学校生活　南稜NOW

令和５年度は、食品科学科の魅力発信に力を入れて取り組んでいます。真剣に授業に取り組む在校生の姿を発信することができ、生徒のみならず保護者からも喜びの声をいただきました。こまめに本校のＨＰをご覧いただいた皆さまありがとうございました。２学期も引き続き生徒の頑張りや楽しい様子、真剣な姿、本学科の魅力を更新していきます。今後ともどうぞよろしくお願いします。

　球磨林業奨学金の交付式が校長室で行われました球磨林業奨学金は、林業を学ぶ高校生を応援しようと人吉・球磨地域の林業事業体など35社が「球磨林業奨学会」を結成し、将来、林業を志す本校の生徒に給付型奨学金のご支援いただくもので、この取り組みは６０年余りの歴史があります

本日は、事務局である相良村森林組合の皆様にご来校いただき、地元の林業事業体や林業大学校、林業技術職の公務員を目指す３年生５名の生徒に球磨地域振興局小崎林務課長から奨学金が交付されました。生徒は、「奨学金を活用して林業に関する資格を取得し、将来はこの地域を担う林業技術者になります」と抱負を述べました。

人吉・球磨地域の将来を担う本校生徒に地域の皆様からご支援いただいておりますことに心から感謝申し上げます。これからも、地域に根ざした森林・林業教育に全力を尽くしてまいりますので、引き続きのご指導をよろしくお願いいたします。

７月２０日朝方、子牛が生まれました。

母子共に元気です。

　熊本県では、令和２年７月豪雨による甚大な被害を受けた球磨川流域の治水の方向性として、河川整備だけでなく遊水地の活用や森林整備、避難体制の強化に取り組んでおり、本日は熊本県球磨川流域復興局の皆様をお招きして「緑の流域治水」の出前授業を行いました。

球磨川流域の立体地図を見ると、人吉・球磨地域がすり鉢状の地形となっていることがはっきりと分かり、この地域に降った雨が盆地に集まってくることが理解できました。

本校でも『雨庭』や『田んぼダム』の取り組みを県下高校に先駆けて研究を進めています。梅雨後半となり、これから台風のシーズンを迎えます。豪雨が頻発する今日、球磨川の恩恵を受ける私たち南稜生一人ひとりが、「今、私にできることは何か。」を考えて行動していくことの大切さを実感できた機会となりました。

