本日、１０月２７日（競技大会）および２８日（式典）にかけて兵庫県で開催される学校農業クラブ全国大会に出場する８名の生徒に対し、八代農業高校同窓会より教育奨学助成金として金一封が手渡されました。

 　山下同窓会副会長から「素晴らしい経験になると思います。皆さんはこれまで積み重ねてきたものを発揮し、体調に気をつけて楽しんできて下さい。」と言われ、渡されました。

生徒から「今年は日本一を目標に頑張ってきます」と力強い抱負が述べられました。

園芸科学科の果樹専攻ではミカンの販売をしています！

季節の変わり目のである今の時期に収穫できるミカンは酸味と甘みのバランスが良くとてもおいしいミカンです！

ぜひ！ご賞味ください！

園芸科学科2年生が行っている現場実習の様子です！

受け入れ農家さんにとても親切にしてもらい

生徒は、のびのびと現場実習を行っていました！

この現場実習で学んだことを今後の学校の学習に生かしてもらいたいです！

５日間の現場実習も本日で最終日です。

今回も実習の様子を報告します

　　　　　「宇城地域振興局にて業務内容説明」

　　　「施工現場にて鉄筋の役割について説明」

　　　　　　　　　　　「ドローン操作体験」

本校の水田にて稲刈りが始まりました！

晴天の日が続き気温も高いなか

今年度も良い品質のお米が収穫できました！

ドローンで水田上空を撮影しました。

キレイに刈られています！

園芸科学科1年生が農業と環境の実習でサツマイモの収穫を行いました。

とても大きいサツマイモ が収穫できました！

 先日、園芸科学科現場実習出発式を行いました。

八代地域農業協同組合の山住様にお越しいただき、ご挨拶をいただきました。

10月12日（火）～15日（金）の４日間、農家さんにおいて農業実習を行います。

例年は、泊まりがけでおこなっていましたが新型コロナウイルス感染症の観点から 本年度は、通うかたちで行います。

生徒には農家さんの現場を体験する中で多くのこと学んできてもらいたいです。

１０月１１日から行われている現場実習の様子を報告します！

それぞれ現場見学や実習をさせていただき、学校ではできない実践的な勉強をさせていただいています。

　　　　「バイパス道路工事現場見学」

　　　「アスファルト舗装施工現場見学」

　　　「のり面工事現場　水準測量実習」

園芸科学科3年生の専攻学習でドローン操縦の実習を行いました！

ドローンは重さ200g以内の軽量のタイプで生徒も簡単に操縦できます！

普段見れない角度から栽培している作物の生育調査ができました！

この写真は本校の農場からドローンで撮影したものです。高度は最大150mまで飛べます。

福祉家庭科2年生も10月11日～15日の5日間

インターンシップを実施します。

10月8日（金）に出発式を実施しました。

教頭先生から激励の言葉をもらいました。

笑顔で元気にインターンシップを行い、一つ成長して学校に戻ってきます。

それぞれ各事業所の方とコミュニケーションをとって頑張ってください。

1週間後の成長した生徒たちの姿を楽しみにしています！！

福祉家庭科3年　生活デザインコースの生徒たちの

和菓子講習会3回目を実施しました。

3回目は先週作った小豆の密漬けを炊きあげて

あんこを作り、あんこを使った蒸しまんじゅうに仕上げました。

あんこ作りもみんな上手にできました。

プロの技を教えもらい、今年の冬は手作りぜんざいにもチャレンジできそうです。

今日は、最後だったので先生と一緒に記念写真を一枚！！

先生、ありがとうございました。

本校で栽培しているメロンの収穫があと１ヵ月ほどとなりました。

果実を白く保つために袋掛けと

果実のネットの盛りを良くするために玉拭きを行いました！

良いメロンが収穫できるよう気を抜かずに頑張りたいと思います！

また、少量ですが試験的にイチゴを植えました。

農業土木コースでは、名称にあるとおり【土】を扱います。

工事において、ダムや道路などの構造物を設置する場合、現場の土がどのような性質を持っているのか知る必要があります。

今回は、性質の一つ「土粒子の密度試験」をおこないました。

実験の結果から、土の種類（無機質　or　有機質）を判定します。

　　　　◎ふるいにかけて試料を準備◎

　　　◎塊になっている土を解きほぐす◎

◎漏斗を使用し、ピクノメータに試料を入れる◎

◎試料を入れたピクノメータに蒸留水を入れて煮沸◎

実験の結果、試料は有機質が多い土であることがわかりました。

試料は学校の畑から採取したので納得の結果です。

農業工学科では、このような実験も行っています

　10月８日（金）に来週から行われるインターンシップの出発式を開催しました。教頭先生から『自ら率先して仕事に取り組むこと』や『挨拶の大切さ』等のお話と激励がありました。

