学校生活　南稜NOW

各班でそれぞれが設定した課題解決に向けて取り組んでいる課題研究の授業ですが、今日もペアと協力しながら頑張っていました

農業関連学科では、それぞれの部門において農業鑑定競技が行われています。１問２０秒で、専門的な問題に答えていくのです。１年生も初めての鑑定競技に挑戦していました。この大会で上位に入ると県大会に進むことができ、そこで上位入賞すると全国大会へ進むことができます。なんと今年は、岩手県です！！！。

２年生の環境コースです。

１年生も頑張って解いていました。

この問題の答え、わかりますか？

答えは「アケビ」です。

６月３日（月）３・４限目　３年食品科学科にて「マーケティング講演会」を実施しました。

福岡大学商学部准教授 飛田 努 先生にご来校いただき、アントレプレナーシップに関わる講演をしていただきました。

「一歩踏み出す勇気」

「地元にこそチャンスが眠っている」

「付加価値の創造」

「マーケティングとは何か？」

人吉球磨地域の魅力やビジネスチャンスはないかなど、地域について見つめなおす貴重な時間となりました。

講演会の様子をご覧ください！

農業関係高校では、「農業鑑定競技」というものがあります。これは専門の道具や植物などについて知識を問われる大会です。現在、県大会に向けて校内大会の勉強をしています。１年生も頑張って樹木のスケッチを描いていました。このような勉強で専門性が身に付くのですね。

樹木の特徴を押さえて覚えます。

丁寧にスケッチしていますね。

先生が丁寧に教えてくれます。

２年生の環境コースの生徒たちは、木工技術を高めています。木材にホゾとホゾ穴を入れ、ノミで削りながら組み合わさるように調整します。きつすぎると材が割れてしまいますし、ゆるすぎると強度がなくなってしまいます。何度も調整を繰り返し、ピタッと材が組みあがりました。

丁寧に削っていきます。


ホゾ（上）とホゾ穴（下）です。組み合わさるでしょうか？

素晴らしい！　ぴったりとはまりました。

５月３１日〜６月２日にかけて菊池農業高校馬術競技場にて県高校総体馬術競技が行われました。チームが一丸となり懸命に競技した結果、総合優勝を果たすことができました。創部３０年を超える馬術部ですが、総合優勝は６度目になります。選手（人馬）の頑張りはもちろんですが、日頃から多大なるご支援をいただいている南稜高校馬術部後援会の皆様、横田徳二様をはじめ、応援していただいている皆さまなお陰です。本当にありがとうございました。

大会結果や競技の様子は後日改めてご紹介します。

令和６年度熊本県高校総体総合開会式

圧巻の熊本工業マーチングの演奏の後、各校の入場行進で開幕しました。

南稜高校の選手団は堂々とした立派な行進を見せてくれました。

各競技、日頃の練習の成果を発揮して頑張ってくれることと思います。応援よろしくお願いします！

これは２年生の植物コースと３年生の作物専攻の実習風景です。みんな机に向かって黙々と実習しています。これはモチムギの選別です。中に雑草の種子が混ざったりしているので、確認していくのです。みんな一粒一粒丁寧に確認していました。

３年生は早い！

２年生も頑張っています。

定期的に先生がチェックをしています！

先週の班が入れ替わり１０種類の飲料水の還元性について実験を行いましたさすが３年生！集中する場面と楽しむ場面のメリハリをしっかりとつけて実験を行いました 

総合農業科2年生が食品科学科で製造実習に取組んでいます本日はマドレーヌの製造を行いました一部ですがその様子をご覧ください

最初に製造工程を学習し、一通りの手順を確認した後に班員と分担して実習に取り組みます

生地が「ふっくら」するまで混合しています

マドレーヌ型に生地を分注しています

美味しそうに焼き上がりました

先日作成した培地の観察を行いました手洗い前と後、石鹸の種類やアルコール消毒をした手指の雑菌の違いがわかったと思います。これからの衛生管理に活かせますね 

２年生の植物コースの実習風景です。中学生の皆さんは、特徴のあるこの葉の植物はわかりますか？これはスイカです。今日は、スイカの苗を垂直に伸ばすために、誘引しました。専用のテープを使いますが、無理をすると茎が折れてしまうので、注意が必要です。

一つの株から一個のスイカができるのです！

雌花には、赤いひもを巻いて印をつけます。

生活経営科２年生は、フードデザインという授業の中で、食物調理検定の練習を行っています！

現在、3級のお題である「豚肉と野菜の炒めもの」「果汁かん」を練習中です！

この２品を調理器具・調理台の片付けまで含めて４０分間の制限時間内で行います。そのため、2品の手順をどう組み合わせと効率がよいのか、おいしくできあがるのか等を考えながら調理をしています。

現在、生活経営科２年生が練習している調理技術を紹介します。

調理技術①ピーラーを使わず、包丁で皮むきをする。野菜の繊維方向に沿った正しい切り方で、食材の大きさをそろえる。

調理技術②調味料の量は決められた範囲内で調整してよい。（調味料は、計量スプーン・カップで正しく量る。）毎回の調理実習で作品を試食して味を決める。

調理技術③食べる人のことを考え、見栄えよく盛り付け、正しく配膳する。

その他にも多くの調理技術を習得中です

まだまだ練習を始めたばかりですが、自宅での取り組み（料理したり、食後の片付けをしたり）も大切です

6月の検定日に向けて、練習を頑張っていきましょう！！

生活経営科の生徒は、家庭科科目の被服や調理などを主に行いますが、科目「林産物利用」を受講している生徒は、木材加工に熱中しています。中学生のみなさんは、ＤＩＹ（Do it yourself：自分でものを作ること）というのを聞いたことがありますか？何においても技術を身に付けるのは素晴らしいことですね。

木工ボンドで固定された部材を研磨していきます。
表面は焦がすことで、色合いが出てきます。

六角プランターが完成しました♪

5月27日　今日は雨でした生活経営科３年生のフードデザインでは、そんなじめじめとした暑い日に食べたくなる献立3品の調理をしました

「タイピーエン、水餃子、きゅうりの醤油漬け」の３品です！

とてもおいしそうです。しょうが、にんにく、ニラのいいにおいが実習室に広がっていました

みんなで餃子を包んでいる様子です

さて、明日のフードデザインの授業では、先週収穫した梅を加工していきます。

南稜高校生活経営科　毎年恒例の梅干し作りです！梅仕事頑張りましょうね

本日５、６限目に電子天秤や駒込ピペットを用いた基礎的な実験を行いました最後の片付けまで協力して取り組むことができました

これは環境コースの授業風景です。たくさんのプリントは『プロジェクト活動記録簿』の日誌を振り返っているのです。「いつ、どこで、どのようなことをし、どのような発見があったか？」について、このようにして整理し、振り返ることで学びが深まるのですね！

一枚一枚確認していきます

みんな丁寧にまとめています！

２年生の動物コースと３年生の畜産専攻は、神殿原農場で、肉用牛を育てています。中学生の皆さんは、牛の餌にも種類があるのを知っていますか？栄養価や価格等で分かれており、牛の状態を見ながら与えているのですよ。それにしても牛たちはおいしそうに食べています。

生徒が準備を始めると我先にと集まってきます。

２年生も慣れてきました。


赤牛の親子です。仲良く食べていますね♪

 今日の食品化学実験は豆乳とにがりを使用してタンパク質のゲル化について学びました

あさぎり町須恵で行なわれた「和綿の種まき」に生活経営科3年課題研究草花班の生徒が参加しました。

種まきには小学生、高校生、敬老会、利用者の方等世代を超えた参加がありました。