修了式が本日行われました。式典の様子をご覧ください。
春休みが皆さんにとって充実した日々になることを職員一同願っています
【校長式辞】
1年間頑張った南稜生へねぎらいの言葉をかけられ、春休みに実践して欲しいことを話されました。
【校歌斉唱】
吹奏楽部の演奏に合わせて生徒・職員が一緒になって斉唱しました
終了式の前に3学期表彰式が行われました。今学期も南稜生良く頑張ってくれました。表彰者一覧と表彰式の様子をご覧ください
【令和5年度綾ビギナーズホースショー(馬術部)】
小障害飛越競技L級A 1位 2A 田爪さん
小障害飛越競技L級B 1位 2F 杉山さん
馬場馬術競技 (3課目A) 3位 2F 杉山さん
小障害飛越競技L級C 2位 1A 髙橋さん
低障害飛越競技 1位 1A 田中さん 2位 1A 川邉さん
クロス障害飛越競技 1位 1A 川邉さん
【日本農業教育学会第21回農業高等学校生意見文コンクール】
優秀賞 2A 池上さん
【第14回熊本県高校生介護技術コンテスト】
優良賞 2L 那須さん 2L 西川さん 2L 山田さん
【2023年度 SDGs QUEST みらい甲子園 熊本県大会】
審査員奨励賞 2A 中原さん
【日本森林学会第11回「高校生ポスター発表」】
優秀賞 2A 井上さん
【第12回熊本県新春学生書道展】
準大賞 2H 谷口さん 準大賞 1H 吉村さん
【横田徳二学習支援基金 優良生徒表彰】
1F 豊永さん 2A 西さん
【1年生1カ年皆勤賞】
【普通科】
佐井藤さん 田山さん 西脇さん 深水さん 蓑田さん
【総合農業科】
愛甲さん 上田さん 久保田さん 杉本さん 鶴本さん 西山さん 濵﨑さん 山本さん
【食品科学科】
勘米良さん 桒澤さん
【生活経営科】
荒川さん 田中さん
【2年生1カ年皆勤賞】
【普通科】
白石さん 谷口さん 冨永さん 林さん 東さん 宮本さん
【総合農業科】
井上さん 西嶋さん 橋本さん 平原さん 前村さん 吉野さん
【食品科学科】
川邉さん 北川鈴さん 福田さん
【生活経営科】
木下さん 久保田さん 髙木さん 谷口さん 栁瀬さん
化学基礎の最後の授業は、
これまで学習した知識とインターネット上の通説を基に
墨汁・ケチャップ・口紅・水性インク・しょうゆ
のシミ汚れをおとす「よこれを落とすのは化学だー」実験を行いました。
2年生活経営科の生徒も道具持参で挑みました。
エタノールで油分を浮かせる作戦です
今日もいろいろ工夫を凝らし、汚れと格闘しています。
2年生活経営科は南稜NOWで他クラスの激戦の様子をしっかりリサーチしていたようで、新しいアイテムを持参していました。
家庭科の知識も交え、徐々にきれいになっています。
レポートです。3クラス実験の結果
しょうゆは洗剤なしでつけ置き洗いでも落とせる。
水性インクは、酸性漂白剤+洗剤でほぼ落とせる。
口紅は、綿につくとクレンジングクリームでは落ちない。
ケチャップは、洗剤+酸性漂白剤をつけて歯ブラシでこすると落とせる。
墨汁は、やり方次第では服全体に広がる。米粒では取ることができない。
ことがわかりました。
来年、墨汁攻略するクラスが現れることを期待しています。
本日3、4限目を活用してNPO法人ドットジェイピー様をお招きして主権者教育出前授業を実施いたしました
ドットジェイピーは、若者の社会参画と若年投票率の向上を目的として活動するNPO法人です。
今回大学生15名に来校していただき、選挙制度の概要や本校職員が仮の選挙に立候補し公約を掲げた模擬投票を実施しました。
生徒の感想を見ると、
「選挙に行かなければいけない理由がわかりました。よくニュースで若者を選挙に行かせようというものがありますが、なんのために投票しなくていけなくて、投票したらどうなるのかを理解できていなかったので、今日の講演会で選挙って大事だなと思いました。」
「講演会を受けて自分の将来は、自分の一票で変えることが出来るかもしれないと知れ、選挙権をもらったら必ず選挙に行こうと思います。」
「授業で聞いたことのある言葉ばかりだったけど、授業のときよりもすごく分かりやすくて、より政治について詳しく知ることができたと思います。今まであまり政治に関心がなく、とりあえず選挙はしておこう、ぐらいしか思っていなかったけど、今回の講演会を通して、選挙の大切さについて改めて知ることができたので、これからもこの学びを大事にしたいと思いました。」
など非常に有意義な時間となった様子です
この学びを、ぜひこれからの学校生活や社会生活にいかして頂ければと思います
生活経営科と普通科福祉コースの生徒が食品製造の授業を学んでいます本日は学期最後のピザの製造実習を手際よく、楽しみながら取り組んでいました実習の様子をご覧ください
本日5.6限目後半組は2年生最後の製造実習を行いました
実習の様子をご覧ください
1年生の家庭総合では、2学期からエプロン製作に取り組んでいます。エプロン製作では、被服製作の基本的な技術を学んでいます
3学期の最後の授業では、実習の時に使いやすいようポケットを手縫いでつけてエプロンを仕上げました
1年生総合農業科は学科カラーの赤(濃いピンク色)のエプロンです!
