【食品科学科総合選択２年生】シフォンケーキの製造実習

１１月７日（火）総合選択Aの実習でシフォンケーキの製造実習をおこないました実習の様子をご覧ください

別立て法（卵の卵白と卵黄を別々に混ぜ合わせる方法）でシフォンケーキの生地を作っています

完成したメレンゲ（卵白）と卵黄を混合しています

完成した生地を型紙に一気に流し入れています

凄く、美味しそうなシフォンケーキが焼きあがりました