　その後、生徒を代表して黒木さんが決意表明を行い、最後に担当職員より注意や連絡を行いました。

１０月１１日から５日間、八代地域の企業で現場実習が実施されます。

それに先立ち、出発式が各学科で行われています。

農業工学科では、級長の平野君（東陽中出身）が代表して力強い所信表明を述べました。

今回の機会をこれからの進路活動に生かせるようにがんばります！

なんの花でしょう？

花が落ちたら実がなり、それを原料として食べものを作ります。

ヒント！年越しの時に食べるものです

答えはソバです。

11月末に収穫する予定で、そばを打ってみようと思います！

１０月６日（水）

福祉家庭科２年生が認知症サポーター養成講座を受講しました。

外部講師に八代市第一地域包括支援センターの方に来ていただいて、講義をしていただきました。

生徒たちも真剣に楽しく学習することができました。

八代市には、２０２４１人の認知症サポーターがいます。私たちもその一員になりました。

オレンジリングをもらいました。

認知症サポーターは、何か特別なことをするわけではありません。まずは近所のお年寄りに挨拶するところからはじめましょうと教えていただきました。

できることから行動したいと思います！！

　１０月２日（土）１４時から『スマホを活用した農業の可能性』と題して（株）SUNABACO　代表取締役　中村まこと氏が来られ、講演されました。

　講演内容は、スマートホンやパソコンで如何に情報を集め、無駄をなくして経営を行う方法などを話されました。情報を収集して先を見通す能力を身につけ販売しないとただの自己満足で終わってしまうと言われました。確かになぁと生徒たちや受講生の方々も納得されていました。

　最後にこれから日本でブームとなるでであろう自動ローラースケート靴のような物を試乗体験しました。乗るのがかなり難しかったです。

　２年食品科学科の生徒たちが、パンの成形と丸めを行いました。

　毎年、八農祭で販売するパンを食品科学科２年生が担当することになっており、１回目より２回目、２回目より⒊回目と上達できるよう頑張りましょう。

 美味しそうでしょ！

　コロナウイルス感染拡大の影響を受け、部活動を中止していた茶道部ですが、２ヶ月ぶりに練習を行いました。忘れている所作もありましたが、外部顧問の中山先生、２年の先輩から教えてもらい、２回ずつお稽古できました。

３年生の進路活動、２年生のインターンシップなどでお稽古できない日もありますが、個人練習ができるよう工夫していこうと、部員でそのやり方を話し合っているところです。

10月1日　福祉家庭科3年生、生活デザインコースの生徒たちが

和菓子講習会の第2回目を実施しました。

今日は、あずきを1人ずつ炊いて密漬けにしました。

あずきをたいているところ。

あずきの状態をしっかりみるのが大事です。

しぶきりをして、本炊きをします。

炊いている間に、もち米を蒸して、おはぎもつくってみようということになりました。

炊いたもち米をもみこみます。

おはぎのあずきを餅米に巻いていくやり方を1人1人丁寧にご指導いただきました。

おいしいおはぎが完成しました。

今日密漬けしたあんこは、来週に蒸しまんじゅうにしあげます。

楽しみです。

園芸科学科の果樹専攻ではミカンの収穫が始まりました！

快晴が続き、残暑厳しい中で生徒たちは実習に励んでくれています！

園芸科学科の野菜専攻では現在、栽培しているアールスメロンのミツバチによる交配がおわり、玉吊りを行いました。

メロンもハンドボールほどになり

順調に成長しております！

八農祭にあわせて収穫できるように頑張ります!

