カテゴリ:食農科学科

先日収穫したタマネギの販売実習を行いました

食農科学科１年生にとっては、はじめての販売実習です。

はじめに、販売実習の意義や大切なことなどを話しました。

次に、挨拶や接客態度について、職員をお客様に見立てて、接客の練習をしました。

販売は、３班に分かれて、役場や保育園や浜町商店街などをまわりました。

学校内でも販売を行い、授業でお世話になっている先生方にも販売しました。

販売実習は、これまで頑張って栽培してきた農産物を販売（成果発表）する大切な機会です。

ただ販売するだけでなく、販売実習をとおして生産物をＰＲする力や接客スキル、コミュニケーション力などを身につけてほしいです。

ご購入していただいた地域の方々、ありがとうございました

今日の食農科学科３年生の「総合実習」の授業内容を紹介します。

～野菜専攻～

メロンの玉吊りと整枝を行いました。休校中は職員で管理していましたが、授業も再開して生徒も実習ができるようになりました。

玉吊りとは、メロンが肥大した重みで落ちたり、枝が折れるのを防ぐために紐などでつり上げる作業です。

２人１組でメロンの状態を確認しながら、慎重に行いました。

メロンはこまめな栽培管理が必要です。専攻学習でしっかり取り組んでいきます。

～草花専攻～

プロジェクト学習で取り組んでいるトルコギキョウの生育特性について、パソコン室で調べ学習を行いました。

トルコギキョウはリンドウ科に属する宿根草で、熊本県は全国でも有数の生産量を誇ります。本校でも栽培しており、促成栽培についての研究を行っています。

今日の調べ学習では、品種特性や栽培管理方法、病害虫についてなど詳しく調べることができました。

 

 

食農科学科１年生の「総合実習」の授業でタマネギの収穫を行いました。

総合実習では、１年生１５名を３班に分けて実習を行います。今日は１年生にとっては、はじめての農業実習です。タマネギの収穫は１班と３班で行いました。（２班は草花実習）

このタマネギは現２年生が１年生の秋に定植しました。大きいサイズのタマネギから、らっきょうサイズ？のタマネギなど、大きさは様々でしたが、これから乾燥・選別して後日販売します

休校が続きましたが、これから１年生も農業実習に少しずつ慣れていってほしいです

※屋外では人との距離を保つ等の条件のもと、熱中症や酸素欠乏状態を防ぐためにマスクを外して実習を行う場合があります。

 

 

 

　毎週金曜日１９時５４分から熊本朝日放送（KAB）で放送されている「DoYouのうぎょう？＋プラスワン」の取材が行われました。

　今回の放送では、山都町役場に勤務されている荒川先輩に矢部高校での学びについて、卒業生の一人として紹介していただきます。荒川先輩には高校生活を振り返っていただき、矢部高校の魅力を伝えていただきます。

 　熊本朝日放送（KAB）で３月１３日（金）１９時５４分から放送予定です。ぜひ、ご覧ください。

　今年度のがんばる高校生の表彰式がホテル熊本テルサで16日にあり、普通科3年Ｂ組の藤原さんが表彰されました。

　全国で活躍する高校生もいれば地元のために活動する生徒もいて、たくさんのがんばる高校生に出会うことができました。蒲島県知事の講話では①夢は無限大である②逆境にこそ夢がある③夢を叶えるために一歩踏み出すこと④１２０％の努力で期待値を超えろという内容の講話もいただきました。

　藤原さんに限らず、みんな夢に向かってがんばってほしいと思います。

　イチゴジャム製造のためのイチゴ収穫実習を行いました。毎年、近隣農家さんのご厚意でイチゴを収穫させていただいています。「さがほのか」や「紅ほっぺ」など品種の違いも勉強することが出来ました。
　
食農科学科では地域農産物を活用した加工品の製造を行っています。ジャム類は６月にイチゴジャム、９月にブルーベリージャム、１０月から１２月にかけてユズマーマレードを製造しています。６月下旬にイチゴジャム製造をする予定です。

　

５月１４日（日）
　午後の競技の部活動紹介リレーがスタートしました。
　天気は快晴です。午後もしっかり頑張りましょう。
　
　　　　　　　　　　　スタート
　　
　　　　　　　　梅田町長も頑張っています
　
　　　　
　　　

５月１４日（日）
　９：００いよいよ体育大会がスタートしました。
　梅田山都町長他多くのご来賓の方々をお迎えし
　好天の中競技が始まりました。
　
　　　　　けがの無いよう丁寧に準備運動

