学校生活　南稜NOW

　式に先立ち、先日の令和６年能登半島地震で犠牲になられた方々への黙祷を行いました。

　また、式後には、三部会役員による募金の呼びかけがありました。

　表彰式では、今回も沢山の生徒を表彰しました。表彰一覧を添付していますので是非ご覧ください。

　HP用R５３学期始業式表彰一覧.pdf

みなさま、あけましておめでとうございます

授業初めとなった今日、１HはLHRでレクリエーションを行いました

まずは、新年ということで十二支並べ替え競争

イラストver.は楽勝でしたが、漢字ver.ではペアの協力が必須

スピード勝負で終わった後の「はいっ！！」の元気よさは、さすが１Hでした

続いて、ボンバマンゲーム

対戦型で頭を使うゲームに、今度は教室が静まり返って集中モード

個人戦とチーム戦を行い、いい勝負が繰り広げられていました

最後は運も味方につけるガリレオターゲット

紙に書かれた的をめがけて、ペンを落として点数を競います

枠外は－３点というルールの中で、とっても盛り上がっていました

３学期の始まりとして、全員楽しくにぎやかに過ごすことができました

この調子で毎日楽しい学校生活を送りましょう

生活経営科は、楽しいことがたくさん！ほかの授業の様子は、下のタグ「生活経営科」から見てみてね

皆さま明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。

令和６年１月４日（木）に２０歳を迎えた令和３年度の卒業生が本校に集まり、在学中に製造した焼酎の試飲（蔵開き）が行われました。当時高校３年生で製造した焼酎の味や香りはいかがだったでしょうか。当時のクラスメイトや担任、副担任、学科職員と楽しそうに話しをしている姿が印象的でとても良かったです。

蔵開き当日の様子をご覧ください。

開栓（厳封をときます）

割水（４２度の原酒を２５度に薄めます）

チョクに注ぎ乾杯の準備は完了です。

 当時担任の松本先生より挨拶

２０歳を迎えて無事に開催できたことの喜びや高校時代の懐かしい話を語りました。

乾杯は室長の赤池さんが盛大に行いました。

最後に集合写真

これからの活躍を期待しています。

これらの文字を使って、文章を読み取ろう

ヒントは、南稜高校食品科学科にて、毎年、１月４日に行われる行事です。

12月27日(水)、本校にて開放講座を実施

環境コースでは、生徒が日頃の専門的な学びを生かして講師を務め『ミニ門松づくり』『防災について考えよう』を実践しました

近年は新型コロナウイルスの影響で実施できておりませんでしたが、４年ぶりの開催にも多くの地域の方々に御参加頂き、楽しいひと時を過ごさせて頂きました

御参加頂いた皆様、誠にありがとうございました

グランメッセで開催された第２回熊本スパーハイスクール（KSH）全体発表会「県立高校　学びの祭典」に総合農業科動物コース、植物コース、環境コースの代表生徒が参加しました。

〇ポスター発表

〇ステージ発表

〇展示

〇キッチンカー

くまモン、あそニャンも来てもりあがったモン

２学期終業式後に、今年度熊本で開催された日本学校農業クラブ全国大会の準備、運営、大会の様子を全国大会役員４名の生徒がスライドにまとめ、報告しました。

放課後、正門ロータリーに全国大会５８１日前から設置していたカウントダウンボードを撤去しました。まだまだ先と思っていた全国大会も、全国大会まで３０日を切るころからカウントダウンボードの数字が重圧となってきました。全国大会へ向けて必死で取り組んだ２学期でした。

これで日本学校農業クラブ全国大会令和５年度（２０２３年度）熊本大会の全業務を終了します。全国大会へ向けて南稜高校全生徒で取り組めたことが大会成功へつながったと思います。１．２年生の皆さんは来年度学校農業クラブ全国大会（岩手大会）出場目指して頑張ってください。

