学校生活　南稜NOW

３年生は本日１限目までが学年末考査でした３年生の皆さんお疲れ様でした

本日２限目は、学年集会が行われました。各種配布物の説明後に学年主任の村橋先生より２月の家庭学習の時間を有意義に過ごし、事故や怪我なく「卒業式を笑顔で迎えましょう」というお話がありました。

３年生の話を聞く態度からも先生たちの想いを受け止めてくれていると感じました

お正月は過ぎましたが、昨年１２月に生活経営科１年生はおせち料理を作っていました。

おせち料理の実習の様子をご覧ください。

１２月１７日（火）、生活経営科１年生はおせち料理を作りました

地域によって、おせちの内容も変わってきますが、今回は２時間の授業で７品に挑戦

品数が多いので、各班役割分担をして、効率よく進めていきました

きんとんは、さつまいもと甘納豆で作りました

なめらかな口触りになるよう、熱々のうちに裏ごしします

いりどりは落し蓋をするのがポイントです

飾り切りとして、切り違いきゅうりとうさぎりんごにも挑戦しました

できあがった料理を各班で協力して重箱に詰めていきました

完成彩りよくおいしそうに盛り付けられました

お正月には、この実習を活かしてお家でもおせち料理を家族に振る舞った生徒が多くいました

学んだことを今後の生活につなげていってほしいと思います

久しぶりの更新になってしまいましたが、実は生活経営科１年生は昨年１２月に米粉講習会を受講していました。

米粉講習会の様子をご覧ください。

１２月１０日（火）、生活経営科１年生は米粉講習会を受講しました

河野先生を講師に迎え、米粉のいいところを教えていただき、３品の米粉料理を作りました

１品目は米粉パンです

中学校の給食で食べたことはあるものの、作るのは初めての生徒ばかり

「腕が痛い...」といいながらも、一生懸命にこねていました

丸パンに成形し、かわいく焼きあがりました。

２品目は米粉のクリームシチューです 

ふつうは小麦粉で作る難しくて時間のかかるホワイトソースも米粉で簡単にできました

３品目は米粉チョコブラマンジェです

米粉、砂糖、牛乳を鍋に入れ、火にかけるとみるみるうちにトロッとしてきました

チョコレートを加えて混ぜて器に盛りつけました

ある班は、アーモンドスライスやアラザンなどでかわいくデコレーションをしていました

完成した米粉の料理はこちらになります

生徒たちは美味しい美味しいと夢中になって食べていました

最後に本日の御礼を代表生徒が伝えてくれました

米粉の調理方法はもちろんのこと、河野先生からの話からもたくさんの学びがあったようです

「米粉は調理の際、ダマになりにくいので使いやすいこと」、「米粉は油を吸いにくくヘルシーであること」、「米粉を使うことでもっちり、しっとりした食感になること」などなど…

