すところ２回の予定です最後まで食品科学科の授業楽しんでくださいねエンジョイ

本日、シュークリームの製造実習をしました３学期初めての食品製造実習です美味しいシュークリームができるようにわからないことは、先に工程が終わったクラスメイトや先生に聞いて一生懸命取り組んでいました

実習の様子をご覧ください

英語科と生活経営科の横断授業として

１年生活経営科はALTバレリア先生の出身地「メキシコ」の料理を作ります。

今回作るのは、「タコス」「サルサソース」「ポソレ」「フラン」の４品。

まずは、バレリア先生に頂いたレシピをグループで協力しながら翻訳し、

調理用具の名称や、温度や量などの表記の違いを学びました。

その後、グループのメンバーを入れ替え、各々が翻訳したレシピを紹介しました。

日本では馴染みのない食材もあり、食文化の違いに触れることができました。

初めて作るものばかりなので、上手くできるか心配もありますが、

バレリア先生と一緒にメキシコ料理を作ることができるので、非常に楽しみです！

こんにちは！

総合選択Bの子どもの発達と保育の授業です

普通科と生活経営科の生徒が合わせて６名選択しています

将来保育士を目指している生徒が選択する授業です

今日は何をしたかというと。。。

るり光保育園さんで園児や先生方と一緒に、１月のお誕生日会をしました

いつもありがとうございます

そこで、最後の実習ということもあり、私たちは「ブレーメンの音楽隊」のペープサートを発表しました

たくさんの時間をかけて、道具もシナリオも一生懸命生徒が作りました

積極的に放課後に残り、練習を行ってきました

当日は体調不良で来れない子がいるアクシデントもありましたが、臨機応変に対応し、みんなでカバーしあって無事終えることができました

園児の反応もよく、大成功でした

その後も、一人一人にプレゼントも用意していて、上の写真はメダルを園児にかけている様子です

他にも折り紙で腕輪やカエル、コマなどを用意し、園児たちみんなに喜んでもらいました

１年間を通して、９回るり光保育園さんに実習させてもらい、本当に勉強になりました

特に、保育士のプロの先生方のスムーズで的確なご対応を隣で見させていただいて、その言葉かけや行動、ひとつひとつに学びがありました

本当にありがとうございました

そして、毎回園児たちの純粋で元気な姿に全力で守ってあげたい、教えてあげたいという大人としての責任や使命感のようなものを感じました

元気いっぱいの園児たちにこちらまでが元気をもらいました

本当にありがとう

本当に学ぶことがたくさんありました良い経験になりました

この経験を活かし、生徒たちは、それぞれの進路に進んでいきます

るり光保育園さんの皆様、そして頑張った南稜の生徒たち、みんなが幸せな生活を送られるように祈っています

本当にありがとう

普通科と生活経営科の生徒たちはいろいろなことを経験しているよそれぞれ、下のタグから様子をチェックしてみよう

本日は食品科学科棟の微生物実験室にて発表会を行いました

後半発表者のみなさんお疲れさまでした。

発表の様子をぜひご覧ください

白濵さん　宮田実さん【ふうきゃんアイス　ＫＵＭＡの初恋アイス】

永山さん　平野さん【ふうきゃん風味のパンナコッタ】

後藤さん　西村さん【お米のアイス】

井村さん【野菜クッキー】

山口さん【乳酸菌飲料の乳酸菌を使用したオリジナルヨーグルト】

大山田さん　宮田來さん【肉製品ラベル作成】

坂口さん　永田颯さん【ふうきゃんパン】

最後は講評を主任の松本先生が行いました。頑張った３年生を讃え、最後は拍手で終わりました

３年生の皆さん発表会お疲れ様でした来週からは最後の学年末考査が行われます最後まで気を抜かず頑張ろう

生活経営科では地域の方を対象にした開放講座を実施しました。

３年生の調理が大好きな６人組が講師となり、「防災食」についての調理を行いました。

今回のメニューは４品！

・主食：ごはん

・主菜：シーチキンカレー

・副菜：煮びたし

・デザート：さつまいも入り蒸しパン

防災食として、今手軽にできる「パッククッキング」をテーマに、災害時でも野菜や肉・魚等を補い、バランスのよい食事、かつ幼児や高齢者の方にも食べやすいメニューになっています。