ありがとうございました。

正面玄関にしめ縄を飾りました。先日、八代市の黒木様ご家族からご指導いただいた際にいただいた手作りで、大きく立派なしめ縄です。黒木様、ありがとうございました。

２２日（金）に２年生の時間外総合実習生と共に肉加工製品の校内販売を行いました 

生徒が製造し販売をする本学科の取り組みをぜひご覧ください

本校の環境委員全学年が一堂に会し終業式大掃除前の準備を行いました。当日は多くの生徒が参加し、委員長や副委員長を中心に積極的に取り組んでくれましたさすが環境委員みんなの協力により予定時刻より早く終わることができました

大変良く頑張りました！お疲れ様でした

３年普通科の地理B選択者は、現在、海外旅行プランについてプレゼンテーションを行っています

条件としては、

・海外旅行についてプランニングし、旅行テーマを設定すること。

→例）グルメ旅　観光地巡り旅　など

・費用についての計算も行うこと。日本円に換算し、費用は５０万円（移動費、宿泊費、食事など全て含む）。

・移動時間を含めて１週間のプランを作成すること。

・現地の観光スポット、食事、宿、移動方法、お土産などを網羅すること。

→地理Bで学習した内容を是非活用してみましょう。

となっています。各自が創意工夫を凝らしたプレゼンテーションとなりました！

今回のプランニングを参考に是非海外旅行にいってみませんか

毎年、総合農業科環境コースで制作している『門松』

今年も正門前・総合農業科前・おかどめ幸福駅前の３箇所に設置しております！

今年一年の締め括りにあたり、日々に感謝し、良い新年を迎えられる様にと願いを込めて制作しています。

是非、御覧ください！

３Hのファッション造形は、女児服のスカート部分を縫っていきました

まずは布を合わせて、まち針で固定していきます

ミシンはスピードを調節しながら、しるし通りに縫い合わせました

すそは、まつり縫いで表にひびかないように慎重に仕上げます

ウエスト部分には、ギャザーを寄せるための粗ミシンをかけました

女児服は今まで作ってきた成人サイズよりとても小さく、布の向きが分かりにくいようです

完成に向けて、頑張れ３H

学科ならではの専門分野を学んでいる南稜高校には、生徒が指導者となり、３年間の学習成果を地域へ還元することで、地域に開かれた学校を目指す『開放講座』があるのご存じですか？

　生活経営科３年生 は１月１８日に「防災食づくり」を実施します

　年齢問わずにどなたでも参加できるので、申し込みお待ちしてます 

食品科学科では放課後に時間外総合実習を行っています早いもので３年生は、放課後に行う時間外総合実習は今日が最後となりました。卒業まであと少しです。残りの高校生活レッツエンジョイ 

今日の１H家庭総合は、お正月を先取りしておせち料理を作りました

地域によって、おせちの内容も変わってきますが、今回は２時間の授業で７品に挑戦

品数が多いので、各班役割分担をして、効率よく進めていました

みんな大好き「きんとん」は栗ではなく、さつまいもと甘納豆で

なめらかになるように熱々のうちに作るのがポイントでした

岩石卵は、みじん切りしたゆで卵に調味をして梅型に成型して蒸します

ぎゅうぎゅうに包むのが難しく二人がかりで挑んでいました

飾り切りとして、切り違いキュウリとウサギリンゴにも挑戦しましたよ

仕上げにできあがった料理を重箱に詰めていきます

かんせ～い！彩りよくおいしそうにできあがりました

外は寒かったですが、調理室に新しく整備された暖房のおかげで快適に実習できました

この経験を生かして、お家でもおせち料理をふるまってほしいです

学科ならではの専門分野を学んでいる南稜高校には、生徒が指導者となり、３年間の学習成果を地域へ還元することで、地域に開かれた学校を目指す『開放講座』があるのご存じですか？