※「緑の流域治水」の取組みのご紹介はこちらから

https://www.pref.kumamoto.jp/soshiki/206/168958.html

１学期最後の家庭総合では、調理実習を行いました

今日のメニューは「ミートソースパスタ・マセドアンサラダ・ババロア」です

・・・マセドアンサラダ？

生徒にとってもなじみのない言葉、事前学習の研究として調べてきてくれました

マセドニアンと表記することもあるみたいですね！

では実際のサラダをご覧ください

遠目ですが、「にんじん・じゃがいも・きゅうり」が「マセドアン」されてますね

ババロアもきれいにできて、おいしかったそうです

簡単そうに見えるかもしれませんが、調理工程では包丁を使った皮むきにも挑戦したんですよ

２年生で受験予定の検定に向けて、すでに練習は始まっているのです

暑い中とってもよく頑張った１Hお疲れ様でした

体験入学では、１Hの代表メンバーがきゅうりの早切りを披露しますお楽しみに！

生活経営科に入れば、できることがどんどん増える下のタグ「生活経営科」をクリックしてね！

日本学校農業クラブ全国大会熊本大会１００日前イベントが熊本城ホールで開催されました、

こんにちは

生活経営科２年生です

今日は１年生の時に受検した被服製作技術検定の４級「基礎縫い」

の巾着を製作しました

土台はできていたので、両わきをミシンで縫って完成になりました

ひもを通して巾着に

それぞれ刺繍もしているので、一人ずつ個性的な作品になりました

体験入学でも、中学生に巾着を作ってもらいたいと思っていますので、

その参考になればいいなぁと思っています

ぜひ体験入学に足を運んでみてください！！

よろしくお願いします

生活経営科ではこんなこともしてるよ～さぁみんなで覗いてみよう

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こんにちは

１学期最後の保育実習に行かせていただきました

るり光保育園さんにお世話になります

いつもありがとうございます

その実習によって子どもの対象年齢が変わってきます

上手にご飯をあげています

歯磨きも上手にこなしていました

寝かしつけの準備もします

４回目の実習ともなると、子どもたちの顔も覚えてきます

それぞれが健全な発育・発達ができるようにお手伝いさせてもらってます

２学期からは絵本の読み聞かせの授業も始まるので、

実際に子どもたちに披露できるように頑張ります

お疲れ様でした

２学期からもよろしくお願いします

　シャインマスカットの”玉なおし”を行いました

”玉なおし”とは内側の粒が外側の粒の成長によって押しつぶされてしまわないよう、粒を外側に手で動かす作業のことです。

↓↓↓　先生の説明をしっかり聞き、粒が取れないよう慎重に”玉なおし”をしていました

　続いて、ブルーベリーの収穫も行いました

↓↓↓　１粒１粒丁寧に収穫しています！！　１袋分、収穫できました

↓↓↓　桃の収穫も行いました

↓↓↓　収穫作業の途中、カブトムシのメス(?)を見つけたようで、盛り上がっていました

↓↓↓　収穫した桃は、コンポートに加工します

　桃のコンポートを今後どのように活用するのかは、お楽しみに

以前より７月２５日に実施される体験入学についてお知らせしていますが、併せてこれまでの本学科の取り組みと生徒の頑張る様子をご紹介しています。体験入学のご案内と一緒にぜひご覧ください。なお、体験入学の申込み期日は明日１４日（金）までとなっています。

食品科学科では、新食品科学科棟にて３つの体験と食品科学科の魅力発信ガイダンス（学科紹介）を計画しています食品科学科に興味のある皆さまのご参加をお待ちしています

【注意】内容はあくまで現在の予定です。変更になる可能性もあります。

【体験入学詳細】

１、絞りだしクッキー体験

１年生が食品製造実習で学ぶ、絞りだしクッキーづくりを実際に体験しましょう

２、食品化学実験体験

食品科学科では、白衣を着て実験を行います。どんな実験をしているのか？実際に体験してみましょう

３、焼酎のひみつ

本学科の目玉でもあり全国的にも珍しい焼酎の学習に触れてみましょう

４、学科紹介ガイダンス

食品科学科では３年間で何を学ぶのか？卒業後の進路は？新商品開発とは？

などなど、スライドを用いて在校生が詳しくご紹介します

【注意】内容はあくまで現在の予定です。変更になる可能性もあります。

以下、食品科学科の取り組みと生徒の頑張る様子をぜひご覧ください

持ち帰り用しそジュース製造実習（２年生食品製造）

 フラスコ焼酎の蒸留（３年生醸造）

 電子天秤を使った食品化学基礎実験（１年生食品化学）

 南稜販売製品のラベル貼り（全学年時間外総合実習）

ふうきゃんの濃度調べ（２年生食品化学）

 落下性細菌の実験（２年生食品微生物）

木村副知事へ向けて本学科の新商品開発取り組み紹介（３年生代表生徒）

 スコーン製造実習（２年生食品製造）

機能性食品についての現地調査学習（２年生総合選択A）

 新商品ふうきゃんパンの完成を目指して（３年生課題研究）

 夏野菜苗の定植（１年生農業と環境）

しその定植（１年生農業と環境）

プリンの製造実習（２年生食品製造）

蔵入式（３年生醸造）

カラメル化実験（３年生食品化学）

顕微鏡での観察（２年生食品微生物）

課題研究での実習（２年生課題研究）

食品基礎実験（１年生食品化学）

もろみの手入れ（３年生醸造）

銀鏡反応実験（３年生食品化学）

販売用いちごジャムの生産（２年食品製造）

試飲用ふうきゃん製造実習（全学年時間外総合実習）

クッキー製造実習（全学年時間外総合実習）

微生物の採取（２年生食品微生物）

クッキー校内販売（全学年時間外総合実習）

課題研究にて調べ学習（２年生課題研究）

微生物の採取（２年生食品微生物）

ふうきゃん製造実習（２年生食品製造）

３色大福についての研究（２年生課題研究）

絞り出しクッキー製造実習（１年生食品製造）

昨日行われた課題研究の様子です

あっという間に１学期が終わりそうですが、生徒たちが掲げた課題テーマの完成に向けて一歩一歩前に進んでいます

１１日の野球の大会を頑張った宮田君。疲れた様子はみせず黙々と実習に取り組んでいました

ラベル班の木下くん。良いデザインができていました。南稜祭の販売でラベルが使用できたら最高ですね

家政部ですスイーツ作りに挑戦しました

餃子の皮で作る、アップパイとチョコバナナ　

学年別でそれぞれ作り、調理室の暑さに耐えながら作りました

こんにちは

生活経営科３年生です

今日は１学期最後の調理実習を行いました

メニューは「夏野菜のパスタ・ヴィシソワーズ・梅シロップの炭酸ゼリー」です

夏らしいメニューでした

ヴィシソワーズはブレンダーで潰しましたよ

盛り付けまで大事ですね

ヴィシソワーズは裏ごしして口当たりを滑らかにしました

みんな安全に衛生管理に気をつけながら楽しく実習ができています

２学期からもおいしい料理を作りましょうね

とりあえず夏休みは進学・就職に向けて頑張りましょう

みなさんもお疲れ様です

生活経営科は料理もするよ～！いろんな実習風景公開中です！ぜひタグを押してみてね

　暑くなってきましたね。夏休みはもうすぐです。

　１年生活経営科は農業と環境の授業でキャベツ、スイートコーン、ピーマンを栽培しています。先日、収穫をしました。

　キャベツはすべて収穫してしましました。｢この時期にキャベツ？｣と思われる人もいるかもしれませんが、そこをあえて、挑戦してみました。

先週はテスト期間。気がつけば背丈を超えていました。

生のままガブリ。｢甘ーい｣だそうです。

　「生物活用」の授業で球磨支援学校との交流学習会を実施しました。トマトの収穫や試食、出荷調製、袋詰めを一緒に行ない、有意義な時間となりました。今後もブドウの収穫などの交流活動を続けていきたいと思いました。球磨支援学校の皆様ありがとうございました。

