学校生活　南稜NOW

　１０月４日（水）に始まったプラント焼酎の製造。２回目の今日は「一次仕込み」
です。米麹、水、酵母液を１つのタンクに仕込んでいきます。

　
　できあがった米麹を取り出します。

　
　全体が白い菌糸で覆われており、酸味も十分。文句なしの米麹に仕上がりました。
　※酸味・・・麹菌が作るクエン酸で、不足すると雑菌が繁殖する原因になります。

　
　汲水（くみみず：仕込みに使う水）を正確に量り、

　
　一次仕込み用のタンクに入れます。

　
　アルコール発酵を担う酵母液を加えたら・・・

　
　最後に米麹を加えます。

　
　１人１回、それぞれが想いを込めて米麹をタンクに入れました。すばらしい焼酎が
できるよう、しっかりもろみの管理を行っていきましょう！

　次回は１０月１３日（金）、二次仕込みを行います。

・生活経営科　販売実習　　(2017/10/8)
１０月８日（日）生活経営科の生徒らが、卵の販売実習中です。
訪問販売をしていきます。
 
 

　食品科学科３年生の醸造の授業にて、プラント焼酎の仕込みが始まりました！

　２５人の生徒が２班に分かれ、それぞれ約５０Lのもろみを仕込んで２０Lの焼酎を
蒸留します。今回は、前班のメンバーが「製麹」を行いました（後班は、１１月中旬
頃から仕込みを始めます）。

　
　蒸したお米を冷却します。お米は、あさぎり稲作生産部会部会長の尾方様から提供
いただいた「タチハルカ」を使用します。

　
　種付けする白麹菌です。

　
　白麹菌を少量の蒸米に混ぜ、それを全体に戻します。

　
　均一に混ざったら自動製麹機に入れて完了！２日間かけて麹菌の繁殖が進み、蒸米が立派な米麹になります。

　
　くまにちすぱいすの取材も受けました。どんな記事になるか、楽しみです。

　次回は１０月６日（金）、「一次仕込み」を行います！

・駐輪場　工事　進む  　(2017/10/7)
１０月７日（土）駐輪場の工事が進んでいます。

・英語検定（一次）　(2017/10/7)
１０月７日（土）第２回実用英語技能検定（一次）が行われ、南稜高校生徒が試験に臨みました。
受験料へは、NICC基金からの補助もしています。ＮＩＣＣ(南稜インターナショナルコミュニケーションサークル）

・ＮＩＣＣ英会話教室 　【英語部】 　(2017/10/6)
１０月６日（金）　ＮＩＣＣ英会話教室を行いました。あさぎり町の英会話教室の受講生の方と南稜高校生が参加。
チャールズ先生、来日されで初めての参加です。
チャールズ先生の自己紹介、母国、アイルランド共和国の紹介から始まりました。
地理、歴史、気候、文化、大学での研究、食べ物、日本とのつながりなど沢山紹介がありました。
その後、自己紹介などにつなげました。ＮＩＣＣ(南稜インターナショナルコミュニケーションサークル）

大学では化学を専攻

アイルランドは、北海道とと同じぐらいの面積です

アメリカ、シカゴに旅行しました

船が苦手です。船酔いします。

Tokyo(東京）はとても魅力的な都市です

アイルランドは、海流の影響で、温暖な気候です

アイルランドで有名な音楽芸能関係者は、エンヤ、U2です。

アイルランドでは日本食（和食）も人気があります。しかし、高価です。

・海外インターンシップ　帰国　解散式　   （2017/10/6）
１０月６日（金）海外インターンシップに参加していた、生活経営科２年斎藤さん、１年岡乃さんらが、帰国しました。
県庁で解散式が行われ、斎藤さんがお礼の言葉を述べました。
貴重な経験を生かしてください。
くまモンもかけつけました。
今後、11月22日(水)に報告会が行われます。

斎藤さん　お礼の言葉

解散式の様子です

くまモンもかけつけました

　１０月に入り、３年生活経営科では、文化祭（南稜祭）のファッションショーに向けて練習を開始。
役割分担、パート練習、選曲、照明など、みんなで相談しながらすすめています。
　

　　　ファッションショーの舞台を飾る壁画は、９割り方できています。
　↓　 今までにないアイデアで描きました　お楽しみに♪

五木東小学校、錦西小学校の皆さんが本校に来ました。
小動物舎の北側にある実習田では来週からの本格的な稲刈りの準備が進められています。

　　
　
　
　
【農薬を使わない南稜米の生産に取り組んでいます。】　　　　　【バインダーによる刈り取りでコンバインの進入路を確保します。】
　　

　　海外インターンシップは、ヘルシンキでの研修２日目を迎えました。
　研修としては最終地です。写真はマリメッコでの研修の様子です。
　
　　マリメッコは、北欧での室内での生活を色彩豊かに生活するために衣服や生活雑貨
　をはじめデザインし、製造、販売をしているフィンランドを代表する企業です。

　通常は入れない工場内も視察もさせていただきました。
　これも熊本からつないでいただいた関係者の皆様のお力添えによるものです。
　感動の多い研修になりました。
　　本日、９時に福岡空港に到着予定です。１１時には県庁で解散式を行います。
　　　　　　　　　
　子どもたちが手にしているのは、マリメッコからのプレゼント