2021年12月の記事一覧

こんにちは。３年総合農業科の税所と内田です。 

私達は課題研究の授業で、牛乳の消費拡大をテーマに取り組んでいます。その中で、牛乳を使った食品に関するレシピを作成しています。

牛乳石鹸や、牛乳豆腐、アイス、シェイクなど様々なレシピを作りましたが、その中でも、一番楽しく、簡単に作ることのできるバターの作り方を紹介したいと思います。なお、作り方に関する苦情などは一切受け付けていませんのでご了承ください。

 

【手作りバターレシピ（ペットボトル１本分あたり）】

１　必要な材料

・牛乳１００ｍｌ（成分調整していないもの）

・生クリーム１００ｍｌ

・ペットボトル（できるだけ凹凸があるもの）

・カッター

・キッチンペーパー

・氷または、保冷剤

・塩（なくても良い）

２　作り方

①ペットボトルに牛乳１００ｍｌ、生クリーム１００ｍｌを入れる。

②バターができるまで、ペットボトルを振り続ける。（氷や保冷剤などで冷やしながら振ると固形になりやすくなる）

 

③バターができたら、カッターでペットボトルを切り、バターを取り出す。

 

④キッチンペーパーでバターを絞り、水分を抜く。

 

 ⑤お好みで塩をかけたら完成！

 

 　現在、日本では新型コロナウイルスによる牛乳消費の低迷が続いています。飲用需要が減る年末年始には、乳製品などに加工しきれない生乳が５０００トン発生する可能性があります。毎日の食を支えている日本のミルクのために、年末年始には「＃１日１L」運動に、ぜひご協力をお願いします。