学校生活　南稜NOW

・「農業ビジネス化推進研修」中小企業大学校人吉校との連携（2017/12/14）
１２月１４日（木）中小企業大学校人吉校の美野校長先生が来校され、「農業ビジネス化推進研修」の案内をされました。
平成30年2月1日(木)～2日(金)の2日間の研修を生徒に聴講生として受講させていただきます。
経営感覚を養い、「稼げる農業」を目指すことがねらいです。3年生の８名が受講予定です。

３年生活経営科の調理実習で魚のカレーグラタンとデコレーションケーキを
作りました。ケーキの飾り付けは各班でアイディアを出し合い、個性豊かな
ものとなりました。
　
　
　
　

・くまもと県版ＧＡＰ取組状況調査  【SPH(5)】 （2017/12/13）
１２月１３日（水）熊本県有機農業研究会　くまもと県版ＧＡＰ調査員の厨子さんが来校。前回１０月３０日の本検査の確認が行われました。

出荷調整室で　指導確認

トマト栽培のハウス内で　指導確認

整理整頓

・鶏の解体実習　生活経営科１年  (2017/12/13)
１２月１３日（水）生活経営科１年生が鶏の解体実習を行いました。
まずは鶏の脚にひもをくくる事からはじめます。
そのあとに吊下げて頸動脈を切って血を抜きます。
次に、お湯に鶏をくぐらせて毛穴を開かせた状態で毛を抜いていきます。
その後、モモ肉、胸肉、ささみ、手羽に分けていきました。
食への感謝を忘れないよう、この実習を通して考えていきたいと思います。

ニワトリの足をくくります


つりさげて、頸動脈を包丁で切って血を抜きます

お湯につけます　毛が抜けやすくなります


解体の方法　について　説明を聞いています

　１２月１３日（水）熊本日日新聞朝刊「若者のコーナー」に、海外インターンシップへ参加した
本校 生活経営科２年 斎藤さんの意見が掲載されました。是非、ご一読ください。