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家政科2年「フードデザイン」

家政科2年「フードデザイン」の実習の様子です。

 

麻婆豆腐、古老肉(酢豚)を作りました。

事前に材料と調味料をすべて揃えたら、一気に過熱し、作り上げました。

みんな美味しく頂きました。

 

3年選択フードデザイン

1月、3年選択フードデザインの最後の調理実習の様子です。

1年間を通じて、9名のまとまりもバッチリとなり、みんなで協力して取り組みました。

最後の授業では、「みんなと一緒に実習ができてよかったです。」という声が聞かれ、嬉しかったです。

 献立:海老のチリソース煮、麻婆豆腐、ごはん

家政科1,2年 「中国料理講習会」

1月27日(月)、家政科1,2年を対象に「中国料理講習会」を開催しました。

司ロイヤルホテルの中国料理長・営業薬膳師 清田隆矢様のご厚意とご協力で、実現することができました。「職業人に学び職業観を育成する」「中国の食文化を体験を通して学ぶ」「本物に触れる」が目的です。

 身近に捉えられるようにと、年齢の近いシェフの方による実演と、実演横での解説等、大変分かりやすく、見事な手さばきで圧倒されました。生徒たちにも体験させてくださり、貴重な機会となりました。お忙しい中に、地元高校生の育成のためにとご尽力くださり、ありがとうございました。感謝いたします。

 

 師範:海老のチリソース煮、粟玉米湯、五目入りチャーハン、小豆白玉団子ごま揚げ

 実習:小豆白玉団子ごま揚げ

家政科学科3年 「テーブルマナー講習会」

1月24日(月)、家政科学科3年生19名がホテルヴェルデにおいて「テーブルマナー講習会」を受講しました。

毎年、卒業前のこの時期に、「社会人として必要な食事作法を身に付ける」、「シェフやホテルの方々を通して職業観を育む」ことを目的とし、実施しています。

食事をしながらの実践的な学びができました。お世話になりました。

家政科学科3年 「和菓子作り講習会」

1月20日(月)、家政科学科3年生を対象に「和菓子作り講習会」を開催しました。

地域の「肥後節菓熊本 むらた」代表の村田博文様に講師を依頼し、快諾していただき、毎年実施することができています。

村田様の師範の後に、生徒一人一人が3種類の和菓子づくりに挑戦しました。初めての経験で、緊張しつつも楽しみながら作り上げました。「和菓子」・「和菓子職人」の魅力に触れる有意義な時間となりました。村田様のご厚意に感謝いたします。

タイ王国研修(学校訪問・文化学習)

タイ王国研修も日々無事に研修を終えています。

今回の研修では、現地の学校訪問と学生との交流がメインになっています。

 !ロイエット農業高専

!ヤソートン農業高専

   現地の寺院                      ゾウに乗れました!

 世界遺産 アユタヤ 遺跡                  日本人村の展示

 

 

 

最優秀賞&文部科学大臣賞を報告 ~玉名市長・熊本県教育長に表敬訪問~

昨年10月22日~24日にかけて行われた第75回日本学校農業クラブ全国大会 令和6年度岩手大会における、農業鑑定競技 分野造園において最優秀賞並びに文部科学大臣賞を受賞した造園科2年の伊藤君の功績が認められ、12月25日に玉名市役所にて蔵原市長を、1月14日に熊本県庁において熊本県白石教育長を表敬訪問し、大会結果を報告しました。

訪問の中では、伊藤君より「来年度西関東大会でも最優秀賞を獲得できるように頑張りたいです。」という報告があり、次年度への意気込みを伝えることができました。

タイ王国研修1日目

1月15日からタイ王国に2名の生徒が研修に行っています。

初日は飛行機移動で終わりました。

疲れはありますが、元気そうです!

