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 本日ふうきゃんの製造実習を行いました実習の様子をご覧ください

昨日の３，４限目は微生物の授業です。３限目は、空中落下菌を採取した後、恒温器で培養したものをまずは目で見てスケッチをしました。とても真剣です。４限目は顕微鏡の使い方を学習した後、実際に米粉と片栗粉を観察しました。

 本日、生活経営科の生徒と普通科福祉コースの生徒が食品製造を学ぶ総選Aの授業が行われていました先週までマドレーヌとクッキーの製造を２週続けて行いました。今日はその振り返りをしながら食品化学実験室にて学習に取り組んでいました

１２日（月）３限目に株式会社カッセジャパン高沢様にご来校いただき、本校生徒へ向けて新商品開発について講義をしていただきました。非常に内容が濃くておもしろく、講義終了後生徒が「勉強になりました」と口をそろえて職員に伝えてくれました。お忙しい中に高沢様、堤様ありがとうございました。また今後ともよろしくお願いします。

本日の課題研究の様子です実習に取り組んでいた３班のご紹介をします

まずは、南稜クッキーデラックスを目指して、型抜きクッキーの製造をしました。社長の宮本さんを中心に頑張っています

次にサツマイモクッキーの完成を目指して取り組んでいます今日は、絞り出しクッキーの製造を行いました。

社長の東さんを中心に頑張っています

 三色大福の完成を目指して取り組んでいます

今日は基本の大福製造を行いました

社長の永田さんを中心に頑張っています