1Hは、初めて調理室での実習に挑みました
学年カラーの調理着に着替えたら、爪のチェックを受けて調理室に入ります
まずは、調理室の使い方やきゅうりを切るコツを教わりました
1人ずつ用具の準備をしたら、いよいよきゅうり切りのスタートです
30秒の制限時間できゅうりを切ります!ペアの相手は、写真や動画で手元を記録
その場で、包丁の角度や動き、食材を押さえる手の丸め方などを確認し、改善策を考えます
自分の改善点を意識しながら、練習を重ねました
ちなみに本日の最高記録は、34枚/30秒でした!すごい
たくさん切っても2mm以上のものは、枚数に数えられないのが難しいところです
6月末に予定されている検定試験までに、コツをつかめるよう頑張ろうね
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生活経営科2年生では、食物調理技術検定3級合格と調理技術向上を目指し、ハンバーグと牛奶豆腐の調理実習に取り組んでいます。
食物調理技術検定3級の調理試験の内容は、ハンバーグ・牛奶豆腐です!2品を一人で作り、片付けまでを40分間で終わらせます
調理台のどこに、この調理器具を置くといいかな・・・
牛奶豆腐は寒天液を冷やす必要があるから早めに作った方がいいよね・・・と
どのような段取りで調理すると良いか、実習前にはしっかり手順を考えて取り組みます
みんな集中して調理していて良いですね~
きっと自宅でも練習に取り組んでくれることでしょう!頑張れ2H
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こんにちは
生活経営科3年生です
この日は調理実習を行いました
今日はメンチカツとババロアを作りました
今日も仲良く協力できています
キャベツの千切りも頑張りました
今日もおいしい料理ができました
感想にも協力しておいしくできたと書かれてありました
これからも頑張りましょう
エイエイオー
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今日の1Hは、ミシンでの曲線縫いに挑戦しました!
専門学科のため、1人1台のミシンが割り振られており、授業時間いっぱい実習できる環境が整っているんですよ
まずは縫う曲線をチャコペンで写すしるし付けの作業から
足のコントローラーで速度を調節しながら、手で布を操作して曲線上を縫います
続いて、三つ折り縫いにもチャレンジ!折り山から0.2cmのところを真っ直ぐ縫っていきます
真っ直ぐ縫うだけなら、曲線縫いより簡単だと思いませんか?
実はこれ、しるしがないところを縫う練習なんです感覚だけで端から0.2cmを維持するのはとっても難しい
ミシンを扱うのは2回目でしたが、新しい縫い方を覚えられました素晴らしい
今後も練習を重ねて、先輩方のように技術を高めていきましょう
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今日の2Hは、シャツのそで付けを行いました
「シャツスリーブ」に仕上げるため、袖と身ごろを縫い付けてから、脇を縫っていきます
袖と身ごろは逆のカーブを描いているので、まち針でしるしを合わせるのにも技術が必要なんです
ミシンでは裏の生地を巻き込まないように、慎重に確認しながら縫い進めていきます
できあがりを見てみると・・・縫いしろを内側(ヨーク側)に倒してきれいに縫えています美しい!!
表からは見えない縫いしろですが、どう倒すかによって着用時の美しさが変わってくるんですよ
今日もみんな集中して頑張りました◎2H最高
次回は、わき縫い!ついに着用できる形になるので、ご期待くださいね
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5月23日(火)今日はとても良い天気でした
3年生活経営科にとって毎年恒例梅の時期です。
「生物活用」という農業科目の授業で学校の梅を収穫し、
「フードデザイン」という家庭科目の授業で梅干し作りをします
梅の木が農業職員室周辺に2本ありますので、2班に分かれて収穫しました。
上の方まで実をとるために棒を使って振り落とします。
大量の梅が採れました
今年の3Hの梅干しはどうなるでしょうか。
フードデザインでの実習の様子もそのうち更新します
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3Hが製作しているタイトスカートもいよいよ終盤!
約1ヶ月の授業で1着の服を作れるまで、製作スピードが上がってきました
まずは、ファスナーと布がずれないようにしつけして固定
次にドライバーでミシンの押さえを専用のものに交換して縫います
きれいに縫えているか確認したら、糸処理をして終了
授業の最後は、今日の振り返りを記入しています
今回使用したコンシールファスナーは、2年次ワンピース製作の経験を活かして
よりきれいに縫い付けることができていました3Hのみんな素晴らしい
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今日の2Hは、シャツ製作の最難関「えりつけ」を行いました
ミシンで縫う前に、3回もしつけを行います!
布が重なるほど、縫いにくく、ずれやすくなるので細心の注意が必要です
ミシンの後は、0.5cmの縫いしろを0.8cmのバイアステープで包み込みます
まつり縫いは、表目0.1cm裏目0.5cmという細かい規定を守って縫っています
手縫いも1年前と比べるとかなり上達しているので、襟のカーブに沿うように縫えていますね
来週は、そでつけを行います
襟付けを乗り越えた2Hなら、そでのカーブもきれいに仕上げてくれることでしょう
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こんにちは
昨日は保育実習に行ってきました!!
生活経営科の3年生と普通科福祉コースの3年生が
総合選択Bの授業で行ってきました
年に10回計画させてもらっていますが、
初めての保育実習でした
食事をあげたり、
絵本を一緒に読んだり
楽しい時間はあっという間に過ぎていきました
快く実習を受け入れてくださったるり光保育園さんありがとうございます
これからもよろしくお願いします
今日は調理実習でクリームチーズ、生ハム等の食材を使っておしゃれな盛り付けを研究しました
洋食組はピンチョスやカナッペ、テリーヌ、ブーケサラダをソースや野菜を使って綺麗にもりつけていました
盛り付けセンスさすがです。。想像以上に良い作品ができあがりました。
和食組は、人参の煮物、きゅうりと長芋の梅和え、なますをつくりました。かつらむきやねじうめなどの飾り切りも上手にできていました
今後は農業科目「生物活用」などで育てた食材を使って調理をしていこうと考え中です
今日の調理実習の写真は、教頭先生カメラマンが撮ってくださいました。
完璧な角度から撮られた写真で、さらに料理が美味しく見えます
撮影ありがとうございました
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