学校生活　南稜NOW

本校ダンス部が日本テレビ「スッキリ」に出演しました。

今年も「ダンスONEプロジェクト」に参加したいと思います。

　総合選択Ａの授業で草刈り実習をしました。科目「農業機械」を受講する普通科の生徒が刈払機を使いました。

　安全にフェンス近くの雑草を刈りました。

　ほうきを使って道路に散乱した雑草を除去しました。

　雑草がなくなり、きれいになりました。今後も校内外の環境整備に取り組みます。

農業と環境の実習で、ピーマン、キャベツの収穫を行いました

このピーマンは、みなさんが知っているピーマンよりも苦みが少ないので、苦手な人でも食べられるようです。

収穫直後のピーマンを口に運ぶ生徒も...。「おいしい...！」と言っていました

「播種管理収穫」今日の収穫で、一連の流れの大変さを知ったのではないかと思います。

収穫後は、「調理食べる」まで実践できるよう、野菜の収穫に合わせて調理実習をできたらと思います

今日はぞれぞれの家に持ち帰ります家でも調理して美味しく食べてくださいね

３年生活経営科の課題研究は、

農業・被服・食物・福祉・保育の分野に分かれて、各自研究を行っています

福祉班は４人で、福祉施設から頂いたさをり織りを使った商品の試作を行っています。

高校生のアイディアで何か新しい商品はできないかと、4人で相談しながら研究を進めています。

現在はポーチ、ブックカバーなどを試作しています

被服班は、南稜祭のファッションショーに向けたドレス・タキシード製作を行っています

５月から製作を始めてようやく形にはなってきています

被服班は２時間授業の集中力がすごいです。。黙々とドレス製作の本を見ながら自分たちで作っていきます

このほかにも食物班・農業班・保育班でも３Ｈの生徒は研究を頑張っていますこれまで勉強してきたことを活かして、これからの研究・実習も頑張れ３Ｈ

６月１６日３・４限目は「いなり寿司・白和え・すまし汁」の調理実習を行いました

白和え用にごまをすって、水分を抜いた豆腐を合わせています。

下味を付けた野菜を入れ、味を付けたら出来上がりです

いなり寿司は今回初めて作る生徒が多かったです。

「おばあちゃんに今日はいなり寿司作って！とよく言っていたけど・・・こんなに手間がかかる料理とは・・・」と言いながら、いつも美味しいご飯を作ってくれる家族に感謝をしながら作る生徒もいたようです