河野先生、生活経営科１年生のために講習会を開いていただきありがとうございました

スポーツコースの１・２年生はトップアスリートによる特別授業を行いました。女子体操競技、アテネ、北京五輪代表の大島杏子さんから講話と実技の指導を受けました。

体操競技を始めたきっかけからオリンピックの話まで貴重なお話をしていただきました。

生徒からは「緊張した時の対処の方法は？」や「練習へのモチベーションの維持の方法は？」などの質問が出ました。

これまでの経験などを根拠に丁寧に質問に答えていただき、生徒にとって刺激になったようです。

後半は実技を中心に、体操競技の体験を行うことができました。

貴重な時間をありがとうございました。

今日学んだことを今後に活かしていきたいと思います！

今日の２、３限目は食品微生物実験をしていた２年生ですが、５，６時間目の食品製造実習ではカッテージチーズの持ち帰り製造を行いました

できたあとはパンにはさんで味見ですとてもおいしかったようです

１７日（金）に続き課題研究発表会が行われましたそれぞれ１年通して行ってきた研究の成果を堂々と発表できました

３年生の皆さんお疲れ様でしたよく頑張りました

【緑茶の研究】

発表者：吉田さん

 【高タンパクブラウニー】

発表者：入口さん

【トマトとおくらを使ったアイスボックスクッキー】

発表者：林さん

【果物コーヒー】

発表者：平迫さん

 【高タンパク低カロリーマフィン】

発表者：椎葉さん

 【アレルギー食材を使わないクッキー】

発表者：矢立さん

 【きゅうりとはちみつのシロップ】

発表者：岩崎さん、向岩さん

 【ザワクラウドドレッシング】

 発表者：告森さん

【町章チョコレート】

発表者：渕田さん

 【土と微生物】

発表者：東さん

 【高タンパク質クランチバー】

発表者：永田さん

修学旅行を終えた２年生です本日はグラム染色を用いた乳酸菌の観察を行いました

環境コースでは、木育に力を入れています。今日は、宮崎県の西米良村まで行きました。西米良村立ふたば園は木育に取り組んでおり、一緒に木工教室を行ったのです。

新たに考えた木製時計を作りました。

みんなとても喜んでくれました。

その後は、端材を使ったストラップづくりに挑戦しました。林業が盛んな地域とあって、子どもたちはノコギリやキリを上手に扱っていました。

保育園内には、たくさんも木のおもちゃが準備されていました。これは「からから積み木」（調べてみてくださいね♪）というものです。木材加工の端材をうまく活用しています。

保育園児はもちろん、保護者の皆様とたくさん交流することができました。

修学旅行3日目は、終日USJ研修でした。

生徒は1日、しっかりと楽しんでいました。

ホテル到着後は、明日のためにお土産などをパッキングしています。

本日の農業と環境では野菜や果物等の漢字を学習しました続いてプリムラマラコイデスのスケッチもおこないました一部ですが実習風景をご覧ください

修学旅行2日目は、班ごとに計画し、京都から大阪のホテルを目指すという1日でした。

各班、食事やショッピング、観光などを楽しんだようです。

全班、予定の時間に到着し、計画通り実行できたようです。

明日は1日USJです。今日は早めに休み、明日に備えます。

　本日の醸造実習では常圧・減圧のそれぞれの焼酎を１００ｍｌのビンに充てんして、各自で作成したオリジナルの表ラベルを貼って熟成保管を開始しましたこの瓶は２０歳の蔵開きの際にお渡しします一部ですが実習風景をご覧ください

伊丹空港に予定通り到着し、1時間ほどバスに揺られながら京都に向かいました。

清水寺、三十三間堂、金閣寺の順番で見学し、現在は宿舎にて自由時間を過ごしています。

6時半からは夕食です！たくさん歩いたので、お腹がすきました！！

本日より2年生は、3泊4日の修学旅行に向かいます。

予定通り、６：４０に学校を全員で出発いたしました。

保護者の方には朝早くから送迎等、お世話になりました。

二日間に分けて、課題研究発表会が行われました。総合農業科は２年生で植物コース、動物コース、環境コースに分かれ、３年生ではそれが専攻に分かれていきます。それぞれテーマを持って研究活動を行い、発表題は２２にもなりました。