　生活経営科３年生 は１月１８日に「防災食づくり」を実施します

　年齢問わずにどなたでも参加できるので、申し込みお待ちしてます 

コロナ禍で中断していた南稜高校開放講座を今年度から再開しました。第１回目は、生活経営科３年課題研究農業班が、学習活動のアウトプットの場として担当しました。

～年末年始に彩を～と題して葉ボタン、プリムラ等を使った草花寄せ植え、ブドウ、ヒノキ、モチノキ等南稜にあるものを材料にしたクリスマスリース作りを行いました。

今回の開放講座は生活経営科の生徒が企画、準備、運営のすべてを行いました。講座の一つのコンセプトとしていたことが「素敵な時間の共有」でした。完璧な寄せ植え、クリスマスリースを作ることが目的でなく、個性あふれる作品と和やかな時間、それをどう演出するかを課題として、思考、計画し実行しました。コーヒーの香りとクリスマス音楽のなかで、素敵な時間を演出・共有できました。

参加いただいた皆様ありがとうございました。

　半導体についての理解を深める目的で熊本学園大学と竜之介動物病院・九州動物学院を訪問し、研修を行いました。

〇熊本学園大学

　熊本学園大学には、情報教育と研究活動を支援するIT拠点としてｅ₋キャンパスセンターをはじめ、学習活動の中に幅広くＩＣＴが活用されていました。

〇竜之介動物病院・九州動物学院

　竜之介動物病院はCTスキャンやＩＣＵ室の医療機器、電子カルテなどに半導体を用いた機器が使用されていました。今回の研修で教育現場、医療現場をはじめ、あらゆる日常生活のなかで半導体製品は使われており、現代社会に必要不可欠なものになっていることを理解しました。

熊本学園大学、竜之介動物病院・九州動物学院の皆様ありがとうございました。

こんにちは

今日もるり光保育園さんにお邪魔させてもらって、保育実習を行いました

歯磨きさせてます

食事の介助をします

肩たたきしてもらってます

いつもお世話になっている、るり光保育園さん。

生徒は毎回の実習記録簿で保育の難しさや楽しさを実感できています

生の保育士の先生方のお話を聞くこともでき、勉強になることばかりです

来月が最後の実習になっています

お世話になったるり光保育園さんに、せめてもの恩返しができるように頑張ります

園児のみんなも喜んでくれるかな？？

最後に向けて準備中です

本日もありがとうございました

生活経営科や普通科福祉コースでは、保育の実践的な授業を行っているよぜひチェックしてみよう！

今日は、市販の濃縮還元ジュースと絞り出したオレンジ果汁の２種類のビタミンCの量をヨウ素滴定法により求め比較しました今日の様子をご覧ください

はじめにビタミンC標準溶液の滴定を行います。

 次に濃縮還元ジュースと絞り果汁の２種類の測定に入ります。

こんにちは

生活経営科３年生です

クリスマスまでもう少し...ということで、ブッシュドノエルとキッシュを作りました

かわいいでしょ

キッシュも豪華にできました

寒い冬に、温かいホットココアとともにいただきました

３年生の調理実習も残りわずかです。。。

寂しいですが、最高の思い出を作り、学んだ技術を活かしてこれからも素敵な料理を作っていってほしいです

美味しい料理で今日も温まりましょう

生活経営科は１～３年生で調理実習を行っているよ季節に合ったものやたまには生徒の意見も聞きながら技術や知識、様々なことが学べるように調理しているよそんな実習をチェックしよう

