学校生活　南稜NOW

環境コースでは、小馬床演習林で伐採実習をし、実際に丸太を販売します。今日は、その事前研修でした。全員、チェーンソーの資格は持っていますが、いきなり山で使うのは大変です。基本的な操作方法や伐採方法を確認することができました。

午前、午後で２．３年生が分かれて実習を行ないました。講師は球磨林業育友会の平野様です。

玉切り（丸太を輪切りにすること）の練習風景です。

丸太を伐採する練習です。実際に３年生の中には、くまもと林業大学校に進学し、林業従事者になる生徒や熊本県職員の林業職になる生徒がいます。

福岡県で行われた第１０回全国ユース環境活動発表大会に参加しました。九州各地から集まった学校は、農業関係高校だけではなく、商業系や工業系、普通科の科学部など様々でした。発表会後は、交流会もあり、大いに刺激を受けました。地域貢献活動賞を受賞することができました。

練習の成果を精一杯伝えました。

大学の先生や環境省の職員の方々が審査をされました。

地域貢献活動賞を受賞することができました。これからも頑張ります！！！。

動物コースの生徒たちは、放課後と土日に神殿原農場で牛の世話をしています。正月やお盆も動物の世話を休むわけにはいきません。２．３年生集まってクリスマスリースを作った後、一年間の実習の無事を祝って焼きそばを食べました。本当に、日々の実習頑張っていますね！！！。

神殿原演習林内にあるツルや植物を使ってクリスマスリースを作りました。

みんなで焼きそばを作って食べました♪。

休みなく、動物たちの命を守ってくれている動物コースに感謝ですね。

東京で行われたイオンエコワングランプリに参加しました。環境コースで取り組んでいる木育を通した震災復興活動や森林の保水力調査等を発表したのですが、とても反響がありました。また、他校の取組も素晴らしいものばかりで、刺激を受けました。優秀賞を受賞することができました！

本日時間割を変更して、食品科学科恒例のデコレーションケーキの製造を行いました

まずは３限目に先日製造したスポンジケーキのカットとデコレーションで使用する材料の下準備を行い、４〜６限目に自分たちでデコレーションを行いました 

本日の実習の様子をぜひご覧ください

先生のデモンストレーション後、デコレーションスタートです

本日生徒たちが持って帰るデコレーションケーキを楽しみください

本日の実習では、ニンジン・ハクサイの収穫をおこないました収穫後は、畑の整理・片付けをして、今までの観察記録を元に成長グラフの作成をおこないました一部ですが、実習風景をご覧ください

先日、クラスマッチが開催され、女子は学年別総当たり戦のドッチボールが行われました

試合前には気合の円陣が組まれていましたよ

こちらの円陣は、敵チームと合同です仲良しですね

でも試合は本気モードで挑みます

投げて…

避けて…

取って…

試合が進むにつれて、どんどん盛り上がっていきました

勝利したチームはこの笑顔◎嬉しそうですね

試合がないチームは、２階から応援してくれていましたよ

審判や試合アナウンスなどの運営は、生徒会や体育委員が中心となって行ってくれましたさすが南稜生

閉会式後には、３年生から「ちょっと待った！」の声が…

１・２年生に向けて「センキュー」の言葉が贈られました

予想外の出来事でしたが、１・２年生からは「３年生大好き」のお返しが

クラスの絆はもちろん、南稜生の絆も深まったクラスマッチでした

２Hが、２学期ずっと頑張って縫ってきた浴衣が完成しました

まずは着付けから！１つ１つポイントを押さえて、自分で着付けていきます

とっても寒いなか、完成記念写真を撮影しましたよ

振り向くポーズもさまになっていて、とってもいい雰囲気ですね

いつもの元気な２Hも、もちろん素敵です

ちなみに後ろ姿はこんな感じです髪型も浴衣に合わせて、アップにしてきてくれました

最後は「本だたみ」でしまいます

えりもともきれいに折り込んで完成

手縫いづくしで大変だったけど、本当によく頑張りました

次の被服製作も、楽しんで作っていこうね頑張ろう２H

２Lも家庭総合の授業で調理実習を行いました

手際よく作業しつつ、片付けも同時進行で行えていました

水餃子も人数分になるようにきっちり分けてから包んでいましたよ

皮を伸ばしながら包むのは、コツがいるようです

ある班は、「大大水餃子」を作っていました

中まで火を通すのに１０分かけたそうです…

焼き餃子では難しいサイズもお手の物ですね

普通科はタイトルにある「黄花湯（オーホワタン）」がすごく上手でした

その名の通り、黄色い花が咲いているようですよね

水溶き片栗粉でとろみをつけ、しっかり沸騰させたところに、細く卵を流し入れます

そのまま触らずに加熱することで、ふわっとした食感・見た目に仕上がるのです

今回の実習もとっても良く頑張りました

総合農業科2年生が食品科学科で製造実習に取組んでいます今日はデコレーションケーキの製造を行いました一部ですがその様子をご覧ください！

２年生は、バイオ炭について勉強しています。今日は、熊本県立大学環境共生学部
の松添先生から改めてバイオ炭の可能性について学びました。

バイオ炭には可能性がたくさんあります。

その後、山江村役場の方から山江村の現在の課題について教えていただきました。山江村はクリ（やまえ栗）が有名ですが、高齢化による担い手不足で、出荷量が全盛期の１７％にまで下がっています。

