学校生活　南稜NOW

公開授業週間２日目です。

書道の授業では、真剣に篆刻に取組む姿が印象的でした。

また、森田先生の研究授業「森林経営」では、山地災害について学ぶとともに、いつ起こるかわからない災害にどの様に向き合うか考えました。

10月26日、家庭総合(食物)の授業で、第4回目の調理実習を行いました。

今回は中国料理です

〈献立〉

黄花湯(オーホアタン)

紅焼魚丁(ホンシャオユイテイン)

牛奶豆腐(ニュウナイトウフ)

水溶き片栗粉に熱を通すとツヤが出ることや、とろみがつくことを知り、｢すごーい｣と感動していました。 

普段ピーラーで野菜の皮をむくことが多いと思いますが、調理実習では包丁で皮をむきます。

1学期は｢難しいー｣と言っていましたが、4回目の実習ともなれば、だいぶ慣れてきたようで包丁で薄く皮をむくことができるようになってきました

牛奶豆腐は、来年受検予定の食物調理検定3級の課題の1つでもあります。

寒天が固まったあと、ひし形に切らなければいけません。

上手に出来るか心配していましたが、誰一人｢先生ー！｣と助けを呼ぶことなく、きれいにひし形に切れていました

全員一発合格を目指して、今年度中に基礎・基本をたくさん吸収してください。

冬野菜もどんどん成長しているようなので、そろそろ収穫した野菜を使って実習をしようと考えています

１０月２５日、３・４限目は１・２年生、５・６限目は３年生で芸術鑑賞を行いました。

感染症の影響で、昨年度は実施できませんでしたが、

今年度は、2回の公演に分けて実施ができたことで安心して鑑賞をすることができました。

今年度は「アフリカンミュージックＪＯＹコンサート」という題目で、アフリカの音楽と文化や歴史などについても学ぶことができました。

出演者のアフリカの出身地やその国の挨拶について教えていただきました

みんなでダンスもしました

特別にアフリカンペインティングを先生方に体験してもらいました。

顔の模様は「魔除け」を意味するそうです。

最後は、音楽と一緒に全員でダンスを踊りました！

アフリカ独特のリズムとダンスで、本物のアフリカンミュージックを全身で体感できました！これからも色んな他国の文化に沢山触れていきたいですね。

出演者の皆様、南稜高校で公演をしてくださり、ありがとうございました。

本日（１０月２５日）から公開授業週間が始まりました。どの授業も真剣に学ぶ姿が印象的でした。保護者や学校関係者の皆さんの参観をお待ちしております。
　また、研究授業も行われ、樫木先生は食品の変質について１年食品科学科を対象に科目「食品製造」の研究授業を行いました。
腐敗と発酵の違いについてGoogle　Jamboardを用い、主体的・対話的な深い学びを展開していました。

明日から第７２回　日本学校農業クラブ連盟全国大会　兵庫大会に出発する生徒４名が、校長室へ挨拶に来てくれました。
また、その後には同窓会から激励金の交付がありました。
４名の皆さんの活躍を願っています。
出場者
　農業鑑定競技会　畜産の部　３Ａ１　税所君（錦中）、２Ａ　小倉君君（人吉一中）
　農業鑑定競技会　農業の部　３Ａ２　坂本さん（錦中）
　農業鑑定競技会　森林の部　１Ａ２　平野君（錦中）

３年生活経営科では、１１月のファッションショーに向けてステージ等での全体練習を始めました！

今年は、前年度までと違った演出をいくつか考えています

いよいよ今週から衣装を着て、ステージでの練習をしていきます！

フォーメンション、音楽や壁画など自分達で考えて製作したものが少しずつ形になっていて、毎回の３Ｈみんなの成長が楽しみですこれからの練習も頑張ろう！

　１０月２４日（日）の午後に実施されました。

　まずは検温します。健康状態を確認します。

　３班にに分かれ、パーテーションとベッドを作ります。

　道具を運びます。重くない素材で作られています。

　それぞれ作り上げ、ベッドの感触を確認しました。とても良かったです。

　次に４班に分かれ、避難者の受付や誘導をしました。

　受付では混乱する場面もありましたが、良い経験になりました。

　避難所のルールについて知ることができました。南稜生に「何かあれば手助けして欲しい」と高校生に対する期待も話されました。

　訓練の振り返りでは反省点を話すことができました。今後の訓練の改善に活かされます。

　訓練終了後に後片付けしました。地域の方と協力してスムーズにできました。

　近年の災害に備え、避難所訓練の重要性を知りました。「空振りＯＫ、見逃しＮＧ」を意識した防災教育活動を今後も継続します。今回の訓練のために協力していただきました関係各位に御礼申し上げます。