下のタグ【生活経営科】をクリックしてね

修学旅行3日目はユニバーサルスタジオジャパンで研修です天気が心配でしたが、崩れることなく無事に1日を終えることができました

生徒たちは日本有数のテーマパークを満喫してきたようです

修学旅行2日目は班に分かれて大阪を中心に回ります事前に立てた計画に沿って自分たちで観光地を回りました

慣れない土地でしたが、全員時間内に無事に帰ってくることができました

しばらく中断していた南稜高校開放講座を今年度再開します。第１回目は１２月１６日（土）９：３０～１２：００に開催します。

当日の係決めや説明資料作成を行っています。

今週末の開放講座では「年末・年始に彩を」と題して、草花寄せ植え、クリスマスリースづくりを行う予定で、準備も順調に進んでいます。

しかし、一つだけ問題が・・・・・

受講の申し込みが少なくて・・・

私たちが楽しいひとときを演出しますので、皆様の参加をお待ちしています。

温室ではシクラメンも待っています。草花寄せ植え鉢とクリスマスリース、そしてシクラメン。慌ただしい時期に、素敵な癒しの空間デザインいかがですか。

食品科学科では、年間２００万円ほどの売り上げとなる製品の生産をしています。その約９割を２年生が製造します。南稜名物「ふうきゃん」などの飲料水３種類、ジャムの２種類、そして先日の南稜祭で大好評をいただいた肉加工製品の製造も２年生が学習の中で製造しています。衛生管理を徹底し、彼らは集中して授業（実習）に取り組んでくれました。そのため大きな事故等もなく、安心・安全な製品を皆さまにお届けすることができました。先日すべての生産品の製造を終え、集合写真を撮りました。

本当によく頑張ってくれました。修学旅行もレッツエンジョイ

先週６日（水）にもろみの分析を行いましたこのあとは減圧蒸留により焼酎が完成します。３年生は、週に４時間、醸造実習と食品化学実験を行ってきましたが、残すところ各２回の授業で終了です。あっという間です。 

