学校生活 南稜NOW

2024年2月の記事一覧

お祝い 【総合農業科】丸尾先生、おめでとうございます!

我らが総合農業科のスター!

丸尾聖治先生が、御還暦を迎えられました喜ぶ・デレキラキラ

3年総合農業科2組の生徒たちから、

1年次には副担任、今年度は副々担を務めていただいた頂いた先生への感謝の気持ちを込めて、

ささやかながらお祝いをさせて頂きました了解キラキラ

いつも笑顔で、心あたたかく私たちに関わって下さる先生の、今後の御健康とますますの御活躍を祈念致します。

これからも、どうぞ宜しくお願い致しますひらめき

【食品科学科2年生】2.9開放講座(大福製造実習)

標記日程で食品科学科の開放講座を実施しましたにっこり 1年間かけて大福製造に取り組んできた生徒たちが講師となり参加された皆さまと一緒に楽しく実習をしましたキラキラ

当日の様子をご覧ください^_^

まずは自己紹介です。

参加者の皆さまと会話をしながら生地の仕込みからスタートです興奮・ヤッター!

まとまったら蒸し器に移して蒸します。その間タネ(大福の中身)の仕込みをしますにっこり

蒸した後は、生地に砂糖をまぶしまとめます。失敗しないように手早く行います。

一まとめになった生地にタネを包んで完成です。生徒がやってみせると市販の大福の様なきれいな形となり受講生からは「先生すごい」と声が上がっていました興奮・ヤッター!課題研究での学びがすごく活かされてると感じた瞬間でした。素晴らしかったですキラキラ

参加者の皆さん

短い時間ではありましたが、本校生徒にとっても大変貴重な経験になったに違いありません。ご参加いただきありがとうございました。

【食品科学科2年生】2.6開放講座に向けた大福製造実習

本学科では9日(金)に開放講座を行います。現在募集は終了していますが、大福の製造を行いますにっこり2年生の一班が課題研究の授業の中で「3色大福」の製造・研究に取り組みましたキラキラその生徒たちが開放講座にて一緒に実習を行います花丸本番に向けて実習を行いながら確認をしましたキラキラ

快く協力をしてくれた永田さん、向岩さん、川邉さん、北川鈴さん、福田さんありがとうございますキラキラ

本番も楽しみながら受講生の皆さんに喜んでもらえるよう頑張りましょう笑う

 

【食品科学科2年生】1.30・2.6プリン製造実習

今回の食品製造実習では、プリンの製造を行いましたキラキラ

まさしく今は、3年生の0学期。班員と協力して手際良く、プリンの製造を学びましたにっこり 

まずはカラメルソース作り。時間を短くして甘めにするか、それとも苦めにするか。班員と話して決めます笑う

 カラメルソースは冷えるとすぐ固まります。熱いうちにビンに注ぎます注意

 次にプリン生地の製造です。牛乳を温めて砂糖をとかします。

 砂糖がとけたら少し冷まして卵と混ぜ合わせます音楽

 混ぜ合わせたら、こして瓶に詰めます。このあとは少しねかせて蒸します。

翌日「とてもおいしかった」と感想を言ってくれました笑う

【食品科学科2年生】2.6脂質の定性実験

 2年食品科学科では 油脂類理科・実験の定性実験をおこないました。比重計を使用し、実際にいろいろな試料の比重を測定し、有機溶剤に溶けるかどうかの判定等も併せて行いました。その実験風景をご覧ください笑う