学校生活　南稜NOW

１０月２０日（水）のフードデザインは調理実習を行いました。

１０月上旬に作った栗の渋皮煮を使ってパウンドケーキとマロンクリームを作りました

パウンドケーキ

マロンクリーム

各班好きなように盛り付けをして試食しました

どの調理工程でも、つねに誰かが「おいしそ～」と言い、終始栗に癒された実習でした・・・

特にマロンクリームが好評でした。栗を加工するのは、手間がかかり大変ですが、その分出来上がったものは、とても美味しく絶品でした。ぜひ家庭でも作ってみてくださいマロンパウンドケーキ・マロンクリーム

本校はあさぎり町須恵地区に、演習林を所有しています。

小馬床演習林ではスギやヒノキの生産や林木保育、森林管理に加え、原木しいたけ栽培を行っています

11/4(木)、5(金)に行われる「南稜祭」に向けて、ホダ木のかん水を行いました。

一本一本に丁寧に、子実体形成・成長に必要な水分を行き渡らせることができました

今年も生徒が手間暇かけて栽培した、「肉厚でおいしい！」と好評の"南稜産原木しいたけ"を、是非お買い求め頂けると幸いです。

１０月に入り、２年生活経営科では、食物調理2級検定の練習に取り組んでいます

今回の検定のお題は、１７歳男子の弁当献立で指定調理は「焼き物」、指定材料は「ほうれん草」です。

今日は、「自分で考えた献立を全品作ってみる」ということで調理実習を行いました。

献立がそれぞれ違うため、材料は全て自分達で準備をしています。２Ｈはいつも忘れ物がなくて素晴しいです

今回は調理に７０～９０分近く時間がかかってしまいました１回目の練習でしたので、これからの練習で時間も短縮していくでしょう！２Ｈのみなさん、家での練習もしっかり頑張りましょう！

9月に定植したレタスとハクサイが大きく成長したため、収穫を行いました

今年は気温が高く、レタスがうまく結球せず少し柔らかかったですが、朝や放課後の毎日の水やりの成果が出て、無事に収穫することができました。

最後にみんなでハクサイを持ってパシャリ

まだまだ成長過程であるニンジンとダイコンも、無事に収穫できるように、寒さに負けず管理を頑張ってくれることと思います。

収穫できたら、ぜひ調理実習で使いましょうね

　１０月１８日（月）の午後に実施され、南稜就農塾生２名が参加しました。

　第１部は今年度に新規で就農された方々の紹介や関係組織の活動報告がありました。

　第２部は「くまもと農業アカデミー」を受講しました。「青色申告基礎講座」で農業経営を行うためにとても重要であることを知りました。

　将来の農業経営者になるためにこの学びを活かします。