伊丹空港へ予定通り到着後、総合農業科は、京都大学へ、普通科•食品科学科•生活経営科は、清水寺へ行きました✨

圧巻の清水の舞台を堪能し、周辺を散策しました❣️また京都大学では圃場し、講義を受けました！

夕食はすき焼きをみんなで、美味しくいただきました

今日も晴れることを願ってます

今日の３Hファ造では、女児服(ワンピース)の上衣部分を縫いました

被服の授業では、この作品が高校生活最後の１着となります

女児服は小さいので難しく、さらに基本ワンピースに自分たちでアレンジを加えていくという高難易度の課題です

そでなしの生徒は、襟ぐりとそでぐりのカーブを細かくまち針でとめていました

えりをつける生徒は、２年生で製作したシャツの複雑な構造を応用しています

かなりの集中力で、過去の資料を見ながら自分で縫い進めた３H

さすがは３年生、素晴らしいですね

入学してから今まで、巾着・ハーフパンツ・シャツ・浴衣・ワンピース・ジャケット・スカートとたくさんの作品を作ってきました

最後の１着が完成するのを(ちょっと寂しいけど)楽しみに待っててくださいね

南稜高校には、生徒が指導者となり、３年間の学習成果を地域へ還元することで、地域に開かれた学校を目指す『開放講座』があるのご存じですか？

　総合農業科と生活経営科の生徒が合同で実施する 「寄せ植えクリスマスリーフ作り」は締切まであと少し

　年齢問わずにどなたでも参加できるので、申し込みお待ちしてます

２年生は、今週末から大阪や京都の関西地区へ修学旅行に出発します

これまで、2年生の各クラスでは班別自主研修や学科別研修等の事前準備を行ってきました。

今日は朝から南稜高校に10トントラックがやってきました！

このトラックに大きい荷物を預けました！

みんな忘れ物はなく、無事荷物を積み終えました！！

そして６限目は、修学旅行前最後の学年集会でした

整列指導や旅行中の注意点などの最終確認を行いました

２年生の皆さん！いよいよ修学旅行まであと２日です！

旅行先ではたくさんのことを学んできてください！

南稜高校生としてルールとマナーをしっかり守り、楽しい思い出をたくさん作ってきてくださいね！

修学旅行の様子は、下のタブから確認できます！！クリックして修学旅行の様子を見てみよう！！

こんにちは

生活経営科３年生です

今日は錦町にあるパルティール福寿庵さんにお邪魔して、

テーブルマナー講習会を実施してきました

おいしい料理の数々で感動しました

社長の中村様からマナーについて詳しく学ばせてもらいました

【南稜高校　スペシャルメニュー　１２月７日木】

●クリームチーズ　ハーブ添え

●白ネギとベーコンのキッシュ

●ホタテ貝柱の玉味噌焼き

●キノコのコンソメ　カレー風味

●サーモンのグリル

●柚子シャーベット

●若鶏モモ肉のココナッツ煮込み

●グリーンアスパラガスのサラダ

●フルーツとデザート

●パンとバター

●コーヒー

全てが心のこもった料理でシェフの方々の愛情を感じました

苦手だった野菜なども全ておいしく食べられたみたいです

中村様のドラマのような本当に起こった話なども聞けて、

生きる上で本当に何が大事なのかということを考えさせられました。

生活経営科の３年生が参加したので、

これから社会にでていくうえで、必要なマナーや心構え、生き方など

大事なことを教えてもらいました

最初は緊張して静かでしたけど、中村様の楽しく、マナーと料理を楽しみましょう

という言葉に徐々にリラックスして、美味しく楽しく食べることができました

みんな笑顔です

式場も見させてもらって、将来はパルティール福寿庵さんで結婚式を挙げたいな...と

言っている生徒もいましたよ

素晴らしいテーブルマナー講習会でした

パルティール福寿庵さんの皆様、本当にありがとうございました

いつかまたお会いできたらいいですね

生活経営科っていろんなイベントがあるよ楽しい思い出作っちゃおう

下のタグ【生活経営科】をクリックしてね

事務室前で焼き芋を売っていました。生徒たちが、愛情たっぷりに育てた芋をじっくりと丁寧に焼き上げています。

美味しい焼き芋を是非お召上がりください。

１Hの科目「ファッション造形基礎」では、シャツづくりをスタートさせました

先日まで作っていたハーフパンツとは違い、パーツが多く複雑なつくりをしています

まずは、型紙に自分サイズのしるしを見つけて、マーカーで目立たせてから、型紙の裁断を行いました

机からもはみ出す大きな大きな型紙に、自分が動きながら切っていきます

今回は使わない別の形の型紙も、今後のために破れないよう慎重に切って保管しました

パーツに切り分けたら、落ち着いて座った状態でさらに切り進めます

２学期のハーフパンツづくりで、ただ紙を切る単純な作業でも完成時のクオリティーが変わることを学んだ１H

その目つきからは、寸分のズレも見逃さない本気がうかがえました

来週は、きれいに切り取った型紙を布に配置していきます

パーツが多い分、配置の難易度も高いですが、１Hならやり遂げられるでしょう

１年生がシャツなら、２・３年生は何を作ってるの？

　その答えは下のタグ「生活経営科」をクリックして探してみてね

