学校生活　南稜NOW

　本日、本校の体育館に東海大学九州キャンパスの片岡正実先生をお招きし、「君こそ君の応援団　頑張れ自分」という演題でSPH講演会が行われました。
これからの日本の在り方や、農業の工夫について、示唆に富むお話を聞かせていただきました。

・「農業ビジネス化推進研修」中小企業大学校人吉校との連携（2017/12/14）
１２月１４日（木）中小企業大学校人吉校の美野校長先生が来校され、「農業ビジネス化推進研修」の案内をされました。
平成30年2月1日(木)～2日(金)の2日間の研修を生徒に聴講生として受講させていただきます。
経営感覚を養い、「稼げる農業」を目指すことがねらいです。3年生の８名が受講予定です。

３年生活経営科の調理実習で魚のカレーグラタンとデコレーションケーキを
作りました。ケーキの飾り付けは各班でアイディアを出し合い、個性豊かな
ものとなりました。
　
　
　
　

・くまもと県版ＧＡＰ取組状況調査  【SPH(5)】 （2017/12/13）
１２月１３日（水）熊本県有機農業研究会　くまもと県版ＧＡＰ調査員の厨子さんが来校。前回１０月３０日の本検査の確認が行われました。

出荷調整室で　指導確認

トマト栽培のハウス内で　指導確認

整理整頓

・鶏の解体実習　生活経営科１年  (2017/12/13)
１２月１３日（水）生活経営科１年生が鶏の解体実習を行いました。
まずは鶏の脚にひもをくくる事からはじめます。
そのあとに吊下げて頸動脈を切って血を抜きます。
次に、お湯に鶏をくぐらせて毛穴を開かせた状態で毛を抜いていきます。
その後、モモ肉、胸肉、ささみ、手羽に分けていきました。
食への感謝を忘れないよう、この実習を通して考えていきたいと思います。

ニワトリの足をくくります


つりさげて、頸動脈を包丁で切って血を抜きます

お湯につけます　毛が抜けやすくなります


解体の方法　について　説明を聞いています

　１２月１３日（水）熊本日日新聞朝刊「若者のコーナー」に、海外インターンシップへ参加した
本校 生活経営科２年 斎藤さんの意見が掲載されました。是非、ご一読ください。
　　

・人吉球磨農業女性アドバイザー研修会(2017/12/12)
１２月１２日（火）人吉球磨農業女性アドバイザー研修会が、本校を会場に行われました。
地域の農業女性アドバイザー７名が来校。農業座談会には、生産科学科３年の川口さん、
園芸科学科３年の秋山さんの２名が参加。球磨地域振興局　地域農業支援班の香月技師も参加。
後継者の問題、結婚後の就農の問題、などなど、地域の農業の課題などが話題で、ざっくばらんに話が進みました。
その後、農場見学を行いました。

酪農フェスや　女子会での情報交換

草花との出会い

後継者の問題

・門松を飾り付けました   (2017/12/11)
１２月１１日（月）正門前に門松を飾り付けました。
残りの本年の無病息災と来年の多幸を祈念します。

　本日、本校の体育館で、平成２９年度三部会役員改選立会演説会及び投票が行われました。
各立候補者と応援者が、自分の決意表明と応援演説を熱く語りかけました。その後、各学科ごとに選挙管理委員の立ち会いのもと、投票が行われま
した。

　食品科学科３年生の後班メンバーで取り組んでいる、プラント焼酎の製造実習。
これまでに
　　１１月１５日（水）　製麹
　　１１月１７日（金）　一次仕込み
　　１１月２４日（金）　二次仕込み
を行ってきました。今回は蒸留（減圧蒸留）を行います。

　
　
　
　もろみを蒸留機に投入します。１滴もこぼさない！という緊張感が伝わってきます。

　
　
　焼酎が留出する様子を、食いつくように確認しています。

　
　最初に流出する「初垂れ」は、アルコール度が最も高くなります。

　
　
　
　蒸留が終わったら、貯蔵タンクに移してアルコール度を測定します。できあがった
焼酎は透明で、濁りはほとんどありません。
　アルコール度の測定結果は・・・前班と同じくらいの高い値となりました！

　蒸留した焼酎は、一定期間かけて「ガス抜き」をし、ろ過を行います。１月１２日
（金）に実施する品評会でどんな評価がいただけるか、楽しみです！