学校生活　南稜NOW

修学旅行2日目は、班ごとに計画し、京都から大阪のホテルを目指すという1日でした。

各班、食事やショッピング、観光などを楽しんだようです。

全班、予定の時間に到着し、計画通り実行できたようです。

明日は1日USJです。今日は早めに休み、明日に備えます。

　本日の醸造実習では常圧・減圧のそれぞれの焼酎を１００ｍｌのビンに充てんして、各自で作成したオリジナルの表ラベルを貼って熟成保管を開始しましたこの瓶は２０歳の蔵開きの際にお渡しします一部ですが実習風景をご覧ください

伊丹空港に予定通り到着し、1時間ほどバスに揺られながら京都に向かいました。

清水寺、三十三間堂、金閣寺の順番で見学し、現在は宿舎にて自由時間を過ごしています。

6時半からは夕食です！たくさん歩いたので、お腹がすきました！！

本日より2年生は、3泊4日の修学旅行に向かいます。

予定通り、６：４０に学校を全員で出発いたしました。

保護者の方には朝早くから送迎等、お世話になりました。

二日間に分けて、課題研究発表会が行われました。総合農業科は２年生で植物コース、動物コース、環境コースに分かれ、３年生ではそれが専攻に分かれていきます。それぞれテーマを持って研究活動を行い、発表題は２２にもなりました。

生徒代表挨拶

みんな一生懸命発表していました！！！

【植物コース（野菜）（果樹）（作物）】
　１．くまさんの輝き　品質と食味の謎Season1

　２．驚愕！メロンという名の惑星に浮き上がった地上絵

　３．露地VSハウス　　スイートコーン育ててみた！

　４．ブドウ栽培における「ジベレリン無しの房・小さい房」の有効活用について

　５．サツマイモの栽培方法について
【動物コース（畜産）（小動物）】
　６．動物と人とが互いに尊重し合うためにできること

　７．カナヘビの卵温度による孵化日数の違い

　８．馬に対する元気森森の効果　コスト削減の実践

　９．経産牛肥育とハエ数調査

　１０．あさぎりにおける外来種の駆除と保護

　１１．繁殖成績と子牛の発育調査

　１２．施設設備の改善に関する取り組み
【環境コース（林業）（農業土木）】
　１３．人吉球磨地域の交通渋滞に関する一考察

　１４．竹筋コンクリートの研究

　１５．ゲンジボタルの生態環境についての基礎的研究

　１６．人吉、球磨地域の豊かな森林資源の有効活用で地域活性化

　１７．土壌の地下浸透能を利用した簡易的な雨庭の研究

　１８．バックウォーター現象についての一考察

　１９．雨庭の普及に関する基礎的研究

　２０．土木業界におけるＤＸ技術について一考察

　２１．持続可能な森林環境を目指して～南稜版！野生鳥獣害対策の取組み～

　２２．『がんばっとるばい！人吉・球磨』森林資源活用で脱炭素×災害復興

お互いの発表について、質問や感想を書きます。

１年生もたくさん書いていました。

中学生の皆さんも、一緒に研究活動やりましょうね♪

３年生最後の実験は、還元糖の定量実験でソモギー変法という実験を行いました。試料は、スポーツ飲料２種類の比較です

加熱時間が決められており、色が次々に変化をしていく実験のため、それぞれの班で協力しながら操作を間違えないよう慎重に行いました

早いもので最後の実験となりました３年生はクラス中が良く協力してメリハリのある行動ができるため、実験中に大きな事故や怪我は一度もありませんでした

残りの高校生活わずかです。一日一日を大切に充実した高校生活を過ごしてください

先日行った食品化学実験班と食品製造実習班が（シュークリーム製造）入れ替わり、前半組が食品中の水分含有量(パンや麺類)の測定実験を行いました

本日の様子をご覧ください

中学生の皆さん、六次産業化って言葉を聞いたことありますか？生産（１次産業）、加工（２次産業）、販売（３次産業）を全て一括で行うことです。環境コースでは、製材機を導入したので、演習林のヒノキを自分たちで持ち帰り、製材して木材加工品にして販売していきます。

