学校生活　南稜NOW

本日、３年生が食品化学実験の中和滴定に使用する試薬を作成しましたその様子をご覧ください

試薬の調整方法、注意点等を真剣に学習しています

電子天秤を使用して正確に試薬を精秤（正確に計量する意）しています

計量が終わった試薬を純水で完全に溶かしています

試薬が完全に溶けたらメスフラスコに移し入れてメスアップします（これがなかなか難しいです）

真剣にメスアップしています失敗したら、作り直しです

無事に完成したら褐色の試薬ビンに入れて作成完了ですお疲れさまでした～

９月１３日（水）３年生が醸造実習の実験をおこないました本日は１学期に自分たちで仕込んだ焼酎のろ過と割水について学習しました

実験操作の目的や計算方法等を真剣に学習しています

ろ過に使用するろ紙を折り込みながら作成中です

アルコール比重計を使って実際にアルコール度数を求めていきます

目的のアルコール度数まで計算して希釈していきます真剣に取り組んでいます

９月１２日（火）に２年生がタンパク質の定性実験（ニンヒドリン反応）をおこないました実験の様子をご覧ください

9月１２日（火）他学科の生徒が食品製造を学ぶ総合選択Aでクリームパン・あんパンの製造実習をおこないました実習の様子をご覧ください

パン生地の製造方法を聞き実習を始めていますペアと協力して取組んでいます

パン生地が中々まとまらずに苦戦しています('◇')ゞ

生地がまとまってきましたなかなか大変です

生地がまとまったら油脂を加えます（また生地がベタベタになります）

生地がこねあがりましたあとは発酵機（ホイロ）に入れて発酵させます

今回は生地の中にカスタードクリームや餡子を加えて成型します

餡子やカスタードを包むように成型しています（難易度高いです）

小籠包に似ていますがキレイに成型が出来ています

上手に成型出来ています

最後に天板に並べて卵水を塗って焼きます

美味しそうに焼きあがりました味はどうでしょうか～

最後は袋に入れて持って帰ります早く食べてみたいですね～(^^♪

本日、２学期初めての食品製造実習を行いました

アイスクリームの製造原理を学びながら班員と手を取り、楽しみながら実習に取り組む２年食品科学科の様子をぜひご覧ください

まずは実習前説明の様子。ICTを活用しながら生徒にわかりやすく説明を行います。

班員と協力し、器具の準備、計量後に実習開始です！

最後にフリージング工程。根気強く混ぜることでふわふわのおいしいアイスクリームができます。

まず一段回目です。

どんどん空気が含まれ、ふわふわの状態になります。

完成です。みんなとても頑張りました特に岩崎さん、北川れさんの班は、手際がよく上手にできました

こんにちは

今日は２学期初めの調理実習でした

今日のメニューは「肉みそめん・きゅうりの醤油漬け・水ようかん」です

スープも作りました

きゅうりは唐辛子が入っていたので辛いという声も聞こえましたが、おいしくいただきました

包丁の使い方も上手になってきました

水ようかんも２層にならないように気を付けます

実習中も積極的にコミュニケーションを取ります

次の調理実習は文化祭の試作をしたいと思っています

こうご期待

お疲れ様です

今日も元気に頑張りましょう

生活経営科はおいしい調理実習をします他には何をするのかな？楽しい授業風景をのぞいてみよう

下のタグ「生活経営科」をクリック

　外に出ると「あつーい」の連呼でした。確かに暑かったですね。それでも実習は行うのです。

　今日は１年生活経営科の生徒たちが農業と環境の授業で大根とニンジンの種まきをしました。

最後は潅水して終了です。これからの生長が楽しみです。

１Hの家庭総合では、「和・洋・中」と３回の調理実習を通して、地域による料理の違いを学びます

今週は、「和」の調理実習として炊き込みご飯や茶わん蒸しを調理予定

実習前の授業では、手順や調理のポイントを学んだあとにグループワークを行いました。

各調理班に分かれて、使う材料を４つの食品群に分類していきます

「ねぇどれに分類する？かまぼこは？こんにゃくは？寒天は？油揚げは？」

普段から食べている食材も、いざ分類するとなるとちょっと不安

グループのみんなで協力して話し合えていました

真剣に学習に臨む姿勢が素敵ですよね

実習当日も班で協力して、頑張りましょう

生活経営科の調理実習って何作るの？詳細は下のタグ「生活経営科」からチェックしてみてね

暑い日が続いていますね

