学校生活　南稜NOW

1年生の家庭総合では、2学期からエプロン製作に取り組んでいます。エプロン製作では、被服製作の基本的な技術を学んでいます

3学期の最後の授業では、実習の時に使いやすいようポケットを手縫いでつけてエプロンを仕上げました

１年生総合農業科は学科カラーの赤（濃いピンク色）のエプロンです！

このように出来上がりましたみんなで着用するといいですね～

１年生普通科は担任の先生に選んでいただいた黒色のエプロンです！

こちらはカフェ風エプロンのようにかっこよく仕上がりましたアイロンがけまでばっちりです

来年度の家庭総合では、食物、住居、消費生活などを学習します！製作したエプロンは、調理実習や文化祭バザーで使っていきましょう！！

化学基礎の最後の授業は、

これまで学習した知識とインターネット上の通説を基に

墨汁・ケチャップ・口紅・水性インク・しょうゆ

のシミ汚れをおとす「よこれを落とすのは化学だー」実験を行いました。

２年食品科学科の生徒も道具持参で挑みました。

タオルと歯ブラシを持ってきてくれました。口紅と戦っています。

　墨汁との戦いに、ご飯粒を持ってきた勇者が複数いました。

　一見落ちてるように見えますが・・・

　こちらは水性インクを優しくたたいてタオルにしみこませる作戦です。

　ケチャップとの戦いに勝利した班の人たちです。おめでとう

　レポートを作成しています。汚れが落ちた人も落ちなかった人もそれぞれの成果を記録します。

　今回の墨汁との戦いはこのような結果となりました。

　ご飯粒を使った場合、墨汁が周囲に広がらないことがわかりました。

　墨汁との戦いに完全勝利するクラスは現れるのでしょうか？

今日の２年生のLHRでは、「SNSの使い方」について学年主任の先生による授業でした

多くの生徒が使用しているSNSは、とても便利ですが、トラブルも起こりやすいです。

授業では、SNSのトラブルを自覚して、自分ごととして考えるを目標に生徒達は２つのワークに取り組みました

１：自分と相手の違いについて考える

２：自画撮りを送ってしまうシチュエーションを考える

各課題についてペアワークでSNSの使い方について考えました

SNSのトラブル事例などを聞き、SNSの利用には自分だけでなく相手の立場に立って考えることは大切だと学びました

SNSには、今日先生が取り上げた事例以外にもトラブルや犯罪のもとになるものがあります。使い方を間違えれば自分も他人も苦しめ、傷つけることになります。まずは、自分は大丈夫という意識を変えて、自分ごととしてＳＮＳに向き合っていってほしいです