２ｍの丸太ですが、人の手で持つのはなかなか大変です。

トラックが学校に移動している間、演習林の整備（除伐）を行います。

この丸太を板や角材に製材して木工品にしていきます！

環境コースでは、シイタケを栽培しています。中学生の皆さんはシイタケがどうやってできるか知っていますか？（調べてみましょう！）今日は、神殿原農場奥のクヌギ林まで原木を取りに行きました。

クヌギを１０月に伐採し、１２月に短く切っておきました。

重いですが、みんなで協力して運びます！

トラックに積み込んでいきます。

原木の準備ができました。３月になったら、シイタケの菌を打ち込みます！

本日３年生の卒業発表会でもある課題研究発表会（前半）が行なわれました。発表者の皆さん１年間よく頑張りましたお疲れ様でした

発表会の様子や発表を聞いた下級生が感想を述べてくれました。ぜひご覧ください

【開会】岩崎さんが行いました

 【栄養価の高いHayashi　rise】

 発表者：北川かさん、竹上さん、野口さん

 【南稜DXクッキー】

発表者：森さん

 【南モーパン開発！】

発表者：荒川さん、宮本さん

 【地域素材を使ったブッセ】

発表者：川邉さん

 【長期保存ができる食品製造】

発表者：福田さん

 【最短で美味しい　KUMAの初恋琥珀糖】

発表者：山下さん、山田さん

 【ジャムの新ラベル作成】

発表者：北川れさん

 【動物用クッキー開発】

発表者：杉山さん、溝口さん

【閉会】

野口さんが本日の会を閉じました

 前半は８組の班が発表を行いました。本日発表した皆さんお疲れ様でした。次回は２２日（水）に実施します。

 １、２年生も発表を聞いていました発表後は質疑応答を行い、疑問点や気になったことを同級生・下級生が質問していましたまた、１、２年生は感想を書いてくれました一部ご紹介します。

 「KUMA初恋と琥珀糖を合わせるのは難しいとわかりすごいと思った。ハート型の琥珀糖はどのように型抜きするのか気になった」

「ジャムのラベルが可愛かった。南稜祭でのアンケート調査がすごいと思った」

「自然災害をきっかけに、ドライフルーツやみそ玉の製造に取り組み課題解決に向けて取り組まれたのはすごい」

「動物用クッキーは、子どもがあげやすいよう形にまでこだわっていて良かった」

「南モーぱん食べてみたい。完成するために何度も改善をしてすごいと思った」

「ハヤシライスはカロリー計算までされていてすごいなーと思ったしわかりやすかった」

「DXクッキーは、南稜高校をPRする工夫がすごかった。スライドがみやすかった」

「ブッセの歴史が聞けて良かった。発表を聞いて試食してみたいと思った」

【発表後の質疑応答の様子】

生活経営科の農業に関する授業では、農業と環境、小動物、草花、生物活用、農業実習（総合実習）を通して、自然や食べ物について学びますまた生き物の大切さを理解し、生命を育てる責任感や働くことの大切さを３年間で学ぶことができます

さらに３年生の課題研究では、果樹班、野菜班、草花班の深めたい分野に分かれ、地域と連携した活動をテーマに研究を行います今日はその３年間の集大成とも言える課題研究の発表会を行いました！

以下のテーマで８グループが発表を行いました

①果樹：ピオーネの２房どりの挑戦

②果樹：多岐肩のブドウを利用した付加価値への応用

③果樹:シャインマスカットの摘心位置の違いによる糖度の違い

④野菜：スイカについて　高校最後のスイカ作りについて挑戦

⑤野菜：アートメロンについて　メロンから始まる物語　アースメロン編

⑥草花：マイクロバブル水と液肥を使ったシクラメンの栽培

⑦草花：オミナエシの保全と増殖

⑧草花：観葉植物の栽培

発表後には、質問を行いました

地域の皆さんに美味しい果物や野菜を届けたいこれまでにない果樹や野菜で喜んでもらいたいこだわり抜いた栽培管理で育てた植物を多くの方に知ってもらいたい

地域や自然への愛情が感じられる発表内容で、皆さんの1年間の研究への熱意が伝わってきました！

また、実際に地域の方々からのご意見を取り入れながら、より良い商品作りに取り組んでいる様子も知ることができ、3年間でコミュニケーション力や協働性を身につけた姿に成長を感じました