門松交流会&学校門松製作~よいお年を~

 造園同好会では良い新年を多くの人に迎えてほしいという想いから、今年も門松の製作を行いました。製作したのはくまもと県北病院の正面入り口で、近隣の玉陵学園からも小学生・中学生を招き、日本の伝統的な正月飾りを一緒に作り上げました。最後はくまもと県北病院長様より感謝状をいただきました。

 また本校正門にも門松を製作しています。ぜひ多くの方に見ていただき、良い新年を迎えていただければと思います。

↓ 玉陵学園との交流会

 

 ↓ 北稜高校正門の門松

 

玉名市長にトマトふりかけ「たまフル」を紹介

12月24日(火) 魅力化推進委員6名が玉名市長 様 を訪問しましたキラキラ

これまで一緒に商品開発を進めてきた たまなフラワーパーク の柴尾様にも同席していただき、

トマトふりかけ「たまフル」の商品開発について報告しました。

玉名市長 様より、温かいお言葉と今後の応援をいただきました。

「たまフル」は、玉名市のふるさと納税返礼品に登録予定です。

ぜひ、ご賞味ください。

 

 

園芸科 レタスの植え付け

2年の野菜専攻生6名がレタスの植え付けを行いました。

よく見てみると半袖の生徒が!寒さを我慢しているのではなく、温室の中はとっても暖かいんです。

みんなで仲良く今日も実習を頑張っています!!

3年選択「フードデザイン」での実習

ロールスポンジケーキ、リンゴジャムを作りました。

ふっくらと焼きあがった生地に手作りリンゴジャムを塗り、きれいに巻くことができました。

みんなでおいしく頂きました。

(HP担当もいただきました!リンゴジャムとマッチし、とてもおいしかったです!!)

家政科2年「フードデザイン」

①菊花かぶとお煮しめを作りました。お煮しめでは、手綱こんにゃく、ねじ梅にんじんの飾り切りを練習しました。

各家庭でもぜひ実践しましょう!!

 

②ロールスポンジケーキ、リンゴジャムを作りました。

ふっくらと焼きあがった生地に手作りリンゴジャムを塗り、巻くことができました。紅茶を添えて、歓談の時間となりました。

家政科3年 味噌・味噌玉作り講習会

味噌・味噌玉作り講習会が行われました。「よかあんばいjapan」様に教えていただきながら、家政科の3年生がお味噌作りと味噌玉作りに挑戦しました。

前半は味噌作りを行いました。紙芝居でどんな材料を入れるか、どのように作るのかを教わり、五感で大豆を感じながら味噌を作っていきました。班で協力して作ることができました。完成した味噌はまだ完成ではなく、これから発酵が始まり、本当の完成は数か月後になるそうです。おいしいお味噌になるか、楽しみです。

 


後半は「みそCute」と呼ばれる味噌玉作りを行いました。小さく丸めた味噌に、紫芋の粉や麩などを使って工夫しトッピングすることができました。誰でも簡単に作ることができる味噌玉を家庭でも作っていきたいです。

家政科1年 家庭総合 調理実習

家政科1年生の調理実習第3回の様子です。

  


今回は「包子饅頭(パオズマントウ)、拌三絲(バンサンスー)、粟米湯(スーミータン)」を作りました。

蒸し器やおろし金など、今まであまり使用したことがない調理器具を使って中華料理に挑戦しました。時間の使い方や食材の特性を踏まえた調理が難しく、様々な課題が見つかりました。回数を重ねて調理技能の向上を目指していきます。

商業科 長期インターンシップ

先週で商業科2年生の長期インターンシップが終了しました。

9月からスタートし、計12回の活動に取り組むことができました。

この活動で生徒は大きく成長しました。

 

マルエイ様

ご協力をいただいた地域の事業所の皆様に感謝です!

かずやハウジング様

ゆめマート様

新年に向けて

 今年ももうすぐ終わります。北稜高校では、造園科の生徒たちが、毎年正門に大きな門松を作成しています。大きな竹を慎重に削っていき、配置を考え植栽していき、飾りつけを丁寧におこなってきました。正門前を通られる際はぜひご覧ください。

 

 

 

小岱山チャレンジ大会

薄曇りの中、小岱山チャレンジ大会が行われました。

 

9:30校長先生の号砲により女子がスタートし、10分遅れで男子がスタートしました。

今年は保護者もチャレンジされました!

キャンプ場折り返しの14kmを自分のペースで走りぬきました。

表彰式