学校生活　南稜NOW

　人吉保健所及び人吉球磨食品衛生協会が主催する一日食品衛生監視員事業に、食品科
学科３年生が参加。食品営業施設を巡回し、食品の衛生的取扱い等についての監視指導を
体験しました。

　　
　南稜高校生９人とあさぎり町役場の職員２人が参加しました。

　　
　人吉球磨食品衛生協会長の下瀬様のご挨拶です。

　　
　人吉保健所長の緒方様から、一人ずつ委嘱状を受け取りました。

　　
　食品表示についての説明と監視指導上の注意事項を聞き、いよいよ巡回指導です。

　　
　今回は、あさぎり町内の２つの食品営業施設を巡回させていただきました。

　　
　巡回後の意見交換では、生徒１人1人が感じたことを発表しました。
　　「原材料の表示がないものがあった」
　　「原産地が書かれていないものもあることが分かった」
　　「これからは食品表示に関心を持つようにしたい」
　…それぞれ新たな発見や気付き、意識の変化があったようです。

　　
 　最後に、ブラックライトを用いた手洗い指導を受けました。食品を扱っているので手洗いは
バッチリでしょう！という期待があったのですが…

　　
　これまでの手洗いではこの通り。白く光っている部分が洗い残しです。
　ですが、「手洗いマイスター」の武田様に教わった方法で洗った後に確認すると…

　　
　この通り！ほとんど洗い残しがありません！教わった洗い方、確実に身に付けてくださいね。

　今回学んだことは、参加しなかった生徒にもぜひ伝えてほしいと思います。

　

食品科学部会
8月17日(木）食品科学部会が行われました。
午前中は、産業技術センターで、「レオメーターを使用した食品の物性試験について」
実習製品の物性測定を行いました。
粘度測定では、菊池農業高校のニューピス、八代農業高校のゴールドトマトケチャップ。
物性評価では、南稜高校の食パンなどを試料に測定しました。

粘度の測定

食パンを既定の長さに切る

破断強度測定　南稜高校のパンを測定　やわらかいという良い結果が出た

・第２回ＧＡＰ実証モデル農業組織等個別指導会  (2017/8/16)

８月１６日（水）第２回ＧＡＰ実証モデル農業組織等個別指導会が行われました。

午後は、書類審査の続きと農場の実地指導。

NPO法人アジアGAP総合研究所　特任指導員の寺田様から生徒12名に対し、ご指導を頂き、それを聴講する形式で行われた。九州農政局の方々、熊本県農林水産部生産経営局農業技術課の渡邉参事や県南広域本部球磨地域振興局農林水産部農業普及・振興課の方々。農業関係高校の先生方１２名。合計４１名が参加。農場の実地指導の後、再び、会議室でまとめを行い、生徒からの質問にも答えていただいた。

残液・洗浄液　処理場前で

看板表示

書類審査の続き　寺田指導員の質問に答える栗原教諭

寺田指導員からの指摘を共有する


農薬保管庫について指導

刈り払機について指導

温室について

温室内での指導

出荷調整室　はさみはどこにありますか？

資材の交差をさけて保管を

この部屋の目的は何か？

質疑応答

質疑応答

質疑応答

質疑応答

質疑応答

質疑応答

・第２回ＧＡＰ実証モデル農業組織等個別指導会  (2017/8/16)
８月１６日（水）第２回ＧＡＰ実証モデル農業組織等個別指導会が行われました。
午前中は、書類審査。NPO法人アジアGAP総合研究所　特任指導員の寺田様からご指導を頂いた。熊本県農林水産部生産経営局農業技術課の渡邉参事や県南広域本部球磨地域振興局農林水産部農業普及・振興課長田課長らも同席。
本校から、鶴本農場長、栗原教諭が出席しました。

・トラクター　農業大学校から
8月10日(木）熊本県立農業大学校からトラクターをいただきました。
トラックで運びました。

・部活動　NICC　基金報告　横田さんへ(2017/8/10)
8月10日(木)　横田産業の横田社長へ報告へ行きました。
南稜高校生の活躍を喜ばれました。

林業就業支援講習会

  球磨プレカットと協栄木材より、「林業・木材産業施設（原木市場・製材所・合板工場・バイオマス施設等）の見学」
という内容で、林業現場見学を実施します。

  会社概要説明後に施設内を見学しました。大型の機械を操作し、丸太から製品にまるまでの工程を見学し、製材・加工
された木材を使い組立体験をしました。専門家（現場）でないと知らない事を学び、今後の学習に活かしたいと思います。

  最後に講習会修了証をいただき、林業従事者となるためのスタートラインに立つ事ができました。

 
 

　昨日、玉名市でトマト栽培を行われている(株)レッドアップの林田さんとコラボ商品の打ち合わせを行いました。
　７月に行われたセミナーで声をかけていただき意気投合。１０月に行われる日本の宝物コラボグランプリ熊本大会に向け、協力をすることになりました。
　どのようなコラボになるかこれから要検討ですが、同じ目標を持ち、共に取り組める事に感謝です。生徒達は打ち合わせだけでなく、林田さんが取り組まれている農産物加工や販売方法の工夫についても興味津々に話を聞いていました。

・８月９日（水）学校の様子   (2017/8/9)
 ８月９日（水）学校の様子です。

サッカー部　筋トレをしています

卓球　頑張っています

バレーボール部　男子　熊本西高校と練習試合　合宿中です

バレーボール部　男子　熊本西高校と練習試合

ダンス部

ブドウを販売しています

・「火の国の翼」生徒海外派遣研修　【台湾研修】　報告  (2017/8/8)
7月24日(月)～28日(金)までの５日間、「火の国の翼」生徒海外派遣研修で、台湾に、食品科学科３年　簑毛さん、　普通科総合コース２年　今村さんの２名が参加。
農業関係高校の生徒４０名と職員約５０名の参加でした。


台北の寺院



虎と龍の門　龍から入って虎から出ると「厄」をはらうことができます

マンゴーの選別をします

市場　たくさんの果物や野菜などが売られています

台北の寺院

台北の寺院

寺院　この周りをまわって、お参りします

台北１０１

台北１０１からの夜景　８８階から　元の写真はもっと美しいです（画素数を小さくしています）

ガーデンショップ

日本には見られないカラーリングです

日本人の方がつくったダムとダム湖

千と千尋の神隠しのモデル

台北の　西門の駅