出来上がりはこのような感じになりました

今回は、生徒に好評だったいなり寿司のレシピ（改良バージョン）のレシピを載せています。

３Ｈのみなさんも家族のために、家庭でも美味しいいなり寿司を作ってください

今回で２回目となる、調理実習を行いました

１回目は食物調理検定の練習を行ったため、班となって実習をするのは今回が初めてでした。

☆今回の献立☆

・スパゲティミートソース

・マセドアンサラダ

・果汁かん（みかん）

班での役割分担を決めていきます。

皮むきはピーラーではなく、包丁で行います

最後は見た目良く盛り付けていきます

感染症対策のため、２つの教室に分けて黙食をしています。

生徒からは「頑張って実習したあとのスパゲティは美味しかった」「班のみんなと協力して実習できてよかった」などの感想がありました。

いつかクラス全員で「おいしいね」と言いながら、試食できる日がくることを祈っています

　６月１７～１８日、矢部高校で開催される熊本県学校農業クラブ年次大会の壮行会を行いました。増村校長激励の言葉の後、出場者は決意を力強く述べました。

公開授業も３日目になりました。漢文やＰＯＰ作成、醸造（蒸留）などの授業が行われていました。

公開授業も残り２日。ぜひお越しください。

本日の5、6限目に３年生の醸造及び食品化学の授業が行われました^_^

食品化学は実技試験のため写真はアップできませんが、醸造の様子をご覧ください。

醸造で使用する器具は貴重なため、班員で力を合わせて丁寧に扱います。

蒸留を行います。

樫木先生も授業に入り勉強中です。

最後は酒精計にてアルコール度を測定します。

２年生の食品製造の授業でゼラチンと寒天を使用し違いについての実習を行いました^_^

まずはゼラチンから

次は寒天です！

写真では違いがあまりわかりませんが、食べ比べてみていかがでしたでしょうか！！

感想を聞かせてくださいね

桃の収穫が始まりました。

規格外桃を活用した取組を課題研究で考えています。

公開授業２日目になりました。英語のディベートや体育など普段の学習の様子が見れました。

保護者の皆さんの参観もありました。明日以降もぜひお越しください。

育友会によるあいさつ運動が行われました。

今回はかわいい猫ちゃんも参加してくれました。

本日（６月１４日）から公開授業週間が始まりました。

どの授業も真剣に学ぶ姿が印象的でした。保護者や学校関係者の皆さんの参観をお待ちしております。

６月１０日（木）総合選択B　子どもの発達と保育では

年間で８回（２時間ずつ）、近隣保育園で保育実習を行います。

今日は実習１回目でした。実習生１０人はそれぞれクラスに分かれて実習をします

★０～１歳児クラスの様子★

クラスに入った時、泣き出す子も多かったですが、保育園の先生にあやし方等を教えていただきながら、お昼寝の時間は子どもたちの可愛い寝顔に癒やされながら実習を行うことができました

★５歳児クラスの様子★

実習生が持ってきた絵本で読み聞かせをしました。みんな集中して聞いてくれています

 ★生徒の感想★

初めての実習で最初は緊張しました。しかし、子どもたちの元気な声や笑顔を見て、緊張がほぐれました。３・４歳児を担当しました。ご飯を食べているところを見て、先生方が「おかずとご飯を交互に食べて」や「はしの持ち方を教えてあげて」とおっしゃられたときに子どもたちにどのように教えていいのかなと思いました。自分なりに考えて嫌いな食べ物がある子に「頑張って食べよう」などと声をかけることができて良かったです。その後トントンをして子どもたちを寝かしつけました。なかなか寝ない子もいましたが、お昼寝の時間も子どもたちにとっては大切な時間だということを改めて感じることができました。

　本日、ヰセキ九州のご協力でスマート農業（アシスト田植機による田植え）を学びました。

　総合農業科２年生の植物コース生が操作しました。ハンドルから手を離すことができました。

　ほぼ真っ直ぐ田植えができています。

　昨日の田植えはこの状況です。

　総合農業科３年生の作物専攻生も操作しました。

　本校校長の増村先生も操作しました。

　無事に田植えが終わり、これからの管理を頑張ります。

６月２日（水）３・４限目のフードデザインでは、

中国料理「糖酷鮮魚・包子・蝦丸粉糸湯」（揚げ魚の甘酢あんかけ・肉まん・えび（白身魚）団子のはるさめスープ）を作りました。

包子生地は薄力粉とベーキングパウダーで作ります

美味しそうな湯気が調理室全体に広がっていました

中国料理は大皿でとりわけて食べますが、今回は各自お盆に配膳をしました

感染症対策で試食時は、距離をとり話すことは出来ませんが、

生徒たちは班員と協力し、美味しい料理を作ることを楽しんでいます

今回は特に人気だった包子（パオズ）のレシピを載せています。

簡単に作れますので、ぜひ作ってみてください。

「南稜ブドウのブランディング」が研究テーマで取り組んでいるブドウ栽培。形を整え、粒を大きくするため摘粒、糖度や色づきをよくするため摘房実習を行っています。大きくなった形のよい房を落とすのは、もったいない気もしますが、品質を高めるためには不可欠な実習です。手を入れれば入れるほどブドウはよくなります。

ブドウの成長が今年は早いみたいです。

本日1.2限目に株式会社カッセジャパンの髙沢様、くまもと県南フードバレー推進協議会の永野様をお迎えし新商品開発についての講義をしていただきました。

これは髙沢様が開発から販売まで手掛けられた商品でパッケージにもこだわりがあり、手に取った生徒は話に聞き入っていました。

グループワークの時間もいただきました^_^

グループワーク後はアイデアの発表を行いました！！『アイデアが良い』と褒めていただきました！！

本日はお忙しい中、私たちのために貴重なお時間をいただきありがとうございましたm(_ _)m

7月上旬に行われる商品選考審査会で選ばれるよう８名力を合わせて頑張ります。

本当にありがとうございました。

　本日、５・６時間目に南稜米の田植え実習をしました。総合農業科の作物を学ぶ３年生１３名が本校の田植機を操作しました。

　明日はヰセキ九州のご協力でスマート農業を学びます。アシスト田植機を操作しますが、今日の実習と比較してほしいです。