学校生活　南稜NOW

今日の１Hは、洋食献立の調理実習を行いました

コーンポタージュスープは、ホワイトソースから作っていきます

バターと小麦粉を10分以上弱火で炒めてから、牛乳で伸ばしていきました

デザートはロールケーキです

しっかり泡立てるものとさっくり混ぜるものとよく考えながら作っていきました

焼き上がった生地に生クリームを乗せて、巻いてきます

メインのハンバーグの付け合わせには、人参のグラッセを作りました

荷崩れ防止の面取りをしてから、バターなどで煮込みます

完成はこちらつやっつやのグラッセにきれいな形のハンバーグ

おいしそうに仕上がりました

１年生の調理実習は今回で終了

１年間でなんと３２品も作っていましたさすがは生活経営科

２年生になったら家庭科技術検定の３級・２級に挑戦します

生活経営科は、食も被服も農業も極められる素晴らしい学科

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生活経営科と普通科福祉コースの生徒が食品製造の授業を学んでいます食品科学科の生徒と変わらない手際の良さで工程の多いシュークリームの製造実習を楽しみながら取り組んでいました

実習の様子をご覧ください

 １月３１日の２年生のLHRでは、「修学旅行の振り返り」と「進路活動に向けて意気込み」について各学科の代表者８名発表会を行いました。

集会の司会は、新生徒会長が担当しました

 まずは、「修学旅行の振り返り」の発表です

普通科　東さん、総合農業科　西さん、食品科学科　川邊さん、生活経営科　瀬本さんが代表で発表しました

代表生徒は、大学を訪問して学んだこと、たこ焼き作り・キムチ作り体験の話、カップヌードルミュージアムでの体験など学科別研修の内容を中心に話す内容をまとめてくれていました。

それぞれの学科が体験した歴史や異文化に触れた有意義な学科研修について話を聞くことができ、楽しいかった思い出を振り返ることができました。４名の発表者のみなさん、素敵な発表をありがとうございましたお疲れ様でした

次に「進路活動に向けての意気込み」の発表です

生活経営科　飯田さん、食品科学科　福田さん、総合農業科　前村さん、普通科　皆越さんが各代表で発表しました

２年生は、１月から進路面談等が始まり、２月には「進路プレ決定」といって進路先（就職・進学・公務員などの）仮決定をします。発表では、進路活動をすすめていく中で悩んだこと、SNSやインターネットを使って進路希望先を沢山調べたことについて話してくれました。また保護者や先生としっかり話しながら、将来の夢や目標を見つけていました

今日の発表を聞いて、「進路実現に向けてこれから頑張っていこう！」という気持ちになった２年生が多かったのではないかと思います。自分の将来の夢、今後の意気込みを堂々と発表をしてくれた４名の代表者の皆さんありがとうございました

最後は学年主任の先生から講評です

いよいよ２学生も２ヶ月ほどですね。。。３年生に向けて、これからも頑張れ２年生

今日の２Hは、ギャザースカートの製作に取り掛かりました

この作品は、自分用の型紙を描くところからスタートしています

ウエストはぴったり、丈は自由な長さにしているので、同じ構造なのにみんな違う作品の型紙に見えます

２時間の授業で、裁断・ロックミシン・接着芯づけ・しるし付け・アイロンを行いました

単色の布を購入してきた生徒が多く、布の表裏の見分け方もポイントとなりました

裁断線の正確さを重視しながらも、スピーディーに作業を進めていました

しるしづけでは、わの部分の「山印」を付けました

このしるしが、ギャザーを寄せるときに重要な役目を果たしてくれます

手際よく進められた２H！素晴らしい

次回は、コンシールファスナーに初挑戦します

生活経営科に入れば、オーダーメイド並みの洋服が作れるようになる？！

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生活経営科は、農業科目と家庭科目を学ぶ学科です

昨日は、「農業と環境」の授業で解体実習がありました！

毎日欠かさず飼育してきた鶏を屠殺・解体、そして感謝して食べることを学ぶ実習です

生徒たちは、この日に向けて事前学習を行い、それぞれ心構えをしたうえで臨みました！

（※これ以降、鶏を解体している写真が出てきます。苦手な方は読み飛ばしてください。）

まず手順を確認しながら、１人１羽ずつの鶏を屠殺しました。

解体では、部位を良く見極めながら丁寧に行います。

鶏の体の仕組みや内臓を実際に見て、学ぶことができました。

午後からは片付けを行い、最後に解体した鶏を食べました。

今日の実習は、人生で最初で最後の経験になる生徒がほとんどです。

しかし、毎日の食卓に並ぶ食材がこういう過程を経ていることを学んだことで

今後の生活や価値観に何らかの形で良い影響を与えることを願っています。

また今日から、鶏を含めて飼育している動物たちに愛情をもって接していってください

生活経営科の学びは、奥が深い！下のタグ【生活経営科】からクリックしてみてね！

人吉球磨地域農業の持続性を高めることを目指す「人吉球磨・農業未来プロジェクト」の一環として、農家の横のつながりの醸成、若手農家のやってみたいの実現を目的に「くまりば旅カフェ」でHitoyoshi　Kuma　Famers　Meetupが開催されました。総合農業科の代表生徒が意見発表、プロジェクト発表を行いました。

