家庭クラブです！第１回お菓子作り講習会では、『七夕ゼリー』を作りました

家庭クラブ役員が中心となり、試作や準備を行いました。

家庭科１～３年生の希望者も含め、計２３名の参加です家庭クラブ役員が教えていきます！

出来上がりました今後の家庭クラブ活動も協力をお願いします！

家庭科２年です！

１学期の『フードデザイン』の科目では、食物調理技術検定２級合格を目指して取り組みました

実技試験は、「吉野どりの吸い物、涼拌絲」を４０分以内に調理することです。

何度も練習を重ねてどんどん上達しました！　　

いよいよ本番。緊張感があります！

よーいスタート！

出来上がりました

検定に向けて取り組んだ過程が重要です。学んだことを生かして、前向きに進んでいきましょう

１学期の振り返り第３弾は『しそジュース』です

福岡県の『朝ごはん本舗』さんの赤しそとレシピを活用し、しそジュースを作りました！

福岡県の地域資源に指定されている芦屋町の「赤しそ」。６～７月にしか収穫できない貴重な食材です

砂糖を溶かし、最後にお酢を入れると・・・！綺麗なルビー色に変化しました

実験みたいという生徒の声が聞こえました。料理は科学ですね！

原液を試飲した後、炭酸で割って飲みました！夏にピッタリな爽やかな味になりました

朝ごはん本舗さん、ありがとうございました！

１学期の振り返り第２弾は、『梅干し、梅シロップ』です！

立派な梅をいただきました

まずは、竹串でなり口を取り、洗います。梅干し用は塩を、シロップ用は砂糖を加えなじませます。

経過観察です

どのように変化していくのでしょうか・・・？　

～２週間後～

梅干し用は、白梅酢があがってきました。シロップの方も砂糖が溶けてシロップが上がってきています。

～１週間後～

梅干し用の赤しそを加えます！　

シロップの方も砂糖が溶けて沈んできています。一口ずつ味見をしました。

そのまま原液を飲んだ後に、炭酸で割って梅シロップジュースにしました

～１週間後～

経過観察をしました！干す予定だったのですが、あいにくの雨でしたので、しそジュースづくりに変更！

８月の体験入学（天気が良ければ）に干していきたいと思います！

家庭科３年食文化選択です！１学期の授業を振り返りたいと思います。

第１弾は、『よもぎ餅』です。

農場奥の田んぼで、よもぎ摘みを行いました

摘んだよもぎの下処理を行い、すり鉢で細かくすりつぶします。

代表生徒が、すりつぶして班ごとにまとめる作業を積極的に行ってくれました。素晴らしい

生地作りも行います。今回は、白玉粉と上新粉を使用しました。

よもぎを混ぜて電子レンジで温めます。だんだん餅状になってきました！

あんこを丸めて生地で包んでいきます。上手ですよ～　完成しました！お好みできな粉をまぶしてもOKです。

７月１２日（金）、水俣高校で開催された令和６年度八代・芦北・水俣地区生徒図書委員研修会に、図書委員３名が参加しました。

「図書館でつながる本でつながる」をテーマに、図書委員会活動報告や本でつながるゲーム大会「本ⅾeしりとり」・「ハリーポッターと戸締り」等、楽しく交流を深めました。

福祉家庭科・家庭科です！食物調理技術検定２級を実施しました。

自分で献立を考え、５０分で調理します。

今回のテーマは「１８歳男子の通学用弁当献立」です。

肉６０ｇ、焼き物を献立に入れることが条件です。その他、評価基準をクリアした献立が合格になります

難しいです・・・これまで検定に向けて、練習に励んできました。その成果を発揮するときです

開会後、材料の準備をして確認していただきます。

スタートです！一人一台調理台を使い、調理していきます。

出来上がりました審査担当の先生方に丁寧に評価していただきました。

結果が楽しみですね！次の級にもチャレンジしていきましょう！

３年福祉家庭科です！「食文化」という科目の選択者６名で、よもぎ餅を作りました。

まずは、農場の奥にある田んぼまでよもぎ摘みへ・・・

調理室へ移動し、よもぎを洗浄、重曹を入れたお湯で消毒します。すり鉢で細かくし、よもぎの準備完了です！

いよいよ餅づくりへ！白玉粉、上新粉、砂糖、よもぎを混ぜて電子レンジで温めます。蒸し器でもOK！

だまが残り苦戦中・・・ガンバレ～！

餅がまとまったら、丸めた餡を包みます。片栗粉を付けて丁寧に形成します。

完成しました！ジャーン！綺麗に形成できています

季節や行事に合わせた調理実習。今後も、農場に足を運びながら食文化を学んでいきましょうね

家庭科、福祉家庭科です！

今回は、福祉の授業でベッドメイキングをしました

２年生が１年生に手順を教えます。

２年生は、どのようにすればわかりやすく伝わるか、教えることの難しさを学んだようです。

１年生は、シーツの角のたたみ方や手順、声かけを覚えることが難しかったようですが、先輩達から教わって嬉しそうでした

学年を超えて交流することでお互いに新たな視点に気づくことがありますね！

これからも介護の技術や知識を学んでいきましょう！

１年家庭総合の授業では、防災について学んでいます。

能登半島地震が起こり、熊本地震の経験を振り返りながら自分たちに何ができるのかを考えます。

実際に災害が起きた時にどのように行動するのか、非常時に備えておくものは何かを調べて話し合います。

今回は、災害時に活躍するポリ袋を使って、カレーを作りました

本番を想定してペットボトルの水を使っていきます。

無洗米やコンロを使い、電気や水が止まってもご飯が炊けるようにします。

肉は缶詰の焼き鳥を使いました。ツナ缶やサバ缶なども活用できます

材料をポリ袋の中に入れて、沸騰したお湯の中に浸して煮込みます。どのような仕上がりになるかな・・・？

できあがりました

米も上手に炊けていますカレーは具に火が通りにくかったようなので、細かく切ると良さそうですね！

今後も防災に対する意識を高めていきましょう！