学校生活　南稜NOW

・食品科学科ＳＰＨ　COC+微生物実験技術研修Ⅲ（産学連携）

　食品科学科２年生を対象に、３回目となる微生物実験技術研修を行いま
した。講師は林田安生様（熊本大学くまもと地方産業創生センターCOC+
推進コーディネーター）です。堤酒造の堤有史様が聴講に来られました。

　
　この研修は、くまもとCOC+事業特別プロジェクト「地域産業及び教育
機関と連携した地域の人材育成と産業支援」と連携して実施されており、
今回は「酵母の培養と観察」「産業界における酵母の利用」がテーマです。

　
　まずは培地の調整方法について説明を受けます。

　
　酵母エキス、ペプトン、ブドウ糖、寒天を水に加えて…

　
　アルミホイルでふたをして殺菌します。

　
　
　殺菌している間に、酵母の特徴や酵母利用の目的・意義等について学び
ました。

　
　続いて、酵母液の調整です。乾燥酵母を使いますが、酵母特有のにおい
に戸惑う生徒も。

　
　
　温度に注意し、１５分ほどかけて復水します。

　
　酵母を復水している間にプレートを作成します。殺菌した培地が冷えて
固まってしまう前に、滅菌シャーレに流し込みます。

　
　林田先生にお手本を見せていただきました。手早く無駄のない動きを、
生徒たちは食い入るように見ています。

　
　培地のにおいは…「チキンラーメンみたいなにおい！」

　
　酵母の復水も完了。準備が整いました！

　
　
　プレートに酵母を塗布します。慣れない操作のためか、滑らかに動かす
のに苦労した生徒もいましたが、全員が自分の力でやり遂げました！

　プレートは２５℃前後で培養し、２９日（月）に実施する研修Ⅳで観察
します。酵母の増殖が順調に進みますように。

・最後の３年学年末考査　  　(2018/1/25)
１月２５日（木）から１月３０日（火）までの４日間が、高校生活最後の学年末考査です。写真は１限目の様子です。

・前期選抜　出願　(2018/1/25）

・学校保健委員会     (2018/1/24)
１月２４日（水）学校保健委員会が行われました。学校医の東先生、学校歯科医の山村先生、学校薬剤師の白石先生、育友会坂口会長らが出席。
会の前に、生徒保健委員会活動報告を、委員代表の犬童さん、高野君が行いました。
その後、本校生徒の体と心の状況説明を行い、「本校生徒の健康の保持増進に向けて～生活習慣の視点から～」をテーマに、協議しました。
話の中心は、「むし歯の保有率」が、全国平均の４倍以上の高さであること、歯垢・歯肉の状態が、全国に比べ１０倍以上、悪いという状況改善に向けてどうするか、でした。

・大豆１００粒運動　 (2018/1/24)
１月２４日（水）大豆１００粒運動の説明に来校されました。
豆腐マイスター協会（全国2600人）が連携している取組で、大豆を育て、食べて、大豆や豆腐などの栄養から学ぶ、幅広い活動です。
北海道わき水の里渡辺様、鹿児島県川内市北野様、相良村の「親父のガンコとうふ」牧野様、熊本県豆腐油揚協同組合連合会毎床様らが来校。
北海道真狩高等学校の取組を含め、全国で６校の高校が実施している「大豆１００粒運動」の様子を紹介していただきました。

環境工学科２年生、総合農業科１年生環境コースの生徒が農業土木ガイダンスに
参加し、工事の現場を見学しました。
熊本県球磨地域振興局、熊本県建設業協会人吉支部にご協力いただきました。

まず、仁原地区のパイプライン改修工事の現場で、石綿セメント管から
ダクタイル鋳鉄管に交換するところを見学しました。

次に、幸野溝の小水路発電所を見学しました。狭いスペースでの発電や
３００年前に人力で掘られた水を通す洞窟を探検しました。
　
そして、百太郎公園に行き、百太郎溝について学習しました。
その後、百太郎溝から取水した水を通す水路工事の現場を見学しました。

普段は見ることができない現場や先人たちの技術や心について学ぶことができ、
農業土木の役割がいかに重要か知ることができました。

・販売実習(2018/1/23）
放課後、トマトや卵を販売しています。

・ＳＰＨ意識調査　全校生徒  (2018/1/23)
１月２３日（火）全校生徒を対象にＳＰＨ意識調査を実施しました。

・職員駐車場アスファルト撤去   (2018/1/23)
１月２３日（火）～２５日（木）までの３日間、職員駐車場はアスファルト撤去のため、使用できません。正門に向かって左奥の、生活経営科棟の駐車場をご利用ください。

　昨日、日曜日の神殿原農場での出来事。

　妊娠して２８９日目のホルスタン牛の行動に変化が。
　それに気づいたデーリークラブ１年総合農業科１組尾前さんが
藁（わら）を広げ始めました。
　
　それから約３０分後、いよいよ陣痛が強まってきましたが、
子牛がなかなか出てきてくれません。

　そこで、１年総合農業科２組の立山君とともに、お産の
介助を始めました。

　
　母牛が力むタイミングに合わせ、子牛を少しずつ引き出します。
手がつりそうになりながらも、子牛の生存を確認しました。
　

　　１５分に及ぶ介助のおかけでようやく引き出しに成功！
　

　ところが・・・。生まれてきた子牛の目がうつろ。しっかりした
呼吸が確認できません。
　

　急いで手当てし、子牛自ら頭を上げてくれました。