食品科学科２年生の球磨農林学では「模擬商品開発」への取り組みが始まりました！

人吉・球磨地域の特産物を使って模擬商品開発を行い、発表会を実施

２６名が各市町村に分かれ、各地域の特色あふれる商品を考案します

どのようなアイデアが生まれるのか、今からとても楽しみです

本日の授業の様子をご覧ください！

「食品科学科ではどんなことをやってるの？」

気になる方は下のタグから食品科学科の日常を覗いてみてください！

９月８日（金）、２学期はじめのファッション造形の授業は、

プロの先生方をお招きし、講習会を実施しました！！

講師の先生は、熊本ベルェベル美容専門学校の杉本先生、ヘア・メイク担当の井上先生、冨田先生、

そしてWalking　Mstyle 代表でウォーキングアドバイザーの田邊　美穂先生です。

２学期のファッション造形はプロの指導者の方から必要な技術を学び、ファッション業界の職業についても知る学習をとおして、文化祭に向けてファッションショーを３Hで作り上げていきます

５限目　社会人で活かせるナチュラルメイクについて

井上先生からメイクの基本についての講義です。

社会人になるとメイクをする場面がありますので、メイクをする上で基本的なスキンケア・ファンデーションの選び方、眉毛の整え方等を教わりました。メイクや眉の形で顔の印象はとても変わるそうです。みんな興味津々です

また顔のタイプ診断では、自分の顔は子供顔・大人顔？なのか、曲線的・直線的？なのかを診断していき、どんなメイクが自分の顔にあっているのかを知ることができました

この写真はパーソナルカラー診断です。2種類のピンクの色の上に手をのせて、肌の色がより明るく透明感がでて、きれいに見えるほうが自分のパーソナルカラーだそうです

最近流行りの「ブルべ」「イエベ」等というもので、これもまたみんな興味津々。自分では「ブルべ」か「イエベ」か判断がつかず、友達に聞いてみたり、先生に直接質問したりととても盛り上がりました。この診断では、自分に似合う洋服の色、アクセサリーの色などもわかり、その人に合った色を身につけることで、より美しくきれいに見せてくれる色がわかるそうです

６限目　ウォーキング講習

田邊先生によるウォーキング指導です。

今回は１回目ということで体育館シューズを履いて、正しい姿勢で歩くことを教えていただきました。

先生の姿勢はとてもお綺麗です！みんなも頑張っています！

まずは正しい姿勢で立つところから…ということで、みんなきれいな姿勢で立っています

一人ひとり丁寧に姿勢を見ていただきました

先生に指導していただくと、びっくりするくらい姿勢が変わります！

顔の位置、手の位置まで細かく、見ていただきました。

ウォーキングのポイントを練習し、実際に長い距離を歩いてみます

音楽に合わせてノリノリです

最後は、ポージングをしてかっこよく決めます

講習会前は、生徒たちは緊張している様子でしたが、やさしく丁寧に教えてくださる先生方のおかげで、

楽しく学ぶことができました。ありがとうございました

１０月にもあと２回、先生方の指導を受講する予定です。

次回は、ファッションショー用のヘアアレンジと衣装に合わせたウォーキングを教えていただきます。

とても楽しみです！

生活経営科のファッションショーってどんな練習しているの？

これからどんどん更新するよ下のタグから見てみてね

　土曜日の朝、小動物舎に行くと山羊エリアにウマが、ウマエリアに山羊がいました。「いれかえたっけ？」いやいや、柵が壊れています。

　時間外総合実習の時間で柵の修理を行いました。

まずは柵を支える杭を打ち込みました。「初めてトンカチ、使いました」と言う割には上手いと感じました。なんでも経験ですね。

結束バンドをつかって固定しようとしましたが、長さが足りません。うううう・・・・。

結束バンドを二つつなげて対応。名付けて「２連結束バンド！」

大人にとっては何気ないことでも、高校生にとっては学びにつながることがあるようです。

１年生活経営科の農業と環境では、２学期に栽培する農作物の苗づくりのために種まきを行いました。

２学期はレタス、白菜、大根、ニンジンです。

セルトレイに一粒ずつ、丁寧に種をまきます。

レタスと白菜の苗づくり。レタスは「好光性種子」レタスと白菜は覆土（穴の深さ）が違います。気を付けながら実習していました。「レタスはこうこうせい。レタスはこうこうせい。レタスはこうこうせい」と唱えていました。高校生？