普通科スポーツコース・体育コースと福祉コースは、大学・専門学校の先生方からの講義を受けました。

午前中はコース合同で「子どもの発育発達から考える幼児期の体育活動について」学びました。

投げる動作の発達段階の特徴を例に動作パターンの映像をもとみんなで考えました。

授業で学んでいた用語も出てきて、真剣に学ぶことができました。

午後はスポーツ・体育コースはスポーツ心理学について学びました。

心理的競技能力診断検査を実施して、分析をしたり、競技目標の設定の基礎を学びました。

福祉コースは

記憶の検査を体験したり、脳の状態と腱の反応について体験したりしました。

良い学びとなりました。

講義をしてくださった先生方ありがとうございました。

化学基礎の最後の授業は、

これまで学習した知識とインターネット上の通説を基に

墨汁・ケチャップ・口紅・水性インク・しょうゆ

のシミ汚れをおとす「よこれを落とすのは化学だー」実験を行いました。

　必要な道具を持参して実験に臨んでいます

　しょうゆは手ごわいので歯ブラシを使って化学反応＆力技でチャレンジ

　最大難関、１か月前に付着した墨汁に挑戦中

　こちらも墨汁に挑戦中、２０分格闘しています

　結果です。

　墨汁は敗北に終わりましたが、口紅は用いた洗剤や漂白剤の違いにより結果が異なるようです

これが本日のレポートです。来週２クラス実施します。墨汁に勝利できるクラスが現れることを期待しています。

 ２年生最後のフードデザインの調理実習は、「ランチ料理」

この１年間に身に付けた技術を発揮するためにいつもよりメニュー数を増やした献立となっています

それでは調理風景をご覧ください

カラメルソースが黄金色に輝いていますね砂糖水の加熱の変化を利用して、デザートを作ります

チキンライスの具材をさっと炒めています。具材はすべて、みじん切りが上手にできています

ハンバーグの表面を強火で焼いていますハンバーグは、食物調理３級のお題だったため、今年度４回も作っています。材料の分量までカンペキです

ホワイトソースが滑らかにできていますすべての班が上手にホワイトソースを作っていました

最後にひと手間を加え・・・ソースをかけて・・・完成です

今回の献立：「ランチ料理」

チキンライス・コーンポタージュ・ハンバーグステーキ・魚のクラッカー揚げ

・カスタードプディング・レタスサラダ・オレンジ

２時間の授業内で作り終えることができました！

このあと、みんなで楽しくおいしく１年間の調理を振り返りながらいただきました～３年生のフードデザインではどんな調理をするのか楽しみにしていてくださいね～

もっと生活経営科の授業について知りたい方は下のタグ【生活経営科】をチェック！

生活経営科２年生の授業には「フードデザイン」という科目があります。

 栄養、食品、献立、調理、テーブルコーディネート等について幅広く学び、食生活を総合的にデザイン力をつける授業です調理操作や調理のポイントを学んだ後に、効率よく、おいしく、たのしく調理実習に取り組んでいます

３学期の調理実習のメニューと様子をまとめてアップします

洋風献立：鶏レバーコロッケ、コンソメブルノワース、米粉カスタードのシュークリーム

ひなまつり献立：はまぐりの潮汁、太巻き寿司、菜の花のからし和え、桜もち

行事食や季節に合わせた献立にも取り組んでいます。２年生はかつらむきなど包丁技術もすばらしいです

 中国料理： 辣拌白菜（ラーパンパイツァイ）、麻婆豆腐（マーポートウフー）、鶏蛋糕（チータンカオ）

２年生では、２０回程度の調理実習がありました

この１年間で栄養バランスを考えて自分で献立作成し、日常食の調理ができるまでになりました！

生活経営科２年生最後の調理実習は「ランチ料理」です少し豪華な日常食の調理とテーブルコーディネートについて学びますお楽しみに

２月に続いて進路ガイダンスが終日行われました進路活動が本格化しています。本日も実り多き日になったことでしょう本日、ご多用の中に本校生徒のためにお集まりいただいた皆様ありがとうございました。今後ともよろしくお願いします。

 初めの講義は「ビジネスマナー研修」です

その後は企業・大学、専門学校別での分科会や公務員対策講座や面接マナー指導、履歴書の書き方等が行われ、生徒たちは自分の興味のある場所へ行き真剣に話を聞いていました

本日は油と強塩基を混合して石けんが出来るか実験をしました１ヶ月後に素敵な石けんが完成すると良いですねその実験風景をご覧ください

油脂の特性（ケン化）について学習しています

水酸化ナトリウムを理論値どおりに計量しています

水酸化ナトリウムに純水を入れて溶解しています

各自で準備した油に加えてケン化しています

加熱して温度を一定に保っています

決められた時間、混ぜ続けています

最後に香料（アロマオイル）や色素等を加えてお好みの石けんに仕上げます

生活経営科と普通科福祉コースの生徒が食品製造の授業を学んでいます本日は大福の製造実習を手際よく、楽しみながら取り組んでいました実習の様子をご覧ください

５．６限目に前半組が２年生最後の食品製造実習を行いました豆類・種実類の加工について学び、班で協力しながら丁寧な実習を行いました

本日、農業と環境にて赤しその播種をおこないました。次年度の初恋や紫蘇ジュースの原料になる赤しそです愛情を込めて実習に取組みましたその様子をご覧ください。

美味しい赤しそが出来ると良いですね

３月１１日（月）食品製造実習にて肉まんの製造を行いました材料の下処理等、大変でしたが、楽しそうに実習に取り組んでいました実習の様子をご覧ください

肉まんの生地を製造しています。捏ねあがるまで大変ですが頑張っています

肉まんのタネを協力して製造しています

発酵が終わった生地を成型してタネを入れています

包餡は難しいですが、楽しそうに成型していました

最後は蒸し器で１５分位蒸して完成です美味しい肉まんが出来ると良いですね

南稜就農塾生５名は３月４日から３泊４日の農家宿泊研修に取り組んでいます。

農家宿泊研修。受け入れる農家さんの負担はとても大きいものです。みなさんも自身の生活を想像してみてください。自分は大変な仕事をしながら研修生のケガや体調に配慮し、指導をする。大変な仕事を終えてゆっくりしたい場所である家にも研修生がいるのでゆっくりしにくい。更に食事の準備、掃除洗濯などなど。受けれる農家さんは家族や社員みんなで対応してくださります。「そんな大変なこと、なんで受け入れてもらえるの？」農家さんは「これからの農業や地域を支えてくれる人たちを育てたい」「若い高校生からエネルギーをもらえるし、今の子どもたちのことの勉強ができる」とおっしゃってくださいます。本当にありがたいことです。