このように出来上がりましたみんなで着用するといいですね~
1年生普通科は担任の先生に選んでいただいた黒色のエプロンです!
こちらはカフェ風エプロンのようにかっこよく仕上がりましたアイロンがけまでばっちりです
来年度の家庭総合では、食物、住居、消費生活などを学習します!製作したエプロンは、調理実習や文化祭バザーで使っていきましょう!!
化学基礎の最後の授業は、
これまで学習した知識とインターネット上の通説を基に
墨汁・ケチャップ・口紅・水性インク・しょうゆ
のシミ汚れをおとす「よこれを落とすのは化学だー」実験を行いました。
2年食品科学科の生徒も道具持参で挑みました。
タオルと歯ブラシを持ってきてくれました。口紅と戦っています。
墨汁との戦いに、ご飯粒を持ってきた勇者が複数いました。
一見落ちてるように見えますが・・・
こちらは水性インクを優しくたたいてタオルにしみこませる作戦です。
ケチャップとの戦いに勝利した班の人たちです。おめでとう
レポートを作成しています。汚れが落ちた人も落ちなかった人もそれぞれの成果を記録します。
今回の墨汁との戦いはこのような結果となりました。
ご飯粒を使った場合、墨汁が周囲に広がらないことがわかりました。
墨汁との戦いに完全勝利するクラスは現れるのでしょうか?
今日の2年生のLHRでは、「SNSの使い方」について学年主任の先生による授業でした
多くの生徒が使用しているSNSは、とても便利ですが、トラブルも起こりやすいです。
授業では、SNSのトラブルを自覚して、自分ごととして考えるを目標に生徒達は2つのワークに取り組みました
1:自分と相手の違いについて考える
2:自画撮りを送ってしまうシチュエーションを考える
各課題についてペアワークでSNSの使い方について考えました
SNSのトラブル事例などを聞き、SNSの利用には自分だけでなく相手の立場に立って考えることは大切だと学びました
SNSには、今日先生が取り上げた事例以外にもトラブルや犯罪のもとになるものがあります。使い方を間違えれば自分も他人も苦しめ、傷つけることになります。まずは、自分は大丈夫という意識を変えて、自分ごととしてSNSに向き合っていってほしいです
普通科スポーツコース・体育コースと福祉コースは、大学・専門学校の先生方からの講義を受けました。
午前中はコース合同で「子どもの発育発達から考える幼児期の体育活動について」学びました。
投げる動作の発達段階の特徴を例に動作パターンの映像をもとみんなで考えました。
授業で学んでいた用語も出てきて、真剣に学ぶことができました。
午後はスポーツ・体育コースはスポーツ心理学について学びました。
心理的競技能力診断検査を実施して、分析をしたり、競技目標の設定の基礎を学びました。
福祉コースは
記憶の検査を体験したり、脳の状態と腱の反応について体験したりしました。
良い学びとなりました。
講義をしてくださった先生方ありがとうございました。
化学基礎の最後の授業は、
これまで学習した知識とインターネット上の通説を基に
墨汁・ケチャップ・口紅・水性インク・しょうゆ
のシミ汚れをおとす「よこれを落とすのは化学だー」実験を行いました。
必要な道具を持参して実験に臨んでいます
しょうゆは手ごわいので歯ブラシを使って化学反応&力技でチャレンジ
最大難関、1か月前に付着した墨汁に挑戦中
こちらも墨汁に挑戦中、20分格闘しています
結果です。
墨汁は敗北に終わりましたが、口紅は用いた洗剤や漂白剤の違いにより結果が異なるようです
これが本日のレポートです。来週2クラス実施します。墨汁に勝利できるクラスが現れることを期待しています。
2年生最後のフードデザインの調理実習は、「ランチ料理」
この1年間に身に付けた技術を発揮するためにいつもよりメニュー数を増やした献立となっています
それでは調理風景をご覧ください
カラメルソースが黄金色に輝いていますね砂糖水の加熱の変化を利用して、デザートを作ります