最初に各班で自己紹介をして・・・

実際に災害時に役立つよう、牛乳パックをまな板の代わりに使用したり、できる限り調理器具を減らして調理

参加者の皆さん、とても手際がよく、高校生よりあっという間に下準備を完了！

高校生からも「さすがです」という声が・・・

最後に切った具材を耐熱性ポリ袋に入れ、沸騰したお湯に２０～３０分ほど入れておきます。

ご飯は今回フライパンで炊いてみました。鍋でなくても手軽にできますし、もちろんポリ袋でも調理できます。

みんなで試食です

開放講座に参加していただいた地域のみなさん、ありがとうございました。

今回のメニュー以外にも　パッククッキングにはいろんな献立がありますよ。

手軽にできるパッククッキング、ぜひご家庭でもチャレンジしてください。

生活経営科では、開放講座や実習など交流活動がたくさんあります！！

他にはどんな取り組みがあるのか見てみよう！タグをクリックしてね

３年普通科福祉コースでは、「福祉園芸」という授業の中で、農作物を育てる技術を学び、その技術を福祉分野で活かす研究を行っています。

２学期の終わりには、授業で作成した寄せ植えを福祉コースの介護実習でお世話になった実習先へプレゼントをしました。　　

＊３年生が実習した施設には生徒たちで直接持参しました。利用者の皆様、職員の方々からHP掲載許可をいただきましたので、各施設への贈呈の様子を紹介します。

農業科の先生の御指導のもと、それぞれの植物の今後の成長や色合いを考えながら心を込めてつくった寄せ植えです。

寄せ植えに添えたメッセージカードは、「社会福祉基礎」の授業で作成しました

実習で学んだこと、ご指導してくださったことへのお礼、職員の皆様や利用者の皆様の健康を願う言葉などを書いています

みなさんとっても喜んでくださり、私たちもささやかですがお礼ができて嬉しかったです

寄せ植えの中には、まだ土から目を出していませんが、サプライズの球根も入っています

春になったらまた違った寄せ植えになるはずです

みなさんの笑顔を見て、植物の持つ生命力や癒しの効果を実感することができました

こんにちは

食品科学科２年生です

今日は最後の調理実習でした

チャーハンとスープとロールケーキです

おいしくできました

みんなで教えあいながら頑張っています

男子がチャーハン率高く、女子がロールケーキ率高かったです（作るのが）

誰かが洗い物も率先してやっていてとても効率が良かったです

さすが、普段の授業から慣れていますね

終わるのも授業内にできました

素晴らしい

お疲れ様でした

食品科学は様々なことをしているよ！ぜひ授業風景をチェックしてみよう下のタグをクリックしてね

現在２年生は、進路面談等も行い進路活動がスタートしています。本日は、５．６限目に２年生全員を対象とした進路希望別ガイダンスが行われました

どの分野においても生徒は真剣な眼差しで、来校された２１の企業・大学、専門学校関係者の話を聞いていました

関係者の皆様方におかれましては、ご多用の中、ご来校いただきありがとうございました。

令和６年は、２年生にとって進路決定を行うとても大事な１年です進路実現に向けて「今」を大切に学校生活を精一杯頑張りましょう

まずは、５限目(１部)の様子です

次に６限目(２部)の様子です。

進路別ガイダンスいかがでしたか。進路実現に向けてどんどん動き出しましょう！！

頑張れ２年生

本日３年生の課題研究の発表会を行いました約１年間かけて取り組んできた内容を発表しました成功も失敗もあったかと思いますがこれまでよく頑張ってきました。この経験を４月からの社会人生活で生かしてほしいと思います。まずは前半発表者の皆さんお疲れ様でした。

後半は、１９日（金）１．２限目に行います

発表の様子をぜひご覧ください

福田さん【食物繊維豊富な惣菜パン】

西さん【ふうきゃんと南稜の果物を使ったゼリー】

 宮田寛さん【高タンパク質クッキー】

有田さん　岩本さん【ふうきゃん風味のヨーグルト】

永田太さん　山本さん【地元の特産品を練り混ぜたパスタ麺】

木下さん【パウンドケーキとクッキーのラベル】

蔀さん【各食品の乳酸菌の発酵力について】 

中田さん　落合さん【チーズ・味噌・キムチの乳酸菌を添加したヨーグルト】

 聴講していた１、２年生が挙手をして、質問をしていました

こんにちは

生活経営科１年生は、夏休みに家庭クラブ連盟主催の料理コンクールに応募していました

それぞれが新しい料理の可能性を模索しましたが、残念ながら入賞とはいきませんでした

しかし、参加賞として全員にパスタが届きました

にっこり嬉しそうに映ってくれました

ぜひ、家庭でおいしい料理をふるまってくださいね

生活経営科って、授業以外にもいろんなことに挑戦しているよ！下のタグ【生活経営科】から見てみてね

 本日５時間目と６時間目にトップアスリートを招いて特別授業を実施しました。

講師として南稜高校にお越しくださったのは、陸上競技三段跳びリオオリンピック日本代表、長谷川大悟選手です。

こんにちは

総合農業科２年生です

今日は１年間を通して最後の調理実習でした

チャーハンにスープ、ロールケーキを作りましたよ

実習慣れしているのか、テキパキみんな頑張っていた様子でした

笑顔で食べました

なぜか男子の写真が多いですね。。。

女子たちはロールケーキ頑張っていました

残りの授業も頑張りましょう

エイエイオー

総合農業科はいろいろな実習をしているよ！ぜひ下のタグ【総合農業科】からチェックしてみよう

南稜高校の２年生は、２月中旬頃に進路プレ決定という大事な行事があります。

「進路プレ決定」とは、３年生になって焦って進路に悩まないように、今のうちからしっかり自分の進路について考えようという行事です。就職・進学・公務員に分かれて進路面談を行い、進路の仮決定をします