発表お疲れ様でした１・２年生もしっかり発表を聞いていて素晴らしかったです！これからの農業の勉強に活かしてください

体育・スポーツコース全学年が集まり３年生が課題研究の成果を発表しました。テーマを設定し、授業で実践、調査、分析を繰り返し、結果をまとめることができました。前回のプレ発表会で出た課題をしっかり修正できていた班が多かったですね。立派です！

生徒が課題としたテーマ↓

それぞれ発表も頑張りました↓

１・２年は質問や感想を述べてくれました。↓

３年生の頑張りを１・２年生も見習っていきましょう！

本日の実習では、ニンジンの収穫とカリフラワーの撤去並びに畑の天地返しをおこないました一部ですが、実習風景をご覧ください

１年生の伊東さんは、学校農業クラブ全国大会農業鑑定競技会森林の部において日本一になりました。今回、その報告のため教育長のところまで表敬訪問に行きました。どのような思いで、どのような勉強をしてきたか堂々と伝えることができたようです。

白石教育長様と

担任の先生、教頭先生と

二連覇（三連覇）に向けて頑張ります！

南稜高校では、「球磨農林学」という授業があり、人吉・球磨地域の文化や産業について学んでいます。２年生では、九州電力の職員を講師に招いて地球温暖化とエネルギーに関する授業をしていただきました。




何気なく使っている電気について、深く考えることができたようです。

人吉・球磨地域の冬は寒いです。神殿原農場の牛たちも寒さから守らなければなりません。特に子牛たちは寒さに慣れていないので、防寒着を準備します。

子牛にはベストを着せて、ヒーターで暖がとれるようにします。

寒さに負けずたくさん食べてくださいね。

この牛は出産間近です。かなりお腹が張っています！！！

中学生の皆さんは、生ゴミについてどう思いますか？ついつい燃えるゴミで出してしまいがちですが、都会では生ゴミを焼却するのに重油が使われているのですよ…。
南稜高校は、生ゴミなどは出しません。全ては、肥料（堆肥）にします。これぞSDGsですね♪

園芸で使った残土や残渣、校内の掃除で出た落ち葉を集めます。このままでは、肥料にはなりません。（調べてみましょう！）

それに家畜の糞を混ぜて約半年間発酵させて堆肥になります。

環境コースで作っているバイオ炭を混ぜて土壌改良効果も試験的に試しています。

新年を迎え初めての実験を行いました乾熱滅菌器を用いてバンや麺類の水分量を求めます

放課後と明日の定量をもとに計算して水分含量を求めます 

３年普通科体育コースのスポーツ総合演習の授業では課題研究のプレ発表会を実施しました。各班でテーマを設定し研究を進めてきました。

来週の本番に向けて今日は体育科の先生を前に発表を行い、意見を貰いました。

今日出た課題を修正し、後輩へ向けた来週の発表のために頑張ります。

１月１０日（金）５．６限目に醸造の授業の総仕上げとして、南稜焼酎品評会及び意見交換会を実施しました。本日は、講師に熊本国税局課税部鑑定官室長の小濵様をはじめ２０名を超える関係の皆様にご来校いただきました。本日はお忙しい中にありがとうございました。 