チキンライスの具材をさっと炒めています。具材はすべて、みじん切りが上手にできています
ハンバーグの表面を強火で焼いていますハンバーグは、食物調理3級のお題だったため、今年度4回も作っています。材料の分量までカンペキです
ホワイトソースが滑らかにできていますすべての班が上手にホワイトソースを作っていました
最後にひと手間を加え・・・ソースをかけて・・・完成です
今回の献立:「ランチ料理」
チキンライス・コーンポタージュ・ハンバーグステーキ・魚のクラッカー揚げ
・カスタードプディング・レタスサラダ・オレンジ
2時間の授業内で作り終えることができました!
このあと、みんなで楽しくおいしく1年間の調理を振り返りながらいただきました~3年生のフードデザインではどんな調理をするのか楽しみにしていてくださいね~
もっと生活経営科の授業について知りたい方は下のタグ【生活経営科】をチェック!
生活経営科2年生の授業には「フードデザイン」という科目があります。
栄養、食品、献立、調理、テーブルコーディネート等について幅広く学び、食生活を総合的にデザイン力をつける授業です調理操作や調理のポイントを学んだ後に、効率よく、おいしく、たのしく調理実習に取り組んでいます
3学期の調理実習のメニューと様子をまとめてアップします
洋風献立:鶏レバーコロッケ、コンソメブルノワース、米粉カスタードのシュークリーム
ひなまつり献立:はまぐりの潮汁、太巻き寿司、菜の花のからし和え、桜もち
行事食や季節に合わせた献立にも取り組んでいます。2年生はかつらむきなど包丁技術もすばらしいです
中国料理: 辣拌白菜(ラーパンパイツァイ)、麻婆豆腐(マーポートウフー)、鶏蛋糕(チータンカオ)
2年生では、20回程度の調理実習がありました
この1年間で栄養バランスを考えて自分で献立作成し、日常食の調理ができるまでになりました!
生活経営科2年生最後の調理実習は「ランチ料理」です少し豪華な日常食の調理とテーブルコーディネートについて学びますお楽しみに
2月に続いて進路ガイダンスが終日行われました進路活動が本格化しています。本日も実り多き日になったことでしょう本日、ご多用の中に本校生徒のためにお集まりいただいた皆様ありがとうございました。今後ともよろしくお願いします。
初めの講義は「ビジネスマナー研修」です
その後は企業・大学、専門学校別での分科会や公務員対策講座や面接マナー指導、履歴書の書き方等が行われ、生徒たちは自分の興味のある場所へ行き真剣に話を聞いていました
本日は油と強塩基を混合して石けんが出来るか実験をしました1ヶ月後に素敵な石けんが完成すると良いですねその実験風景をご覧ください
油脂の特性(ケン化)について学習しています
水酸化ナトリウムを理論値どおりに計量しています
水酸化ナトリウムに純水を入れて溶解しています
各自で準備した油に加えてケン化しています
加熱して温度を一定に保っています
決められた時間、混ぜ続けています
最後に香料(アロマオイル)や色素等を加えてお好みの石けんに仕上げます
生活経営科と普通科福祉コースの生徒が食品製造の授業を学んでいます本日は大福の製造実習を手際よく、楽しみながら取り組んでいました実習の様子をご覧ください
5.6限目に前半組が2年生最後の食品製造実習を行いました豆類・種実類の加工について学び、班で協力しながら丁寧な実習を行いました
本日、農業と環境にて赤しその播種をおこないました。次年度の初恋や紫蘇ジュースの原料になる赤しそです愛情を込めて実習に取組みましたその様子をご覧ください。
美味しい赤しそが出来ると良いですね
3月11日(月)食品製造実習にて肉まんの製造を行いました材料の下処理等、大変でしたが、楽しそうに実習に取り組んでいました実習の様子をご覧ください
肉まんの生地を製造しています。捏ねあがるまで大変ですが頑張っています
肉まんのタネを協力して製造しています
発酵が終わった生地を成型してタネを入れています
包餡は難しいですが、楽しそうに成型していました