１月１５日（月）から２年生は、進路担当の先生方との面談が始まりました！

就職希望生徒の様子です！

キャリアサポーター深町先生から自己紹介と進路室使用方法についてお話があった後に１人ずつ面談に入ります。

待ち時間はズラリと並んだ求人票を見ます！

最後に深町先生から「企業が求める人材とは？」についてお話をいただき、

報告・連絡・相談を確実にすることや、先生に質問すること、メモを取ることの大切さを確認することができました。

このとおり、真剣な表情で取り組んでいます！！

進路面談を終えた２年生は、さっそく進路実現に向けて動き出していきましょう！！

もちろん、自分だけで考えるのではなく、保護者の方、担任の先生、進路の先生としっかり話をして決めていってくださいね！

頑張れ２年生！

こんにちは

今日も元気です普通科２年生です

今日は最後の調理実習を行いました

おいしそうでしょ

チャーハンとスープとロールケーキです

おいしくできましたよ

みんなで協力して楽しく実習ができました

星３つです素晴らしい

残りの授業も頑張りましょう

エイエイオー

普通科は２年生で調理実習をしているよ！他の授業も魅力的なことをしているよ！ぜひ下のタグからチェックしてみよう！

１月１２日（金）５．６時間目に本学科３年生の醸造の授業の総仕上げとして、南稜焼酎品評会及び意見交換会を実施しました。本日は、講師に熊本国税局　課税部　鑑定官室長の本村創様をはじめ２０名を超える関係の皆様にご来校いただきました。本日はお忙しい中にありがとうございました。 

 本日の様子をご覧ください。

【開会】

宮田さんが開会を宣言しました。

１．学校長挨拶

本校では１８年目を迎える焼酎の学びと製造がさらに良いものになるようにと皆様に挨拶を申し上げました 。

 ２．生徒実践発表

３年生の代表としてこれまでの取り組みを堂々と発表してくれました。さすが３年生です。

３．講話

初めに球磨焼酎学校長前田様よりご講話をいただきました。球磨焼酎の歴史や今後の展望を焼酎を学んだ３年生に向けてお話をいただきました。ありがとうございました。

次に鑑定官室長の本村様より官能評価についてご講話をいただきました。大学時代に醸造を学ばれていたご経験も織り交ぜながら生徒にわかりやすく教えていただきました。ありがとうございました。

４．品評会

実際に来賓の皆様に南稜焼酎の品評をしていただき官能検査用紙にご記入いただきました。

 ５．講評と意見交換会です。

細かくたくさんのアドバイスをいただきました。今後の南稜焼酎の製造に生かしていきます。また、本学科「醸造」の取り組みをとても褒めていただきました。ありがとうございました。

【閉会】

西さんが閉めてくれました。

会終了後、生徒たちによる香りのみの官能評価を行いました。

本日の様子はテレビ等でも放送予定です。詳細は一斉メールにてご案内します。

 ２年生は今年度これまでの課題研究を見直し、新たな取組を実施してきました。その集大成でもある発表会を行いました。これまで班員と協力して良く頑張りました。お疲れ様でした。

１．南稜クッキーDX

南稜実習製品のKUMAの初恋の認知度を高めるようクッキーを活用した研究を行いました。 

 ２．チーズ＆クッキーのコラボレーション

南稜高校食品科学科の知名度をあげるため以前、おかどめ幸福駅で取り組んでいた高校生カフェでの出品を目指し取り組みました。

３．南稜いちごジャムを活用したベニエ製造

南稜のいちごジャムを活用し認知度を高めようとベニエ生地にいちごホイップを入れた研究に取り組みました。

４．さつまいものクッキー

南稜作物専攻生が生産している「さつまいも」を食品科学科でアレンジをしたクッキー製造を行いました。

５．さつまっちゃクッキー 

こちらも南稜さつまいもと人吉球磨の特産品であるお茶を活用したアイスボックスクッキーの製造を行いました。

 ６．３色大福

南稜製品「ふきうきゃん」「KUMAの初恋」特産品の「お茶」を活用した３種類の大福の製造を行いました。

最後に集合写真「レッツエンジョイ！」

お疲れ様でした

本日３年生最後の食品化学実験を行いました。実験はソモギー変法を用いたスポーツドリンク中の還元糖の定量を行いました班で協力しながら取り組んでいました

簡単にですが実験の様子をご覧ください

　生活経営科２年生では、１２月２５日（クリスマス）に食物調理技術検定の実技試験を実施しました。今回のお題は「１７歳男子弁当献立」でした！食材に「魚」を使用し、「焼き物」（卵焼き等）を入れるなど細かなルールのもと５０分間で調理を行いました

生活経営科２年生では検定試験にたくさんチャレンジします。今年度の検定は、無事２学期に終えることができました！２Hのみなさん、お疲れ様でした！

さて、今日の２Hフードデザインでは、中国料理「八宝炒菜（パーパオチャオツアイ）
抜絲紅薯（パース-ホンシュウ）」の実習を行いました。４５分授業だったので、２品とごはんを炊くことにしました

まずは野菜を切ったり、下ゆでしたり等、下処理をしていきます。

具材の準備ができたら、八宝炒菜は中華鍋と鉄ベラを使って強火で一気に仕上げていきます！

同時進行で、砂糖水を煮詰めて、抜絲紅薯の抜絲（あめ）を作っていきます！

抜絲紅薯（パース-ホンシュウ）とは、大学芋のことです！

揚げた芋を絡めて・・・

完成です八宝炒菜はでんぷんのとろみで温まりおいしくできあがりました

抜絲紅薯は、砂糖水の加熱の変化を見るのが難しかったですが、いい色に仕上がりました

ひさしぶりの調理実習でしたが、食物調理２級検定を終えたこともあり、手際よく進めていました３学期は、和食、中国料理、西洋料理、ランチメニューとこれから４回程度の実習を予定しています！３学期も調理技術をレベルアップさせていきましょうね！！