 本日の様子をご覧ください。

【開会】

入口さんが開会を宣言しました。

１．学校長挨拶

本校では、１９年目を迎える焼酎の学習が更により良いものになることと食品関連産業に進む３年生の深い学びになるよう皆様にご挨拶を申し上げました 。

２．生徒実践発表

焼酎に関するこれまでの取り組みを発表しました。

発表者：東さん、川口さん、向岩さん、永田さん、渕田さん 

 ３．官能検査について

次に鑑定官室長の小濱様より官能評価についてご講話をいただきました。

４．品評会

実際に来賓の皆様に南稜焼酎の品評をしていただき官能検査用紙にご記入いただきました。

５．講評と意見交換会です。

細かくたくさんのアドバイスをいただきました。今後の南稜焼酎の製造に生かしていきます。小濱様からは、今年度製造の減圧焼酎の出来をとても褒めていただきました。ありがとうございました。 

【閉会】

椎葉さんが閉めの言葉を述べました。

【司会】

宮本さん、林さん

会終了後、香りのみの官能検査を行いました。

本日１年間のまとめでもある成果発表を行いました各班自分たちで課題をみつけ、解決に向けて取り組みましたよくまとめられており、素晴らしい発表会でした３年生での取り組みも楽しみです

発表の様子をご覧ください

【人吉球磨のかぼちゃを使った南稜クッキー】

発表者：甲さん、豊永さん、宮本さん

【ベリージャムのパウンドケーキ】

発表者：勘米良さん、桒澤さん、椎葉かさん、椎葉しさん

【米粉とさつまいものクッキー】

発表者：永井さん、西さん、本前さん、柳田さん

新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。

本日より３学期が始まりました３年生は、学校で学び過ごす時間はわずかです。４月の新生活に向けて有意義に過ごして欲しいと思います。

それでは、本日の様子をご覧ください 

始業式に先立ち表彰式が行われました。

【表彰式】

続いて始業式です。

【校長訓話】

干支のお話や時間の使い方（１万時間の法則）、３学期の放課後開始時刻（１５分早まる）のお話など、高校時代の時間を将来に向けて有効に活用して欲しいというお話がありました。

今日は、生徒休業日で先生方は３学期の授業や実習の準備をしていました。校内の片づけをしていると、素敵なものを見つけました。まるで木でできた薔薇（バラ）の花のようですが中学生の皆さんはこれが何かわかりますか？

これは校内に生えているヒマラヤシーダー（ヒマラヤスギ）という木の松ぼっくりなのです。
シダーローズ（調べてみましょう♪）というのですよ。綺麗ですね。

明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いします。

令和７年１月４日（土）に２０歳を迎えた令和４年度の卒業生２１名が本校に集まり、在学中に製造した焼酎の蔵開き（試飲）が行われました。当時高校３年生の醸造の授業で製造した焼酎の味や香りはいかがだったでしょうか。当時のクラスメイトや職員と楽しそうに話しをしている姿はとても良かったですそれぞれの場所でこれからの活躍を期待しています

蔵開きの様子をぜひご覧ください

あけまして　おめでとうございます

　　　　　　今年もよろしくお願いいたします

２０２５年も南稜高校生の日々の頑張りをお知らせしていきますので、ぜひ、ご覧くださいね。

２０２５年　１月１日　白髪岳です！

正門には門松が飾られています。

中庭は落ち葉の絨毯になっていました！！！。　

終業式前に三部会役員の退任式及び任命式が行われました。これまで生徒の代表として南稜高校を盛り上げてくれた旧役員のみなさん。本当に良く頑張ってくれました。ありがとうございました。

新役員の皆さん。南稜高校がこれまで以上に良い学校になるようこれから一年間よろしくお願いします。

【旧役員】

【新役員】

任命式の様子

終業式に先立ち表彰式が行われました。二学期は、学校農業クラブ全国大会での最優秀賞をはじめ書道部、学校家庭クラブ、校内クラスマッチなど、入賞者のみならず様々な場面で南稜生とても頑張りました。まずは、表彰式の様子をご覧ください。

次に終業式です。

まずは石田校長先生より、２学期の労いと１学期の終業式と同じく、時間を有効活用するお話しがありました。冬休み時間を無駄にせず、有効に活用し、有意義な冬休みにしてください。

