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2023年5月の記事一覧

【食品科学科３年生】５．２４醸造・食品化学実験

投稿日時 : 2023/05/24  投稿者5 

早いもので醸造は、フラスコ焼酎の１次仕込みが始まりました！焼酎作りの流れや基本配合を１時間学びその後、各班仕込みを行いました花丸化学実験はカラメル化について学びましたニヒヒカラメル化の観察のあとは、べっこうあめを作りましたキラキラ

まずは醸造です！ 

次に食品化学実験の様子です！