9月24日（金）

待ちに待った、ものつくりマイスターによる和菓子講習会を３Ｓ生活デザインコースで実施しました。

講師は、和菓子職人　中原　大松先生です。

今週から3回、ご指導いただきます。

今日は、「練り切り」の技術を学びました。　　　

プロが使う道具を持ってきていただきました。

これらの道具を使って練りきりをつくりました。

今日の作品は「みかんとサクラ」です。

みんな真剣に、そして楽しく技術を学ぶことができました！！

来週もまた頑張りましょう。

　２年食品科学科の生徒たちが、夏の終わりに「牛乳と卵の加工」でドイツのバイエルン地方のスイーツを再現・・・と言えば大げさですが、ババロアを作りました。事前準備や実習工程をきちんと行うことで、失敗が減ることを説明し作成しました。

福祉家庭科1年生では、2学期初めての調理実習を実施しました。

Do　You　農業の取材もあり、カメラでの撮影に緊張しながらも発表の生徒たちは学科の紹介をしたり、音楽に合わせて踊ったりと頑張ってくれました。

実習の様子も撮影があり、みんなどきどきでしたが、

楽しく頑張りました。

牛ない豆腐は、最後にナイフで切れ目をいれて菱形にするのが難しいのです。シロップを入れて浮き上がってきたら完成です。

これに果物をいれたりすると、甘味とさっぱり感があってとっても美味しいです。

今日は、昼食時に教室で前を向いて黙食しましたが、家で大きい器に入れて果物を盛り付けると豪華なデザートにもなりますよ。

簡単につくれます！！

　２年食品科学科の生徒たちが、卵の３大特性（起泡性・熱凝固性・乳化性）を活用し台湾カステラを作成しました。

　卵黄と卵白を別々のボールで泡立て、卵白をの泡を消さないように混ぜ合わせ、型に移し、湯煎しながら３０分ほど焼き上げると完成です。

 美味しそうでしょ！

園芸科学科野菜専攻では、農高・農大一貫プロジェクトとして野菜に対する害虫を捕虫する機械であるスマートキャッチャーを導入しました！

これは、LEDの光で誘った害虫を吸引ファンで捕虫袋に集めるという機械です。

メロンとトマトの温室で実験をしようと思います!

　１年食品科学科の生徒たちが、マフィン製造に挑戦しました。

牛乳やバター、砂糖、薄力粉などを正確に計り、混ぜすぎないように混合し、５つの容器に均等になるようつぎ分け、オーブンで２０分ほど焼き、できあがりました。２個ずつラップに包んで持って帰りました。

　３年食品科学科の生徒たちが、４月に仕込んだ味噌がようやく熟成し、できあがりました。できあがった味噌は、麹の香りがほのかに漂い、色もいい具合で美味しそうな感じでした。

　袋に１kgずつ詰めて生徒たちは家に持ち帰り、明日の朝食で味を楽しんで、元気に登校してくれることでしょう。

　いよいよ２学期が始まりました。９月６日（月）３・４限目に３年食品科学科の生徒たちが、東陽町の生姜を使って、佃煮を作りました。

　今回は、煮詰めることで、２ついいことがあります。１つは作物が持っている自由水を結合水に変換することで保存性を高めることができます。もう１つは、温かいご飯の上にのせて美味しく食べられることです。

　今回は試食をしないで、パックに詰めて持ち帰りましたが、たぶん美味しくできあがっていることでしょう。

　本日は、農業関係高等学校と姉妹校を結ぶ台湾桃園高級農工職業学校とのオンライン学習により、外国の文化や歴史、慣習などを理解しグローバルな視点を持つ生徒の育成を目的に、今後の交流学習を発展させる機会としました。

　熊本の高校からは本校、熊本農業高校、南稜高校、北稜高校の生徒が参加し、台湾と熊本の学校の説明をした後、質問などを交わしながら交流を深めました。

　台湾の学生は英語がペラペラで、会話に戸惑った時もありましたが、英語の上野先生のサポートもあり、海外の生徒と交流を持てたことは大きな経験になりました。

　今後もグローバルな視点とローカルな視点を持って将来に活かせるように頑張っていきます！

　８月９日から１２日に石川県白山市の松任総合運動公園体育館で行われた「令和３年度全国高等学校総合体育大会なぎなた競技大会」の演技競技の部に、農業工学科３年の松岡志歩さんと食品科学科３年の渕上栞里さんが熊本県代表として出場しました。