生活経営科の１年生や３年生はどんな調理実習をしているのかな？

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　式に先立ち、先日の令和６年能登半島地震で犠牲になられた方々への黙祷を行いました。

　また、式後には、三部会役員による募金の呼びかけがありました。

　表彰式では、今回も沢山の生徒を表彰しました。表彰一覧を添付していますので是非ご覧ください。

　HP用R５３学期始業式表彰一覧.pdf

みなさま、あけましておめでとうございます

授業初めとなった今日、１HはLHRでレクリエーションを行いました

まずは、新年ということで十二支並べ替え競争

イラストver.は楽勝でしたが、漢字ver.ではペアの協力が必須

スピード勝負で終わった後の「はいっ！！」の元気よさは、さすが１Hでした

続いて、ボンバマンゲーム

対戦型で頭を使うゲームに、今度は教室が静まり返って集中モード

個人戦とチーム戦を行い、いい勝負が繰り広げられていました

最後は運も味方につけるガリレオターゲット

紙に書かれた的をめがけて、ペンを落として点数を競います

枠外は－３点というルールの中で、とっても盛り上がっていました

３学期の始まりとして、全員楽しくにぎやかに過ごすことができました

この調子で毎日楽しい学校生活を送りましょう

生活経営科は、楽しいことがたくさん！ほかの授業の様子は、下のタグ「生活経営科」から見てみてね

皆さま明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。

令和６年１月４日（木）に２０歳を迎えた令和３年度の卒業生が本校に集まり、在学中に製造した焼酎の試飲（蔵開き）が行われました。当時高校３年生で製造した焼酎の味や香りはいかがだったでしょうか。当時のクラスメイトや担任、副担任、学科職員と楽しそうに話しをしている姿が印象的でとても良かったです。

蔵開き当日の様子をご覧ください。

開栓（厳封をときます）

割水（４２度の原酒を２５度に薄めます）

チョクに注ぎ乾杯の準備は完了です。

 当時担任の松本先生より挨拶

２０歳を迎えて無事に開催できたことの喜びや高校時代の懐かしい話を語りました。

乾杯は室長の赤池さんが盛大に行いました。

最後に集合写真

これからの活躍を期待しています。

これらの文字を使って、文章を読み取ろう

ヒントは、南稜高校食品科学科にて、毎年、１月４日に行われる行事です。

12月27日(水)、本校にて開放講座を実施

環境コースでは、生徒が日頃の専門的な学びを生かして講師を務め『ミニ門松づくり』『防災について考えよう』を実践しました

近年は新型コロナウイルスの影響で実施できておりませんでしたが、４年ぶりの開催にも多くの地域の方々に御参加頂き、楽しいひと時を過ごさせて頂きました

御参加頂いた皆様、誠にありがとうございました

グランメッセで開催された第２回熊本スパーハイスクール（KSH）全体発表会「県立高校　学びの祭典」に総合農業科動物コース、植物コース、環境コースの代表生徒が参加しました。

〇ポスター発表

〇ステージ発表

〇展示

〇キッチンカー

くまモン、あそニャンも来てもりあがったモン

２学期終業式後に、今年度熊本で開催された日本学校農業クラブ全国大会の準備、運営、大会の様子を全国大会役員４名の生徒がスライドにまとめ、報告しました。

放課後、正門ロータリーに全国大会５８１日前から設置していたカウントダウンボードを撤去しました。まだまだ先と思っていた全国大会も、全国大会まで３０日を切るころからカウントダウンボードの数字が重圧となってきました。全国大会へ向けて必死で取り組んだ２学期でした。

これで日本学校農業クラブ全国大会令和５年度（２０２３年度）熊本大会の全業務を終了します。全国大会へ向けて南稜高校全生徒で取り組めたことが大会成功へつながったと思います。１．２年生の皆さんは来年度学校農業クラブ全国大会（岩手大会）出場目指して頑張ってください。

ありがとうございました。

正面玄関にしめ縄を飾りました。先日、八代市の黒木様ご家族からご指導いただいた際にいただいた手作りで、大きく立派なしめ縄です。黒木様、ありがとうございました。

２２日（金）に２年生の時間外総合実習生と共に肉加工製品の校内販売を行いました 

生徒が製造し販売をする本学科の取り組みをぜひご覧ください

本校の環境委員全学年が一堂に会し終業式大掃除前の準備を行いました。当日は多くの生徒が参加し、委員長や副委員長を中心に積極的に取り組んでくれましたさすが環境委員みんなの協力により予定時刻より早く終わることができました