林業専攻生が、科目『林産物利用』で時間と手間をかけて丁寧に製作を進めてきた"ヒノキ木製ベンチ"完成しました！！

今年も、満足のいく仕上がりにまで達することができています。数に限りがありますが、興味があられれば木工室へ！南稜祭では、生徒自身が販売対応致します。

本校、肉用牛部門では繁殖牛の放牧を用いた飼育管理に取り組んでいます。先日、牧草の収穫が終わった畑に放牧する準備をしました。

準備は畑の周りに電気のとおる柵をつくります。繁殖牛は分娩までの間、牛舎に戻ることなく、ずっと放牧地で過します。

電気牧柵を張る支柱を立てました。

リヤカーで支柱を運んでいます。「タイヤがはまった」。引いている人、すごい角度ですね。

畑、一周、ぐるっと支柱を立て、電線をとおして完成です。来週、妊娠している繁殖牛はこっちに移動し、自由に動き回りながら新鮮な草を食べます。ウシにとっても管理する人にとっても優しい飼育管理方法だと感じています。

実習が終わった生徒の胸元をみるとなにか挟まっています。正直、私は「目が届いてないときに遊んでたな～」と疑いました。

先生「あそんどったろ」生徒「いやいや、先生、よく見てくださいよ」

生徒「これがオヒシバです。これはハルジョオン？ヒメジオン？これだけやっと集めたんですよ」

実はこれ、農業鑑定競技の範囲の「畑地雑草」です。教科書やインターネット、プリントで学習した内容では物足りず、探してみたそうです。学ぶ目的はそれぞれあると思います。この生徒は学習したことでこれまでは「雑草」に見えていたものが、今は「オヒシバ」「ハルジョオン」「メヒシバ」「カヤツリグサ」等に見えるようになったのです。とても豊かなことだと感じました。

あ、いた。ただ、遊んでいる生徒！コラ！

　現在、夜の7時。秋になり、暗くなるのも早くなってきました。「ビー」「ビー」「ビー」。放課後の教室から定期的にブザーが鳴っています。中の様子をのぞいてみました。

中では数名の生徒が、農業鑑定競技（農業の専門的な知識を問う競技）の勉強をしていました。「ビー」の音は２０秒ごとの合図。この合図で次の問題に移ります。中には先生の姿はありません。この生徒達が自主的に取り組んでいるんですね。

実はこの生徒の中の2名（本校から4名）が来週10月26日～28日に行われる第72回日本学校農業クラブ全国大会農業鑑定競技熊本県代表として出場します。他の生徒は来年を見据えている1～2年生の様です。

一通り問題を解いたら自己採点をして、唯一の3年生が後輩を集めて説明を始めました。3年生に話を聞くと「説明することで自分の知識が確認できます。また、私たちが卒業した後も南稜高校が活躍して欲しいので、今できることをやろうと思っています」とのこと。自身は大学受験を控えており、志望理由書の作成や面接の練習など、忙しい中、そんなことを考えていたんですね。2年生に話を聞くと「とても分かりやすいです。そして、鑑定だけじゃなく、いろんな場面で先輩方の様に頑張りたい。がんばらなきゃならない。」と話してくれました。

自己採点→3年生の説明を受けた後、再度、問題に取り組みます。

最後にはこの場でよく分からなかったこと、細かく調べなければならないこと、理解しなければならいこと、記憶しなければならないことを黒板に書き出していました。黒板に書かれた内容が帰宅後の宿題だそうです。

自主的に取り組んでいる生徒諸君、努力はウソをつきません。私たち職員はそんな生徒を応援します。目標達成のために頑張りましょう。

去る７月１４日、総合農業科で生産した農産物を用いて生活経営科でカップケーキを作り、東京五輪のバドミントンに出場するインドネシア代表チームの皆さんにおもてなしをしました。南稜産のドライトマト、卵、米粉を使ったカップケーキです。今回、そのお礼の品々が送られてきました。

バドミントンチーム色紙、写真アルバム、大会グッズピンバッジ・扇子です。女子ダブルスで金メダルを獲得された選手、男子シングルス銅メダルの選手サインもありました。本当におめでとうございます。大変貴重なものをありがとうございました。カップケーキのおかげで金メダルを獲れた？と思って、また明日からの学習に励みます。

サイン入り色紙受け取りました。ありがとうございました。

インドネシアバドミントンチームの皆さんです。

コロナ禍での厳しい状況の中、ありがとうございました。今後のご活躍を期待いたします。

正面玄関に飾られていたサトイモがサツマイモにバトンタッチ。今年も生徒たちが暑い中に管理し、この秋収穫したものです。立派なイモが収穫できました。しかし、玄関にサツマイモも南稜あるあるですね。さすが農業高校です。販売もしてますよ！

１０月２７、２８日に２年生活経営科で、人吉球磨地域の保育園で保育実習を行います。

最近の子どもの発達と保育の授業では、フェルトを使った名札作りをしています

２Ｈの生徒達は、先週保育園への事前訪問を終えました。卒園した保育園で保育実習を行う生徒が多く、久しぶりに先生方とお会いでき、とても嬉しい様子でした。

保育実習まであと１週間、名札作りと保育の勉強を頑張って、保育実習で沢山のことを学んで来て下さい！

１０月２０日（水）のフードデザインは調理実習を行いました。

１０月上旬に作った栗の渋皮煮を使ってパウンドケーキとマロンクリームを作りました

パウンドケーキ

マロンクリーム

各班好きなように盛り付けをして試食しました

どの調理工程でも、つねに誰かが「おいしそ～」と言い、終始栗に癒された実習でした・・・

特にマロンクリームが好評でした。栗を加工するのは、手間がかかり大変ですが、その分出来上がったものは、とても美味しく絶品でした。ぜひ家庭でも作ってみてくださいマロンパウンドケーキ・マロンクリーム

