学校生活　南稜NOW

１２月１９日、福祉コース２年生が介護職員初任者研修で外部講師に来校いただき介護に関する学習を行いました。今日は、濱田先生によるリハビリテーション医療の概要についてでした。濱田先生、毎回丁寧なご指導ありがとうございます。

球磨人吉の魅力を知り、地域資源を活用し、新たなビジネスモデルを創ることを目的とした「球磨農林学」で生活経営科の生徒がクリスマスリースを作りました。

ブドウのせん定枝、演習林のヒノキ葉、校内のモチノキの実、すべて南稜高校で手に入る材料で工夫して作りました。

　選挙権年齢が１８歳に引き下げられたことに伴い、高校生の有権者としての学習がさらに重要となりました。今日は、民主政治の原理や選挙の仕組み等の学習をとおして、有権者としての責任を自覚するために、模擬投票を行いました。

総合農業科３年林業コースの生徒たちが、本校に植栽されている大王松の巨大松ぼっくりを使ってクリスマスツリーを作成していました。

　総合農業科２年動物コース、南稜就農塾１年畜産コースの生徒はゼンカイミート株式会社を訪問させて頂き、学習しました。ゼンカイミートはウシのと畜・解体、牛肉の販売、加工肉の販売を行っている会社です。ここに運ばれてくるウシは熊本県は勿論、福岡、佐賀、長崎、宮崎、鹿児島、とおくは岐阜などからも運ばれてくるとのこと。安心・安全な食材を消費者に届けるために、ＨＡＣＣＰなど衛生面に特に注意されていました。他のと畜解体処理場との違いは「ハラール認証」。最近は中東（インドネシア、マレーシア、ＵＡＥ、バーレーン、タイなど）を中心に、輸出に取り組んでおられるそうです。

研修は衛生的な準備をしっかりしてから行いました。

　１日、３０～４０頭のウシをと畜・解体するそうです。この日は黒毛和種やＦ１がつながれていました。

日頃、大切に育てているウシが異なる姿に・・・。少し戸惑う生徒もいましたが、質問するなど熱心に学習していました。

生体（せいたい）→枝肉（えだにく）→正肉（しょうにく）とだんだん食べ物である「肉」に近づいていきました。８００㎏のウシ（生体）の場合、頭・皮・内臓・四肢端などを外して枝肉になると約５６０㎏、それから骨などを外して正肉になるのは約３９０㎏ぐらいだと学びました。

　日頃、大切に育てているウシの肉について学習を深めました。生徒の感想を見ると、知識だけではなく、「命の大切さを感じた」「これからウシをもっと大切に育てる」「食べ物に感謝しなきゃならない」など、心の面で学んだことが多くあったようです。

ゼンカイミート様、ありがとうございました。