大変良く頑張りました！お疲れ様でした

３年普通科の地理B選択者は、現在、海外旅行プランについてプレゼンテーションを行っています

条件としては、

・海外旅行についてプランニングし、旅行テーマを設定すること。

→例）グルメ旅　観光地巡り旅　など

・費用についての計算も行うこと。日本円に換算し、費用は５０万円（移動費、宿泊費、食事など全て含む）。

・移動時間を含めて１週間のプランを作成すること。

・現地の観光スポット、食事、宿、移動方法、お土産などを網羅すること。

→地理Bで学習した内容を是非活用してみましょう。

となっています。各自が創意工夫を凝らしたプレゼンテーションとなりました！

今回のプランニングを参考に是非海外旅行にいってみませんか

毎年、総合農業科環境コースで制作している『門松』

今年も正門前・総合農業科前・おかどめ幸福駅前の３箇所に設置しております！

今年一年の締め括りにあたり、日々に感謝し、良い新年を迎えられる様にと願いを込めて制作しています。

是非、御覧ください！

３Hのファッション造形は、女児服のスカート部分を縫っていきました

まずは布を合わせて、まち針で固定していきます

ミシンはスピードを調節しながら、しるし通りに縫い合わせました

すそは、まつり縫いで表にひびかないように慎重に仕上げます

ウエスト部分には、ギャザーを寄せるための粗ミシンをかけました

女児服は今まで作ってきた成人サイズよりとても小さく、布の向きが分かりにくいようです

完成に向けて、頑張れ３H

学科ならではの専門分野を学んでいる南稜高校には、生徒が指導者となり、３年間の学習成果を地域へ還元することで、地域に開かれた学校を目指す『開放講座』があるのご存じですか？

　生活経営科３年生 は１月１８日に「防災食づくり」を実施します

　年齢問わずにどなたでも参加できるので、申し込みお待ちしてます 

食品科学科では放課後に時間外総合実習を行っています早いもので３年生は、放課後に行う時間外総合実習は今日が最後となりました。卒業まであと少しです。残りの高校生活レッツエンジョイ 

今日の１H家庭総合は、お正月を先取りしておせち料理を作りました

地域によって、おせちの内容も変わってきますが、今回は２時間の授業で７品に挑戦

品数が多いので、各班役割分担をして、効率よく進めていました

みんな大好き「きんとん」は栗ではなく、さつまいもと甘納豆で

なめらかになるように熱々のうちに作るのがポイントでした

岩石卵は、みじん切りしたゆで卵に調味をして梅型に成型して蒸します

ぎゅうぎゅうに包むのが難しく二人がかりで挑んでいました

飾り切りとして、切り違いキュウリとウサギリンゴにも挑戦しましたよ

仕上げにできあがった料理を重箱に詰めていきます

かんせ～い！彩りよくおいしそうにできあがりました

外は寒かったですが、調理室に新しく整備された暖房のおかげで快適に実習できました

この経験を生かして、お家でもおせち料理をふるまってほしいです

学科ならではの専門分野を学んでいる南稜高校には、生徒が指導者となり、３年間の学習成果を地域へ還元することで、地域に開かれた学校を目指す『開放講座』があるのご存じですか？

　生活経営科３年生 は１月１８日に「防災食づくり」を実施します

　年齢問わずにどなたでも参加できるので、申し込みお待ちしてます 

コロナ禍で中断していた南稜高校開放講座を今年度から再開しました。第１回目は、生活経営科３年課題研究農業班が、学習活動のアウトプットの場として担当しました。

～年末年始に彩を～と題して葉ボタン、プリムラ等を使った草花寄せ植え、ブドウ、ヒノキ、モチノキ等南稜にあるものを材料にしたクリスマスリース作りを行いました。

今回の開放講座は生活経営科の生徒が企画、準備、運営のすべてを行いました。講座の一つのコンセプトとしていたことが「素敵な時間の共有」でした。完璧な寄せ植え、クリスマスリースを作ることが目的でなく、個性あふれる作品と和やかな時間、それをどう演出するかを課題として、思考、計画し実行しました。コーヒーの香りとクリスマス音楽のなかで、素敵な時間を演出・共有できました。

参加いただいた皆様ありがとうございました。

　半導体についての理解を深める目的で熊本学園大学と竜之介動物病院・九州動物学院を訪問し、研修を行いました。

〇熊本学園大学

　熊本学園大学には、情報教育と研究活動を支援するIT拠点としてｅ₋キャンパスセンターをはじめ、学習活動の中に幅広くＩＣＴが活用されていました。

〇竜之介動物病院・九州動物学院

　竜之介動物病院はCTスキャンやＩＣＵ室の医療機器、電子カルテなどに半導体を用いた機器が使用されていました。今回の研修で教育現場、医療現場をはじめ、あらゆる日常生活のなかで半導体製品は使われており、現代社会に必要不可欠なものになっていることを理解しました。

熊本学園大学、竜之介動物病院・九州動物学院の皆様ありがとうございました。

こんにちは

今日もるり光保育園さんにお邪魔させてもらって、保育実習を行いました

歯磨きさせてます

食事の介助をします

肩たたきしてもらってます

いつもお世話になっている、るり光保育園さん。

生徒は毎回の実習記録簿で保育の難しさや楽しさを実感できています

生の保育士の先生方のお話を聞くこともでき、勉強になることばかりです

来月が最後の実習になっています

お世話になったるり光保育園さんに、せめてもの恩返しができるように頑張ります

園児のみんなも喜んでくれるかな？？

最後に向けて準備中です

本日もありがとうございました

生活経営科や普通科福祉コースでは、保育の実践的な授業を行っているよぜひチェックしてみよう！

今日は、市販の濃縮還元ジュースと絞り出したオレンジ果汁の２種類のビタミンCの量をヨウ素滴定法により求め比較しました今日の様子をご覧ください

はじめにビタミンC標準溶液の滴定を行います。

 次に濃縮還元ジュースと絞り果汁の２種類の測定に入ります。

こんにちは

生活経営科３年生です

クリスマスまでもう少し...ということで、ブッシュドノエルとキッシュを作りました

かわいいでしょ

キッシュも豪華にできました

寒い冬に、温かいホットココアとともにいただきました

３年生の調理実習も残りわずかです。。。

寂しいですが、最高の思い出を作り、学んだ技術を活かしてこれからも素敵な料理を作っていってほしいです

美味しい料理で今日も温まりましょう

生活経営科は１～３年生で調理実習を行っているよ季節に合ったものやたまには生徒の意見も聞きながら技術や知識、様々なことが学べるように調理しているよそんな実習をチェックしよう