本校はあさぎり町須恵地区に、演習林を所有しています。

小馬床演習林ではスギやヒノキの生産や林木保育、森林管理に加え、原木しいたけ栽培を行っています

11/4(木)、5(金)に行われる「南稜祭」に向けて、ホダ木のかん水を行いました。

一本一本に丁寧に、子実体形成・成長に必要な水分を行き渡らせることができました

今年も生徒が手間暇かけて栽培した、「肉厚でおいしい！」と好評の"南稜産原木しいたけ"を、是非お買い求め頂けると幸いです。

１０月に入り、２年生活経営科では、食物調理2級検定の練習に取り組んでいます

今回の検定のお題は、１７歳男子の弁当献立で指定調理は「焼き物」、指定材料は「ほうれん草」です。

今日は、「自分で考えた献立を全品作ってみる」ということで調理実習を行いました。

献立がそれぞれ違うため、材料は全て自分達で準備をしています。２Ｈはいつも忘れ物がなくて素晴しいです

今回は調理に７０～９０分近く時間がかかってしまいました１回目の練習でしたので、これからの練習で時間も短縮していくでしょう！２Ｈのみなさん、家での練習もしっかり頑張りましょう！

9月に定植したレタスとハクサイが大きく成長したため、収穫を行いました

今年は気温が高く、レタスがうまく結球せず少し柔らかかったですが、朝や放課後の毎日の水やりの成果が出て、無事に収穫することができました。

最後にみんなでハクサイを持ってパシャリ

まだまだ成長過程であるニンジンとダイコンも、無事に収穫できるように、寒さに負けず管理を頑張ってくれることと思います。

収穫できたら、ぜひ調理実習で使いましょうね

　１０月１８日（月）の午後に実施され、南稜就農塾生２名が参加しました。

　第１部は今年度に新規で就農された方々の紹介や関係組織の活動報告がありました。

　第２部は「くまもと農業アカデミー」を受講しました。「青色申告基礎講座」で農業経営を行うためにとても重要であることを知りました。

　将来の農業経営者になるためにこの学びを活かします。

本日、熊本城ホールにおいて『令和５年度（２０２３年）日本学校農業クラブ全国大会熊本大会におけるアナウンス講習会』が行われています。

２年後…本校の１年生が３年生になった時、熊本県において『農業高校の甲子園』が開催されます

その際の司会進行や、会の運営の能力を高めるためにも、読む力・話す力・伝える力が重要になります！

その力を養うため、熊本朝日放送株式会社報道制作局次長　細谷　英宣　様より御指導を頂き、発声練習に臨みました！

１学年の農業関係学科各クラスから１名ずつ、４名が代表で参加しており、生活経営科代表の赤池さんは「難しかったので、学校でみんなと練習に励みたいです！」と感想と抱負を述べていました。

２年後の全国大会を見据え、南稜高校の農業クラブを盛り上げる存在になってくれることを期待します

スイートコーンの収穫が始まりました。南稜祭に向けて作付していたのですが、天候に恵まれ過ぎ、早めの収穫となりました。本日は校内の先生方に販売いたしました。

多くの先生方に購入頂きました、ありがとうございます。

メロンの文字彫りで、今現在このようになっています。ネットの発現状況が分かる良い教材です。

南稜祭までもう少しお待ちください。

　本日は熊本県城南家畜保健衛生所から２名の獣医師、谷口所長と山口参事に来校していただき、学習指導をして指導していただきました。

　実はこれまで、肥育に関して血液検査（代謝プロファイルテスト）をとおしてウシの体調を見ていただくという連携を行っていました。本日は、その結果を説明していただくことと、繁殖（子どもを妊娠する、分娩する）に関する講義をしていただきました。

　とても高いレベルの知識を持っているお二方。内容が難しすぎるかもしれないと心配しましたが、お二方とも県立農業大学校で指導されていた経験があるため、スライド、話す内容やスピードなど、準備万端といった感じで説明してくださったため、生徒達も理解できたように思います。

山口先生が肥育の結果をご指導くださった後、谷口先生から繁殖の内容でご指導いただきました。

一般的な内容から始まったのですが・・・。人工授精、体内・体外受精卵移植・・・。ここまではよく勉強する内容でしたが・・・。体細胞クローン？褐毛和種の？光重ＥＴが１３匹？？？え？え？え？この方、世界でも珍しい研究に取り組んでおられた方でした。十数年前、研究所にいたときの話とおっしゃっていました。内容は勿論、すごい探究心に感激しました。

次に実習です。実習では4頭の妊娠が確定していない繁殖牛から採血し、その成分によって妊娠鑑定を行うという実習でした。山口先生が４頭から手際よく採血（尾静脈より）され、キットにセットして薬品を加えてくださいました。

