学校生活　南稜NOW

総合農業科2年生が食品科学科で製造実習に取組んでいます今日はスポンジの製造を行いました一部ですがその様子をご覧ください！

１２月９日（月）、毎年フードデザインの授業一環で実施している「テーブルマナー講習会」を錦町のパルティール福寿庵で実施しました

この講習会は、西洋料理の献立やテーブルコーディネート、サービスの方法について学び、場に応じた食卓作法を身に付けることを目的としています

はじめに講師の中村様から基本のマナーを教わりました

その後、次々と華やかな料理が運ばれ、生徒たちは実際に食事をしながら学びましたまた食事を楽しみながらナイフとフォークの使い方や、正しい座り方、食器の配置など、細かい部分まで丁寧に指導していただきました。

前菜

スープ

魚料理：撮影忘れてしまいましたが、バッサフィレの白ワイン蒸し　ホワイトバターソースという料理でした。残ったソースはパンに絡めて食べました

シャーベット

副菜

肉料理

デザート・果物・コーヒー

生徒たちは、学んだマナーを実践しながら、和やかな雰囲気の中で食事を楽しみましたまた、講師の中村様からはマナーだけでなく、結婚式や食事の場でのご経験についてもたくさんのお話を伺うことができ、とても楽しく充実した講習会となりました

今日学んだことを今後、社会人となったときにもぜひ役立ててほしいと願っています

生活経営科では、このような実践的な学習を通じて、自分を高め成長させる学びの場面がたくさんあります

このほかの学習については、「生活経営科」タグをクリックしてみてください↓

南稜高校では、保護者会主催の販売会である『南稜マルシェ』を開催しています。環境コースでは、ネイチャークラフト（中学生の皆さん、調べてみましょう♪）をしました。ダイオウマツの松ぼっくりを使ったクリスマスツリーです。

木工品の販売も行いました。

大きいものは２０ｃｍにもなります。

参加者の方々は、一生懸命作っていました。素敵なクリスマスツリーがたくさんできました。

南稜高校は、期末考査も終わり、一気に冬の装いになってきました。（今朝の気温は－2度）ただ、今年の秋はかなり暑く（観測史上1位の暑さ！）、農産物の管理は大変だったようです。

モミジはまだ紅葉が見られます。

シイタケは、菌の周りが遅かったようで、例年よりも収穫量が落ちています。
全国でも、農産品の生産量が下がっているために価格が上がっているというニュースが見られます。これも地球環境問題ですね。

総合農業科の環境コースでは、放置竹林や林地残材の有効活用としてバイオ炭について学んでいます。先日、地域おこし協力隊と一緒に作ったバイオ炭を集めてみました。中学生の皆さん、バイオ炭はなぜ環境によいと言われているかわかりますか？（調べてみましょう！）一緒に南稜高校で研修してみましょう♪