　新型コロナウイルス感染症対策として無観客試合となりましたが、日頃お世話になっている先生方や家族にもオンライン配信で試合の様子を見ていただき、応援していただくことができました。予選リーグでは強豪校の清教学園（大阪）と水戸第三（茨城）と対戦し敗退してしまいましたが、全国大会のレベルの高さを自分の肌で実感しながらも大舞台で堂々と気持ちよく戦うことができた２人は、笑顔で高校生活最後の試合を終えました。

園芸科学科の野菜専攻では初めてセロリの栽培を行っています。

セロリは国内生産が2割ほどで栽培技術がないと育てるのが難しい野菜です。

今回はセロリの鉢上げを行いました。

野菜専攻生で八農祭で販売できるよう頑張っていきます！

　　　　　　～速報～

本日、8月3日（火）に熊本県学校農業クラブ連盟農業鑑定競技会（県大会）が県立農業大学校（合志市）で行われ、「農業の部」および「園芸の部」の２部門で最優秀賞を受賞しました。

「農業の部」

最優秀賞　３年　園芸科学科　上村　真優（美里中央）

　　優秀賞　３年　園芸科学科　白石　真乙（八代八中）

「園芸の部」・・・本校独占（１位、２位、３位）

最優秀賞　３年　園芸科学科　蔦本　まゆ（東陽中）

　　優秀賞　２年　園芸科学科　池田　宝　（鏡中）

　   優秀賞　１年　園芸科学科　江﨑　大貴（大矢野中）

＊新型ｺﾛﾅｳｲﾙｽ感染症予防の為、表彰式が行われず、盾と賞状が受賞者へ渡たされていないため、届き次第、後日写真等掲載予定

なお、最優秀賞受賞者は１０月下旬に兵庫県で行われる全国大会へ出場予定。目指すは日本一、応援よろしくお願いします！！

　全国高等学校なぎなた選手権大会に出場する２名の生徒に対し、八代農業高校後援会より、教育奨学助成金として金一封を手渡されました。

　本来ならば、ＰＴＡ会長の小田会長から手渡されるべきものですが、今回は、橋口校長先生から「いい経験になります。体調に気をつけて楽しんできて下さい。」と言われ、渡されました。

県内の就農や農業系の大学を目指す高校生60名ほどが集まって菊池農業高等学校で研修会を行いました。

本校からは園芸科学科2年生の2名が参加しました。

午前の部では熊本県内で農業を経営させている方々の講演会があり、農業に対する考え方などを話されました。

午後の部 では意見交換会が行われ、同世代の高校生が農業に対してどのような考えをもっているのか意見交換を行いました。

また、先端農業施設視察として九州野菜育苗センターへ視察に行きました。 

最先端の技術を使って機械化されており高校生たちは唖然としていました。

唯一、接ぎ木は手作業で行われており生徒が実際に体験をしました。

本校から参加した生徒は、｢今後の農業を学ぶうえでとても良い経験ができた研修でした。｣と話していました。

本校の農場にてヒマワリの開花がしそうです！

本校にお立ち寄りの際はぜひご覧になって下さい！

熊本県学校農業クラブ連盟フラワーアレンジメント競技会が７月２７日（火）に北稜高校（玉名市）で行われました。用意された花材をそれぞれのテーマとコンセプトに沿って５０分で作品を仕上げる競技で、大会には県下の高校生２０名がエントリーし、結果として本校２年園芸科学科の古里あゆみさん（氷川中）がオリンピックをイメージした作品を製作し、優秀賞を受賞しました。

