南稜NOW！ - 熊本県立南稜高等学校

・調理室の調理台搬入　（2016/12/19）

投稿日時 : 2016/12/19

学校サイト管理者

・調理室の調理台搬入　（2016/12/19）
１２月１９日（月）調理室の調理台を搬入しました。これから使用できるように調整します。

肥育牛出荷結果

投稿日時 : 2016/12/16

作成者1

先日、本校で生まれた牛を２８ヶ月間以上飼育し、出荷しました。その結果をお知らせします。

12月7日、肥育牛2頭（玲於号、亜嵐号）を熊本畜産流通センター（七城）に出荷しました。2頭とも立派な体格になりました。

12月8日、と畜。
12月10日、枝肉の「格付け」と枝肉の「セリ」がありました。その結果はなんと・・・。

玲於号　格付け：A５（BMS１１）　枝肉重量５６１．１㎏
亜嵐号　格付け：A５（BMS９）　枝肉重量５０２㎏
どちらのウシも最高ランクである「A5」を獲得することができました。

その値段は
玲於号　単価２，９３６円×５６１．１㎏×１．０８（消費税）＝１，７７９，１８０円
亜嵐号　単価２，９１９円×５０２㎏×１．０８（消費税）＝１，５８２，５６５円
と、驚くべき高値でした。

売れた枝肉はカットされ、全国各地に運ばれていきます。

南稜高校生が育てた肥育牛が高値で売れたことに喜んでいたところ、「Aコープ多良木店」から電話がかかってきました。
「さっき、仕入れた肉、南稜高校で育てたウシでした」そんな偶然があるのか！とまた驚きです。早速、Aコープ多良木店に肉を見せてもらいに行きました。
冷蔵庫から段ボール箱に入った肉が登場です。

ロース。おいしそうです。

牛枝肉検査証明書。本当に学校で育てたウシですね。亜嵐号の肉です。

肉はAコープ多良木店で販売されたり、ふるさと納税のお礼の品になるそうです。
格付けやセリの結果は育てた私たちの通知表みたいなもの。飼育方法が良いところは喜び、改善すべき点が見つかれば改善します。
学校で育てた牛を肉として見ることができる貴重な体験をさせて頂きました。Aコープ多良木店の方々、ありがとうございました。