学校生活　南稜NOW

　本日は3年生の登校日でした。学年主任より、卒業式関係の講話があり、
司法書士の先生を講師にお迎えし、未成年者法律教室が行われました。
３年生は皆、真剣な面持ちで聞いていました。

・卵の販売まで　１Hの生徒による　(2018/2/7）
２月７日(水)１限目、１年生活経営科の生徒らが、卵の袋詰めを行っています。
朝どりの鶏卵を、１度洗います。
選卵選別機にかけます。その後２回目の洗卵です。
消毒液につけ、布巾でふき取って、１個ずつ、重さを計ります。
Lは６４~８４ｇ、Mは５８~６３ｇ、Sは４８~５７ｇ。
そして、サイズをまんべんなく、１０個ずつ袋に入れ、賞味期限を書いた紙を同封し、封をします。この作業を、１時間で、手際よく行います。
放課後に、販売します。

選卵選別機



大まかなサイズごとに分けます

ていねいに水洗いします。とても冷たいです。

１個ずつ計量し、SMLに分けます。

ていねいに再度、目で確認しながら、洗います。

既定の濃度の消毒液につけます。

ふき取り、軽量、袋詰め　共同作業です

SMLのサイズをまんべんなく１０個詰め、賞味期限の紙を同封し、袋を結んでいきます。

　１Hの「ファッション造形基礎」でワンピース製作をしています。

本日は,「ギャザー」と「ひも作り」について学習しました。
ミシンの技術も向上しています。完成が楽しみです☆
　

・机・椅子をいただきました　（2018/2/6）
２月６日（火）多良木高校から、机・椅子を７９脚いただきました。３台のトラックで運び込みました。ありがとうございました。大切に使わせていただきます。

・販売実習　くまもと県版ＧＡＰ認証　第17-002号  （2018/2/6）
２月６日（火）トマトの販売実習です。中玉トマト200円、大玉トマト300円。
くまもと県版ＧＡＰ認証  第17-002号 のトマトです。

・駐輪場・駐車場    （2018/2/6）
２月６日（火）駐輪場・駐車場の様子です。
真っさらになっています。

　２年生活経営科　総合選択では、ワンピースを製作しています。
コンシールファスナーやタックなど初めての課題に取り組んでいます。
　

・氷点下５℃　動物たち  （2018/2/6）
２月６日（火）氷点下５℃の極寒の中、動物たちは、日光浴などで体を暖めています。

平成２９年度「食と農の体験活動」を実施しました！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

平成３０年２月３日（土）、育友会保健委員会が主催し、あさぎり町深田の「食・農・人・総合研究所　リュウキンカの郷」にて食育体験研修会を実施しました。参加者は本校職員と生徒。講師は、ひまわり亭のオーナーでもある本田節さんです。

２０１６年の熊本地震の際に感じられた「電気に頼りきっている生活」の脆さ。現代の生活で失ってしまっているものを取り戻し、体験しながら伝えていけるように古民家を再生し、「リュウキンカの郷」を立ち上げられました。

パワフルな本田さんのお話を聞きながら、調理やかまどでご飯を炊く体験もできました。作ったメニューは、黒豆ご飯のおひなちらし寿司、春の白和えソースかけ、じゃがいもだんごのすまじ汁、キクラゲコロッケでした。

「一物全体」。「何も捨てる部分はない」とおっしゃる本田さん。葉や皮や根にたくさんのビタミンが含まれているそうです。食べ物や生産者、作ってくれた人に感謝し、日本の「もったいない」精神で工夫をしながら、全てを生かし尽くして食べていくことの大切さを知りました。料理の技だけではなく、心を教えていただくことができ、とても有意義な時間でした。みなさんも今の生活を一度見直してみませんか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 　　　
かまどで炊いたご飯は、モチモチ！

黒豆のポリフェノールと酢が合わさると、きれいなピンク色に☆

「料理は科学です！」

　　　　
　　白和え用に豆腐をつぶしています。　　　　　　じゃがいもだんごを作っています。

　　
　　　できあがりました！
　

　　みんなで美味しくいただきまーす♪

　

　　
　　　　　　　感想・質問コーナー　　　　
　　
　　　　　とても楽しかったです！

○第１３回牛乳・乳製品を使った料理コンクール

　２月３日（土）、専修学校常磐学院を会場として実施されました。本校
からは食品科学科３年の岩本奈緒さんが出場しました。

　
　今年はごはん・おかず部門で１６８点、デザート部門で２００点の応募
があり、書類選考を通過した各部門の４人が実際に調理を行います。岩本
さんが出場するのは、ごはん・おかず部門です。

　
　開会式。熊本県酪農女性部協議会会長の稲田様のご挨拶です。

　
　らくのうマザーズ常務の大川様のご挨拶。熊本は、牛乳の生産量は全国
３位（西日本１位）ですが、消費量は４４位とのことでした。

　
　審査員長挨拶。管理栄養士の戸次様です。

　
　審査員の上田様（熊本県食生活改善推進員連絡協議会理事）です。

　
　審査員の川上様（らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場支配人）です。大川
様と稲田様を合わせ、５人の方が選考基準をもとに採点します。

　
　調理実演開始！制限時間は、下ごしらえを含めて６０分です。

　
　
　
　
　
　
　家や学校で練習した成果でしょうか、落ち着いて手際よく調理できてい
ました。他の出場者の応援に来ていた子どもたちからは「おいしそう…！」
との声も。

　
　失敗やトラブルもなく「トマトの肉巻き」完成です！使用したトマトは
園芸科からいただいたものです。ありがとうございました！

　
　試食審査の後には試食会もありました。

　
　閉会式では、「どれも美味しかった。ぜひ手作りで料理する機会を増や
してほしい」との講評がありました。

　そしていよいよ結果発表。なんと、優秀賞（２位）に選ばれました！
　
　

　終了後、「子どもが家で作ってほしいと言っているから…」と、レシピ
の詳細を尋ねられました。今回応募したレシピが、牛乳の消費拡大につな
がれば嬉しいです。