土をかぶせて、潅水しました。数日後には芽がでるはずです。栽培管理に取り組みながら調査をしながら学習を深めます。

　総合選択「小動物」の授業では普通科と食品科学科の３年生が小動物について学んでいます。

　ニワトリの部屋を掃除していたところ小さい蛇を発見。

「先生、頭が三角だからマムシですよ」「アオダイショウは擬態でマムシに似せるらしいですよ」「赤いけんマムシ」「守り神を排除したら小動物舎は呪われますよ」など、様々な意見が飛び交いました。

　確かに、マムシの子、見たことないです。グーグルレンズ（スマホ）を使って調べてみましたが、よくわかりませんでした。

　そんなときは南稜高校の伝説の教師に相談。「こりゃ、あかへびたい。毒はなか～。その辺にうっちょけ～」とのこと。

　文明の利器が発展しても経験から得る知識や知恵にはかなわない。そんなことを感じました。

　小動物部門は夏休みも大忙し。それは９月から始まる小学生によるふれあい動物の日程を決めなければならないからです。９月９日現在、９～１１月において２０校の小学校からふれあい動物の依頼があっています。

　小動物の授業は総合農業科や総合選択の中で実施されますが、最も小動物とかかわりが強いのは生活経営科。その２年生は授業で保育を学んでいることからも、とても上手に活動を促してくれる。はずです。

　ふれあい動物について小学生の目的を想像し、私たち高校生の目的を作りました。その目的に従って計画、準備を行っています。そう。農業の学習はなんでもプロジェクト学習で、PDCAを回すのです。　

まずはどうしたら楽しんでもらえるか、安全安心に取り組むためにはどうすればいいのかなど目的から方法を考えました。

「調べ学習をしたい」場所を図書室に移しました。

タブレットを使って調べるています。

「時間がない」と早速、絵を描きだしました。クイズ？紙芝居？高校生の想像力は無限大。見ている教員も面白いと感じました。

「小学生４人から８０人って全然違う」と早速、行き詰ったようです。今回は計画から運営まですべて高校生に任せてみようと思います。

　小学生に楽しんでもらうなどの目的を果たしながら、高校生も学習を積みます。準備から取り組むことでより多くの学びにつながると思います。小学生の皆さん、楽しみにしておいてください。至らないところは改善します。どんどんご意見ください。よろしくお願いします。

　２年生９月２６日から地域企業でインターンシップに取り組みます。受け入れ企業のみなさん、お世話になります。

　現在は事業所と生徒の間で詳細な打ち合わせをするために事前訪問を行うのですが、そのために電話でアポイントメントをとっている最中です。

　高校生以下のみなさん、家の電話に電話したことありますか？生徒にとってはスマートフォンで個人に連絡することしかない者ばかり。電話して担当者に取り次いでもらうことも初めてのようです。

緊張した様子で何度も練習して、電話をしていました。自分のスマートフォンなのに、電話番号の入力にてこずるぐらい、電話番号を使って電話する機会は少ないそうです。

今回は担当の方がいらっしゃらなかったため、来週の月曜日にかけなおすことになりました。

生徒たちは様々な経験を積みながら成長していくと感じました。受け入れ事業所の皆さん、よろしくお願いします。

　９月１５日に開催される「JAくまの青壮年部大会」にお誘いいただきました。青壮年部大会とは地域の若い農家さんが自分の主張をしたり、１分間動画を発表する大会です。本校、総合農業科の生徒は学校から出て、勉強しに行きます。

　高校生もプレゼンテーション、意見発表、動画など様々な形で情報発信することに取り組むことにより、アウトプットを行います。インプットとアウトプット、どちらも学びの方法です。今回は動物コースの２年生が発表（アウトプット）をさせていただきます。方法はプレゼンテーションと意見発表。実はプレゼンテーション、初めてです。あまり時間はありませんが猛練習が始まりました。

「何のために」学ぶ？取り組む？農業の学習であればウシを育てるため？野菜を育てるため？木を育てるため？洪水を防ぐため？おいしいものを育てるため？とそれぞれに目標があるので、何のためにやっているのかがわかりやすいから楽しいのかもしれません。今回は発表会。これまで取り組んできた研究をまとめて、代表者として発表します。「ちゃんと発表しなきゃ」今回はこれが目標のようです。がんばれー。

新学期が始まりました。まだまだ暑い、２学期最初の授業ですが、１年総合農業科は元気いっぱいです。火曜日は４時間連続の実習。そんなことも関係ないと、積極的に実習を行う姿が見られました。