最後は蒸し器で15分位蒸して完成です美味しい肉まんが出来ると良いですね
南稜就農塾生5名は3月4日から3泊4日の農家宿泊研修に取り組んでいます。
農家宿泊研修。受け入れる農家さんの負担はとても大きいものです。みなさんも自身の生活を想像してみてください。自分は大変な仕事をしながら研修生のケガや体調に配慮し、指導をする。大変な仕事を終えてゆっくりしたい場所である家にも研修生がいるのでゆっくりしにくい。更に食事の準備、掃除洗濯などなど。受けれる農家さんは家族や社員みんなで対応してくださります。「そんな大変なこと、なんで受け入れてもらえるの?」農家さんは「これからの農業や地域を支えてくれる人たちを育てたい」「若い高校生からエネルギーをもらえるし、今の子どもたちのことの勉強ができる」とおっしゃってくださいます。本当にありがたいことです。
写真は巡回指導の様子です。今回、受け入れてくださった農家さんは有田さん、永山さん、深水さん。どの農家さんも本当に忙しい中、生徒たちに学ぶ機会を準備してくださいました。
どの農家さんもスペシャリスト。そんな方々から農業の技術や知識は勿論、生活におけるマナーやモラル、礼儀など多くのことを教えてくださいました。農業も生活も「基礎基本」が大切だそうです。
生徒たちは農家さんが夢や目標に向かって生き生きして取り組まれていることにあこがれを抱いたそうです。
写真は解散式の様子です。生徒一人ひとり、お礼を伝えさせていただきました。
受入農家の方々には多大な迷惑をおかけしたことだと想像します。生徒たちは将来の夢実現に向けて、今回の研修でできたことは自信にし、できなかったことは課題としながら、これからの生活で成長できるよう取り組んでください。
受入農家の皆様、本当にありがとうございました。
先月28日にグランメッセ熊本にて行われた「くまもと産業復興エキスポ2024」に参加してきました。1年間をかけてくまもと県南フードバレー推進協議会のもと商品開発に携わってきました。その成果発表会と生徒たちが考案した「つくしいばらバームクーヘン」の販売を行いました。発表会では、蒲島知事や白石教育長にプレゼンと商品の試食をしていただきました。蒲島知事からは「おいしい」と嬉しい言葉をいただきました。
生徒たちは、緊張した様子でしたがプレゼンと販売会大変良く頑張ってくれました。お疲れ様でした。
今後はHASSENBA、人吉温泉物産館 サクラマチクマモトなどでの販売が予定されています。ぜひご賞味ください。
発表及び販売会当日の様子をぜひご覧ください。
先日卒業式が終了しましたが、式後卒業生より学科職員一人一人にバラの花束をいただきましたとても嬉しかったですありがとうございました
3月4日、南稜就農塾農家宿泊研修の受け入れ式をJAくまあさぎり支所の大会議室で実施しました。
本校には学科、クラスを関係なく加入することができる「南稜就農塾」というものがあります。将来、就農をはじめ農業関連の進路を考えている者、授業以外にも農業についての学習を深めたい者を募集しています。
コロナ禍の影響で校外学習がなかなか実施できず、活動が停滞していました。ウィズコロナの時代となり、南稜就農塾も農家宿泊研修も復活することができました。
研修生、自己紹介の様子です。
今回、宿泊研修を希望した生徒は2年生4名、1年生1名の合計5名。この生徒たちは中学校のころからコロナ禍であったため、多くの校外学習が中止になっていたそうです。農家での研修は勿論、他人の家に泊まって研修することも初めて。3泊4日の研修の中で多くのことを学び、成長するきっかけとなると期待します。
受入式を終え、これからはいよいよ農家さんとの研修が始まります。保護者の方と一緒に挨拶をしています。生徒は「楽しみ」保護者は「不安」のような様子に見えました。
3泊4日の宿泊研修をとおして農業の知識技術は勿論、生活や社会におけるマナーやモラルなど、多くのことを学んでくることを期待しています。
卒業式後に蔵入れ式を行いました2年後の蔵開き楽しみですね