参加者には本校卒業生も多数いて、地域のリーダーとして活躍していました。生徒の発表後には会場から温かい言葉やアドバイスをいただき、充実した時間となりました。

２Hファッション造形は、オリジナルポーチの仕上げを行いました

まずはわき縫いから！しるしがなくてもまっすぐ縫います

縫い残した部分が、生地を表にひっくり返すための返し口となります

ミシンの後は、アイロンで縫いしろを開いて、次の準備

窓際は太陽が差し込むので、ぽかぽかして暖かいです

続いて、四隅のマチを縫っていきます

縫いしろを開いて、もたつかないように調整

返し口から表にひっくり返します

返し口は狭いですが力任せに引っ張ると破れるので、そ～っとそ～っと

最後に返し口を本ぐけで目立たないように閉じます

では、完成した作品をご覧くださいとっても素敵～

実はこのポーチ、今までの作品の余り布で作ったんです

新しく購入したのは、ファスナーだけ！すごいですよね

 裁縫技術に加えて廃棄される布の再利用など、産業の視点も学んでいるんです

来週からの２Hは、ギャザースカートに挑戦します

またブログを見に来てくださいね

生活経営科の成長は、まだまだ止まらない！

下のタグ【生活経営科】から、ほかの学年の成長も見てみてください

本日が最終日となりました。お忙しい中に３日間にわたり本校生徒を受け入れていただいた事業所の皆様ありがとうございました。生徒たちの地元である人吉球磨の地場産業に触れ、新たな知識・技術を学ぶことができたと思います。貴重な経験をさせていただき本当にありがとうございました。引き続き本校の教育活動にご協力をいただけたら幸いです。今後ともよろしくお願いします。