次に生徒指導部よりSNSと闇バイトについてお話しがありました。

今回学んだSNSの使い方については、冬休み期間中に考え実践して欲しいと思います。

グランメッセ熊本において第3回熊本スーパーハイスクール（KSH）全体発表会「県立高校学びの祭典」が行われました。これは中学生に向けて県内の県立高校の魅力を伝えるための発表会です。南稜高校からはキッチンカー、展示販売、ポスター発表を行いました。

ステージにおいて南稜高校のＰＲ

総合農業科環境コースが取り組んでいる鳥獣被害対策についてジビエ料理（調べてみよう♪）のキッチンカーを出しました。ホットドッグなど飛ぶように売れ、長蛇の列ができました。

展示販売ブースです。南稜高校の生産品の販売を行いました。接客のコミュニケーションは大きな学びになります。

ポスター発表の様子です。総合農業科動物コースが子牛の飼育について学んだことをまとめ、発表していました。さぁ中学生のみなさん！！！。魅力ある南稜高校で一緒に学びましょうね！。

環境コースの一番、柱となる実習が地域振興局や林業研究研修センター、林業研究グループなどたくさんの講師を招いて行われました。

実際にチェーンソーで伐採します！。林内には緊張感が漂っていました。

高性能林業機械の操作も体験しました。これはスイングヤーダといい、伐採した樹木をワイヤーで集めることができます。


これはプロセッサといい、集めた樹木の枝を払い、長さを決めて玉切りする機械です。
とても便利な機械です。

これはフォワーダといい、玉切りした丸太を運ぶ機械です。クレーン操作もみんな頑張っていました。

たくさんの方々の協力で樹木を準備することができました。実際に木材市場に持っていきます。素晴らしい実習となりました！。

総合選択で林産物利用を専攻している生徒は、木工にはだいぶ慣れてきました。この日は、木工で使う材料をどのように準備するかを学びました。最初は、製材です。南稜高校には、製材機があり、丸太を角材や板材にすることができます！。

この丸太をこれから製材します。

移動製材機にセットし、大きな刃でカットしていきます。

機械操作も丁寧に行っていました。

無事、製材ができました！

最後は、チェーンソーの刃を研ぐ（目立てといいます）練習をしました。

環境コースでは、小馬床演習林で伐採実習をし、実際に丸太を販売します。今日は、その事前研修でした。全員、チェーンソーの資格は持っていますが、いきなり山で使うのは大変です。基本的な操作方法や伐採方法を確認することができました。

午前、午後で２．３年生が分かれて実習を行ないました。講師は球磨林業育友会の平野様です。

玉切り（丸太を輪切りにすること）の練習風景です。

丸太を伐採する練習です。実際に３年生の中には、くまもと林業大学校に進学し、林業従事者になる生徒や熊本県職員の林業職になる生徒がいます。

福岡県で行われた第１０回全国ユース環境活動発表大会に参加しました。九州各地から集まった学校は、農業関係高校だけではなく、商業系や工業系、普通科の科学部など様々でした。発表会後は、交流会もあり、大いに刺激を受けました。地域貢献活動賞を受賞することができました。

練習の成果を精一杯伝えました。

大学の先生や環境省の職員の方々が審査をされました。

地域貢献活動賞を受賞することができました。これからも頑張ります！！！。

動物コースの生徒たちは、放課後と土日に神殿原農場で牛の世話をしています。正月やお盆も動物の世話を休むわけにはいきません。２．３年生集まってクリスマスリースを作った後、一年間の実習の無事を祝って焼きそばを食べました。本当に、日々の実習頑張っていますね！！！。

神殿原演習林内にあるツルや植物を使ってクリスマスリースを作りました。

みんなで焼きそばを作って食べました♪。

休みなく、動物たちの命を守ってくれている動物コースに感謝ですね。

東京で行われたイオンエコワングランプリに参加しました。環境コースで取り組んでいる木育を通した震災復興活動や森林の保水力調査等を発表したのですが、とても反響がありました。また、他校の取組も素晴らしいものばかりで、刺激を受けました。優秀賞を受賞することができました！