薬品の色を調べると、４頭中、３頭が妊娠していました。この技術が広まると、特別な器具や技術が無くても、妊娠の確認が容易に出来るそうです。

獣医師になる方法や奨学金についても教えてくださいました。

写真撮影をしたあと、最後は代表者が謝辞をして終えました。

畜産、ウシに関する知識や技術が高い獣医師の先生方の話は引きつけるものがありました。生徒だけでなく、私たち職員も先生方の話を聞けてとても勉強になりました。谷口先生は「今日の生徒さん達が地域に残り、農業を、畜産を盛り上げてくれるとうれしいですね」とおっしゃり、帰られました。南稜高校の先生は先生だけではありません。地域の方々がとても協力してくださります。本校の生徒達は沢山の先生に囲まれて学習が深められ、うらやましい限りです。その技術や知識の高さだけでなく、探究心の大切さや地域のために何かしたいという心がとても勉強になりました。谷口先生、山口先生、本当にありがとうございました。

総合農業科・環境コースの林業専攻生は、南稜祭で販売する木工品に力を入れて取り組んでいます

手間暇かけて造り続けてきた木製ベンチも、いよいよ大詰めです！

今日はボルトが見えない様に、樹木の枝をキャップ状に加工して接着を行いました

地味なポイントではありますが、仕上がりを大きく左右する大切なポイントでもあります。

しっかり集中して、丁寧に実習に臨むことができました

令和３年度（2021年度）公務員試験一次試験合格状況（10/17現在）

国家公務員（専門職）税務職員採用試験　３名合格

人吉市役所　技術（土木職）職員採用試験　１名合格

湯前町役場　一般事務職員採用試験　１名合格

水上村役場　一般事務職員採用試験　１名合格

熊本県　警察事務職員採用試験　１名合格

熊本県　農業土木職員採用試験　１名合格

防衛省　一般曹候補生（陸上）　５名合格

防衛省　一般曹候補生（海上）　１名合格

熊本県警察官と自衛官候補生（陸上・海上・航空）の採用試験の合否を残し、現在、延１４名の一次試験合格を頂いています。

見事、一次試験を突破した生徒たちは、二次試験対策にも休日返上で取り組んでいます。

また、追加募集試験での合格を目指して学習に取り組む生徒もおります。

どのような結果であったとしても、自分自身の進路・生き方を模索し、真摯に直向きに取り組み続けることは、遅かれ早かれ必ずや成果に結び付いてくれるはずです。

"夢、実現！"に向けて、今を大切に、一生懸命に頑張っていきましょう。

１０月２７日（水）、２８日（木）に兵庫県にて開催される『第７２回日本学校農業クラブ連盟全国大会　令和３年度兵庫大会』に、本校総合農業科より県大会を勝ち抜いた４名の生徒が出場します！

各自、目前に迫った全国大会での最優秀賞（日本一！）に向けて日頃の専門的学習により一層力を入れ取り組んでいます！

参加生徒の中で唯一、１年生で森林の部に出場する平野秀太郎くん（錦中出身）。

今週末、更なる知識・技術の向上に向けて本校「至誠寮」にて鑑定の強化学習会に励みました

 新型コロナウイルスの影響で、本校教育活動の柱の一つであった寮教育も実現できていない中てすが、１名のみということもあり、特別な経験をさせて頂きました

３０年近くの長きにわたり、至誠寮の母として勤めておられる鳥原さんからは「久しぶりに短期寮生が入ってきたようで嬉しい体調に気をつけて、全国大会でも頑張ってね！」との激励を頂きました

 もう一人の寮母・田村さん特製御飯は、勉強の疲れを吹き飛ばす美味しさとボリュームで、何よりも力になりました。

牛丼も絶品でした！！

多くの先生方からも心温まる激励や差し入れを頂戴し、身が引き締まる思いでした。

全国大会まであと１０日

平野君は「これまで指導して頂いた先輩方や先生方、支えてくれた家族にも恩返しができる様に"１年生で日本一！"を実現します！」と力強く話してくれています。

全力で頑張り抜いた先に在る、輝かしい成果を勝ち取れる様、最後まで粘り強く学習に取り組んでいきます。

今後とも、応援をよろしくお願い致します

「生活支援技術」の授業で、レクリエーションの計画を立て、手作りで材料を準備して、ミニレクリエーション大会を行いました。

まず、レクリエーションの内容や目的に合わせて、準備運動を行い、実施方法の説明をします。

レクリエーションは、頭を使ったり、身体を動かしたり、五感に働きかけたりして、楽しく心身のリフレッシュをすることができます。　　　　　　　　　　　　

みんなで夢中になってレクリエーションを楽しみました。「高齢者が対象ならもっとわかりやすく説明したらいいね。」「もう少し時間を短くした方がよかったかな・・」など改善点や工夫点もみつかりました。

コロナ禍においても介護実習をさせていただくことができた施設では、実際に高齢者の方々と一緒にレクリエーションの実践を行うことができました。ご協力いただいた施設職員、利用者の皆さま、本当にありがとうございました。