下のタグ【生活経営科】をクリックしてね

修学旅行3日目はユニバーサルスタジオジャパンで研修です天気が心配でしたが、崩れることなく無事に1日を終えることができました

生徒たちは日本有数のテーマパークを満喫してきたようです

修学旅行2日目は班に分かれて大阪を中心に回ります事前に立てた計画に沿って自分たちで観光地を回りました

慣れない土地でしたが、全員時間内に無事に帰ってくることができました

しばらく中断していた南稜高校開放講座を今年度再開します。第１回目は１２月１６日（土）９：３０～１２：００に開催します。

当日の係決めや説明資料作成を行っています。

今週末の開放講座では「年末・年始に彩を」と題して、草花寄せ植え、クリスマスリースづくりを行う予定で、準備も順調に進んでいます。

しかし、一つだけ問題が・・・・・

受講の申し込みが少なくて・・・

私たちが楽しいひとときを演出しますので、皆様の参加をお待ちしています。

温室ではシクラメンも待っています。草花寄せ植え鉢とクリスマスリース、そしてシクラメン。慌ただしい時期に、素敵な癒しの空間デザインいかがですか。

食品科学科では、年間２００万円ほどの売り上げとなる製品の生産をしています。その約９割を２年生が製造します。南稜名物「ふうきゃん」などの飲料水３種類、ジャムの２種類、そして先日の南稜祭で大好評をいただいた肉加工製品の製造も２年生が学習の中で製造しています。衛生管理を徹底し、彼らは集中して授業（実習）に取り組んでくれました。そのため大きな事故等もなく、安心・安全な製品を皆さまにお届けすることができました。先日すべての生産品の製造を終え、集合写真を撮りました。

本当によく頑張ってくれました。修学旅行もレッツエンジョイ

先週６日（水）にもろみの分析を行いましたこのあとは減圧蒸留により焼酎が完成します。３年生は、週に４時間、醸造実習と食品化学実験を行ってきましたが、残すところ各２回の授業で終了です。あっという間です。 