「最近生活経営科のブログ更新が少なくてさみしい」と生徒から指摘を受けました

生徒自身も見てくれる南稜NOW…力を入れて更新していきます

さて、時はさかのぼり１１月２４日に生活経営科１年生は米粉講習会を受講しました

鶴田先生を講師に迎えて、米粉のいいところを教えていただき、

実際に３品の米粉料理を作りました

１品目は米粉パン

中学校の給食で食べたことはあるものの、作るのは初めての生徒ばかり

「腕がいたい～」と言いつつも、こねる作業に一生懸命取り組んでいました

成形工程では、なんと４種類ものパンの作り方を教えていただきました

「やっぱりハートですね」と嬉しそうに形作っていましたよ

パンを焼く間に、二品目の米粉グラタンを作っていきます

ふつうは小麦粉で作る難しくて時間がかかるホワイトソースも米粉ならあっという間にできちゃいます

グラタンに入れた白菜は、１Hの生徒が愛情込めて育てた立派なものです

栽培から調理まで自分たちでできるのが、生活経営科の強みですね

さて、グラタンもオーブンに入れたら、三品目のデザートに米粉クレープを焼きます

じっくりと触らずに焼くのがきれいに仕上がるコツだそうですよ

ひっくり返すコツを聞いていざ実践

生地もきれいに、やけどもなくひっくり返すことができました～

クレープの中身は、フルーツやチョコレートシロップなどを使いました

このフルーツは、先日の宮本シェフが作られたノンアルコールサングリアの一部です

美味しくてクレープに入れる前の味見も止まりませんでした

完成したのが、こちらです

米粉特有のもちもち食感に、焼き目を付けたところは、おこげのように香ばしくパリパリ

「おいし～」とみんな笑顔で完食しました

最後に本日のお礼を代表生徒が伝えてくれました

米粉の調理方法はもちろんのこと、鶴田先生の話からもたくさんの学びがあったようです

　「米粉は調理の際にダマになりにくいので使いやすいこと」

　「米粉は油を吸いにくくヘルシーであること」

鶴田先生、生活経営科１年生のために、講習会を開いていただきありがとうございました

生活経営科って、外部連携もたくさんしているです！

　下のタグ「生活経営科」から過去の取り組みも見てみてね

本日時間外総合実習に時間に製造したクッキーの校内販売を行いました今回クッキーのラベルが新しくなりましたがこのデザインを考案したのは３年生の木下さんです。約１年間かけて新しいクッキーラベルの課題研究に取り組みました。今日は購入してくれた南稜生にアンケート調査をしていました。購入者も快くアンケートに答えてくれていましたクッキーの購入とアンケートにご協力いただいた皆さんありがとうございました

まずは販売の様子です。昨日までの２日間にかけてクッキーの製造・包装した１年生から３年生までの時間外総合実習生が販売を行いました

購入後にアンケート調査を呼びかけ多くの南稜生が協力してくれました

真剣にアンケート用紙に記入してくれています

ラベルデザインとても好評でした木下さんよく頑張りました

他学科の生徒が食品科学科の授業を学ぶ総選Aの授業が本日行われましたこの授業では、生活経営科と普通科福祉コースの生徒が毎週２時間、食品製造を学んでいます先月スポンジケーキを製造して、そのスポンジケーキにデコレーションをしました自分たちがデザインして好きな材料を持ち込んで楽しそうに実習をしていました

今日の様子をぜひご覧ください 

南稜高校は、日本教育公務員弘済会熊本支部が１０月に発行した『熊本きょうこう開放（第９号）』の「第４回熊本きょうこうクイズ（学校対象）」に応募し、今回なんと記念品贈呈校に選ばれました

校長先生、とてもうれしそうです

空気清浄機　Airdogを寄贈していただきました。

今後、図書館で活用していきたいと思います！

日本教育公務員弘済会熊本支部の皆様ありがとうございました！

本日校内販売向けにクッキーの製造を行いました 

１年生から３年生が協力して真剣に実習に取り組んでいました

還暦を迎えられた丸尾先生へオリジナル前掛けのプレゼントをさせていただきました

早速先日の南稜マルシェでもご着用いただきました

これからもパワー全開な丸尾先生の更なるご活躍をお祈りしております

本日５．６限目は食品化学基礎実験を行いました今日はピペット３種類と安全ピペッターの使い方を習得しました安全ピペッターなど初めて使う器具もありましたが、何度も練習していました

本日の学びの様子をご覧ください

　南稜ブドウのブランディングに取り組んでいる総合農業科植物コースは、南稜マルシェで、「南稜ぶどうパン」の販売を行いました。これはマーケティングミックスのプロモート活動で、南稜ブドウを地域に広くアピールし、販売促進につなげようとするものです。南稜高校で栽培しているピオーネをレーズンに加工し、あさぎり町のパン工房「麦の音」でおいしいぶどうパンに焼き上げていただきました。

南稜マルシェは好天にも恵まれ、多くの来校者で賑わいました。「南稜ぶどうパン」を購入いただいたお客さんから「ブドウも作っているんですか。」「ブドウ園はどこにあるのですか。」「いつ頃、どこでブドウは販売してますか。」といった質問もあり、まだまだプロモート活動の必要性を感じました。来年は「人吉球磨から全国へ」の販売促進活動に取り組みます。