　１０月１６日（土）に令和３年度熊本県高等学校卓球新人大会団体戦が八代市の八代トヨナカ地建アリーナで行なわれ、本校卓球部男子６名が参加しました。１回戦グループリーグで高校総体ベスト４の熊本工業高校と九州学院高校の２校と対戦しました。

結果は以下の通りです。

南稜高校２－３九州学院高校

濱田●　荒川○　大原・下村●　酒井○　豊永●　

南稜高校０ー３熊本工業高校

濱田●　荒川●　大原・下村●

今回、思うような練習ができず、残念な結果に終わりましたが

次回は一つでも多く勝てるように取り組んでいきます応援よろしくお願いいたします！

　１０月１６日（土）の午前中に実施しました。本校のコンバインを使用しました。

　脱穀後は籾すりをします。玄米になったかけ干し南稜米の出来具合が楽しみです。

　本校で栽培する古代米をあさぎり町内の小学生が収穫体験しました。

　本校生が正しい鎌の使い方や刈り取った稲の結束について伝えました。

　収穫体験が始まり、楽しく稲を刈り取ることができました。

　刈り取った稲を結束することができました。

　結束後はかけ干しします。脱穀と籾すりをすると古代米が完成します。

　くまそアカデミィー関係者の御協力で無事に収穫が完了しました。古代米の完成が楽しみです。

　１０月１５日（金）１５時３０分より本校三福田において抜穂（ぬいほ）祭が行われました

６月２５日御田植祭で植え付けた苗が実り、収穫の時期を迎えました抜穂祭は農耕神事の一つで、御田植祭で植えられた神の稲を刈り取る神事です。抜穂は、大昔まだ鋭利な鎌がない時代に稲穂を一本ずつ抜き取っていた名残で名付けられたと思います。

　今回の抜穂祭は、生徒会、家庭クラブ、農業クラブ、作物専攻の生徒約７０名と保護者、先生方で実施しました。今回、収穫したお米は年末に予定されている餅つきに使われます。ついた餅は、学校の鏡餅等に使います。みなさんお疲れさまでした餅つきを楽しみにしておいてください

１年総合農業科２組では、南稜祭に向けて「壁新聞」と「展示物」の製作、併せて「パフォーマンス動画」の制作に取り組んでいます

今年の南稜祭テーマ

『Future design〜未来を創れ〜』

に因んで、２１名が３グループに分かれてそれぞれの製作・制作活動に励んでいます！

今日はLHRと放課後の時間を活用して、クラス全員で取り組むダンスの練習を行いました

『今日から学ランを着てツッパリます‼︎』の図。

ダンス経験者の澤山先生先生から細かい振り付けも御指導を頂くことができました

自分たちで選んだ楽曲や流れ、衣装で皆さんに楽しんでもらえる様に工夫を凝らしていきます

楽曲のイメージに寄せた、この"真顔感"。

リーダー曰く、『笑わないアイドルを、笑える演出で仕上げる予定です。』

得意・不得意はありますが、みんなで協力して物事を成し遂げて行く過程の中に、きっと成長があるはずです！

乞うご期待！！

１０月１５日（金）、第７２回　日本学校農業クラブ連盟全国大会　兵庫大会出場者の壮行会を行いました。
昨年度はコロナの影響で残念ながら中止となりましたが、今年は開催されることが決まり大変嬉しく思います。しかし、壮行会は放送での開催としました。
出場者は次の通りです。
　農業鑑定競技会　畜産の部　３Ａ１　税所君、２Ａ　小倉君君
　農業鑑定競技会　農業の部　３Ａ２　坂本さん
　農業鑑定競技会　森林の部　１Ａ２　平野君　
４名の皆さん頑張ってきてください。応援しています。
１０月２６日（火）～２８日（木）に開催されます。

１０月１５日（金）に育友会による朝のあいさつ運動が行われました。
今回から人吉と本校に２カ所に別れてのあいさつ運動でした。育友会役員の皆さまにはご多用な中、生徒たちのために活動いただき本当に感謝いたします。
生徒たちも元気のよいあいさつで気持ち良く学校生活を始めることができます。

肥育牛を捕まえてブラッシングしたり、身体測定したりすることに意味はあるのでしょうか。これまで毎日、捕まえてブラッシングしたり牛洗をしていました。しかし、コロナへの警戒が強まっていたときは、あまり農場に生徒が集まることが出来ませんでした。

先日、月に１度の身体測定を実施。胸囲を巻き尺で測定しているとき、ある生徒が気付きました。「ウシの反応が変です。尿がくさいです」。よく、観察してみると・・・。尿石症でした。

尿が出る穴全体に白くへばりついているのが尿石です。ひどくなると尿が出なくなり、死んでしまうこともあります。

尿石を治す薬を飲ませました。この薬を飲ませると、尿石が溶けていくそうです。

尿石の原因はいくつか考えられます。飼養管理を見直すと、まずは「水を飲んでいるかどうか」を確認する必要があります。

フロー式のウォーターカップを見ると、ウシの糞が入っていました。これでは水を飲めません。鉱塩も汚れていました。どちらもキレイに掃除します。

だいぶんキレイになりました。

体重測定やブラッシングなど、ウシを近くで見ることはとても大切なことです。ウシから離れた通路からも見えることは見えるのですが、近づいて観察することは今回の病気だけでなく、怪我や皮膚病、体の発育、発情の状況など、多くのことに気付くことが出来ます。「観察」見ることが目的ではなく、気付くことが目的であるということです。

