学校生活　南稜NOW

８月５日（月）、８月の「食品衛生月間」に合わせ、ゼンカイミート株式会社さんにて『一日食品衛生監視員事業』が実施されました。

食品科学科の３年生５名が参加し、食肉加工場の視察後に食品衛生や、と畜検査についての話を聞き、手洗い実験で正しい手洗いについて学びました

食の安全を確保するために衛生管理がいかに大切かを学び、衛生管理を徹底するための手洗い法について再確認することができました

⇩『一日食品衛生監視員』委嘱状の交付を受けました

⇩食肉加工場の視察

⇩食品衛生・と畜検査についての講話

⇩手洗い実験

「ＡＴＰふき取り検査」を体験しました。

①ウェットティッシュ、②アルコール入りウェットティッシュ、③手洗い(水のみ) 、④手洗い(衛生的手洗い)

の４種の手洗い方法について、清浄度にどれだけの違いが出るのか調査を行い、基本の手洗いの手順について確認しました

⇩感想発表

⇩最後に集合写真

お疲れ様でした！

環境コースの生徒たちが宇城市の砂川に集まりました。２週間前に作成した川の栄養分となる土嚢袋を川底に固定したのです。この土嚢袋からシジミ貝の栄養となるフルボ酸が染み出てきます。これは、豊かな森から染み出るミネラル分と同じです。

竹炭、牡蠣殻、フルボ酸を混ぜ込んでいたものを土嚢袋に入れていきます。

干潮で水の引いた川底に土嚢袋を固定していきます。

宇城市の漁業組合の方々と一緒に行います。

作業後は、またたくさんのシジミ貝を収穫することができました。
豊かな森が、海や川を育てるというのはこういうことなのですね。

食品科学科で作っている清涼飲料である「ふうきゃん」ですが、おすすめを紹介します。水で割る方が多いと思いますが、炭酸水で割ると、おいしさ倍増です！。さらに暑い夏はそのまま凍らせるとシュワっとした味わいそのままのアイスになります。是非、お試しくださいね。
ふーきゃんの炭酸水割

アイスもおいしいですよ♪

総合農業科のシクラメンを栽培している温室の中はとても暑くなっています。窓を全開にして、送風機で風を通して温度管理をしています。今は、「葉組み」という花を咲かせるための手入れを行っています。暑さにも負けずに頑張っていますね！。

１１月の南稜祭で販売しますね！

暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか

早いもので、もう８月となってしまいました

夏休みもあっという間に終わってしまいそうですね…

一昨日は、食品科学科１年生の時間外総合実習で農業と環境の実習を行いました！

暑い中頑張った生徒たちの姿をご覧ください

⇩実習内容について説明を聞いています

⇩みんなで力を合わせてマルチをきれいにはがし、天地返しをします

⇩ピーマン・ナス・トウガラシの収穫をします　　

ピーマンがたくさんなっていますね　　　　　　　　トウガラシも赤く色づいています

いっぱい収穫できました

みなさんお疲れ様でした！

２年生の環境コースは、三日間かけてチェーンソーの安全衛生教育を受講しました。山でチェーンソーを使うためには、この資格が必要なのです。林業・木材製造業労働災害防止協会の方を講師に招き、座学と実技を行いました。ペーパー試験、実技試験、無事全員合格できました！！

初日は、座学で法律から機械の構造、操作法まで学びました。

二日目から実際にチェーンソーを使って伐採法について学びました。

三日目は、実技試験！！　上球磨森林組合の職員の前で伐採のテストをやりました。

猛暑の中、防護服を着るので、熱中症の心配もありましたが、大樹（アキニレ）の日陰は風が通り、快適でした♪

神殿原農場の牛は妊娠していましたが、無事、出産しました。夏休みの当番実習中の出産ということで、生徒たちにとってはこれ以上ない学びとなりました。生まれたての子牛を母牛は優しくなめます。しばらくすると子牛は立ち上がり、初乳を飲んでいました。感動的な一場面でした。

本日は昨日に続き製造実習にて「ロールパン」と「パウンドケーキ」の製造をおこないました一部ですが実習風景をご覧ください

本日は製造実習にて「ロールパン」と「パウンドケーキ」の製造をおこないました

普段の実習では時間がかかり実施する事が難しい２種類を製造しました

一部ですが実習風景をご覧ください

今年、南稜高校は、平板測量競技会の実施担当校でした。当日は、県内から８校１４チームが参加しました。暑い中でしたが、選手の皆さんは、日頃の練習の成果を発揮していました。また審査では、九州測量専門学校、県の農林水産部、土地改良事業団連合会からご協力をいただきました。南稜高校生も運営でとても頑張ってくれました。
開会のあいさつ
競技前の器具点検
校長先生の旗でスタート

各チーム協力して行っていました。

総合農業科環境コースは、測量の最新技術について学び巻いた。今年度、学校農業クラブ連盟平板測量競技会の運営をするということで、グラウンドに決められた六角形になるように杭を打つのですが、最新技術に圧倒され、感動していました。

