学校生活　南稜NOW

環境コースでは、鳥獣被害対策でジビエ料理（調べてみてください。）について学んでいます。シカやイノシシを狩猟後、肉として販売するのは難しいことです。そこで隣の西米良村の加工場を見学させていただきました。

西米良村は村をあげて、ジビエ料理に取り組んでおり、最新の施設がありました。これによりジビエ認証（調べてみてください）を受けており、県外にも販売しているのです。学校近くにこのような施設があるといいですね。