2018年5月の記事一覧

・茶摘み　と　釜炒り茶  （2018/5/1）
５月１日（火）茶摘みを行い、摘んだ茶葉を、釜で炒（い）って、釜炒り茶を作りました。明日、５月２日が、「八十八夜」です。
釜炒り茶の製法は、中国（明の時代）から伝わったといわれています。昔ながらの製法です。味わい深いお茶が出来上がりました。









摘み取ったばかりの茶葉

釜炒りの途中

お茶の香りが深い