2022年7月の記事一覧

７月１２日（火）に今学期最後の総合選択A食品製造の授業が行われベーグルを製造しました。他学科の生徒が食品製造の実習に取り組む様子をぜひご覧ください。

今回は、担当の中村先生がデモンストレーションをしながら実習を進めていきます。簡単そうに見えますが、生徒たちは無言になるほど生地を「こねる」工程に少し苦戦していました。

生地は徐々にまとまりドーナツ型を２種類作成しました。

最後の片付けまで全員で協力し、食品科学科の生徒に負けないくらい丁寧に行っていました。すばらしいです。

ベーグルに「チーズやベーコンをサンドし食べます」と生徒たちが言っていましたが、お味はいかがでしたか。２学期も皆さんに楽しんで学べるような授業・実習を計画していきます。お楽しみに！

お疲れ様です！！

今日も生活経営科1年女子34名は頑張っています！

暑さと闘いながらの実習でしたスバラシイ

まずは鶏と一緒にハイチーズ

元気に写っています

今日はこれからこの鶏のくちばしをデビークします

デビークというのは鶏のくちばしを少し焼く行為です。

鶏はつつき合う習性があるので、傷つけ合わないためにこのデビークを行うみたいです。

くちばしを手でしっかり固定して、鶏が動かないように押さえてデビークします。

みなさん、おてのもので器用に鶏を扱ってデビークできていました

1人三羽のデビークを目標に、みんな黙々と取り組んでいましたよ

明日も良いことがありますように

このブログを見られるみなさんが幸せでありますように

願いをこめて、今日も終わります

総合農業科３年畜産コースの生徒たちが「畜産」の授業で牛の子宮の解剖実習を行いました。畜産経営にあたっては繁殖生理を理解することはとても重要です。教科書では分からない気づきが沢山ありました。皆、丁寧に解剖し、観察をしていました。

７月１１日にあさぎり町にある蓑毛農園にてブルーベリーの収穫をしました。蓑毛農園西様におかれましては、生徒へ収穫の仕方など親切に教えていただきありがとうございました。今月末に２年生の食品製造実習にてジャム製造を行います。できあがる製品がとても楽しみです。炎天下の中、集中して収穫実習に取り組む１年食品科学科の様子をご覧ください。

収穫後は食品科学科実習室に戻り選果まで行いました。暑い中長時間にわたり非常に良く頑張ってくれました。

本校の食品科学科にて代々受け継がれる「模擬会社」ですが、今年の３年生も「人吉・球磨を盛り上げたい」との思いで週に４時間の課題研究の時間を利用し７名が新商品開発に向けて真剣に取り組んでいます。現在、人吉球磨産のお茶等を用いてクッキーの試作に励んでいます。生徒たちの最終目標は、昨年度の先輩（HCC班）に続く、お土産品としての販売です。先日、中間まとめとしてレポートの提出がありましたが、運営部の生徒が書いたレポートがあまりにもすばらしく、ここでお紹介させていただきます。

A３サイズの用紙ですが、裏表ともびっしり書かれていました。生徒の「やる気」が満ち溢れるすばらしいレポートでした。

インターンシップ期間中に本校と同じあさぎり町にある「株式会社　あさぎり・フレッシュフーズ」にて実習に取り組む食品科学科２年生の様子をご覧ください。実習を終えた生徒たちは、成長を感じられ「きついときもありましたが、楽しかったです」と感想を述べていました。この度は快く生徒を受け入ていただき本当にありがとうございました。

先日の２年生がインターンシップ期間中、受け入れ先の店休日等により学校へ登校してきた生徒たちとクッキーの製造実習を行いました。普通科の生徒など普段食品科学科の授業にふれることのない生徒もいて貴重な経験ができたのではないでしょうか。その時の様子をご覧ください。

食品科学科の生徒は慣れた手付きで実習をしていました。「さすがです」

後片付けまでよく頑張ってくれました。

「農業と環境」で栽培しているナス、ピーマン、スウィートコーンを収穫しました。

すると、農場の片隅から香りが・・・・

収穫実習は急遽、焼きトウモロコシ試食会に変わりました。

「甘くておいしい」「こんなうまいトウモロコシ初めてだ」「南稜高校にきて良かった」

南稜高校総合農業科ならではの、育てて感動、食べて感動の授業となりました。

こんにちは～生活経営科1年女子34名です！

今日も頑張っていますよ～

農業と環境の授業です

まずは、毎度のこと犬のゆずちゃんのお散歩から始まります

ゆずも楽しそうです

開放感からか道ばたでトイレットを催したみたいです

犬の世話は大変ですね

そして、今日のメインイベントといえば．．．

「収　穫　体　験」ですヤッター

丹精込めて育てたキャベツとピーマンを今日収穫します

その前に先生方から真剣に収穫の仕方について説明を受けています

そして、やっと取れたー！！！

恥ずかしさで、顔サイズのキャベツで顔を隠してますけど喜びはひとしおです。

取れたてのキャベツはこんなに大きいです！

みんな、虫と闘いながら収穫を楽しんでました

なんと、ピーマンもです

しっかり手にとって、大事に扱っています

みんなの夕食にでるのかな～味も楽しみですね

見てください、この笑顔楽しい、ワクワク

今日はこのへんで！

明日からも頑張るぞ

昨年よりブランディングに取り組んでいるモモの樹の収穫を始めました。

収穫したあと、調製です。

贈答品として大人気の箱入りモモです。