昨日に続いて本日も蔵元にて醸造実習を頑張っていました改めて本校生徒を受け入れていただいている事業所の皆様ありがとうございます。明日までよろしくお願いします。

２年食品科学科の皆さん、非常に寒い中ですが食事・睡眠をしっかりとり体調を整えて明日まで頑張ってください

今日も１Hは、漢検に向けて勉強に取り組んでいます

それぞれ挑戦する級は違いますが、みんな真剣に勉強しています

問題集を解いたり、PCから過去問を解いたり集中して頑張りました

合格目指して頑張れ！１H

南稜高校はいろんな資格取得にチャレンジできる環境が整っているよ

今日の２Hは、裏布付きポーチの製作を行いました

前回までの授業で、各自好きな柄をチェーンステッチで刺繍しています

まずは、表布・裏布・ファスナーの３枚を重ねて縫ってきます

「表布のオモテ面」と「ファスナーのウラ面」と「裏布のウラ面」を重ねる・・・

頭の中はプチパニック！！でも、さすがは２H！説明文と図を参考にちゃんとできていました

ミシンの後は、アイロンでしっかり折り目を付けます

ファスナーに巻き込まれないようにしっかり癖付けるのがポイントです

逆側ファスナーも同じように縫ったら、もう輪っかの状態

他の布を巻き込まないように裏布の端にステッチをかけていきます

難しい工程ですが、このひと手間で使いやすいポーチに仕上がるんです

ファスナーがついたら、わきを縫うためにまち針で固定

底のマチになる部分がもたつかないように先に布を切り落とします

今日の授業はここまで次回１時間の授業でポーチ完成予定です

ファスナーも裏布も初めて取り組む内容でしたが、２Hの理解力・製作技術はさすがでした

生活経営科は、洋服以外も作れるようになるよもっと生活経営科を知りたい人は下のタグ【生活経営科】をクリックしてみてね

お疲れ様です

こんにちは生活経営科３年生です

今日は週に３回あるフードデザインの授業で最後の調理実習を行いました

今日は高校生活最後なので奮発して「ステーキ・ティラミス・米粉パン」を作りました

みんなおいしくできていました

ステーキはシャリアピンソースを作って、レア・ミディアム・ウェルダン好きな焼き加減でそれぞれ作りました

オリジナルのステーキです

ティラミスは直前まで冷やしておいしく食べました

時間がかかったのが米粉パン…

どうしても発酵するのに時間がかかって他の料理はできているけど、発酵待ちがありました

でもおいしくできましたよ

最後にピッタリの料理でした

パンをしっかりこねて、焼きあがったところです

使用した小麦グルテンは米粉インストラクターの鶴田さんに寄付してもらいました

いつもありがとうございますおかげでおいしい料理ができました

ティラミスが出来上がりました私を元気づけてです

最後まで頑張りました

お疲れ様でした

残り学年末考査がありますので、最後の最後まで頑張りましょう

有終の美をかざってください

私たちが３年間を通して学んだことが、新しい家族や仕事を通して、誰かを幸せにできますように

君たちが幸せな人生を力強く生きていくことを祈っています

最後まで頑張るぞーエイエイオー

保護者の皆様もありがとうございました

生徒が学んだことを、ご家庭でも活かしてくれることを祈っています

本学科では、醸造の授業にて全国的にも珍しい焼酎を学びます。１年生では蔵工場見学を行い、２年生では３日間蔵元での醸造実習を行います。そして３年生で実際に焼酎製造をします。

本日より２年生の醸造実習が始まりました。寒い中でしたが生徒たち頑張っていました。実習の様子をご覧ください。お忙しい中に生徒たちを受け入れていただいた事業所の皆様ありがとうございます。３日間よろしくお願いします。

他学科の生徒が本学科の授業を学ぶ総合選択Aの授業が本日行われました生活経営科や普通科福祉コースの学習の中で培われた行動力により食品科学科の生徒と並ぶほどの手際の良さで実習に取り組んでいます

本日も班員・職員と協力しながら楽しそうに実習に取り組んでいました

製造実習は残すところ２回の予定です最後まで食品科学科の授業楽しんでくださいねエンジョイ

本日、シュークリームの製造実習をしました３学期初めての食品製造実習です美味しいシュークリームができるようにわからないことは、先に工程が終わったクラスメイトや先生に聞いて一生懸命取り組んでいました