小動物舎には使っていない池があります。「ここで何を飼育しようか・・・」蛍？魚？亀？なんやかんや言いながら、まずは掃除です。生き物を飼育する中で学ぶこと、準備から学ぶこと、初めから終わりまで取り組むことで多くのことが学べると思っています。

こんにちは

今日は選択授業の総選B「子どもの発達と保育」の授業の選択者、

普通科・生活経営科合わせて６名がるり光保育園さんに保育実習に伺いました

いつもお忙しい中、受け入れてくださってありがとうございます

今日もご飯の補助からさせてもらいました

今日のメニューはゴボウやきゅうりが入っていて、苦手な子の食事補助は苦労しました

そこで、保育士の先生に質問してみました

すると、保育士の先生がご飯をあげると子どもはパクっとご飯を食べていました

「子どもも分かる。メリハリが大事。」

というアドバイスをいただきました。

どうしてもさせたいことばかりで子どもが受け身になってしまうことが多くあります。

子どもが主体的にできるように楽しく、おいしく、緩急が大事だということを学ぶことができました。

ありがとうございました！

寝かしつけも頑張りました

積極的に子どもと関わろうとしています

力作のエプロンです

クエスチョンのところはポケットになっています

全部手作りです

子どもたちも覚えてくれて喜んでくれます

これからもよろしくお願いします

次回は９月２８日木曜日です

保育士の先生方と少しでもコミュニケーションが取れたり、

子どもたちと正しい接し方ができるように頑張ります

生活経営科や普通科の生徒はどのようなことを授業でしているのだろう？？

ぜひそれぞれのタグをクリックしてみてね

　九州自動車道宮原サービスエリア（上下線）において、生徒が考案した２品が令和５年９月１４日（木）から限定販売されます。販売開始当日の令和５年９月１６日（土）には、ソフトクリームを考案した生徒が宮原SAにてPR活動を行います

　高速道路を使用される際は、ぜひ宮原SAへお立ち寄りいただき、生徒考案のソフトクリームを召し上がってください

南稜高校家庭クラブ×宮原SAコラボソフトクリーム

（販売期間：令和５年９月１４日（木）～令和５年１２月３１日（日）（予定））

（１）商品名：熊本県産栗を使ったモンブラン風ジャージー牛乳ソフトクリーム

　　　特　徴：深い味わいの熊本県産栗のクリームがたっぷり

　　　　　　　トッピングにも栗をまるごと一粒添えた、贅沢なソフトクリームです

　　　価　格：６５０円（税込）

　　販売場所：Ｅ３九州自動車道宮原ＳＡ（上り線）まる味屋珈琲店

　　提供時間：９時～１９時

（２）商品名：熊本県産岳間茶ジャージー牛乳ソフトクリーム

　　　特　徴：深い甘みの岳間茶粉と、濃厚なジャージー牛乳の相性が抜群なソフトクリームです

　　　価　格：４５０円（税込）

　　販売場所：Ｅ３九州自動車道宮原ＳＡ（下り線）まる味屋珈琲店

　　提供時間：９時～１９時

コラボソフトクリームPRポスター

　ポスターの背景やキャラクターなどについても、生徒が考案したものを採用していただいています！！

詳細はこちらをご覧ください！

　九州産交リテール株式会社、西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社九州支社、南稜高等学校家庭クラブの産学連携として、県南地域の魅力を届けるため、昨年度に引き続き、商品開発の依頼をいただいていました。

　今年度は「ご当地ソフトクリーム」をテーマに、生徒が考案した５５案の中から一次選考（書類選考）で９案に絞られ、８月４日（金）にプレゼンテーション審査会を本校で実施しました。プレゼンテーション審査会では、考案した生徒がソフトクリームの特徴をPRした後、審査員の方々に試食をしていただきました！！

　２品のソフトクリームが選ばれ、宮原サービスエリア（まる味屋珈琲店）での商品化が決定しました販売日などについて、詳しくはこちらをご覧ください

↓↓↓　プレゼンテーション審査会の様子です

↓↓↓　商品化が決定

 ↓↓↓　商品化決定したソフトクリームをみんなで試食させていただきました

　９月８日（金）には、本校校長室で表彰式が行われました。コラボソフトクリーム表彰に加え、PRポスター表彰もしていただきました。PRポスターについても依頼をいただいており、生徒が考案した背景やキャラクターなどが採用されました

↓↓↓　表彰式の様子です