無煙炭化器で栗林の整備ででてきた枝などをバイオ炭にしました。

このバイオ炭で地域活性化に繋げたいですね！

総合選択で、林産物利用を選んでいる生活経営科の生徒たちが演習林に行きました。木工には慣れてきましたが、木工で使う木材がどのように準備されているかを見に行ったのです。

伐採したあとの枝払いを手伝いました。

年輪を数えてみると６０年近くありました！。

環境コースが行っている森林の保水力調査についても勉強しました。

樹齢１２０年以上の巨木もありました！。パワーをもらったようです！

2年生の測量の授業で、トランシットの据え付けの練習をしています。中学生の皆さんは、一番小さい角度は１°だと思っていませんか？。道路などを建設する場合は、もっと小さい角度が必要となります。みんな一生懸命据え付けていました。

先日、２Aも調理実習を行いました

どの班も気合十分で、よく頑張っていました

分からないことはすぐ尋ね、即実践で手際よく進められていました

カメラにポーズする余裕まであり、楽しそうでした

２Aは、どの班もチャーハンがとっても上手に作れていました

高火力短時間を合言葉に、豪快に仕上げていたので、パラパラ食感になっていましたよ

盛り付けも半円状にできて、おいしそうですよね

中華献立、みんなでおいしくいただきました

　１２月１６日（月）に本校水田で実施しました。（株）ヰセキ九州様の協力で作物専攻生と農業土木専攻生の１６名が受講しました。

　本校にない大型の農業機械について説明を受けました。初運転に緊張する姿が見られましたが、運転操作する生徒は笑顔も見られました。

　近年、水田の均平が十分にできず、収穫量に影響していました。この活動で次年度栽培するイネの生育に期待し、食味向上を含めた研究活動を行います。

　令和６年１２月１１日（水）に総合農業科植物コースが受講しました。本校で栽培したイネ（旭一号）の藁を使用しました。

　講師の黒木さんからしめ縄に関する説明を受け、材料や道具を準備して始めました。

　黒木さんから多くのことを学ぶことができました。伝統文化の継承はとても大切であり、副産物である藁のありがたさを知ることができました。この経験を今後の活動に活かします。

総合農業科2年生が食品科学科で製造実習に取組んでいます今日はスポンジの製造を行いました一部ですがその様子をご覧ください！

１２月９日（月）、毎年フードデザインの授業一環で実施している「テーブルマナー講習会」を錦町のパルティール福寿庵で実施しました

この講習会は、西洋料理の献立やテーブルコーディネート、サービスの方法について学び、場に応じた食卓作法を身に付けることを目的としています

はじめに講師の中村様から基本のマナーを教わりました

その後、次々と華やかな料理が運ばれ、生徒たちは実際に食事をしながら学びましたまた食事を楽しみながらナイフとフォークの使い方や、正しい座り方、食器の配置など、細かい部分まで丁寧に指導していただきました。

前菜

スープ

魚料理：撮影忘れてしまいましたが、バッサフィレの白ワイン蒸し　ホワイトバターソースという料理でした。残ったソースはパンに絡めて食べました

シャーベット

副菜

肉料理

デザート・果物・コーヒー

生徒たちは、学んだマナーを実践しながら、和やかな雰囲気の中で食事を楽しみましたまた、講師の中村様からはマナーだけでなく、結婚式や食事の場でのご経験についてもたくさんのお話を伺うことができ、とても楽しく充実した講習会となりました

今日学んだことを今後、社会人となったときにもぜひ役立ててほしいと願っています

生活経営科では、このような実践的な学習を通じて、自分を高め成長させる学びの場面がたくさんあります

このほかの学習については、「生活経営科」タグをクリックしてみてください↓

南稜高校では、保護者会主催の販売会である『南稜マルシェ』を開催しています。環境コースでは、ネイチャークラフト（中学生の皆さん、調べてみましょう♪）をしました。ダイオウマツの松ぼっくりを使ったクリスマスツリーです。

木工品の販売も行いました。

大きいものは２０ｃｍにもなります。

参加者の方々は、一生懸命作っていました。素敵なクリスマスツリーがたくさんできました。

南稜高校は、期末考査も終わり、一気に冬の装いになってきました。（今朝の気温は－2度）ただ、今年の秋はかなり暑く（観測史上1位の暑さ！）、農産物の管理は大変だったようです。

モミジはまだ紅葉が見られます。

シイタケは、菌の周りが遅かったようで、例年よりも収穫量が落ちています。
全国でも、農産品の生産量が下がっているために価格が上がっているというニュースが見られます。これも地球環境問題ですね。