講師は熊本県内の土木建設業である株式会社ＫＡＷＡＴＳＵさんです。
トータルステーションという最新機器です（Wi-Fi完備！！！）
事前にドローンでグラウンドの写真を撮り、６角形の図面を落とし込みます。
モバイル端末
図面データが送られてきて、測量する人はこの機械を持って歩くだけです。

測量は、距離を測ったり、高低差や角度を測るものですが、最新機器は、まるで何かのゲームをしているようでした。

本日２年スポーツコースが野外の運動実習を実施しました。

２年生は川での事故防止のため、着衣泳を実施しました。インストラクターの指導のもと浮く練習や水の中で衣服を着脱する練習をしました。

次に向こう岸まで泳ぎ、川の流れの強さと怖さを体験しました。服を着たままだと思うように進まず苦労しました。

 午後からは水上レジャーの体験をしました。

 楽しそうな歓声が響いていました。今日の経験を経てさらに成長してくれることを願っています。

食品科学科では、「ふうきゃん」「イチゴジャム」を絶賛販売中です！

「しそジュース」「KUMAの初恋」「ブルーベリージャム」も順次発売予定です

暑い夏を食品科学科の製品で爽やかに乗り切りましょう！

２年生が心を込めて製造した製品を　ぜひ、お買い求めください！

本日、スポーツコース１年生が野外の運動実習に行ってきました。

夏空のもと、元気に活動できました。

インストラクターの先生から説明を受け、飯盒炊飯の準備を行いました。適度な大きさの石を拾ってかまどを作ります。

薪割り！

手作りかまどでお米を炊いたり、自分たちで考えた料理を作りました。

いただきま～す！

午後からは少しの時間、ほてった体を冷やすために水辺での活動を行いました。

ライフジャケットを着用し安全に川で活動しました。

暑い中でしたがみんなで協力して楽しい学びができました。この経験を生かしてさらに成長していこう！

最後はみんなで普通科の「Ｌ」ポーズ！

人吉球磨地域の小中学校の先生方が集まり、生活科や総合的な学習の時間の教材研究として南稜高校で研修会が行われました。専門的な学びを行っている南稜高校の取り組みの紹介や体験を行いましたが、先生方にとって学びを深めることができたようです。


総合農業科環境コースのプロジェクト発表

環境コース　木育体験

植物コース　草花の寄せ植え体験

植物コース　ブドウの管理体験

動物コース　小動物とのふれあい

小中学校の先生方、これからも様々な交流をしていきましょうね♪

今年、環境コースでは、木材加工を行いました。スギ材を使って、子供用チェアーを作りました。ただ、体験できる時間は短いので、最後の座面板を打つところを体験してもらいました。みんな上手に金づちやノコギリを使っていました。

最初に体験内容について説明します。

高校生が先生役で教えていきます。

実習室の中は金づちのトントンという音が響いていました。

上手にできましたね♪

総合農業科動物コースでは、今年度中学生向けの体験ができませんでした。しかし、代わりに学校農業クラブ意見発表会で県大会で最優秀賞になった池上さんの発表を行いました。畜産をとおして自分が深めてきた学びを発表したのですが、中学生や引率の先生方、保護者の方々は驚いておられました。

中学生・保護者の皆様、昨日は南稜高校の中学生体験入学にお越しいただきありがとうございました

食品科学科では

①南稜高校・食品科学科ガイダンス

②焼酎のひみつ

③絞り出しクッキー体験

④食品化学実験体験

の４つのコーナーを体験していただきました

昨日の体験入学の様子をご覧ください！

①南稜高校・食品科学科ガイダンス

南稜高校についてや食品科学科の授業、行事、学校生活について説明しました。

説明後に食品科学科の人気商品である「ふうきゃん（清涼飲料水）」の試飲も行いました。

②焼酎のひみつ

全国的にもめずらしい「醸造」という授業で学んでいる「焼酎」について、クイズを交えながら学習しました。

３種類の焼酎の官能検査（香りの検査）なども行い、中学生の皆さんも楽しそうに参加してくれました。

③絞り出しクッキー体験

食品科学科で販売している絞り出しクッキーづくりに挑戦してもらいました！

高校生に負けず劣らずの腕前に感心しました！最後にお土産としてクッキーをプレゼント

④食品化学実験体験

「食品中の色素（アントシアニン）のｐＨによる変化」について実験をしました。

酸性・中性・アルカリ性で色が変化し、きれいなグラデーションを作れていました！

中学生のみなさん、食品科学科の体験入学を楽しんでいただけたでしょうか？

私たちは、中学生のみなさんのおかげで楽しいひと時を過ごすことができました！

ぜひ、南稜高校食品科学科で高校生活を ”エンジョイ” しましょう

最後に、体験授業を担当した食品科学科の先輩たちです

今回は暑さもあり、各クラスの教室にて中継しながら終業式を行いました

各部連絡では、生徒指導部からのお話や保健委員会からの呼びかけがありました。また、ダンス部からは九州大会の案内がありましたFODのライブ配信もありますので皆さま応援よろしくお願いします

終業式前に表彰式が行われました

１学期表彰者と表彰式の様子をご覧ください

表彰者は下記の通りです。

R６１学期終業式表彰一覧.pdf