伊丹空港へ予定通り到着後、総合農業科は、京都大学へ、普通科•食品科学科•生活経営科は、清水寺へ行きました✨

圧巻の清水の舞台を堪能し、周辺を散策しました❣️また京都大学では圃場し、講義を受けました！

夕食はすき焼きをみんなで、美味しくいただきました

今日も晴れることを願ってます

今日の３Hファ造では、女児服(ワンピース)の上衣部分を縫いました

被服の授業では、この作品が高校生活最後の１着となります

女児服は小さいので難しく、さらに基本ワンピースに自分たちでアレンジを加えていくという高難易度の課題です

そでなしの生徒は、襟ぐりとそでぐりのカーブを細かくまち針でとめていました

えりをつける生徒は、２年生で製作したシャツの複雑な構造を応用しています

かなりの集中力で、過去の資料を見ながら自分で縫い進めた３H

さすがは３年生、素晴らしいですね

入学してから今まで、巾着・ハーフパンツ・シャツ・浴衣・ワンピース・ジャケット・スカートとたくさんの作品を作ってきました

最後の１着が完成するのを(ちょっと寂しいけど)楽しみに待っててくださいね

南稜高校には、生徒が指導者となり、３年間の学習成果を地域へ還元することで、地域に開かれた学校を目指す『開放講座』があるのご存じですか？

　総合農業科と生活経営科の生徒が合同で実施する 「寄せ植えクリスマスリーフ作り」は締切まであと少し

　年齢問わずにどなたでも参加できるので、申し込みお待ちしてます

２年生は、今週末から大阪や京都の関西地区へ修学旅行に出発します

これまで、2年生の各クラスでは班別自主研修や学科別研修等の事前準備を行ってきました。

今日は朝から南稜高校に10トントラックがやってきました！

このトラックに大きい荷物を預けました！

みんな忘れ物はなく、無事荷物を積み終えました！！

そして６限目は、修学旅行前最後の学年集会でした

整列指導や旅行中の注意点などの最終確認を行いました

２年生の皆さん！いよいよ修学旅行まであと２日です！

旅行先ではたくさんのことを学んできてください！

南稜高校生としてルールとマナーをしっかり守り、楽しい思い出をたくさん作ってきてくださいね！

修学旅行の様子は、下のタブから確認できます！！クリックして修学旅行の様子を見てみよう！！

こんにちは

生活経営科３年生です

今日は錦町にあるパルティール福寿庵さんにお邪魔して、

テーブルマナー講習会を実施してきました

おいしい料理の数々で感動しました

社長の中村様からマナーについて詳しく学ばせてもらいました

【南稜高校　スペシャルメニュー　１２月７日木】

●クリームチーズ　ハーブ添え

●白ネギとベーコンのキッシュ

●ホタテ貝柱の玉味噌焼き

●キノコのコンソメ　カレー風味

●サーモンのグリル

●柚子シャーベット

●若鶏モモ肉のココナッツ煮込み

●グリーンアスパラガスのサラダ

●フルーツとデザート

●パンとバター

●コーヒー

全てが心のこもった料理でシェフの方々の愛情を感じました

苦手だった野菜なども全ておいしく食べられたみたいです

中村様のドラマのような本当に起こった話なども聞けて、

生きる上で本当に何が大事なのかということを考えさせられました。

生活経営科の３年生が参加したので、

これから社会にでていくうえで、必要なマナーや心構え、生き方など

大事なことを教えてもらいました

最初は緊張して静かでしたけど、中村様の楽しく、マナーと料理を楽しみましょう

という言葉に徐々にリラックスして、美味しく楽しく食べることができました

みんな笑顔です

式場も見させてもらって、将来はパルティール福寿庵さんで結婚式を挙げたいな...と

言っている生徒もいましたよ

素晴らしいテーブルマナー講習会でした

パルティール福寿庵さんの皆様、本当にありがとうございました

いつかまたお会いできたらいいですね

生活経営科っていろんなイベントがあるよ楽しい思い出作っちゃおう

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事務室前で焼き芋を売っていました。生徒たちが、愛情たっぷりに育てた芋をじっくりと丁寧に焼き上げています。

美味しい焼き芋を是非お召上がりください。

１Hの科目「ファッション造形基礎」では、シャツづくりをスタートさせました

先日まで作っていたハーフパンツとは違い、パーツが多く複雑なつくりをしています

まずは、型紙に自分サイズのしるしを見つけて、マーカーで目立たせてから、型紙の裁断を行いました

机からもはみ出す大きな大きな型紙に、自分が動きながら切っていきます

今回は使わない別の形の型紙も、今後のために破れないよう慎重に切って保管しました

パーツに切り分けたら、落ち着いて座った状態でさらに切り進めます

２学期のハーフパンツづくりで、ただ紙を切る単純な作業でも完成時のクオリティーが変わることを学んだ１H

その目つきからは、寸分のズレも見逃さない本気がうかがえました

来週は、きれいに切り取った型紙を布に配置していきます

パーツが多い分、配置の難易度も高いですが、１Hならやり遂げられるでしょう

１年生がシャツなら、２・３年生は何を作ってるの？

　その答えは下のタグ「生活経営科」をクリックして探してみてね

「最近生活経営科のブログ更新が少なくてさみしい」と生徒から指摘を受けました

生徒自身も見てくれる南稜NOW…力を入れて更新していきます

さて、時はさかのぼり１１月２４日に生活経営科１年生は米粉講習会を受講しました

鶴田先生を講師に迎えて、米粉のいいところを教えていただき、

実際に３品の米粉料理を作りました

１品目は米粉パン

中学校の給食で食べたことはあるものの、作るのは初めての生徒ばかり

「腕がいたい～」と言いつつも、こねる作業に一生懸命取り組んでいました

成形工程では、なんと４種類ものパンの作り方を教えていただきました

「やっぱりハートですね」と嬉しそうに形作っていましたよ

パンを焼く間に、二品目の米粉グラタンを作っていきます

ふつうは小麦粉で作る難しくて時間がかかるホワイトソースも米粉ならあっという間にできちゃいます

グラタンに入れた白菜は、１Hの生徒が愛情込めて育てた立派なものです

栽培から調理まで自分たちでできるのが、生活経営科の強みですね

さて、グラタンもオーブンに入れたら、三品目のデザートに米粉クレープを焼きます

じっくりと触らずに焼くのがきれいに仕上がるコツだそうですよ

ひっくり返すコツを聞いていざ実践

生地もきれいに、やけどもなくひっくり返すことができました～

クレープの中身は、フルーツやチョコレートシロップなどを使いました

このフルーツは、先日の宮本シェフが作られたノンアルコールサングリアの一部です

美味しくてクレープに入れる前の味見も止まりませんでした

完成したのが、こちらです

米粉特有のもちもち食感に、焼き目を付けたところは、おこげのように香ばしくパリパリ

「おいし～」とみんな笑顔で完食しました

最後に本日のお礼を代表生徒が伝えてくれました

米粉の調理方法はもちろんのこと、鶴田先生の話からもたくさんの学びがあったようです

　「米粉は調理の際にダマになりにくいので使いやすいこと」

　「米粉は油を吸いにくくヘルシーであること」

鶴田先生、生活経営科１年生のために、講習会を開いていただきありがとうございました

生活経営科って、外部連携もたくさんしているです！

　下のタグ「生活経営科」から過去の取り組みも見てみてね

本日時間外総合実習に時間に製造したクッキーの校内販売を行いました今回クッキーのラベルが新しくなりましたがこのデザインを考案したのは３年生の木下さんです。約１年間かけて新しいクッキーラベルの課題研究に取り組みました。今日は購入してくれた南稜生にアンケート調査をしていました。購入者も快くアンケートに答えてくれていましたクッキーの購入とアンケートにご協力いただいた皆さんありがとうございました

まずは販売の様子です。昨日までの２日間にかけてクッキーの製造・包装した１年生から３年生までの時間外総合実習生が販売を行いました

購入後にアンケート調査を呼びかけ多くの南稜生が協力してくれました

真剣にアンケート用紙に記入してくれています

ラベルデザインとても好評でした木下さんよく頑張りました

他学科の生徒が食品科学科の授業を学ぶ総選Aの授業が本日行われましたこの授業では、生活経営科と普通科福祉コースの生徒が毎週２時間、食品製造を学んでいます先月スポンジケーキを製造して、そのスポンジケーキにデコレーションをしました自分たちがデザインして好きな材料を持ち込んで楽しそうに実習をしていました