本日時間割を変更して、食品科学科恒例のデコレーションケーキの製造を行いました

まずは３限目に先日製造したスポンジケーキのカットとデコレーションで使用する材料の下準備を行い、４〜６限目に自分たちでデコレーションを行いました 

本日の実習の様子をぜひご覧ください

先生のデモンストレーション後、デコレーションスタートです

本日生徒たちが持って帰るデコレーションケーキを楽しみください

本日の実習では、ニンジン・ハクサイの収穫をおこないました収穫後は、畑の整理・片付けをして、今までの観察記録を元に成長グラフの作成をおこないました一部ですが、実習風景をご覧ください

先日、クラスマッチが開催され、女子は学年別総当たり戦のドッチボールが行われました

試合前には気合の円陣が組まれていましたよ

こちらの円陣は、敵チームと合同です仲良しですね

でも試合は本気モードで挑みます

投げて…

避けて…

取って…

試合が進むにつれて、どんどん盛り上がっていきました

勝利したチームはこの笑顔◎嬉しそうですね

試合がないチームは、２階から応援してくれていましたよ

審判や試合アナウンスなどの運営は、生徒会や体育委員が中心となって行ってくれましたさすが南稜生

閉会式後には、３年生から「ちょっと待った！」の声が…

１・２年生に向けて「センキュー」の言葉が贈られました

予想外の出来事でしたが、１・２年生からは「３年生大好き」のお返しが

クラスの絆はもちろん、南稜生の絆も深まったクラスマッチでした

２Hが、２学期ずっと頑張って縫ってきた浴衣が完成しました

まずは着付けから！１つ１つポイントを押さえて、自分で着付けていきます

とっても寒いなか、完成記念写真を撮影しましたよ

振り向くポーズもさまになっていて、とってもいい雰囲気ですね

いつもの元気な２Hも、もちろん素敵です

ちなみに後ろ姿はこんな感じです髪型も浴衣に合わせて、アップにしてきてくれました

最後は「本だたみ」でしまいます

えりもともきれいに折り込んで完成

手縫いづくしで大変だったけど、本当によく頑張りました

次の被服製作も、楽しんで作っていこうね頑張ろう２H

２Lも家庭総合の授業で調理実習を行いました

手際よく作業しつつ、片付けも同時進行で行えていました

水餃子も人数分になるようにきっちり分けてから包んでいましたよ

皮を伸ばしながら包むのは、コツがいるようです

ある班は、「大大水餃子」を作っていました

中まで火を通すのに１０分かけたそうです…

焼き餃子では難しいサイズもお手の物ですね

普通科はタイトルにある「黄花湯（オーホワタン）」がすごく上手でした

その名の通り、黄色い花が咲いているようですよね

水溶き片栗粉でとろみをつけ、しっかり沸騰させたところに、細く卵を流し入れます

そのまま触らずに加熱することで、ふわっとした食感・見た目に仕上がるのです

今回の実習もとっても良く頑張りました

総合農業科2年生が食品科学科で製造実習に取組んでいます今日はデコレーションケーキの製造を行いました一部ですがその様子をご覧ください！

２年生は、バイオ炭について勉強しています。今日は、熊本県立大学環境共生学部
の松添先生から改めてバイオ炭の可能性について学びました。

バイオ炭には可能性がたくさんあります。

その後、山江村役場の方から山江村の現在の課題について教えていただきました。山江村はクリ（やまえ栗）が有名ですが、高齢化による担い手不足で、出荷量が全盛期の１７％にまで下がっています。

無煙炭化器で栗林の整備ででてきた枝などをバイオ炭にしました。

このバイオ炭で地域活性化に繋げたいですね！

総合選択で、林産物利用を選んでいる生活経営科の生徒たちが演習林に行きました。木工には慣れてきましたが、木工で使う木材がどのように準備されているかを見に行ったのです。

伐採したあとの枝払いを手伝いました。

年輪を数えてみると６０年近くありました！。

環境コースが行っている森林の保水力調査についても勉強しました。

樹齢１２０年以上の巨木もありました！。パワーをもらったようです！

2年生の測量の授業で、トランシットの据え付けの練習をしています。中学生の皆さんは、一番小さい角度は１°だと思っていませんか？。道路などを建設する場合は、もっと小さい角度が必要となります。みんな一生懸命据え付けていました。