開会式

トマトの収穫

収穫したトマトの調製

交流学習会の後はシャインマスカットの玉直し実習です。内側の入り込んでいる粒を慎重に外側へ向けます。集中力とテクニックが必要です。

収穫は9月中旬を予定しています。球磨支援学校の皆様、ぜひ一緒にシャインマスカットの収穫体験いかがですか。

　１２日（水）１限目LHRの時間で今年度入学生を対象に１回目の総合選択制説明会を開催しました。朝から気温も上昇し蒸し暑い中でしたが、１年生一同しっかりと説明に耳を傾けていました。

　ここで、簡単ではありますが本校の総合選択制とはどのような内容なのかを記しておきます。

【総合選択制とは？】

  ・学科の専門性を持ちながら、他学科の科目を、学科の枠を越えて、互いに選択できる制度。 生徒の進路希望や興味・関心に応じて選択することができる。

【具体的にはどのように選択するのか？】

　（１）各学科が提供した総合選択科目から２年次に「Ａ時間帯：週２時間」の授業１科目、３年次に「Ｂ時間帯：週２時間」の授業１科目の合計４時間２科目を学科の枠をこえて選択する。

  （２）自分の学科の専門科目を更に深く勉強したい人は、専門性の高い「自学科選択科目」から選択する。他の学科の科目を勉強したい人は、基本的内容の「他学科選択科目」から選択する。

　　　　自学科選択科目：自学科の専門性を高めるために設定し、自学科生徒のみ選択可。

　　　　他学科選択科目：自学科の専門性を他学科に提供するために設定し、他学科生徒のみ選択可。

   (３）自学科、他学科の区別なく選択できる「フリー」科目もある。

      　　フリー：生徒の進路や興味・関心などに応じて設定し、全学科選択可。

　今回の説明会では、担当の浅野先生ご自身が高校生時の進路選択に絡めて説明を行なっていただきました。今後様々な｢選択｣する場面が出てくるなかで、自らの意志で選択していくことの重要性と合わせてご説明いただき、先生のお話に生徒一同興味津々でした。説明終了後は各クラスで補足説明や今後の日程確認等が行なわれました。９月には２回目の説明会が開催される予定で、その際には各開講科目の具体的な履修内容等が説明されます。その後１０月の選択科目決定に向けて自分がどの科目を選択するのかをしっかり考えていくこととなります。

　進路希望や興味・関心に合わせて自分自身で授業科目を決められる数少ない機会です。自分にとって何を勉強することが必要なのかを決めて、今後も学習に取り組んでいってもらいたいと思います。

　教科「農業と環境」でスウィートコーンを収穫し、とりたてを畑で焼きトウモロコシにして食べました。

ブドウの摘房が一段落したので収穫したモモを調整し、一段落したので規格外モモを小休止で食しました。糖度もあり、おいしく頂きました。

「南稜高校総合農業科は最高」生徒の声です。

『感動体験で創造力の醸成』中学生の皆様、体験入学お待ちしてます。

７月１１日(火)３・４限目　総合選択Ａの授業でパウンドケーキをつくりました

４人で協力してテキパキと実習の各工程をこなし、片付け・掃除も時間内に余裕を持って終わることができました

楽しい実習の様子をご覧下さい！

実習にも慣れてきたかな？本日は材料の計量から行いました

美味しいパウンドケーキが完成しました

 食品科学科の日々の風景や体験入学の情報など随時更新中 

１０日（月）にあさぎり町にある蓑毛ブルーベリー農園にて販売用ブルーベリージャムの原料となるブルーベリーの収穫を行いました食品科学科では、野菜や果物等栽培管理にふれる機会が少ないことから、以前からいちごの栽培管理・収穫に続いてこのうような体験を授業の中で行っています雨もあがり、気温も上昇しましたが、全員が頑張りました。今回も生徒たちの頑張る様子をぜひご覧ください

 永井さんは、１人で４ｋｇほど収穫しました黙々とよく頑張りました

販売用として先日２５０本ほど製造しましたが、今回は生徒たちの持ち帰り用として実習を行いました。しその葉抽出からびん詰まで、班で協力し手際の良い実習ができていました。本日の様子をご覧ください。