今日の様子をぜひご覧ください 

南稜高校は、日本教育公務員弘済会熊本支部が１０月に発行した『熊本きょうこう開放（第９号）』の「第４回熊本きょうこうクイズ（学校対象）」に応募し、今回なんと記念品贈呈校に選ばれました

校長先生、とてもうれしそうです

空気清浄機　Airdogを寄贈していただきました。

今後、図書館で活用していきたいと思います！

日本教育公務員弘済会熊本支部の皆様ありがとうございました！

本日校内販売向けにクッキーの製造を行いました 

１年生から３年生が協力して真剣に実習に取り組んでいました

還暦を迎えられた丸尾先生へオリジナル前掛けのプレゼントをさせていただきました

早速先日の南稜マルシェでもご着用いただきました

これからもパワー全開な丸尾先生の更なるご活躍をお祈りしております

本日５．６限目は食品化学基礎実験を行いました今日はピペット３種類と安全ピペッターの使い方を習得しました安全ピペッターなど初めて使う器具もありましたが、何度も練習していました

本日の学びの様子をご覧ください

　南稜ブドウのブランディングに取り組んでいる総合農業科植物コースは、南稜マルシェで、「南稜ぶどうパン」の販売を行いました。これはマーケティングミックスのプロモート活動で、南稜ブドウを地域に広くアピールし、販売促進につなげようとするものです。南稜高校で栽培しているピオーネをレーズンに加工し、あさぎり町のパン工房「麦の音」でおいしいぶどうパンに焼き上げていただきました。

南稜マルシェは好天にも恵まれ、多くの来校者で賑わいました。「南稜ぶどうパン」を購入いただいたお客さんから「ブドウも作っているんですか。」「ブドウ園はどこにあるのですか。」「いつ頃、どこでブドウは販売してますか。」といった質問もあり、まだまだプロモート活動の必要性を感じました。来年は「人吉球磨から全国へ」の販売促進活動に取り組みます。

こんにちは家政部です。今回は米粉のグラタンに挑戦しました。

とっても簡単に出来て驚きです。しかも、とっても美味しい

寒い日は、あったかいグラタンは最高においしい

部員たちは、ハフハフしながら、「おいしい」を連発していました。

本日３限目の球磨農林学にて模擬商品開発の発表会②を行いました

発表会の様子を御覧ください

⑧五木村

⑨多良木町２班

⑩球磨村

⑪湯前町

全１１班の発表が終了しました！

写真やイラストなどを活用して工夫を凝らしたスライドを作成し、発表会に臨んだ班も多く、発想力豊かな発表を聞くことができました

これは商品化できるのでは！？という、おもしろいアイディアがたくさんありました

生徒たちも、模擬商品開発を通して、地域の魅力を再発見し、新しい魅力に気づくきっかけになったと思います

調査から発表準備、発表までお疲れ様でした！

食品科学科の日常を覗いてみませんか？

興味がある方は下のタグをクリックしてみてください

先日前半組がプラント焼酎製造を行いましたが、現在後半組がプラント焼酎製造を行っています。２４日（金）に班員で協力して２次仕込みを行いましたので実習の様子をご覧ください。

　本日より５日間の日程で２学期期末考査がスタートしました。

　登校時はあいにくの少雨でしたが、考査開始の時間には雨もやみ晴れ間がのぞいてきました。生徒のみなさんは第１時限から一生懸命考査問題に取り組んでいます。

　初日は普通教科を中心に専門教科の考査にもそれぞれのクラスで取り組んでいました。

　今年もあとほぼ１ヵ月というこの時期に、学期を締めくくる定期考査ということもあって今日に向けてしっかり準備をして取り組んでいることでしょう。これからまだまだ寒い日が続きますが、生徒のみなさんには最終日まできちんと体調を整えながら、自分の力を最大限発揮してもらいたいと思います。

　みなさんの日頃の頑張りが良い結果に結びつくことを期待しています！

果樹園にヤツガシラという珍しい野鳥がいました。

ヤツガシラは、ヨーロッパ南部および中部、アフリカ、南アジアから、東南アジア、中国、沿海州にかけて分布し、北方で繁殖した個体は、冬季南方へ渡ります。 日本では、少数が旅鳥もしくは冬鳥として渡来するそうです。

近づいてもあまり逃げず、人懐っこい、かわいい鳥でした。

あさぎり町須恵地区で開催された「和綿の里づくり会」収穫祭に生活経営科３年課題研究農業班の９名が参加しました。開会式で収穫方法について説明した後、須恵保育園の園児とともに和綿の収穫を行いました。

他学科の生徒が食品科学科の授業を学ぶ総選Aの授業が本日行われましたこの授業では、生活経営科と普通科福祉コースの生徒が毎週２時間食品科学科棟にて学んでいます。本日も同じ受講生や担当職員と楽しそうに実習をしていました本日スポンジケーキを製造しましたが、期末考査明けの授業でこのスポンジケーキに生クリームやフルーツを盛り付けしてデコレーションを行います

どんなケーキができるのか非常に楽しみですねレッツエンジョイ