生徒代表挨拶

みんな一生懸命発表していました！！！

【植物コース（野菜）（果樹）（作物）】
　１．くまさんの輝き　品質と食味の謎Season1

　２．驚愕！メロンという名の惑星に浮き上がった地上絵

　３．露地VSハウス　　スイートコーン育ててみた！

　４．ブドウ栽培における「ジベレリン無しの房・小さい房」の有効活用について

　５．サツマイモの栽培方法について
【動物コース（畜産）（小動物）】
　６．動物と人とが互いに尊重し合うためにできること

　７．カナヘビの卵温度による孵化日数の違い

　８．馬に対する元気森森の効果　コスト削減の実践

　９．経産牛肥育とハエ数調査

　１０．あさぎりにおける外来種の駆除と保護

　１１．繁殖成績と子牛の発育調査

　１２．施設設備の改善に関する取り組み
【環境コース（林業）（農業土木）】
　１３．人吉球磨地域の交通渋滞に関する一考察

　１４．竹筋コンクリートの研究

　１５．ゲンジボタルの生態環境についての基礎的研究

　１６．人吉、球磨地域の豊かな森林資源の有効活用で地域活性化

　１７．土壌の地下浸透能を利用した簡易的な雨庭の研究

　１８．バックウォーター現象についての一考察

　１９．雨庭の普及に関する基礎的研究

　２０．土木業界におけるＤＸ技術について一考察

　２１．持続可能な森林環境を目指して～南稜版！野生鳥獣害対策の取組み～

　２２．『がんばっとるばい！人吉・球磨』森林資源活用で脱炭素×災害復興

お互いの発表について、質問や感想を書きます。

１年生もたくさん書いていました。

中学生の皆さんも、一緒に研究活動やりましょうね♪

３年生最後の実験は、還元糖の定量実験でソモギー変法という実験を行いました。試料は、スポーツ飲料２種類の比較です

加熱時間が決められており、色が次々に変化をしていく実験のため、それぞれの班で協力しながら操作を間違えないよう慎重に行いました

早いもので最後の実験となりました３年生はクラス中が良く協力してメリハリのある行動ができるため、実験中に大きな事故や怪我は一度もありませんでした

残りの高校生活わずかです。一日一日を大切に充実した高校生活を過ごしてください

先日行った食品化学実験班と食品製造実習班が（シュークリーム製造）入れ替わり、前半組が食品中の水分含有量(パンや麺類)の測定実験を行いました

本日の様子をご覧ください

中学生の皆さん、六次産業化って言葉を聞いたことありますか？生産（１次産業）、加工（２次産業）、販売（３次産業）を全て一括で行うことです。環境コースでは、製材機を導入したので、演習林のヒノキを自分たちで持ち帰り、製材して木材加工品にして販売していきます。

２ｍの丸太ですが、人の手で持つのはなかなか大変です。

トラックが学校に移動している間、演習林の整備（除伐）を行います。

この丸太を板や角材に製材して木工品にしていきます！

環境コースでは、シイタケを栽培しています。中学生の皆さんはシイタケがどうやってできるか知っていますか？（調べてみましょう！）今日は、神殿原農場奥のクヌギ林まで原木を取りに行きました。

クヌギを１０月に伐採し、１２月に短く切っておきました。

重いですが、みんなで協力して運びます！

トラックに積み込んでいきます。

原木の準備ができました。３月になったら、シイタケの菌を打ち込みます！

本日３年生の卒業発表会でもある課題研究発表会（前半）が行なわれました。発表者の皆さん１年間よく頑張りましたお疲れ様でした

発表会の様子や発表を聞いた下級生が感想を述べてくれました。ぜひご覧ください

【開会】岩崎さんが行いました

 【栄養価の高いHayashi　rise】

 発表者：北川かさん、竹上さん、野口さん

 【南稜DXクッキー】

発表者：森さん

 【南モーパン開発！】

発表者：荒川さん、宮本さん

 【地域素材を使ったブッセ】

発表者：川邉さん

 【長期保存ができる食品製造】

発表者：福田さん

 【最短で美味しい　KUMAの初恋琥珀糖】

発表者：山下さん、山田さん

 【ジャムの新ラベル作成】

発表者：北川れさん

 【動物用クッキー開発】

発表者：杉山さん、溝口さん

【閉会】

野口さんが本日の会を閉じました

 前半は８組の班が発表を行いました。本日発表した皆さんお疲れ様でした。次回は２２日（水）に実施します。

 １、２年生も発表を聞いていました発表後は質疑応答を行い、疑問点や気になったことを同級生・下級生が質問していましたまた、１、２年生は感想を書いてくれました一部ご紹介します。

 「KUMA初恋と琥珀糖を合わせるのは難しいとわかりすごいと思った。ハート型の琥珀糖はどのように型抜きするのか気になった」

「ジャムのラベルが可愛かった。南稜祭でのアンケート調査がすごいと思った」

「自然災害をきっかけに、ドライフルーツやみそ玉の製造に取り組み課題解決に向けて取り組まれたのはすごい」

「動物用クッキーは、子どもがあげやすいよう形にまでこだわっていて良かった」

「南モーぱん食べてみたい。完成するために何度も改善をしてすごいと思った」

「ハヤシライスはカロリー計算までされていてすごいなーと思ったしわかりやすかった」

「DXクッキーは、南稜高校をPRする工夫がすごかった。スライドがみやすかった」

「ブッセの歴史が聞けて良かった。発表を聞いて試食してみたいと思った」

【発表後の質疑応答の様子】