更に、「いつもと違う」と感じたこの生徒はセンスがあります。日頃から動物をよく観察している証拠ですね。

ウォーターカップ（水飲み場）を洗ったとたん。ウシは行列を作りました。水が飲みたかったんですね。飲めなかったんですね。ウシは何も言わないから。人がウシの気持ちを考えながら育てる事が大切だと感じました。

２学期は小馬床演習林での間伐、林木保育シーズンです。

総合農業科・環境コースの２年生は、夏休みに４０時間を費やして取得した『チェーンソー取扱技能』や『刈り払い機取扱技能』を生かし、実習に励んでいます！

念願だった、演習林での伐採や枝払いの実習

座学や実習、資格取得で身に付けた力を、更なる実践をとおして、より確かなものにしていきます！！

頑張ろう、環境コース

　本日は肥育牛のサシの入りを熊本県経済連やJAくま、地域農家の方々に確認して頂きました。本校（本県）としては３度目の和牛甲子園を１月に控えています。

　サシ（交雑脂肪）の入りは肉質の善し悪しに影響します。１～１２まであるＢＭＳという数字で評価され、その評価によって肉質等級５になったり、４になったりします。

　過去２年、３頭の肥育牛を和牛甲子園に出品しました。結果は３頭ともＡ５。しかしＢＭＳは２年前９、１０。昨年は１１。そして今年。全国の農業高校が出品する枝肉の中で日本一の枝肉を作るためにはＢＭＳ１２が必須。さてさて、今年の肥育牛はどんな感じでしょうか。

超音波が出るプルーブを当てる場所やモニターの見方を詳しく教えてもらいました。写真はプルーブを当てさせてもらっているところです。

１年次から３年間、取り組んできた生徒は、枝肉の見方を説明してくれました。説明とても上手です。「この筋肉が大きくなるかどうかが大事ったい」「だけん粗飼料ば食わせなんとたい」「ビタミン切るとサシが入るとたい」「肉質の善し悪しで売れる価格が全然違うけんね。せっかく育てるなら最高級やろ」説明する生徒が牛の魅力を含めて説明している姿は輝いていました。

結果は今のところ「Ａ－５（ＢＭＳ８以上）は間違いありません」とのこと。農家さんや専門家の方々からは飼養管理についても教わりました。とてもマニアックな内容で、今後のプロジェクト学習のテーマになりそうなものでした。

昨年度、出荷２週間前に亡くなってしまった「なおみ号」が教えてくれたこと、それは勝ち負けとかだけじゃなくて、ＢＭＳ１２とかだけじゃなくて、生き物を育てるということはその牛の能力を引き出すということ。これからも牛の気持ちを考え、ストレスを取り除きながら飼養管理を続けます。

今年も！日本で唯一"幸福"と名の付く現行の駅「おかどめ幸福駅」に、専攻生徒が育てたフウセンカズラのオブジェを設置しました。

４年前から続く取り組みですが、設置した当日にも「今年も楽しみにしていました」とのお声掛けを頂き、大変嬉しく思います。

生徒たちは１cmにも満たない大きさの種から芽を出し、少しずつ成長するフウセンカズラをずっと見守ってきました。

今年は気象の関係もあり成長が遅く、追肥・かん水等に根気強く取り組みながら、漸く設置まで辿り着くことが出来ました。

12月までは、幸福駅でオブジェの姿を楽しんで頂けるかと思います

幸福の名にちなんだ、可愛らしいマークの模様を持つフウセンカズラ。

是非、足をお運び頂き、楽しんで頂けると幸いです

　本日より４日間の日程で２学期中間考査がスタートしました。

　体育大会も終了し、学習シーズン到来のなか初日の第１時限から生徒のみなさんは一生懸命考査問題に取り組んでいます。

　日頃の学習の成果を十分に発揮すべく今日に向けてしっかり準備をして取り組んでいることでしょう。

　連日日中は３０度を超える暑さのなか、朝晩との寒暖差に体調を崩してしまいがちですが、最終日まできちんと体調を整えながら考査を受けてもらいたいと思います。

　みなさんの日頃の頑張りが良い結果に結びつくことを期待しています！

人吉クラフトパークで「第４7回熊本県書道連盟展（人吉会場展）」が開催されました。本校で書道を教えていただいている汀玉先生の作品も展示されていました。どの作品も素敵で素晴らしいものばかりでした。

