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食品科学科３年生の食品化学の授業で標準溶液の調整を行いました^_^

溶液の調整を行う生徒たちの様子を簡単にですがご覧ください！

丁寧に取り組む分、いつもより実験の時間はかかりましたが、集中して取り組みました！

さすが３年生です！！

先週、食品科学科２年生でプリンの製造実習を行いました^_^

はじめにカラメルソースを作ります！

甘さや、苦みをそれぞれの班で話し合って決め製造します。

いい色が出ています^_^

男子は苦味を選択した班が多かったように感じました(^-^)

最後は20分ほど蒸して完成です！！

２週にかけて前半と後半の2班わかれ、マドレーヌの製造実習を行いました

簡単にですが、その時の様子をご覧ください^_^

最後は出来上がりの写真です！

今回の製造実習もよく頑張りました！

食べてみての感想はいかがだったでしょうか^ ^

本日行われた食品科学科の体験入学に昨年度を上回る、60名を超える中学生の皆様に来ていただきましたm(_ _)m本当にありがとうございました^_^

本日は、4部門に分かれ体験学習を行いました。今回の運営は２年食品科学科の生徒全員で取り組みました！

昨日の準備から良く頑張ってくれました！！

簡単に本日の内容の様子をご紹介します。

まずは南稜鑑定団です。

実際に農業鑑定競技で行われる問題を中学生の皆さんに解いていただきました！

おもしろい！！といいながら盛り上がっていました^_^

昨日の準備から当日の説明まで良く頑張ってくれました！！

今回担当してくれた竹田さん、深水くんは南稜高校の代表として先日、農業鑑定食品の部県大会へ出場しました！！

お疲れ様でした。

次は焼酎の秘密です

本校の特色ある授業の１つ「醸造」です。

球磨焼酎の説明の後、３種類の焼酎の香りのかぎ比べを行いました。

答え合わせをします！

みんな青の解答をしています！

正解です！！

 こちらも板橋くん、吉松さんの2名で前日準備から当日の説明まで頑張りました！

お疲れ様でした^_^

本日誘導をしてくれた4名の生徒が誘導途中で実習棟の説明をしてくれました^_^お疲れ様でした！！

次は食品化学実験入門です！

担当からの説明の後、２年生で準備を行います！初めはすごく緊張しながら取り組んでいました。。。。。

滴定を行います。まぜながら、『一滴ずつ』など細かなアドバイスも２年生が行いました！

食品化学について少しでも分かってもらえたら幸いです。 

最後は食品科学科のガイダンスです。

３名の生徒が行いました！

昨日のパワーポイント及び原稿の作成、読み合わせまで、昨日はどの班よりも残り、この日のために頑張りました！

職員一同感謝の気持ちでいっぱいです^_^

中学生の皆さん本日の体験入学はいかがでしたでしょうか。

県下でも１番新しい食品科学科棟で私たちとともにぜひ学びましょう！！

今後も南稜高校のホームページなどで授業や実験・製造実習の様子をアップしていきます。また見てください^_^

本日はありがとうございました！！

本日、熊本県農業研究センターにあるアグリビジネスセンターにて、以前から取り組んでいるくまもと県南フードバレー実業系高校商品開発事業選考審査会に参加し、パワーポイントを用いてプレゼンを行ってきました！！

本番前は緊張が隠せない様子でした。しかし、発表前後の礼の動作の確認、原稿のチェックなど最後まで抜けがありません。

いざ、発表が始まると練習以上の声で発表ができました！！

審査員からの質問にも戸惑うことなく答えることができました^_^

発表前日と前々日はパソコン室にて遅くまで仕上げ作業を頑張りました！！

自分たちで作り上げた、企画プレゼンの結果は。。。。。。

見事選考審査通過しました ！！

洋菓子のフィナンシェをベースとし、人吉球磨の特産品とコラボし、生徒が発案する新たなお土産が誕生します！！その名も『もろ。フィナンシェ』です。

閉会式終了後、審査通過企画者は、今後の打ち合わせを行いました。その際にも生徒が考えた発表の斬新さを誉めていただく一方で、ご指摘、アドバイスもいただきながら生徒は、終始うなずき真剣に話を聞いていました。貴重な経験をさせていただいています。ありがとうございます。

このプロジェクトは課題研究の授業で８名が力を合わせて取り組んできました。

今日は代表者の４名で発表を行いましたが、８人の努力が実りました。

今後進路と向き合いながら進めていく分、大変なこともあると思いますが、君たちならできる！！

今後も楽しみにしています！！

またブログにもアップしていきます^_^