今日は誠におめでとうございます
本日、112名の卒業式を執り行いました。
式に先立ち神殿原賞の受賞式が行われました。今年度は、総合農業科の平野さんが受賞しました。
卒業証書授与の様子です。各クラスの代表生徒が校長より卒業証書を受け取りました。
校長式辞
3年間頑張ってきた生徒を讃えて、周囲に感謝を忘れず、困難な世の中にも挑戦する気持ちを忘れず立ち向かっていって欲しいとエールを送りました。
県教育委員会の来賓挨拶をはじめ3名の方々にご挨拶いただきました。
在校生代表送辞
現、生徒会長の田爪さんが在校生を代表して堂々と話してくれました。
卒業生代表答辞
前生徒会長の平野さんが行いました。
校歌斉唱
3学年が職員とともに最後の斉唱です。
卒業生退場
サプライズもあり涙、涙の卒業式でした。
くま農業活性化協議会、熊本県県南広域本部球磨地域振興局主催で「ポッポー館」で開催された令和5年度球磨地域農業活性化セミナーに総合農業科植物コース代表生徒が参加しました。
学習成果として南稜ブドウのブランディング実践活動について発表しました。
発表後にはシャインマスカットの未開花症についての質問がありました。本校ブドウ園では未開花症は確認されていませんが、開花期がそろわず、ジベレリン処理に労力を要することが課題となっています。
セミナー終了後には地域農家の方々から球磨地域農産物のブランディングについてともに取り組んでいこう、儲かる農業、農業経営について勉強してもらいたいといった意見がありました。
今日の1Hも、朝からにぎやかに過ごしていました
3・4限目は家庭総合の授業で、今年の調理実習の振り返りを行いました
その名も「調理は科学である!」
手順通りにしたはずなのに・・・同じ分量なのに・・・
なぜか隣の班と違う仕上がりになってしまう
その疑問を解決するために、小グループで学習しました
しっかり調べて、スライドにまとめていきました
疑問を解決しようとすると新たな疑問が出てくるという勉強の本質に気づけた生徒もいましたよ
1年生の授業も残りわずかになってきました
最後までしっかり学びを深めていってください
調理するだけでなく、その理論も解き明かすのが生活経営科!もっと知りたい方は下のタグ【生活経営科】をクリックしてね!
2月16日(金)家庭学習期間中の3年生が久しぶりに登校し、「社会接続講座」を受講しました
卒業を前に役立つ講座が6つ用意され、各自が選んだ講座を2つ受講しました。
①保険のきほん(生命保険文化センター) ②未成年者法律教室(熊本県司法書士会)
③働くときの基礎知識(社会保険労務士連合会) ④働くみんなを応援(ジョブカフェ球磨ブランチ)
⑤スーツの着こなし講座(青山) ⑥スーツの着こなしセミナー(フタタ)
18歳成人となった今、保険や法律の知識は必須!やさしく説明してくださったのでよく理解できました!
初めてのネクタイ!難しいけど結べるようになりました
就職する人たちは、4月からいよいよ社会人生活スタート 労働者の権利についてなど、真剣に学びました。
大人への第一歩を 踏み出す準備 できました
私たちのために来校してくださった講師の皆さま、本当にありがとうございました
これまでお世話になったたくさんの人たちへの感謝の気持ちを持って、3月1日 いよいよ高校卒業です
こんにちは久々の生活経営科の更新です
先週は、学年末考査に一生懸命取り組んでいました
今日の1Hファ造は・・・テスト返しから始まりました
みんなしっかり勉強していたので、平均点高めでしたすばらしい‼
そのあとは、シャツ作りの続きを行いました
「わき~そで下縫い」と「すそ見返しの始末」の2工程です
検定に向けてタイム測定しているので
雨の音も気にならないくらい集中していましたよ
すそ見返しの始末では、布がもたつかないように縫いしろを切り落とします
慎重に正確に作業できました
今日でシャツの形は完成
あとは布端のまつり縫いのみとなりました
終業式の日に着用写真が撮れるといいな~と思ってますお楽しみに!