写真は巡回指導の様子です。今回、受け入れてくださった農家さんは有田さん、永山さん、深水さん。どの農家さんも本当に忙しい中、生徒たちに学ぶ機会を準備してくださいました。

どの農家さんもスペシャリスト。そんな方々から農業の技術や知識は勿論、生活におけるマナーやモラル、礼儀など多くのことを教えてくださいました。農業も生活も「基礎基本」が大切だそうです。

生徒たちは農家さんが夢や目標に向かって生き生きして取り組まれていることにあこがれを抱いたそうです。

写真は解散式の様子です。生徒一人ひとり、お礼を伝えさせていただきました。

受入農家の方々には多大な迷惑をおかけしたことだと想像します。生徒たちは将来の夢実現に向けて、今回の研修でできたことは自信にし、できなかったことは課題としながら、これからの生活で成長できるよう取り組んでください。

受入農家の皆様、本当にありがとうございました。

先月２８日にグランメッセ熊本にて行われた「くまもと産業復興エキスポ２０２４」に参加してきました。１年間をかけてくまもと県南フードバレー推進協議会のもと商品開発に携わってきました。その成果発表会と生徒たちが考案した「つくしいばらバームクーヘン」の販売を行いました。発表会では、蒲島知事や白石教育長にプレゼンと商品の試食をしていただきました。蒲島知事からは「おいしい」と嬉しい言葉をいただきました。

生徒たちは、緊張した様子でしたがプレゼンと販売会大変良く頑張ってくれました。お疲れ様でした。

今後はHASSENBA、人吉温泉物産館　サクラマチクマモトなどでの販売が予定されています。ぜひご賞味ください。

発表及び販売会当日の様子をぜひご覧ください。

先日卒業式が終了しましたが、式後卒業生より学科職員一人一人にバラの花束をいただきましたとても嬉しかったですありがとうございました

３月４日、南稜就農塾農家宿泊研修の受け入れ式をJAくまあさぎり支所の大会議室で実施しました。

本校には学科、クラスを関係なく加入することができる「南稜就農塾」というものがあります。将来、就農をはじめ農業関連の進路を考えている者、授業以外にも農業についての学習を深めたい者を募集しています。

コロナ禍の影響で校外学習がなかなか実施できず、活動が停滞していました。ウィズコロナの時代となり、南稜就農塾も農家宿泊研修も復活することができました。

研修生、自己紹介の様子です。

今回、宿泊研修を希望した生徒は２年生４名、１年生１名の合計５名。この生徒たちは中学校のころからコロナ禍であったため、多くの校外学習が中止になっていたそうです。農家での研修は勿論、他人の家に泊まって研修することも初めて。３泊４日の研修の中で多くのことを学び、成長するきっかけとなると期待します。

受入式を終え、これからはいよいよ農家さんとの研修が始まります。保護者の方と一緒に挨拶をしています。生徒は「楽しみ」保護者は「不安」のような様子に見えました。

３泊４日の宿泊研修をとおして農業の知識技術は勿論、生活や社会におけるマナーやモラルなど、多くのことを学んでくることを期待しています。

卒業式後に蔵入れ式を行いました２年後の蔵開き楽しみですね

今日は誠におめでとうございます

 本日、１１２名の卒業式を執り行いました。

 式に先立ち神殿原賞の受賞式が行われました。今年度は、総合農業科の平野さんが受賞しました。

 卒業証書授与の様子です。各クラスの代表生徒が校長より卒業証書を受け取りました。

 校長式辞

３年間頑張ってきた生徒を讃えて、周囲に感謝を忘れず、困難な世の中にも挑戦する気持ちを忘れず立ち向かっていって欲しいとエールを送りました。

 県教育委員会の来賓挨拶をはじめ３名の方々にご挨拶いただきました。

在校生代表送辞

現、生徒会長の田爪さんが在校生を代表して堂々と話してくれました。

 卒業生代表答辞

前生徒会長の平野さんが行いました。

校歌斉唱 

３学年が職員とともに最後の斉唱です。 

卒業生退場 

サプライズもあり涙、涙の卒業式でした。

くま農業活性化協議会、熊本県県南広域本部球磨地域振興局主催で「ポッポー館」で開催された令和５年度球磨地域農業活性化セミナーに総合農業科植物コース代表生徒が参加しました。

学習成果として南稜ブドウのブランディング実践活動について発表しました。

 発表後にはシャインマスカットの未開花症についての質問がありました。本校ブドウ園では未開花症は確認されていませんが、開花期がそろわず、ジベレリン処理に労力を要することが課題となっています。

セミナー終了後には地域農家の方々から球磨地域農産物のブランディングについてともに取り組んでいこう、儲かる農業、農業経営について勉強してもらいたいといった意見がありました。