実習の様子をご覧ください

英語科と生活経営科の横断授業として

１年生活経営科はALTバレリア先生の出身地「メキシコ」の料理を作ります。

今回作るのは、「タコス」「サルサソース」「ポソレ」「フラン」の４品。

まずは、バレリア先生に頂いたレシピをグループで協力しながら翻訳し、

調理用具の名称や、温度や量などの表記の違いを学びました。

その後、グループのメンバーを入れ替え、各々が翻訳したレシピを紹介しました。

日本では馴染みのない食材もあり、食文化の違いに触れることができました。

初めて作るものばかりなので、上手くできるか心配もありますが、

バレリア先生と一緒にメキシコ料理を作ることができるので、非常に楽しみです！

こんにちは！

総合選択Bの子どもの発達と保育の授業です

普通科と生活経営科の生徒が合わせて６名選択しています

将来保育士を目指している生徒が選択する授業です

今日は何をしたかというと。。。

るり光保育園さんで園児や先生方と一緒に、１月のお誕生日会をしました

いつもありがとうございます

そこで、最後の実習ということもあり、私たちは「ブレーメンの音楽隊」のペープサートを発表しました

たくさんの時間をかけて、道具もシナリオも一生懸命生徒が作りました

積極的に放課後に残り、練習を行ってきました

当日は体調不良で来れない子がいるアクシデントもありましたが、臨機応変に対応し、みんなでカバーしあって無事終えることができました

園児の反応もよく、大成功でした

その後も、一人一人にプレゼントも用意していて、上の写真はメダルを園児にかけている様子です

他にも折り紙で腕輪やカエル、コマなどを用意し、園児たちみんなに喜んでもらいました

１年間を通して、９回るり光保育園さんに実習させてもらい、本当に勉強になりました

特に、保育士のプロの先生方のスムーズで的確なご対応を隣で見させていただいて、その言葉かけや行動、ひとつひとつに学びがありました

本当にありがとうございました

そして、毎回園児たちの純粋で元気な姿に全力で守ってあげたい、教えてあげたいという大人としての責任や使命感のようなものを感じました

元気いっぱいの園児たちにこちらまでが元気をもらいました

本当にありがとう

本当に学ぶことがたくさんありました良い経験になりました

この経験を活かし、生徒たちは、それぞれの進路に進んでいきます

るり光保育園さんの皆様、そして頑張った南稜の生徒たち、みんなが幸せな生活を送られるように祈っています

本当にありがとう

普通科と生活経営科の生徒たちはいろいろなことを経験しているよそれぞれ、下のタグから様子をチェックしてみよう

本日は食品科学科棟の微生物実験室にて発表会を行いました

後半発表者のみなさんお疲れさまでした。

発表の様子をぜひご覧ください

白濵さん　宮田実さん【ふうきゃんアイス　ＫＵＭＡの初恋アイス】

永山さん　平野さん【ふうきゃん風味のパンナコッタ】

後藤さん　西村さん【お米のアイス】

井村さん【野菜クッキー】

山口さん【乳酸菌飲料の乳酸菌を使用したオリジナルヨーグルト】

大山田さん　宮田來さん【肉製品ラベル作成】

坂口さん　永田颯さん【ふうきゃんパン】

最後は講評を主任の松本先生が行いました。頑張った３年生を讃え、最後は拍手で終わりました

３年生の皆さん発表会お疲れ様でした来週からは最後の学年末考査が行われます最後まで気を抜かず頑張ろう

生活経営科では地域の方を対象にした開放講座を実施しました。

３年生の調理が大好きな６人組が講師となり、「防災食」についての調理を行いました。

今回のメニューは４品！

・主食：ごはん

・主菜：シーチキンカレー

・副菜：煮びたし

・デザート：さつまいも入り蒸しパン

防災食として、今手軽にできる「パッククッキング」をテーマに、災害時でも野菜や肉・魚等を補い、バランスのよい食事、かつ幼児や高齢者の方にも食べやすいメニューになっています。

最初に各班で自己紹介をして・・・

実際に災害時に役立つよう、牛乳パックをまな板の代わりに使用したり、できる限り調理器具を減らして調理

参加者の皆さん、とても手際がよく、高校生よりあっという間に下準備を完了！

高校生からも「さすがです」という声が・・・

最後に切った具材を耐熱性ポリ袋に入れ、沸騰したお湯に２０～３０分ほど入れておきます。

ご飯は今回フライパンで炊いてみました。鍋でなくても手軽にできますし、もちろんポリ袋でも調理できます。

みんなで試食です

開放講座に参加していただいた地域のみなさん、ありがとうございました。

今回のメニュー以外にも　パッククッキングにはいろんな献立がありますよ。

手軽にできるパッククッキング、ぜひご家庭でもチャレンジしてください。

生活経営科では、開放講座や実習など交流活動がたくさんあります！！

他にはどんな取り組みがあるのか見てみよう！タグをクリックしてね

３年普通科福祉コースでは、「福祉園芸」という授業の中で、農作物を育てる技術を学び、その技術を福祉分野で活かす研究を行っています。

２学期の終わりには、授業で作成した寄せ植えを福祉コースの介護実習でお世話になった実習先へプレゼントをしました。　　

＊３年生が実習した施設には生徒たちで直接持参しました。利用者の皆様、職員の方々からHP掲載許可をいただきましたので、各施設への贈呈の様子を紹介します。

農業科の先生の御指導のもと、それぞれの植物の今後の成長や色合いを考えながら心を込めてつくった寄せ植えです。

寄せ植えに添えたメッセージカードは、「社会福祉基礎」の授業で作成しました

実習で学んだこと、ご指導してくださったことへのお礼、職員の皆様や利用者の皆様の健康を願う言葉などを書いています

みなさんとっても喜んでくださり、私たちもささやかですがお礼ができて嬉しかったです

寄せ植えの中には、まだ土から目を出していませんが、サプライズの球根も入っています

春になったらまた違った寄せ植えになるはずです

みなさんの笑顔を見て、植物の持つ生命力や癒しの効果を実感することができました

こんにちは

食品科学科２年生です

今日は最後の調理実習でした

チャーハンとスープとロールケーキです

おいしくできました

みんなで教えあいながら頑張っています

男子がチャーハン率高く、女子がロールケーキ率高かったです（作るのが）

誰かが洗い物も率先してやっていてとても効率が良かったです

さすが、普段の授業から慣れていますね

終わるのも授業内にできました

素晴らしい

お疲れ様でした

食品科学は様々なことをしているよ！ぜひ授業風景をチェックしてみよう下のタグをクリックしてね

現在２年生は、進路面談等も行い進路活動がスタートしています。本日は、５．６限目に２年生全員を対象とした進路希望別ガイダンスが行われました

どの分野においても生徒は真剣な眼差しで、来校された２１の企業・大学、専門学校関係者の話を聞いていました

関係者の皆様方におかれましては、ご多用の中、ご来校いただきありがとうございました。

令和６年は、２年生にとって進路決定を行うとても大事な１年です進路実現に向けて「今」を大切に学校生活を精一杯頑張りましょう

まずは、５限目(１部)の様子です

次に６限目(２部)の様子です。

進路別ガイダンスいかがでしたか。進路実現に向けてどんどん動き出しましょう！！

頑張れ２年生

本日３年生の課題研究の発表会を行いました約１年間かけて取り組んできた内容を発表しました成功も失敗もあったかと思いますがこれまでよく頑張ってきました。この経験を４月からの社会人生活で生かしてほしいと思います。まずは前半発表者の皆さんお疲れ様でした。

