2015年11月の記事一覧

　畜産を学ぶ３年 生産科学科 畜産専攻生１６人は、教科「課題研究」の時間内に湯前町にある安牧神社へ出向き、１２月１日に開催される「大祭」に向けた清掃活動を行いました。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　まずは、ごあいさつ。今日の活動内容も確認し合います。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　手水の清掃。心も清めます・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　隅々まで丁寧に掃除中！

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　さすが毎日牛舎内を掃いているだけあって、ホウキ使いも上手です。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　境内にある建物の屋根もきれいに！！

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　剪定した榊（さかき）の枝も片付け、

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　その量は、トラックの荷台一杯になりました。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　清掃活動を終え、最後に粟生さんが神主さんへごあいさつ。
　　　　　　　　　　１２月１日の「大祭」には、本校の牛も引き連れ、参拝させていただきます。
　　　　　　　　　　６０年以上前に途絶えた「牛の参拝」を復活させたい！！その気持ちをお伝え
　　　　　　　　　　しました。

３年食品科学科では１０月末から３週間かけて焼酎の製造を行いました。

今年度もあさぎり町稲作部会さんよりご協力いただき、多収穫米「たちはるか」を用いて製　　造しています。このお米は農家さんこだわりの合鴨農法・無農薬米です！
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　製麹操作。蒸し米を４０℃まで冷まし、種付けします。

　
　　　　種付け直後。　　　　　　　　　　　48時間後。　　　２日間、愛情を込めて管理しました。



一次仕込み。一次汲水、酵母液、米麹を混ぜ、１週間発酵させます。
その間毎日、最終日まで重量・温度・糖度。ｐHを測定します。


二次仕込み。一次もろみ、二次汲水、掛け米を混ぜ、２週間発酵させます。


いよいよ蒸留です。プラント蒸留機に二次もろみを入れ、蒸留開始です。
右の写真は気化したアルコールが冷却され液体となって流れてくる様子を観察している所です。


蒸留終了! 常圧のため濁りがありますが、この後タンクに貯蔵し、ろ過、割水の工程を経て製品の完成です。


この３週間の間は、製造のみでなく、もろみの分析実験も行いました。

酸度測定。　　　　　　　　　　　アミノ酸度測定。　　　　　　　　　アルコール蒸留・度数測定。

アルコール蒸留を行うフラスコ蒸留機は昨年度の卒業生からの贈り物です！
大事に使って行きたいと思います！

私たちはこのように、造るだけでなく、分析実験をとおして、もろみの状態を知り、製造は順調に進んでいるのかなど考察します。

また、今週から減圧焼酎の製造も始まりました！
これらの結果は１月に実施する品評会で発表したいと思います。
愛情を込めて製造していきます！

室内園芸装飾   　(2015/11/24)
１１月２４日（火）２年園芸科学科生徒を対象に、「室内園芸装飾」の特別授業を行いました。講師は、鎌浦　元校長先生。ユーモアを交えわかりやすく、講義、実技指導を行っていただきました。

・ふれあい動物体験　免田小学校１年生　(2015/11/24)
１１月２４日（火）免田小学校１年生　６５名　が　本校小動物舎で「ふれあい動物体験」を行いました。

１１月２３日（月）山江村の今村村有林で植林活動をおこなった。南稜高校からは２０名が参加した。そのほか参加者は、ＮＥＸＣＯ西日本、万江小学校、山田小学校など近隣の関係者が参加した。