こんにちは家政部です。今回は米粉のグラタンに挑戦しました。

とっても簡単に出来て驚きです。しかも、とっても美味しい

寒い日は、あったかいグラタンは最高においしい

部員たちは、ハフハフしながら、「おいしい」を連発していました。

本日３限目の球磨農林学にて模擬商品開発の発表会②を行いました

発表会の様子を御覧ください

⑧五木村

⑨多良木町２班

⑩球磨村

⑪湯前町

全１１班の発表が終了しました！

写真やイラストなどを活用して工夫を凝らしたスライドを作成し、発表会に臨んだ班も多く、発想力豊かな発表を聞くことができました

これは商品化できるのでは！？という、おもしろいアイディアがたくさんありました

生徒たちも、模擬商品開発を通して、地域の魅力を再発見し、新しい魅力に気づくきっかけになったと思います

調査から発表準備、発表までお疲れ様でした！

食品科学科の日常を覗いてみませんか？

興味がある方は下のタグをクリックしてみてください

先日前半組がプラント焼酎製造を行いましたが、現在後半組がプラント焼酎製造を行っています。２４日（金）に班員で協力して２次仕込みを行いましたので実習の様子をご覧ください。

　本日より５日間の日程で２学期期末考査がスタートしました。

　登校時はあいにくの少雨でしたが、考査開始の時間には雨もやみ晴れ間がのぞいてきました。生徒のみなさんは第１時限から一生懸命考査問題に取り組んでいます。

　初日は普通教科を中心に専門教科の考査にもそれぞれのクラスで取り組んでいました。

　今年もあとほぼ１ヵ月というこの時期に、学期を締めくくる定期考査ということもあって今日に向けてしっかり準備をして取り組んでいることでしょう。これからまだまだ寒い日が続きますが、生徒のみなさんには最終日まできちんと体調を整えながら、自分の力を最大限発揮してもらいたいと思います。

　みなさんの日頃の頑張りが良い結果に結びつくことを期待しています！

果樹園にヤツガシラという珍しい野鳥がいました。

ヤツガシラは、ヨーロッパ南部および中部、アフリカ、南アジアから、東南アジア、中国、沿海州にかけて分布し、北方で繁殖した個体は、冬季南方へ渡ります。 日本では、少数が旅鳥もしくは冬鳥として渡来するそうです。

近づいてもあまり逃げず、人懐っこい、かわいい鳥でした。

あさぎり町須恵地区で開催された「和綿の里づくり会」収穫祭に生活経営科３年課題研究農業班の９名が参加しました。開会式で収穫方法について説明した後、須恵保育園の園児とともに和綿の収穫を行いました。

他学科の生徒が食品科学科の授業を学ぶ総選Aの授業が本日行われましたこの授業では、生活経営科と普通科福祉コースの生徒が毎週２時間食品科学科棟にて学んでいます。本日も同じ受講生や担当職員と楽しそうに実習をしていました本日スポンジケーキを製造しましたが、期末考査明けの授業でこのスポンジケーキに生クリームやフルーツを盛り付けしてデコレーションを行います