後半は、１９日（金）１．２限目に行います

発表の様子をぜひご覧ください

福田さん【食物繊維豊富な惣菜パン】

西さん【ふうきゃんと南稜の果物を使ったゼリー】

 宮田寛さん【高タンパク質クッキー】

有田さん　岩本さん【ふうきゃん風味のヨーグルト】

永田太さん　山本さん【地元の特産品を練り混ぜたパスタ麺】

木下さん【パウンドケーキとクッキーのラベル】

蔀さん【各食品の乳酸菌の発酵力について】 

中田さん　落合さん【チーズ・味噌・キムチの乳酸菌を添加したヨーグルト】

 聴講していた１、２年生が挙手をして、質問をしていました

こんにちは

生活経営科１年生は、夏休みに家庭クラブ連盟主催の料理コンクールに応募していました

それぞれが新しい料理の可能性を模索しましたが、残念ながら入賞とはいきませんでした

しかし、参加賞として全員にパスタが届きました

にっこり嬉しそうに映ってくれました

ぜひ、家庭でおいしい料理をふるまってくださいね

生活経営科って、授業以外にもいろんなことに挑戦しているよ！下のタグ【生活経営科】から見てみてね

 本日５時間目と６時間目にトップアスリートを招いて特別授業を実施しました。

講師として南稜高校にお越しくださったのは、陸上競技三段跳びリオオリンピック日本代表、長谷川大悟選手です。

こんにちは

総合農業科２年生です

今日は１年間を通して最後の調理実習でした

チャーハンにスープ、ロールケーキを作りましたよ

実習慣れしているのか、テキパキみんな頑張っていた様子でした

笑顔で食べました

なぜか男子の写真が多いですね。。。

女子たちはロールケーキ頑張っていました

残りの授業も頑張りましょう

エイエイオー

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南稜高校の２年生は、２月中旬頃に進路プレ決定という大事な行事があります。

「進路プレ決定」とは、３年生になって焦って進路に悩まないように、今のうちからしっかり自分の進路について考えようという行事です。就職・進学・公務員に分かれて進路面談を行い、進路の仮決定をします

１月１５日（月）から２年生は、進路担当の先生方との面談が始まりました！

就職希望生徒の様子です！

キャリアサポーター深町先生から自己紹介と進路室使用方法についてお話があった後に１人ずつ面談に入ります。

待ち時間はズラリと並んだ求人票を見ます！

最後に深町先生から「企業が求める人材とは？」についてお話をいただき、

報告・連絡・相談を確実にすることや、先生に質問すること、メモを取ることの大切さを確認することができました。

このとおり、真剣な表情で取り組んでいます！！

進路面談を終えた２年生は、さっそく進路実現に向けて動き出していきましょう！！

もちろん、自分だけで考えるのではなく、保護者の方、担任の先生、進路の先生としっかり話をして決めていってくださいね！

頑張れ２年生！

こんにちは

今日も元気です普通科２年生です

今日は最後の調理実習を行いました

おいしそうでしょ

チャーハンとスープとロールケーキです

おいしくできましたよ

みんなで協力して楽しく実習ができました

星３つです素晴らしい

残りの授業も頑張りましょう

エイエイオー

普通科は２年生で調理実習をしているよ！他の授業も魅力的なことをしているよ！ぜひ下のタグからチェックしてみよう！

１月１２日（金）５．６時間目に本学科３年生の醸造の授業の総仕上げとして、南稜焼酎品評会及び意見交換会を実施しました。本日は、講師に熊本国税局　課税部　鑑定官室長の本村創様をはじめ２０名を超える関係の皆様にご来校いただきました。本日はお忙しい中にありがとうございました。 

 本日の様子をご覧ください。

【開会】

宮田さんが開会を宣言しました。

１．学校長挨拶

本校では１８年目を迎える焼酎の学びと製造がさらに良いものになるようにと皆様に挨拶を申し上げました 。

 ２．生徒実践発表

３年生の代表としてこれまでの取り組みを堂々と発表してくれました。さすが３年生です。

３．講話

初めに球磨焼酎学校長前田様よりご講話をいただきました。球磨焼酎の歴史や今後の展望を焼酎を学んだ３年生に向けてお話をいただきました。ありがとうございました。

次に鑑定官室長の本村様より官能評価についてご講話をいただきました。大学時代に醸造を学ばれていたご経験も織り交ぜながら生徒にわかりやすく教えていただきました。ありがとうございました。