シャツが作れる生活経営科の生徒ってすごい!もっと知りたい方は、下のタグ【生活経営科】をクリックしてみてね
本日、時間外総合実習で製造したクッキーの販売をおこないました販売数は少なかったですが心を込めて製造したクッキーが5分で完売しました販売風景をご覧ください
2月21日(水)5・6限目 本校体育館
人吉球磨地区高等学校に学ぶ高校生を対象とした企業説明会 が実施されました。
今回の説明会は、生徒が地域産業への理解を深めるとともに、自ら進路について考えを深めることが目的です。
4つの人吉球磨地区の企業の担当の方から、直接説明をいただきました。
①岩下兄弟株式会社 様
②人吉アサノ電機株式会社 様
③人吉電気工事株式会社 様
④宮本電機株式会社 様
説明会では、企業の事業内容を詳しく説明していただき、地元企業で働く良さを知る機会になりました
専門的な資格が必要な企業もありましたが、基本的には就職後に資格取得できる企業が多く、工業等の専門学科ではない南稜高校生でも就職可能だということがわかりました。新人研修のサポートがあったり、レクレーションで職場の方と交流を深めたりできるような機会があったりと、従業員が働きやすい企業の魅力的な取り組みの紹介もありました また各企業、様々な地域貢献活動に取り組まれていましたそのような活動に参加し、人吉球磨地域の役に立てることも地元企業で働く魅力だと思います
各企業の説明後には質問タイムが設けられ、「この職種の魅力はなんですか?」「今の目標はなんですか?」「製品を作るのにどれぐらいの時間がかかりますか?」など、生徒の疑問に対しても企業の方に丁寧に答えていただきましたありがとうございました!!
2年生で就職を考えている人は、これから企業や職種を考えていく時期ですきっと今日の説明会で、地元の企業や職種について、もっと知りたいと感じたことでしょう。。。さっそく進路活動を本格的にはじめていきましょうね
企業の方から、高校生のうちに身につけてほしいことは基本的な生活習慣!というお言葉もありました。。改めて、心がけていきたいですね
本日は2回目となる油脂類の定性実験をおこないました水、油と5種類の液体の混ざり方を調べて「乳化」について学習しましたその実験風景をご覧ください
生活経営科と普通科福祉コースの生徒が食品製造の授業を学んでいます本日はイチゴジャムの製造実習を手際よく、楽しみながら取り組んでいました実習の様子をご覧ください
本日食品製造実習にて大福製造を行いました久しぶりの製造実習でとても楽しそうでした
本日の様子をぜひご覧ください
本学科では恒例となりました「球磨農林学かるた大会」を毎年実施しています生徒自作の「かるた」とてもステキですっ黙々と集中して授業に取り組んでいました
授業の様子をぜひご覧くださいっ
我らが総合農業科のスター!
丸尾聖治先生が、御還暦を迎えられました
3年総合農業科2組の生徒たちから、
1年次には副担任、今年度は副々担を務めていただいた頂いた先生への感謝の気持ちを込めて、
ささやかながらお祝いをさせて頂きました
いつも笑顔で、心あたたかく私たちに関わって下さる先生の、今後の御健康とますますの御活躍を祈念致します。
これからも、どうぞ宜しくお願い致します
標記日程で食品科学科の開放講座を実施しました 1年間かけて大福製造に取り組んできた生徒たちが講師となり参加された皆さまと一緒に楽しく実習をしました
当日の様子をご覧ください^_^
まずは自己紹介です。
参加者の皆さまと会話をしながら生地の仕込みからスタートです
まとまったら蒸し器に移して蒸します。その間タネ(大福の中身)の仕込みをします
蒸した後は、生地に砂糖をまぶしまとめます。失敗しないように手早く行います。
一まとめになった生地にタネを包んで完成です。生徒がやってみせると市販の大福の様なきれいな形となり受講生からは「先生すごい」と声が上がっていました課題研究での学びがすごく活かされてると感じた瞬間でした。素晴らしかったです
参加者の皆さん
短い時間ではありましたが、本校生徒にとっても大変貴重な経験になったに違いありません。ご参加いただきありがとうございました。
本学科では9日(金)に開放講座を行います。現在募集は終了していますが、大福の製造を行います2年生の一班が課題研究の授業の中で「3色大福」の製造・研究に取り組みましたその生徒たちが開放講座にて一緒に実習を行います本番に向けて実習を行いながら確認をしました
快く協力をしてくれた永田さん、向岩さん、川邉さん、北川鈴さん、福田さんありがとうございます
本番も楽しみながら受講生の皆さんに喜んでもらえるよう頑張りましょう
今回の食品製造実習では、プリンの製造を行いました
まさしく今は、3年生の0学期。班員と協力して手際良く、プリンの製造を学びました
まずはカラメルソース作り。時間を短くして甘めにするか、それとも苦めにするか。班員と話して決めます
カラメルソースは冷えるとすぐ固まります。熱いうちにビンに注ぎます
次にプリン生地の製造です。牛乳を温めて砂糖をとかします。
砂糖がとけたら少し冷まして卵と混ぜ合わせます
混ぜ合わせたら、こして瓶に詰めます。このあとは少しねかせて蒸します。
翌日「とてもおいしかった」と感想を言ってくれました
2年食品科学科では 油脂類の定性実験をおこないました。比重計を使用し、実際にいろいろな試料の比重を測定し、有機溶剤に溶けるかどうかの判定等も併せて行いました。その実験風景をご覧ください
2月になりました 月日が過ぎるのは早いもので、今年度もあと2ヶ月ですね…
食品科学科2年生の球磨農林学では「球磨農林学カルタ」づくりを行っています
2年間の球磨農林学のまとめとして、これまでに学習した球磨農林学の知識をカルタ
にしてカルタ大会を行います
カルタ大会に向けて、まずは担当する「ひらがな」を一人2文字ずつ決め
「読み札」と「絵札」の作成に取りかかりました!