汀玉先生の作品

　１０月８日（金）の午後に実施されました。プロジェクト学習で南稜米について取り組む総合農業科３年作物専攻生が参加しました。

　自動運転アシストコンバインはオペレーターが操作せずに真っ直ぐ稲を収穫していました。

　ドローンによるデモ飛行は安定した農薬散布ができることを知りました。

　ラジコン草刈機は傾斜地をきれいに草刈りすることができました。今後の学習をまとめるために理解を深めることができました。

２年普通科福祉コースでは、５月から３月までの福祉専門科目において、「介護職員初任者研修」を受講しています。

１０月７日（木）⑤⑥限目は「ベッドから車椅子への移乗介助」の校内演習と実技テストを行いました。

１）あいさつの後、これから行うことを説明し、同意を得ます。マスクをしてても笑顔をわすれずに！

２）安全に立ち上がるために足底がしっかりと床につくよう前に移動させ、麻痺側を補助します。安全第一

３）車椅子の位置を確認していただき、健側の踵を車椅子に直角になるように動かしていただいて、声をかけながらゆっくりと座ってもらいます。できるところはしていただく、自立支援が大事ですね。

４）安全のため車椅子に深くすわっていただき、乗り心地を確認します。ていねいな声かけができています。

目線の高さをあわせるなど、利用者の気持ちに寄り添いながら、安全・安楽に移乗介助ができました

10月8日、球磨農業研究所で畜産コース2年生がオープンラボ「2021年度ソルガム等牧草研修および収量調査実習」に取組みました。

ソルガム等の飼料作目の特性などを学んだ後、収量調査の手法を実技形式で学びました。

今後のプロジェクト学習に生かせる有意義な学びとなりました。

現在、食品科学科３年生の課題研究の授業の中で、県南フードバレー実業系高校商品開発事業でのプレゼンテーション審査に合格しカッセジャパンと協同で県南地域の特産品を使用し、県南地域の新たな「おみやげ」となる商品の開発に向けて取り組んでいます。

審査合格後は生徒が考案したレシピをもとに、あさぎり町ふるさと振興社の益田様からの協力も得て、試作も同時進行で行われています。９月はコロナのまん延防止処置に伴い、協同での実習や意見交換会が実施できず、ひと月遅れの意見交換会となりました。

１・２枚目の写真は、あさぎり町ふるさと振興社益田様、波多野様が製造された試作品

 まず７月末に行われた審査会において生徒が考案したレシピで試作を行われ、試作品製造後の課題点をカッセジャパンの髙沢様よりご説明いただきました。

生徒の考案のレシピから課題点や変更したい点等がまとめられた大変わかりやすい資料もいただきました。資料１枚にしても専門家が作成されているため、わかりやすく、生徒は今後の参考になります。

 次にあさぎり町ふるさと振興社様の試作品の試食をします。生徒が考案したレシピを忠実に再現されていました。生徒も実物をみると驚きながら試食します。

匂いや食感、味をみるために生徒は時間をかけて真剣に試食しました。

試食をしながら生徒８名それぞれの感想を用紙に記入します。

その後、生徒１人１人が感想を述べて改善点や今後の課題をみつけていきます。

生徒は、自らの思いを堂々と話してくれました。

生徒は試作を行う中で失敗と成功を繰り返していますが、現在同時進行で試作を行っていただいているあさぎり町ふるさと振興社の方々も試作を行う上では、難しい点が多く、かなり悩まれたと言われていました。その中で、まだ高校生にはない、プロの視点での試作製造の方法に生徒たちも聞き入り、勉強させていただきました。また、振興社の方々も生徒たちが話す、試作の中で上手くいった点や失敗点、改善点を真剣に聞かれていた姿も印象的でした。

カッセジャパンの髙沢様よりネーミングやパッケージについても様々なご提案いただきました。時間は限られていますが、今後の課題研究の授業で生徒たちが取り組む課題も見えたようでした。