４．品評会

実際に来賓の皆様に南稜焼酎の品評をしていただき官能検査用紙にご記入いただきました。

 ５．講評と意見交換会です。

細かくたくさんのアドバイスをいただきました。今後の南稜焼酎の製造に生かしていきます。また、本学科「醸造」の取り組みをとても褒めていただきました。ありがとうございました。

【閉会】

西さんが閉めてくれました。

会終了後、生徒たちによる香りのみの官能評価を行いました。

本日の様子はテレビ等でも放送予定です。詳細は一斉メールにてご案内します。

 ２年生は今年度これまでの課題研究を見直し、新たな取組を実施してきました。その集大成でもある発表会を行いました。これまで班員と協力して良く頑張りました。お疲れ様でした。

１．南稜クッキーDX

南稜実習製品のKUMAの初恋の認知度を高めるようクッキーを活用した研究を行いました。 

 ２．チーズ＆クッキーのコラボレーション

南稜高校食品科学科の知名度をあげるため以前、おかどめ幸福駅で取り組んでいた高校生カフェでの出品を目指し取り組みました。

３．南稜いちごジャムを活用したベニエ製造

南稜のいちごジャムを活用し認知度を高めようとベニエ生地にいちごホイップを入れた研究に取り組みました。

４．さつまいものクッキー

南稜作物専攻生が生産している「さつまいも」を食品科学科でアレンジをしたクッキー製造を行いました。

５．さつまっちゃクッキー 

こちらも南稜さつまいもと人吉球磨の特産品であるお茶を活用したアイスボックスクッキーの製造を行いました。

 ６．３色大福

南稜製品「ふきうきゃん」「KUMAの初恋」特産品の「お茶」を活用した３種類の大福の製造を行いました。

最後に集合写真「レッツエンジョイ！」

お疲れ様でした

本日３年生最後の食品化学実験を行いました。実験はソモギー変法を用いたスポーツドリンク中の還元糖の定量を行いました班で協力しながら取り組んでいました

簡単にですが実験の様子をご覧ください

　生活経営科２年生では、１２月２５日（クリスマス）に食物調理技術検定の実技試験を実施しました。今回のお題は「１７歳男子弁当献立」でした！食材に「魚」を使用し、「焼き物」（卵焼き等）を入れるなど細かなルールのもと５０分間で調理を行いました

生活経営科２年生では検定試験にたくさんチャレンジします。今年度の検定は、無事２学期に終えることができました！２Hのみなさん、お疲れ様でした！

さて、今日の２Hフードデザインでは、中国料理「八宝炒菜（パーパオチャオツアイ）
抜絲紅薯（パース-ホンシュウ）」の実習を行いました。４５分授業だったので、２品とごはんを炊くことにしました

まずは野菜を切ったり、下ゆでしたり等、下処理をしていきます。

具材の準備ができたら、八宝炒菜は中華鍋と鉄ベラを使って強火で一気に仕上げていきます！

同時進行で、砂糖水を煮詰めて、抜絲紅薯の抜絲（あめ）を作っていきます！

抜絲紅薯（パース-ホンシュウ）とは、大学芋のことです！

揚げた芋を絡めて・・・

完成です八宝炒菜はでんぷんのとろみで温まりおいしくできあがりました

抜絲紅薯は、砂糖水の加熱の変化を見るのが難しかったですが、いい色に仕上がりました

ひさしぶりの調理実習でしたが、食物調理２級検定を終えたこともあり、手際よく進めていました３学期は、和食、中国料理、西洋料理、ランチメニューとこれから４回程度の実習を予定しています！３学期も調理技術をレベルアップさせていきましょうね！！

生活経営科の１年生や３年生はどんな調理実習をしているのかな？

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　式に先立ち、先日の令和６年能登半島地震で犠牲になられた方々への黙祷を行いました。

