2026年9月の記事一覧

生活経営科の2年生は2学期に浴衣を製作します

まずは、そでづくり

和裁の手縫い【三つ折りぐけ】を学びます

表には１ミリずつしか糸が見えないように、縫い進めます

慣れたら、早く進めるようになったと実感があったようです

和裁の技術を身につけよう

９月２日（水）１時間目、ジョブカフェ・球磨ブランチの豊永様を講師に迎え、インターンシップ（職場体験学習）の心構えやマナーについて学びました。

時には生徒に質問を投げかけて答えを求める対話型の講演会となり、生徒のみなさんも、しっかり反応しながら話を聞いていました。

生徒の皆さんの中には、いわゆる「失敗」に不安を感じている人もいます。

しかし、この講話を通して「『失敗』はあるかもしれない。でもそのあとの対処がとても大事」ということを改めて確認できたと思います。

インターンシップ（職場体験学習）の３日間だけではなく、その後の生き方や仕事への向き合い方についても考えさせられる講話でした。

食品科学科２年生は、１２月に人吉・球磨地域の酒造会社に醸造実習に行きます。今日は、その事前学習として髙田酒造の高田様に球磨焼酎について授業をしていただきました。

球磨地域のお米と地下水を使って、焼酎を作るのですが、「麴菌（こうじきん）、酵母（こうぼ）」などの力を借りてできています。

中学生の皆さんに質問です。生徒たちは、この醸造実習に参加するときは「納豆を食べてはいけない！」という決まりがあります。それはなぜでしょう？（調べてみてくださいね。）

総合農業科環境コース林業専攻では、「鳥獣被害対策とジビエ利用」というテーマを掲げて課題研究を行っています。今年、球磨村に新しいジビエ処理加工施設ができたので、見学に行きました。

施設は、高い衛生基準のもと、シカやイノシシの解体から精肉としての販売まで行っていました。

ジビエでは、残渣の埋設処分が問題になっています。しかし、この施設には、最新の焼却炉があるために無駄なく処理できます。ジビエ利用率は、驚異の５０％（日本の平均は９％）ですから驚きです。狩猟文化が根付いているのを感じました。

その後は、商工会議所に行き、今後の球磨村の新たなジビエ料理について考えました。
１１月には、一勝地駅でジビエのイベントがあるそうです。最後は、球泉洞の物産館に行き、球磨村の特産品を確認しました。どのようなジビエ料理ができるか楽しみですね！

総合農業科には、幅広く農業について学ぶ学科ですが、「南稜就農塾」という、より実践的に農業について学ぶプログラムがあります。この日は、南稜就農塾生が、球磨地域振興局の協力のもと、球磨地域の先進農家の視察に行きました。

水上村のブドウ農家です。大きなシャインマスカットはまさに収穫の時期を迎えていました。

管理について一通り教えていただいた後、実際に収穫し、食べさせていただきました。甘くて最高でした。

この研修は、人吉・球磨地域の青年農業クラブの方々も合同で参加されました。地域の方々との素晴らしい交流の時間となりました。