2年生の食品製造の授業で製造した「ふうきゃん」と「いちごジャム」の販売が始まりました^_^
本校の事務室及び食品科学科棟にて販売しています。
価格(税込)
ふうきゃん 350円
いちごジャム 300円
ぜひお買い求めください。
本日の5.6限目ブルーベリーを管理されている蓑毛様の農園にて下草刈りの管理実習をさせていただきました!
今回の下草刈りをして、7月下旬に1年生が収穫します。その後2年生が食品製造の製造実習にてブルーベリージャムを作り販売するという流れになっています。
炎天下の中でしたが、体調を崩す生徒もいなく、充実した実習ができました^_^
まず初めに注意事項を話し、実習の説明を行います!
その後は1時間半弱頑張って実習に取り組みました!!
きれいになりました!!
最後は室長、後藤くんが本日のお礼を立派に述べてくれました!!
2年生の食品製造の授業でゼラチンと寒天を使用し違いについての実習を行いました^_^
まずはゼラチンから
次は寒天です!
写真では違いがあまりわかりませんが、食べ比べてみていかがでしたでしょうか!!
感想を聞かせてくださいね
本日1.2限目に株式会社カッセジャパンの髙沢様、くまもと県南フードバレー推進協議会の永野様をお迎えし新商品開発についての講義をしていただきました。
これは髙沢様が開発から販売まで手掛けられた商品でパッケージにもこだわりがあり、手に取った生徒は話に聞き入っていました。
グループワークの時間もいただきました^_^
グループワーク後はアイデアの発表を行いました!!『アイデアが良い』と褒めていただきました!!
本日はお忙しい中、私たちのために貴重なお時間をいただきありがとうございましたm(_ _)m
7月上旬に行われる商品選考審査会で選ばれるよう8名力を合わせて頑張ります。
本当にありがとうございました。
先週の金曜日と本日の5、6限の2時間を使い前半後半に分かれて醸造、食品化学の実験が行われました
醸造では、アルコール蒸留法について学び食品化学では、ヨウ素デンプン反応について学びました
その様子をご覧ください^_^
まずは醸造の授業です!
ここからは食品化学です。