　また、式後には、三部会役員による募金の呼びかけがありました。

　表彰式では、今回も沢山の生徒を表彰しました。表彰一覧を添付していますので是非ご覧ください。

　HP用R５３学期始業式表彰一覧.pdf

みなさま、あけましておめでとうございます

授業初めとなった今日、１HはLHRでレクリエーションを行いました

まずは、新年ということで十二支並べ替え競争

イラストver.は楽勝でしたが、漢字ver.ではペアの協力が必須

スピード勝負で終わった後の「はいっ！！」の元気よさは、さすが１Hでした

続いて、ボンバマンゲーム

対戦型で頭を使うゲームに、今度は教室が静まり返って集中モード

個人戦とチーム戦を行い、いい勝負が繰り広げられていました

最後は運も味方につけるガリレオターゲット

紙に書かれた的をめがけて、ペンを落として点数を競います

枠外は－３点というルールの中で、とっても盛り上がっていました

３学期の始まりとして、全員楽しくにぎやかに過ごすことができました

この調子で毎日楽しい学校生活を送りましょう

生活経営科は、楽しいことがたくさん！ほかの授業の様子は、下のタグ「生活経営科」から見てみてね

皆さま明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。

令和６年１月４日（木）に２０歳を迎えた令和３年度の卒業生が本校に集まり、在学中に製造した焼酎の試飲（蔵開き）が行われました。当時高校３年生で製造した焼酎の味や香りはいかがだったでしょうか。当時のクラスメイトや担任、副担任、学科職員と楽しそうに話しをしている姿が印象的でとても良かったです。

蔵開き当日の様子をご覧ください。

開栓（厳封をときます）

割水（４２度の原酒を２５度に薄めます）

チョクに注ぎ乾杯の準備は完了です。

 当時担任の松本先生より挨拶

２０歳を迎えて無事に開催できたことの喜びや高校時代の懐かしい話を語りました。

乾杯は室長の赤池さんが盛大に行いました。

最後に集合写真

これからの活躍を期待しています。

これらの文字を使って、文章を読み取ろう

ヒントは、南稜高校食品科学科にて、毎年、１月４日に行われる行事です。

12月27日(水)、本校にて開放講座を実施

環境コースでは、生徒が日頃の専門的な学びを生かして講師を務め『ミニ門松づくり』『防災について考えよう』を実践しました

近年は新型コロナウイルスの影響で実施できておりませんでしたが、４年ぶりの開催にも多くの地域の方々に御参加頂き、楽しいひと時を過ごさせて頂きました

御参加頂いた皆様、誠にありがとうございました

グランメッセで開催された第２回熊本スパーハイスクール（KSH）全体発表会「県立高校　学びの祭典」に総合農業科動物コース、植物コース、環境コースの代表生徒が参加しました。

〇ポスター発表

〇ステージ発表

〇展示

〇キッチンカー

くまモン、あそニャンも来てもりあがったモン

２学期終業式後に、今年度熊本で開催された日本学校農業クラブ全国大会の準備、運営、大会の様子を全国大会役員４名の生徒がスライドにまとめ、報告しました。

放課後、正門ロータリーに全国大会５８１日前から設置していたカウントダウンボードを撤去しました。まだまだ先と思っていた全国大会も、全国大会まで３０日を切るころからカウントダウンボードの数字が重圧となってきました。全国大会へ向けて必死で取り組んだ２学期でした。

これで日本学校農業クラブ全国大会令和５年度（２０２３年度）熊本大会の全業務を終了します。全国大会へ向けて南稜高校全生徒で取り組めたことが大会成功へつながったと思います。１．２年生の皆さんは来年度学校農業クラブ全国大会（岩手大会）出場目指して頑張ってください。

ありがとうございました。

正面玄関にしめ縄を飾りました。先日、八代市の黒木様ご家族からご指導いただいた際にいただいた手作りで、大きく立派なしめ縄です。黒木様、ありがとうございました。

２２日（金）に２年生の時間外総合実習生と共に肉加工製品の校内販売を行いました 

生徒が製造し販売をする本学科の取り組みをぜひご覧ください

本校の環境委員全学年が一堂に会し終業式大掃除前の準備を行いました。当日は多くの生徒が参加し、委員長や副委員長を中心に積極的に取り組んでくれましたさすが環境委員みんなの協力により予定時刻より早く終わることができました

大変良く頑張りました！お疲れ様でした

３年普通科の地理B選択者は、現在、海外旅行プランについてプレゼンテーションを行っています

条件としては、

・海外旅行についてプランニングし、旅行テーマを設定すること。

→例）グルメ旅　観光地巡り旅　など

・費用についての計算も行うこと。日本円に換算し、費用は５０万円（移動費、宿泊費、食事など全て含む）。

・移動時間を含めて１週間のプランを作成すること。

・現地の観光スポット、食事、宿、移動方法、お土産などを網羅すること。

→地理Bで学習した内容を是非活用してみましょう。

となっています。各自が創意工夫を凝らしたプレゼンテーションとなりました！

今回のプランニングを参考に是非海外旅行にいってみませんか

毎年、総合農業科環境コースで制作している『門松』

今年も正門前・総合農業科前・おかどめ幸福駅前の３箇所に設置しております！

今年一年の締め括りにあたり、日々に感謝し、良い新年を迎えられる様にと願いを込めて制作しています。

是非、御覧ください！

３Hのファッション造形は、女児服のスカート部分を縫っていきました

まずは布を合わせて、まち針で固定していきます

ミシンはスピードを調節しながら、しるし通りに縫い合わせました

すそは、まつり縫いで表にひびかないように慎重に仕上げます

ウエスト部分には、ギャザーを寄せるための粗ミシンをかけました

女児服は今まで作ってきた成人サイズよりとても小さく、布の向きが分かりにくいようです

完成に向けて、頑張れ３H

学科ならではの専門分野を学んでいる南稜高校には、生徒が指導者となり、３年間の学習成果を地域へ還元することで、地域に開かれた学校を目指す『開放講座』があるのご存じですか？