どんなケーキができるのか非常に楽しみですねレッツエンジョイ

こんにちは

生活経営科２年生です

今日は、あさぎり町２０周年記念　あさぎり町の収穫祭　ということで、

熊本市内にある　「antica locanda MIYAMOTO」の宮本健真シェフを講師にお招きして

球磨農林学の授業で講演・試食会を行いました

まず初めに、あさぎり町の担当の方から宮本シェフの紹介がありました

宮本シェフの講演が始まりました

宮本シェフは、生徒に地元からでたいと思う人？と聞き、半数以上が手を挙げていました

宮本シェフも若いころは熊本をでたくてたまらなかったみたいです。

そして、１９歳でイタリアに行かれました

６，７年ほどイタリアで修業した後、熊本に帰ってこられました

そして、熊本市内にレストランをオープンさせます

足元に宝があるとおっしゃられてましたが、そこで熊本の魅力に気が付いたと言われていました

それは、熊本の農業です

こんなにおもしろいものを作っているところはないとおっしゃられていました

今日はお世話になっている（食材を提供してくださった）農家の方々にも来ていただきました

熊本地震やいろんなことを経験して、ピンチがチャンスになりながら、試行錯誤して

いろんな料理にチャレンジされています

そんな今日は、

①「あさぎり薬膳スープパスタ」

あさぎり町にはビーツ、タモギダケなどの健康に良い食材が豊富にあります。そこに球磨牛の骨と肉、南稜高校の野菜を使い、体に優しいスープを作りました

スープにビーツそうめんとタモギダケが浮かんでいますスープは３日間煮込まれたらしいです

②「あさぎりサングリア」

南稜高校のレーズン、また町内の果物、そして(株)あさぎり商社の赤紫蘇ジュースを使って、ノンアルコールのサングリアを作られました

③「球磨レーズン・ジェラート」

南稜高校のレーズン、球磨酪農の牛乳を使用し、ジェラートを作られました

生徒も「おいしい～」と言いながら食べてます

あさぎり町役場や農家の方々のお話を聞き、宮本シェフの最後のまとめを聞きました

生徒の謝辞には、宮本シェフの得意とする牛料理がとてもホロホロでおいしかったと述べられました

そして、宮本シェフの講演を聞いて、地元からでたいと思っていたが、将来はまた地元に戻ってきてもいいかな

と考え直したと話していました

球磨農林学という授業にふさわしい授業でした

あさぎり町にも素晴らしい食材や農家さんがたくさんいらっしゃってます

地元の良さを生徒も感じ取ったのかもしれません

将来の選択肢の一つとして地元あさぎり町に帰ってくる日も遠くないかもしれません

みんなが幸せに活躍していることを祈っていますよ

宮本シェフ、あさぎり町役場の方々、農家の方々、関係者の方々、今日はありがとうございました

素晴らしい授業でした

生活経営科はいろんな授業をしているよぜひ、タグの生活経営科をクリックしてみてね

こんにちは！

生活経営科３年生です

今日は郷土料理を作りました

「山菜おこわ・つぼん汁・ねったんぼ」です

サイコロ状に具材を切ることが大変でした

ですが、みなさん上手に切ることができました

ねったんぼは切り餅から作りました

きなこと黒砂糖でいただきます

山菜おこわはだしを含ませて蒸して、味を調節しました

つぼん汁の具材は、祝い事用に奇数にしました

今日もおいしい調理実習ができました

もう調理実習も残り２回

頑張るぞ

 本日、５．６限目に平岡学園より赤木様、農蘇様をお招きしてナッペの講習会が行われました専門の先生方の講義に生徒も興味津々で時に歓声も上がっていました。

大変貴重な講義となりました本日の実技講習の様子をぜひご覧ください

初めに赤木先生のデモンストレーションを見せてもらいました。

わかりやすく、時におもしろく説明していただきました。

ホイッパーにて泡立てから実習がスタートです。

泡立てが終了したらスポンジに生クリームをのせ自分たちが好きな果物も入れていきます。

ここからが難しくもあり、大切なところです。上部に生クリームを薄く敷き、側面も整えていきます。先生方に教えてもらいながら丁寧に取り組みます。

ここまでできたら最後は絞り袋にて、デコレーションを行います。再度赤木先生より講習を受けます。絞り方やケーキをより良く見せるための技を教えていただきました。

特別にウエディングケーキのデコレーションを見せていただきました。生徒からは大きな歓声が上がっていました

赤木先生は、講習の中で「手に技を持つこと」が大切だと述べられていました。生徒にも大きな刺激になりました。

生徒も挑戦ですうまくできていました

学校法人平岡学園　赤木様　農蘇様

本日はお忙しい中にご来校いただきありがとうございました。

講義終了後の生徒たちの表情からも本日の講習会が実り多いものと感じました。

またこのような機会を設けられたら幸いです。今後ともよろしくお願いします。

本日は大変ありがとうございました。

本日、食品科学科２年生の球磨農林学にて、模擬商品開発の発表会を行いました

どの班も地域をＰＲするために、工夫をこらした商品を発表してくれました！

発表会の様子を御覧ください

①人吉市

②山江村

③あさぎり町

④多良木町１班

⑤水上村

⑥相良村

⑦錦町

残る４班は来週発表です！

とても楽しみです

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