３年、生活科学科のフードデザインでは
「青椒肉絲」「太平燕」「抜絲甘薯」を作りました。
熊本の郷土料理である「太平燕」は
肉、魚介類、野菜などを春雨と鶏がら仕立てのスープに入れたものです。
栄養バランスも良く、カロリーが低い料理です。
「抜絲甘薯」は大学芋のことです。

まずは材料を切ります。
今回は材料が多いため、班で手分けして行います。

「青椒肉絲のたけのこはせん切り」
「太平燕のたけのこは３mmの薄切り」と
班でも確認しながら行っていました。



太平燕は中華鍋で煮込みました。
量が多く、中華鍋はとても重かったようです。

熊本名物の太平燕！

とっても美味しかったようで
みんな完食でした。

持久走大会を目標に、「寒い～」「きつい～」「死ぬぅ～」と文句を言いつつも、毎日頑張ってます。 ３年生が走ってます。 ２年生も走ってます。 雨の日は？ 体育館を走ってます。

今日、中学校への訪問販売に出かけ、訪問する中学校の
出身者を中心に学校の農産物や加工品の販売を行いました。

初めに訪問したのは山鹿中学校です。

職員室前で販売会を行ったため、多くの先生方が
購入してくださいました。
生徒はしっかりと説明を行いながら販売していました。

お金の計算も速く、スムーズに販売会が行えました。

次に訪問したのは、鹿本中学校です。

ここでもしっかりと説明をしながら多くの農作物や
加工品を販売しました。

久しぶりに会った先生方と高校生活について楽しく
話したりと様々な交流が出来ました。

次に訪問したのは、菊鹿中学校です。

「花はどれが良いの？」や「おいしい野菜の見分け方は？」
など質問をされた内容についてもしっかりと答えられていました。


午前中は３校の中学校を訪問しましたが、どこでも
しっかりと販売が出来ていて頼もしかったです。

中学校の先生方にも成長した姿を見せることが出来ました。

学校の農産物や加工品が広く知られ、また学校での活動を
知ってもらえる良い機会になりました。

これ、なんだか分かりますか？ 「小ネギ？」 おしい！タマネギの苗です。 施設園芸科の１年生が総合実習の時間に、苗の販売の準備を行っていました。 販売は１００本単位（＋１０本のおまけ付き）です。まず苗の状態を確認しながら１１本ずつ束ね、 机に並べます。 １０束（１１０本）そろったら一つにまとめ 新聞紙で包みます。 今日一日で何本の苗を数えたのでしょうか．．． 本校の苗はとても評判が良く、今年も４０人以上の方から予約が入っているそうです。  ※タマネギの苗の販売は、予約販売のみです。

２年生の家庭総合の授業では
中華料理について勉強し、
「麻婆豆腐」と「粟米湯」を作りました。

まず豆腐は湯通しをして崩れにくくします。

ねぎやにんにく、しょうがはみじん切りにします。
細かくみじん切りしていました。上手！！

麻婆豆腐の辛さの決め手となる豆板醤などの調味料は
混ぜ合わせておきます。

いよいよ中華鍋を使って炒めます。
初めて中華鍋を使う人がほとんど！！
それでも上手に使いこなしていました。

麻婆豆腐を作る横では「粟米湯」！
いわゆるコーンスープを作っています。

班で手分けして作っています。

粟米湯の卵はよく溶きほぐして
穴じゃくしで糸状になるように入れました。

どの班も上手に出来ていました。
調理実習の回数をこなすごとに
みんな手際よく上手に実習をしていました。

班での協力もできています。

職人さんみたいに中華鍋の使い方が上手！！！




とっっても美味しい
「麻婆豆腐」と「粟米湯」ができました。

ぜひ家でも作ってください！！！