学校生活　南稜NOW

・農業部会研究発表大会(2019/1/25）

1月25日(金)熊本農業高校で農業部会研究発表大会が行われました。

専門高校生による海外インターンシップ報告もあり、昨年オランダ、ドイツでの研修の報告がありました。

・モッツァレラチーズ作り（聴講生制度）

　牛乳を温めて酵素を加えると・・・

　見事に固まりました！温度管理が大切です。

　凝固した乳タンパクの水気を切ってひとまとめにし、

　熱湯に浸す→折りたたむように練る、を繰り返すと・・・

　ボソボソだった固まりがつるんと滑らかに、そして伸びるようになりました！

　初めてとは思えないほど、きれいに仕上がりました。美味しく召し上がってください！

食品科学科実習棟の工事が着々と進んでいます。昨日まで建物周辺は砂利でしたが、今日は大半の舗装が済んでいます。

１月２５日に本校で献血が行われました。３９名受付を行い、３５名が献血できました。ありがとうございました。

１月２５日から３年生の学年末考査が始まりました。３年生にとっては南稜高校での最後の試験となります。実力を出し切り満足のいく結果を残してください。