　生活経営科３年生 は１月１８日に「防災食づくり」を実施します

　年齢問わずにどなたでも参加できるので、申し込みお待ちしてます 

食品科学科では放課後に時間外総合実習を行っています早いもので３年生は、放課後に行う時間外総合実習は今日が最後となりました。卒業まであと少しです。残りの高校生活レッツエンジョイ 

今日の１H家庭総合は、お正月を先取りしておせち料理を作りました

地域によって、おせちの内容も変わってきますが、今回は２時間の授業で７品に挑戦

品数が多いので、各班役割分担をして、効率よく進めていました

みんな大好き「きんとん」は栗ではなく、さつまいもと甘納豆で

なめらかになるように熱々のうちに作るのがポイントでした

岩石卵は、みじん切りしたゆで卵に調味をして梅型に成型して蒸します

ぎゅうぎゅうに包むのが難しく二人がかりで挑んでいました

飾り切りとして、切り違いキュウリとウサギリンゴにも挑戦しましたよ

仕上げにできあがった料理を重箱に詰めていきます

かんせ～い！彩りよくおいしそうにできあがりました

外は寒かったですが、調理室に新しく整備された暖房のおかげで快適に実習できました

この経験を生かして、お家でもおせち料理をふるまってほしいです

学科ならではの専門分野を学んでいる南稜高校には、生徒が指導者となり、３年間の学習成果を地域へ還元することで、地域に開かれた学校を目指す『開放講座』があるのご存じですか？

　生活経営科３年生 は１月１８日に「防災食づくり」を実施します

　年齢問わずにどなたでも参加できるので、申し込みお待ちしてます 

コロナ禍で中断していた南稜高校開放講座を今年度から再開しました。第１回目は、生活経営科３年課題研究農業班が、学習活動のアウトプットの場として担当しました。

～年末年始に彩を～と題して葉ボタン、プリムラ等を使った草花寄せ植え、ブドウ、ヒノキ、モチノキ等南稜にあるものを材料にしたクリスマスリース作りを行いました。

今回の開放講座は生活経営科の生徒が企画、準備、運営のすべてを行いました。講座の一つのコンセプトとしていたことが「素敵な時間の共有」でした。完璧な寄せ植え、クリスマスリースを作ることが目的でなく、個性あふれる作品と和やかな時間、それをどう演出するかを課題として、思考、計画し実行しました。コーヒーの香りとクリスマス音楽のなかで、素敵な時間を演出・共有できました。

参加いただいた皆様ありがとうございました。

　半導体についての理解を深める目的で熊本学園大学と竜之介動物病院・九州動物学院を訪問し、研修を行いました。

〇熊本学園大学

　熊本学園大学には、情報教育と研究活動を支援するIT拠点としてｅ₋キャンパスセンターをはじめ、学習活動の中に幅広くＩＣＴが活用されていました。

〇竜之介動物病院・九州動物学院

　竜之介動物病院はCTスキャンやＩＣＵ室の医療機器、電子カルテなどに半導体を用いた機器が使用されていました。今回の研修で教育現場、医療現場をはじめ、あらゆる日常生活のなかで半導体製品は使われており、現代社会に必要不可欠なものになっていることを理解しました。

熊本学園大学、竜之介動物病院・九州動物学院の皆様ありがとうございました。

こんにちは

今日もるり光保育園さんにお邪魔させてもらって、保育実習を行いました

歯磨きさせてます

食事の介助をします

肩たたきしてもらってます

いつもお世話になっている、るり光保育園さん。

生徒は毎回の実習記録簿で保育の難しさや楽しさを実感できています

生の保育士の先生方のお話を聞くこともでき、勉強になることばかりです

来月が最後の実習になっています

お世話になったるり光保育園さんに、せめてもの恩返しができるように頑張ります

園児のみんなも喜んでくれるかな？？

最後に向けて準備中です

本日もありがとうございました

生活経営科や普通科福祉コースでは、保育の実践的な授業を行っているよぜひチェックしてみよう！