鹿農日記

【理科】べっこう飴作り

投稿日時 : 2018/03/16  情報広報部 
１年食品工業科の科学と人間生活の授業で、べっこう飴を作りました。遊びじゃありませんよ。炭水化物についての学習の一環です。
アルミトレイに砂糖と少量の水を入れ

火にかけます。
久しぶりのガスバーナーにどきどきです。

加熱していると、徐々に水飴状態になってきます。


きつね色になったら火から下ろし、爪楊枝をさして固めればできあがり。

最後の仕上げは、もちろん口の中へ。

簡単にできますが、意外とおいしいですよ。
今年度の授業は今日が最後。みんなで楽しい時間を過ごすことができました。