どのようなカルタが完成するかとても楽しみですね
カルタ作成に取り組む2年生の姿をごらんください
読み札を1枚ずつ、絵札を5枚ずつ作成します
みんなカルタ作成に真剣に取り組んでいました!
「食品科学科ではどんな授業があるの?」気になる方は下のタグをクリック!
今日の1Hは、洋食献立の調理実習を行いました
コーンポタージュスープは、ホワイトソースから作っていきます
バターと小麦粉を10分以上弱火で炒めてから、牛乳で伸ばしていきました
デザートはロールケーキです
しっかり泡立てるものとさっくり混ぜるものとよく考えながら作っていきました
焼き上がった生地に生クリームを乗せて、巻いてきます
メインのハンバーグの付け合わせには、人参のグラッセを作りました
荷崩れ防止の面取りをしてから、バターなどで煮込みます
完成はこちらつやっつやのグラッセにきれいな形のハンバーグ
おいしそうに仕上がりました
1年生の調理実習は今回で終了
1年間でなんと32品も作っていましたさすがは生活経営科
2年生になったら家庭科技術検定の3級・2級に挑戦します
生活経営科は、食も被服も農業も極められる素晴らしい学科
下のタグ【生活経営科】をクリックしてみてね
生活経営科と普通科福祉コースの生徒が食品製造の授業を学んでいます食品科学科の生徒と変わらない手際の良さで工程の多いシュークリームの製造実習を楽しみながら取り組んでいました
実習の様子をご覧ください
1月31日の2年生のLHRでは、「修学旅行の振り返り」と「進路活動に向けて意気込み」について各学科の代表者8名発表会を行いました。
集会の司会は、新生徒会長が担当しました
まずは、「修学旅行の振り返り」の発表です
普通科 東さん、総合農業科 西さん、食品科学科 川邊さん、生活経営科 瀬本さんが代表で発表しました
代表生徒は、大学を訪問して学んだこと、たこ焼き作り・キムチ作り体験の話、カップヌードルミュージアムでの体験など学科別研修の内容を中心に話す内容をまとめてくれていました。
それぞれの学科が体験した歴史や異文化に触れた有意義な学科研修について話を聞くことができ、楽しいかった思い出を振り返ることができました。4名の発表者のみなさん、素敵な発表をありがとうございましたお疲れ様でした
次に「進路活動に向けての意気込み」の発表です
生活経営科 飯田さん、食品科学科 福田さん、総合農業科 前村さん、普通科 皆越さんが各代表で発表しました
2年生は、1月から進路面談等が始まり、2月には「進路プレ決定」といって進路先(就職・進学・公務員などの)仮決定をします。発表では、進路活動をすすめていく中で悩んだこと、SNSやインターネットを使って進路希望先を沢山調べたことについて話してくれました。また保護者や先生としっかり話しながら、将来の夢や目標を見つけていました
今日の発表を聞いて、「進路実現に向けてこれから頑張っていこう!」という気持ちになった2年生が多かったのではないかと思います。自分の将来の夢、今後の意気込みを堂々と発表をしてくれた4名の代表者の皆さんありがとうございました
最後は学年主任の先生から講評です
いよいよ2学生も2ヶ月ほどですね。。。3年生に向けて、これからも頑張れ2年生
今日の2Hは、ギャザースカートの製作に取り掛かりました
この作品は、自分用の型紙を描くところからスタートしています
ウエストはぴったり、丈は自由な長さにしているので、同じ構造なのにみんな違う作品の型紙に見えます
2時間の授業で、裁断・ロックミシン・接着芯づけ・しるし付け・アイロンを行いました
単色の布を購入してきた生徒が多く、布の表裏の見分け方もポイントとなりました
裁断線の正確さを重視しながらも、スピーディーに作業を進めていました
しるしづけでは、わの部分の「山印」を付けました
このしるしが、ギャザーを寄せるときに重要な役目を果たしてくれます
手際よく進められた2H!素晴らしい
次回は、コンシールファスナーに初挑戦します
生活経営科に入れば、オーダーメイド並みの洋服が作れるようになる?!
