学校生活　南稜NOW

・放課後学習会　  　(2017/11/21)
１１月２１日（火）１５：５０～１６：３０の４０分間、放課後学習会を行いました。
１１月２７日（月）から１２月１日（金）までが、２学期期末考査です。
しっかりと準備をしてください。
　

　
　

　

　

　

　

　

・COC＋事業特別プロジェクトセミナー   (2017/11/20)
１１月２０日（月）中小企業大学校　人吉校で、COC＋事業特別プロジェクトセミナーが開催されました。球磨人吉の焼酎組合関係者が参加。
①COC＋プロジェクトによる産学連携　熊本大学　林田安生先生
②世界の珍しい発酵食品　崇城大学　寺本祐司先生
③発酵食品製造における音波の活用　三枝敬明先生
食品科学科の醸造の取組との連携が期待されます。

熊大　林田先生　プロジェクト説明

クリの木も利用した焼酎保存容器（試作品）

焼酎組合関係者が議論

試作した焼酎の保存容器

崇城大　寺本先生

世界各国の醸造　発酵食品を紹介

手の細菌の抽出　実験

崇城大　三枝先生（湯前町出身）

熊本テルサで、建設業協会主催のガイダンスに、環境工学科2年生11名、総合農業科1年生13名が参加しました。
県内の関係高校から266名が参加しました。

ガイダンスでは、先輩技術者から仕事内容や高校生のうちに取り組むべきことなど助言がありました。
その後、建設業にかかわる団体から、資料やスライド、動画を使って業務内容について説明していただきました。

生徒は、話を聞く中で多くのことに興味を持ったようです。
今回学んだことをこれからの進路選択に生かしていきます。

　　

　　

　食品科学科３年生の後班メンバーによる、プラント焼酎の製造実習。「製麹」から
２日後の今日は、「一次仕込み」を行います。

　
　米麹は全体が白い菌糸で覆われており、酸味も十分！文句なしの出来でした。

　
　仕込み用のタンクに汲み水を入れ、

　
　アルコール発酵の元となる酵母液、

　
　米麹の順に加えます。材料を均一に混ぜるため、加える順番が決まっています。

　
　蒸留するまでの３週間、責任を持ってもろみを管理していきましょう！

　次回は１週間後の１１月２４日（金）、「二次仕込み」を行います。

・2017くまもと農業フェア　２日目    (2017/11/19)
１１月１９日（日）2017くまもと農業フェアが、熊本県農業公園「カントリーパーク」で行われました。
環境工学科３年上川君、植木君、２年有田さん、中村君が、昨日に引き続き、暗渠排水模型展示及び説明を行いました。

上川君が説明


質問に答えています　植木君