学校生活　南稜NOW

・「農業ビジネス化推進研修」中小企業大学校人吉校との連携（2017/12/14）
１２月１４日（木）中小企業大学校人吉校の美野校長先生が来校され、「農業ビジネス化推進研修」の案内をされました。
平成30年2月1日(木)～2日(金)の2日間の研修を生徒に聴講生として受講させていただきます。
経営感覚を養い、「稼げる農業」を目指すことがねらいです。3年生の８名が受講予定です。

３年生活経営科の調理実習で魚のカレーグラタンとデコレーションケーキを
作りました。ケーキの飾り付けは各班でアイディアを出し合い、個性豊かな
ものとなりました。
　
　
　
　

・くまもと県版ＧＡＰ取組状況調査  【SPH(5)】 （2017/12/13）
１２月１３日（水）熊本県有機農業研究会　くまもと県版ＧＡＰ調査員の厨子さんが来校。前回１０月３０日の本検査の確認が行われました。

出荷調整室で　指導確認

トマト栽培のハウス内で　指導確認

整理整頓

・鶏の解体実習　生活経営科１年  (2017/12/13)
１２月１３日（水）生活経営科１年生が鶏の解体実習を行いました。
まずは鶏の脚にひもをくくる事からはじめます。
そのあとに吊下げて頸動脈を切って血を抜きます。
次に、お湯に鶏をくぐらせて毛穴を開かせた状態で毛を抜いていきます。
その後、モモ肉、胸肉、ささみ、手羽に分けていきました。
食への感謝を忘れないよう、この実習を通して考えていきたいと思います。

ニワトリの足をくくります


つりさげて、頸動脈を包丁で切って血を抜きます

お湯につけます　毛が抜けやすくなります


解体の方法　について　説明を聞いています

　１２月１３日（水）熊本日日新聞朝刊「若者のコーナー」に、海外インターンシップへ参加した
本校 生活経営科２年 斎藤さんの意見が掲載されました。是非、ご一読ください。
　　

・人吉球磨農業女性アドバイザー研修会(2017/12/12)
１２月１２日（火）人吉球磨農業女性アドバイザー研修会が、本校を会場に行われました。
地域の農業女性アドバイザー７名が来校。農業座談会には、生産科学科３年の川口さん、
園芸科学科３年の秋山さんの２名が参加。球磨地域振興局　地域農業支援班の香月技師も参加。
後継者の問題、結婚後の就農の問題、などなど、地域の農業の課題などが話題で、ざっくばらんに話が進みました。
その後、農場見学を行いました。

酪農フェスや　女子会での情報交換

草花との出会い

後継者の問題

・門松を飾り付けました   (2017/12/11)
１２月１１日（月）正門前に門松を飾り付けました。
残りの本年の無病息災と来年の多幸を祈念します。

　本日、本校の体育館で、平成２９年度三部会役員改選立会演説会及び投票が行われました。
各立候補者と応援者が、自分の決意表明と応援演説を熱く語りかけました。その後、各学科ごとに選挙管理委員の立ち会いのもと、投票が行われま
した。

　食品科学科３年生の後班メンバーで取り組んでいる、プラント焼酎の製造実習。
これまでに
　　１１月１５日（水）　製麹
　　１１月１７日（金）　一次仕込み
　　１１月２４日（金）　二次仕込み
を行ってきました。今回は蒸留（減圧蒸留）を行います。

　
　
　
　もろみを蒸留機に投入します。１滴もこぼさない！という緊張感が伝わってきます。

　
　
　焼酎が留出する様子を、食いつくように確認しています。

　
　最初に流出する「初垂れ」は、アルコール度が最も高くなります。

　
　
　
　蒸留が終わったら、貯蔵タンクに移してアルコール度を測定します。できあがった
焼酎は透明で、濁りはほとんどありません。
　アルコール度の測定結果は・・・前班と同じくらいの高い値となりました！

　蒸留した焼酎は、一定期間かけて「ガス抜き」をし、ろ過を行います。１月１２日
（金）に実施する品評会でどんな評価がいただけるか、楽しみです！

・宮崎県立高鍋農業高校・福岡県立福岡農業高校・南稜高校
　ＳＰＨ校　３校連携　交流学習会  (2017/12/11)
１２月１１日（月）九州内の農業関係SPH校３校すべてが集まり、交流学習会を行いました。福岡農業高校　都市園芸科２年３７人、高鍋農業高校　各科から３４人、南稜高校　芸科学科２年野菜専攻　１２人の合計８３人が参加。
福岡農業高校　泊校長先生の挨拶の後、各学校代表生徒挨拶。
各学校の紹介プレゼンの後、１２班に分かれて、交流学習会を行いました。
【学習テーマ】ＧＡＰのメリット・デメリットを理解し、必要性と導入に向けた課題を検討する
学習①：ＧＡＰの共通理解を図るため、班内でＧＡＰ概要をまとめる【以降、ＫＪ法で進行】
学習②：ＧＡＰ導入によるメリット（効果等）を考える
学習③：ＧＡＰ導入によるデメリットを考える
学習④：まとめとして、ＧＡＰ導入の必要性・課題を考える
発　表：ＧＡＰについての学習成果をまとめ、代表班（３班）による検討結果の報告を行う