今回の共同企画は、製造・流通・販売のプロの方々と共に課題研究を進めることができ、生徒たちは、普段の生活では経験できない大きな刺激になっているように感じます。

南稜祭ではプレ販売も目標に取り組んでいます。また正式な商品販売は今年度内を予定されています。

今後の活動が非常に楽しみです。

また商品の詳細やプレ販売会など正式に決まりましたら皆様にお知らせします。

科学と人間生活には、微生物を学習する単元があります。

南稜高校には微生物実験の施設が整っています。

1年生生活経営科・総合農業科の授業で、採取→培養→肉眼による観察→顕微鏡観察を行いました。

【総合農業科１組】

教室の出入り口の溝にはどのような微生物かいるのでしょうか

川辺川の水を採取してきました。

このような感じでコロニー（微生物のかたまり）ができました。

データをまとめています

【総合農業科２組】

　小動物舎　　　　　　　教室のドア　　　　　　　校内の水路

など各自が調べたい場所を考えて採取しました。

　南稜高校には１５台の最新式の顕微鏡（反射鏡ではなくLEDライト）があります。

1人１台顕微鏡が割り当てられるため自分のペースで観察ができます。

　　　反射鏡あり　　　　　　　　　　LEDライト

【生活経営科】

　下足箱　　　　　　　　　　　　圃場（自分たちが育てている野菜）小動物舎の流し

2人で話し合ってどの菌を観察するか決めています。

お互いに違う微生物を採取し、メチレンブルーで染色します。

今回は(株)東レから中空糸をお借りして、水の浄化実験を行いました。

注射器の外側に中空糸がついており注射器のピストンを引くと、注射器に浄水が入ってきます。

これを寒天培地に流し込み培養します。

結果がこちらです。

　Aは採取した水、Bは中空糸を通した水です。

　微生物の数が違うことが分かります。

二学期に入って最初の実験でした。顕微鏡観察結果は微生物をスケッチして提出します。

この実験もテストにでます。しっかり家庭で学習してきてください。

１０月７日に（株）ヰセキ九州のご協力で収量コンバインによる稲刈りをしました。

（株）ヰセキ九州から収量コンバインの説明を受けました。

収量コンバインは稲をとても速く刈り取ってくれました。

収穫後は運搬車に籾を排出してくれました。

収穫後に籾の様子を見ました。玄米になるのが楽しみです。

収穫後はICT技術を活用したサポートがあり、本日の収穫量を各水田で知ることができました。

無事に収穫することができました。南稜米の販売に向けて努力を続けます。

本日、久米小学校とのふれあい動物を行ないました

小動物舎にいる犬・ウサギ・ポニー・ヤギについて、クイズ形式で問題を出して小学生に答えてもらい、その後、動物たちに触れながら動物について楽しく知ってもらいました。

小学生の時に、本校のふれあい動物でポニーに乗ったことがある生徒もおり、今回のふれあい動物で｢懐かしい〜｣と言っている生徒もいました

動物が怖くて1人でえさをあげられないと言っていた小学生を見て、｢一緒にえさあげてみよっか！｣と優しく声をかけていた生徒。

｢怖くないよ〜｣と声をかけながら一緒にえさやりをしていました。

すると、怖がっていた小学生が1人でえさをあげられるように！！

その姿を見て、｢1人であげられるようになってる！！嬉しい〜｣と言っていました。

生徒の優しさと成長が見られた瞬間でした

本校のアイドル犬｢ゆず｣の華麗なジャンプや、

ポニーの｢クラウドダンサー｣が見せる挨拶にも大盛り上がりでした

短い時間でしたが、久米小学校のみなさんに楽しんでいただけたようでよかったです

また、なかなか小学生と接する機会が少ない生徒たちにとっても、良い経験になったのではないかと思います

今日の家庭総合（食物）の授業では、３回目の調理実習を行ないました。

久しぶりの調理実習でしたが、班ごとに協力して楽しい調理実習ができました

★献立★

五目ご飯

拌三絲（バンサンスー）

完成までに色んなハプニングがありましたが、無事に完成しました

感染症対策で、１班４人全員が同じテーブルで試食をすることも、「美味しい」と言うこともできませんが、

みんな楽しそうに、美味しそうに食べていました

拌三絲は、来年受検する食物調理技術検定３級の課題でもあります。

切り方や茹で方など、指定された条件をクリアしなければいけません。

１年間で、たくさんの技術を身につけていってくれることを願っています

がんばれ、１H

教科「グリーンライフ」の授業で、本校内の花壇の除草を行いました。

今回はまず管理機で軽く耕す中耕作業をしたのち、レーキ等を用いて雑草を集めました。初めて機械を使いましたが、簡単に扱うことができました。

１０月１日（金）③④限目の「生活支援技術」の授業で、手浴の校内演習を行いました。

手浴は、入浴より負担が少なく、手を清潔にするのみではなく、血行促進、リラックス、リハビリテーションなどの効果があります。

適切なお湯の温度（３８℃～４０℃）やコミュニケーションに気をつけながら、互いに気持ちよく、演習をすることができました。

９月２９日の調理実習では、防災食の勉強で、フライパンでご飯を炊き、味噌玉を作りました

フライパンでも美味しく、簡単にご飯が炊けました！

また各自好きな乾燥具材を入れて味噌玉を作りました。

いつもの調理実習に比べると少し質素ですが、味噌玉はお湯を注ぐだけで即席お味噌汁ができあがり、お弁当にも向いている！と好評でした。

この梅干しは、３Ｈが６月に漬けたものです！出来上がったものを少し試食してみました。

綺麗な赤に染まり、味も美味しく、白いご飯に合いました

この梅干しは、3月の卒業時にそれぞれ瓶に詰めて持ち帰る予定です。「もう１０月か～。卒業まであと半年もないね。」等と話しながら、今回も楽しく調理実習をしました。

今回のレシピも載せておきますので、ぜひ家庭でもチャレンジしてください！

防災食（ご飯・味噌玉）の作り方

３Ｈのファッション造形では、９月から本格的に「ファッションショー」の準備に取りかかっています！

まずは曲を決めて・・・

フォーメンションやパフォーマンスを練習・・・

今日は衣装合わせを行いました！今まで作った被服作品に合わせる小道具などを持ち寄って、各パートで打ち合わせを行いました。

まだまだ練習は始まったばかり。

これまでの学習の成果とともに良いファッションショーにするためにみんなで協力していきましょう！

頑張れ３Ｈ！

９月２８日（水）課題研究の時間にアールスメロンのネットの入り方について学習しました。実際に文字を彫ることで、その部分がネットとして発現するか検証です。道具には彫刻刀などの小刀を使用しました。一発勝負の本番です。集中して取り組みました。

できあがりは１１月上旬を予定しています。非常に楽しみです。