学校生活　南稜NOW

１Ｈは、初めて調理室での実習に挑みました

学年カラーの調理着に着替えたら、爪のチェックを受けて調理室に入ります

まずは、調理室の使い方やきゅうりを切るコツを教わりました

1人ずつ用具の準備をしたら、いよいよきゅうり切りのスタートです

30秒の制限時間できゅうりを切ります！ペアの相手は、写真や動画で手元を記録

その場で、包丁の角度や動き、食材を押さえる手の丸め方などを確認し、改善策を考えます

自分の改善点を意識しながら、練習を重ねました

ちなみに本日の最高記録は、34枚/30秒でした！すごい

たくさん切っても２ｍｍ以上のものは、枚数に数えられないのが難しいところです

６月末に予定されている検定試験までに、コツをつかめるよう頑張ろうね

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生活経営科２年生では、食物調理技術検定３級合格と調理技術向上を目指し、ハンバーグと牛奶豆腐の調理実習に取り組んでいます。

食物調理技術検定３級の調理試験の内容は、ハンバーグ・牛奶豆腐です！２品を一人で作り、片付けまでを４０分間で終わらせます

調理台のどこに、この調理器具を置くといいかな・・・

牛奶豆腐は寒天液を冷やす必要があるから早めに作った方がいいよね・・・と

どのような段取りで調理すると良いか、実習前にはしっかり手順を考えて取り組みます

みんな集中して調理していて良いですね～

きっと自宅でも練習に取り組んでくれることでしょう！頑張れ２Ｈ

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昨日の１，２限目の時間帯に木村副知事がご来校されました。南稜高校の取り組みをご紹介する中に本学科が近年行ってきた新商品開発についての取り組み内容を発表しました。発表者の皆さん、よく頑張りました。大変立派でした。

木村副知事をはじめ来校者の皆様に令和４年度卒業生、模擬会社ASH班が開発した「くま茶(さ)ぐりクッキー」の試食をしてもらいました。

副知事は、県南フードバレーの会長も務められ、今後も「新商品開発に取り組んでほしい」「専門家（プロ）と関わる機会をもうけたほうが良い」「人吉球磨には本当に多くの特産品がある」など様々なアドバイスをいただきました。

また堂々と発表してくれた生徒に対しても「すばらしかった」とお言葉をいただきました。ありがとうございました。

 総合農業科「木育班」迫力のあるすばらしい発表でした！

総合農業科「雨庭班」　こちらもすばらしい発表でした。

３年生は１班が実習を行っていました２年生は、ほとんどの班が図書館にて調べ学習を行っていました。 

 まずは、３年生の様子です。

 次に２年生の様子です。

シクラメンの鉢がえを行いました。

根鉢を崩さないように丁寧にしています。これからもたくさんシクラメンに愛情注いでいきます！！