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生活経営科は、農業科目と家庭科目を学ぶ学科です
昨日は、「農業と環境」の授業で解体実習がありました!
毎日欠かさず飼育してきた鶏を屠殺・解体、そして感謝して食べることを学ぶ実習です
生徒たちは、この日に向けて事前学習を行い、それぞれ心構えをしたうえで臨みました!
(※これ以降、鶏を解体している写真が出てきます。苦手な方は読み飛ばしてください。)
まず手順を確認しながら、1人1羽ずつの鶏を屠殺しました。
解体では、部位を良く見極めながら丁寧に行います。
鶏の体の仕組みや内臓を実際に見て、学ぶことができました。
午後からは片付けを行い、最後に解体した鶏を食べました。
今日の実習は、人生で最初で最後の経験になる生徒がほとんどです。
しかし、毎日の食卓に並ぶ食材がこういう過程を経ていることを学んだことで
今後の生活や価値観に何らかの形で良い影響を与えることを願っています。
また今日から、鶏を含めて飼育している動物たちに愛情をもって接していってください
生活経営科の学びは、奥が深い!下のタグ【生活経営科】からクリックしてみてね!
人吉球磨地域農業の持続性を高めることを目指す「人吉球磨・農業未来プロジェクト」の一環として、農家の横のつながりの醸成、若手農家のやってみたいの実現を目的に「くまりば旅カフェ」でHitoyoshi Kuma Famers Meetupが開催されました。総合農業科の代表生徒が意見発表、プロジェクト発表を行いました。
参加者には本校卒業生も多数いて、地域のリーダーとして活躍していました。生徒の発表後には会場から温かい言葉やアドバイスをいただき、充実した時間となりました。
2Hファッション造形は、オリジナルポーチの仕上げを行いました
まずはわき縫いから!しるしがなくてもまっすぐ縫います
縫い残した部分が、生地を表にひっくり返すための返し口となります
ミシンの後は、アイロンで縫いしろを開いて、次の準備
窓際は太陽が差し込むので、ぽかぽかして暖かいです
続いて、四隅のマチを縫っていきます
縫いしろを開いて、もたつかないように調整
返し口から表にひっくり返します
返し口は狭いですが力任せに引っ張ると破れるので、そ~っとそ~っと
最後に返し口を本ぐけで目立たないように閉じます
では、完成した作品をご覧くださいとっても素敵~
実はこのポーチ、今までの作品の余り布で作ったんです
新しく購入したのは、ファスナーだけ!すごいですよね
裁縫技術に加えて廃棄される布の再利用など、産業の視点も学んでいるんです
来週からの2Hは、ギャザースカートに挑戦します
またブログを見に来てくださいね
生活経営科の成長は、まだまだ止まらない!
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本日が最終日となりました。お忙しい中に3日間にわたり本校生徒を受け入れていただいた事業所の皆様ありがとうございました。生徒たちの地元である人吉球磨の地場産業に触れ、新たな知識・技術を学ぶことができたと思います。貴重な経験をさせていただき本当にありがとうございました。引き続き本校の教育活動にご協力をいただけたら幸いです。今後ともよろしくお願いします。
昨日に続いて本日も蔵元にて醸造実習を頑張っていました改めて本校生徒を受け入れていただいている事業所の皆様ありがとうございます。明日までよろしくお願いします。
2年食品科学科の皆さん、非常に寒い中ですが食事・睡眠をしっかりとり体調を整えて明日まで頑張ってください