　　練習風景およびフラワーアレンジメント競技会

　　　花材確認　　　　　　　　　制作中　　　　　　　作品

　 現在、作品は玄関にて展示中　　　　 展示用の表題（橋口校長作？） 

７月２７日（火）快晴の中、矢部高校で平板測量競技会が実施されました。

平板測量競技は、点で囲まれた区域の距離や方向を測定し、得られたデータを用いて２種類の方法で面積を計算し、その正確さを競う大会です。

本校からは、２チームが出場しました。

　Ａチーム　３年　荒川さん（八代五）、川上さん（宇土鶴城）、山岡さん（八代四）

　Ｂチーム　１年　荒川さん（八代五）、内田さん（八代八）、村川さん（氷川）

競技の結果、１位、２位に入賞

練習の成果を発揮できたようです！

今回の結果で、八代農業高校は８連覇を達成することができました

次は、１０月に兵庫県で開催される全国大会です。

日本一を目指して、これからも練習に励みます！

　１学期終業式の前に退任式・選手推戴式・八農青春フライトの壮行会を行ないました。暑い体育館でソーシャルディスタンスを保ちながら進行し、校長先生が最後に「皆さん１学期、健康に注意して過ごしてくれて大変感謝しています。この夏休み期間中、いろんなことに取組、プラスワンとなるよう頑張りましょう。」と言われました。

　　　　　　　　　　　　ション先生退任式

　　　　石川県で行なわれるなぎなた選手権（インターハイ）

　　　　　青春フライトで鳥取県で研修に参加する生徒たち

　　　　　　　　　　　終業式　学校長挨拶

7月12日（月）に行われた農業鑑定競技会熊本県大会で、

農業工学科3年の松岡志歩さん（八代一中出身）が

2位に入賞しました！

大会は、1問差の中に6人が入る僅差の結果となりましたが、日頃の学習成果が発揮できました。

他にも、農業工学科2年　西嶋さん、濱﨑さん、平野さん（鏡中、東陽中出身）

農業工学科1年　上田さん、東さん（鏡中、八代六中出身）の全6名が学校代表として出場し、大健闘しました

松岡さんは、10月に兵庫県で行われる全国大会に出場します。

応援よろしくお願いします！

熊本県庁の仕事について、県職員の方から業務内容の説明をしていただきました。

説明には、本校　農業工学科卒業生の畑野慶太さんも来てくださいました

（H27年度卒業　千丁中出身）

後輩に向けて、当時の学校生活の様子や現在の業務の他、今後取り組んでほしい事など、熱いメッセージとともに教えてくださいました。

農業工学科からは、毎年、熊本県庁　農業土木職、八代市役所や地域の役所等に合格をいただいています

先輩のアドバイスをこれからの進路選択に生かして行きます

７月１０日、雨がひどかったのですが、時間をずらして２級検定を実施していただきました。

設定題目は、１７歳女子高生のお弁当です！

おいしそうでしょ！

結果が楽しみです！

子どもの食生活を学習する一環で、おやつ作りを考えました。白玉粉をお豆腐でこね、あんこを包んでフライパンで焼くと、梅ヶ枝餅に！栄養満点・ヘルシーおやつです！

おいしかったよ！

　７月１３日５・６限目に食品科学科２年生が食品表示講習会を開催しました。くらしの安全推進課の方、２名に来ていただき、食品のラベル表示のルールやラベル作成にあたり注意すべきことなどを実際行ない、解説していただきました。この講座を受講した２年食品科学科の生徒たちは熊本県食品適正表示ジュニアリーダー証をいただきました。

　３年食品科学科の製造コースの生徒たちが、ベーキングパウダーの原理を活用し、黒糖蒸しパンを製造しました。黒糖の塊を買ってきてしまい、つぶして溶かすのに苦労していた。できあがりはまん丸ふわふわで、美味しそうでした。

　１年福祉家庭科では、家庭科技術検定４級の受験に

向けて、基礎縫いの練習に励んでいます。春休みの

宿題の時より成長できましたが、合格までにはまだ

「慣れ」が足りません。夏休み、がんばるぞ

　７月９日(金)に性教育講演会を実施しました。毎年体育館で実施いていましたが、今回は初の試みで、会議室に学級委員長と保健委員長、保健副委員長が集合し、密にならないようにし、講演を聴きました。他の生徒たちは、各教室でリモートで講演を聴くという形を取りました。

　講師の方は八代市人権相談員の西村洋子様に来ていただき、「デートＤＶ防止教育」と題されて講演していただきました。生徒たちはクーラーの入った会議室や教室だったので、生徒たちの反応も、よく聞いていたように思えました。

　令和３年度の学校紹介パンフレットができました。

是非、ご覧ください。