学校生活　南稜NOW

先週の１Hは調理実習に取り組みました

メニューは洋食で「フライドフィッシュ・コンソメジュリエンヌ・チョコ白玉」の３品

フライドフィッシュ担当は、シイラに下味をつけてしばらくなじませます

衣の順番を間違えないようにしっかりとつけてくれてます

油で揚げるときは、危なくないように先生についてもらいました

タルタル担当は、ゆで卵を刻んでいきます

どのくらいの大きさにするかは、各班で好みが分かれたようでした

玉ねぎやパセリ・調味料を加えて味を調え、味見をして確認

味見も大切な調理工程の一つです

コンソメジュリエンヌ担当は、野菜をジュリエンヌ＝千切りにしていきます

「千」をめざして細ーく細ーく切ってくれました

白玉担当は、水を少しずつ加えながら耳たぶの固さまでこねていきます

水加減の難しさを身をもって体感できました

チョコを包み込んだら、沸騰したお湯でゆで、水にとります

白玉が浮いてくるタイミングを見逃さないように真剣な表情で見守っています

できあがったのはこちら

洋食にふさわしい配膳も学ぶことができました

ナイフとフォーク・スプーンを使って食べるのは、箸よりも難しく感じてしまいますね

食べやすさを優先することも多い現代ですが、マナーを知り実践できるようになるのも授業の一環です

次回の調理実習は、公開授業デー（10/28.土）

だれでも南稜高校の授業を見学できる１日なので、ぜひ１Hの手際のいい調理実習を見に来てくださいね

生活経営科(H)は、農業も被服も学んでます！下のタグ「生活経営科」をクリックしてみてね！

９月３０日（土）〜１０月１日（日）に菊池農業高校馬術競技場にて行われたホースショーインくまもと大会において２年総合農業科田爪さんが小障害飛越競技L級B（９０ｃｍ）競技にマジュリーN号で出場し、両日とも優勝（１日目３０人馬エントリー、２日目２８人馬エントリー）を果たしました。来月行われる新人大会に向けて『チームのためにポイントを取れるよう頑張りたい』と語ってくれました。

１０月になり、教室にも涼しい風が入ってきて、秋が感じられるようになりました

食品科学科２年生の「球磨農林学」では、模擬商品開発への取り組みを行っています！

前回、前々回の２回の授業で取り組んだ「地域調査」で調べた内容を参考に、

本日は商品開発をするにあたっての「コンセプト」「ターゲット」「特産物」

「地域の伝統等」「基本となるもの」「応用」「ネーミング」について考えました

「コンセプトってなんだ〜？」

「ターゲットはどこに設定する〜？」

「いま、何がはやっているの〜？」

悩みながら模擬商品開発を進める生徒の様子をご覧ください

１１月下旬に予定されている発表会に向けて、「球磨人吉地域の魅力が発信できる模擬商品開発」頑張ってください！

「今までの球磨農林学は？」「模擬商品開発のこの先は･･･？」

気になる方は下のタグをクリックしてください

小動物の授業では小学生とのふれあい動物活動が始まりました。ピークは１０月、１１月です。今回は前回、実施したふれあい動物活動からの反省点を改善しようと、話し合いから始めました。

ふれあい動物活動を充実するためには。話し合いの中で様々な意見が出ました。今回、特徴的だと感じたのは「当日にできることは限られている。準備（前）が大切。」という意見でした。準備というのはふれあい動物活動の準備もそうですが、日ごろの飼育管理も準備に入ります。

「動物がきれいなほうが小学生はふれあいしやすい。イヌやウマにシャンプーしよう」という意見から始まった動物のシャンプー。これがなかなかうまくいきません。

イヌがこれほど水を怖がるとは。いつも人懐っこい「ユズ」ですが、悲鳴に近い鳴き声で逃げました。ウマは洗わせてくれますが、十分にシャンプーを落とすのに一苦労でした。

「ふれあい動物の成功←ふれあいやすい動物にする←動物をきれいにする」までの発想はよかったのですが、さらに掘り下げる必要がありそうです。

生徒たちはの導き出した答えは「←シャンプーをする←体をタオルで濡らす」でした。

おお、これならイヌは怖がらない様子です。タオルで慣れさせたのち、水に慣れさせたのち、シャンプーへという作戦。「暑いときは水でいいのかな？シャワーのようにぬるま湯のほうがいいのかな？」などと議論していました。

動物の気持ちに配慮して、段階的に考えることができました。さらに、毎日の飼育管理「掃除」「エサの与え方」「散歩の仕方」をとおしてどのように動物とかかわるべきかなどについても考えようとしていました。ふれあい動物活動をとおして学びが深まっているようです。

１学期の国語の時間に俳句を作り、第３回上村占魚・宗像夕野火顕彰俳句大会に投句しました。

その結果、５名の生徒が入選を果たしました

人吉市、上球磨四町村、その他の地域も含め、小中高あわせて約２０００名が参加したそうです。

入選した生徒の皆さん、おめでとうございます

〈高校生の部〉

◎準特選

　窓の外山と張り合う雲の峰（２年生）

〇佳作

　深い霧見えない未来あせる日々（２年生）

　除夜の鐘浮かぶ思い出語る夢（３年生）

　夏空に響く弦音が清々し（２年生）

　水たまり落ちる青葉で空揺らぐ（３年生）