先日、２Aも調理実習を行いました

どの班も気合十分で、よく頑張っていました

分からないことはすぐ尋ね、即実践で手際よく進められていました

カメラにポーズする余裕まであり、楽しそうでした

２Aは、どの班もチャーハンがとっても上手に作れていました

高火力短時間を合言葉に、豪快に仕上げていたので、パラパラ食感になっていましたよ

盛り付けも半円状にできて、おいしそうですよね

中華献立、みんなでおいしくいただきました

　１２月１６日（月）に本校水田で実施しました。（株）ヰセキ九州様の協力で作物専攻生と農業土木専攻生の１６名が受講しました。

　本校にない大型の農業機械について説明を受けました。初運転に緊張する姿が見られましたが、運転操作する生徒は笑顔も見られました。

　近年、水田の均平が十分にできず、収穫量に影響していました。この活動で次年度栽培するイネの生育に期待し、食味向上を含めた研究活動を行います。

　令和６年１２月１１日（水）に総合農業科植物コースが受講しました。本校で栽培したイネ（旭一号）の藁を使用しました。

　講師の黒木さんからしめ縄に関する説明を受け、材料や道具を準備して始めました。

　黒木さんから多くのことを学ぶことができました。伝統文化の継承はとても大切であり、副産物である藁のありがたさを知ることができました。この経験を今後の活動に活かします。

総合農業科2年生が食品科学科で製造実習に取組んでいます今日はスポンジの製造を行いました一部ですがその様子をご覧ください！

１２月９日（月）、毎年フードデザインの授業一環で実施している「テーブルマナー講習会」を錦町のパルティール福寿庵で実施しました

この講習会は、西洋料理の献立やテーブルコーディネート、サービスの方法について学び、場に応じた食卓作法を身に付けることを目的としています

はじめに講師の中村様から基本のマナーを教わりました

その後、次々と華やかな料理が運ばれ、生徒たちは実際に食事をしながら学びましたまた食事を楽しみながらナイフとフォークの使い方や、正しい座り方、食器の配置など、細かい部分まで丁寧に指導していただきました。

前菜

スープ

魚料理：撮影忘れてしまいましたが、バッサフィレの白ワイン蒸し　ホワイトバターソースという料理でした。残ったソースはパンに絡めて食べました

シャーベット

副菜

肉料理

デザート・果物・コーヒー

生徒たちは、学んだマナーを実践しながら、和やかな雰囲気の中で食事を楽しみましたまた、講師の中村様からはマナーだけでなく、結婚式や食事の場でのご経験についてもたくさんのお話を伺うことができ、とても楽しく充実した講習会となりました

今日学んだことを今後、社会人となったときにもぜひ役立ててほしいと願っています

生活経営科では、このような実践的な学習を通じて、自分を高め成長させる学びの場面がたくさんあります

このほかの学習については、「生活経営科」タグをクリックしてみてください↓

南稜高校では、保護者会主催の販売会である『南稜マルシェ』を開催しています。環境コースでは、ネイチャークラフト（中学生の皆さん、調べてみましょう♪）をしました。ダイオウマツの松ぼっくりを使ったクリスマスツリーです。

木工品の販売も行いました。

大きいものは２０ｃｍにもなります。

参加者の方々は、一生懸命作っていました。素敵なクリスマスツリーがたくさんできました。

南稜高校は、期末考査も終わり、一気に冬の装いになってきました。（今朝の気温は－2度）ただ、今年の秋はかなり暑く（観測史上1位の暑さ！）、農産物の管理は大変だったようです。

モミジはまだ紅葉が見られます。

シイタケは、菌の周りが遅かったようで、例年よりも収穫量が落ちています。
全国でも、農産品の生産量が下がっているために価格が上がっているというニュースが見られます。これも地球環境問題ですね。