学校生活　南稜NOW

・県教育委員会　学校訪問  （2017/10/10）
１０月１０日（火）県教育委員会の学校訪問がありました。
特別支援教育課　吉田審議員、教育政策課　入田課長補佐、高校教育課　草野主幹、渕上主幹、原指導主事、新生指導主事６名が来校。
授業を参観していただき、授業改善や特別支援教育、教育相談の取組の充実が目的です。
 

 

 

 

 

 

 

・青井阿蘇神社　おくんち祭　神幸式　【馬術部】  （2017/10/9）
１０月９日（月）体育の日、青井阿蘇神社　おくんち祭　神幸式に本校馬術部が参列しました。

・美化作業　【南稜就農塾】   （2017/10/10）
１０月１０日（火）南稜就農塾生が、校内美化作業を行いました。

・美化作業　【サッカー部】   （2017/10/9）
１０月９日（月）サッカー部が練習後、校内美化作業を行いました。
１０月１４日（土）の２回戦に向けて頑張っていきます。

　１０月４日（水）に始まったプラント焼酎の製造。２回目の今日は「一次仕込み」
です。米麹、水、酵母液を１つのタンクに仕込んでいきます。

　
　できあがった米麹を取り出します。

　
　全体が白い菌糸で覆われており、酸味も十分。文句なしの米麹に仕上がりました。
　※酸味・・・麹菌が作るクエン酸で、不足すると雑菌が繁殖する原因になります。

　
　汲水（くみみず：仕込みに使う水）を正確に量り、

　
　一次仕込み用のタンクに入れます。

　
　アルコール発酵を担う酵母液を加えたら・・・

　
　最後に米麹を加えます。

　
　１人１回、それぞれが想いを込めて米麹をタンクに入れました。すばらしい焼酎が
できるよう、しっかりもろみの管理を行っていきましょう！

　次回は１０月１３日（金）、二次仕込みを行います。