来週、５月１４日（日）は体育大会です。

今日も、体育大会にに向けた練習をしました。

今日の全体練習では、
午前の部の　最後に行う全校ダンスの練習とマスゲームのピラミッドの練習をしました。

全校ダンスの練習では、
１・２生が、３年生のダンスリーダーが指導して練習を行いました。

また、全校生徒で取り組むマスゲームの６段ピラミッドの打ち合わせと。
組み方の練習を行いました。

連休を挟み、残り短い練習期間ですが、矢部高生一致団結して皆さん頑張りましょう。

食農科学科では、

春の苗物が出荷の時期を迎えています。

ＧＷ期間中の販売会に向けて、今日もかん水や草花や野菜苗の手入れを生徒たちが真剣に取り組んでいました。



４月３０日（日）
５月３日（火）祝日
両日とも午前９時から１１時まで販売します

ぜひお越しください

 食農科学科２年の「食品製造」の授業でクッキー製造を行いました。今回のクッキーは４月３０日（日）と５月３日（水）に計画されている食農科学科農産物販売会で販売します。２年生にとってははじめての食品加工実習でしたが、みんな一生懸命頑張って１００袋のクッキーを作ることができました。当日は１袋１００円で販売するので、ぜひお買い求めください！

 

 

４月２４日（月）
　本日放課後、５月１４日（日）（雨天時は１５日に順延）に開催される
　体育大会の結団式がありました。最初に団分けの後、各担当者の
　紹介がありました。そして最後に応援演武団リーダーの打ち合わせを
　行い、結団式を終わりました。さあ今年もいよいよこの季節がやっ
　てきました。体育大会当日の完全燃焼に向け、みんなで頑張りましょう。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　各担当者紹介
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　応援演武団リーダー打合せ

４月２４日（月）
　本日１・２限目に１年食農科学科・緑(みどり)科学科の農業クラブへの
　入会式が行われました。少し緊張した様子で式に臨んでいました。
　新入生代表宣誓では両科の代表それぞれが元気のよい誓いの言葉を
　述べました。早くクラブ員として慣れてほしいものです。
　
　その後の、総会では新役員がスムーズな運営を行い農業クラブの三大
　目標である社会性や指導性をいかんなく発揮しました。たのもしい新役員
　です。

　総会後、日頃の学習を通して、学んだり考えたりしていることについて９人の
　クラブ員が、県大会の代表を目指して意見発表を行いました。自分の夢や
　伝統文化・食文化などについて発表しました。いずれも堂々とした態度で
　好感が持てるものでした。
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　会長あいさつ
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　新入生農業クラブ入会許可
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　農業クラブ総会の様子
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　意見発表校内予選会

４月１０日（月）
１４：００から平成２９年度の入学式が行われました。
あいにくの雨でしたが、凛とした雰囲気の中、初々しい
一年生の溌剌とした姿が印象的でした。
　
　　　　　　　　新入生代表誓いの言葉

　今年もイチゴジャム製造のためのイチゴ収穫実習を行いました。食農科学科では地域農産物を活用した加工品の製造を行っています。ジャム類は６月にイチゴジャム、９月にブルーベリージャム、１０月から１２月にかけてユズマーマレードを製造しています。今年も沢山イチゴを収穫することができました。

　　


　

８月１０日（月）、清和保健センターにて行われている「子どもデイサービス」にて、緑科学科の職員と生徒が「木工教室」を行いました！



角材を３センチ角に切っています。まっすぐ切るのが難しい様子。
この日「初めてのこぎりを握った」というお子さんが何人もいました！
緑科学科の生徒たちも、一所懸命に教えています。



切った角材に、はさみで切り取ったくまモンシールを貼っていきます。
きれいに仕上がるように、慎重に慎重に…。



できあがったものが、こちらの「かどっこのくまモン」です。
多いお子さんは、４個も５個も作って積み上げて喜んでいました！
おうちに持ち帰って、家族の方に自慢してくださいね(^_^)

昨年の「紙すき教室」に引き続き、今年のこの「木工教室」でも「楽しかった」という声を聞けて、本校の生徒も職員も大変嬉しく思いました。

なお、「かどっこのくまモン」については、製品として販売もしています。
「くまモンスクエア」（鶴屋）で販売されていますので、お見かけの際には、ぜひ手にとってみてください。
（数が限られていますので、遭遇できた人は、かなりラッキーですよ！）

昨日までの雨があがり気温も上昇、山里もすっかり春色になってきました
春と言えば桜！
体育館前の桜も満開となりました
明日からまた天気が崩れそうですが、新学期を迎える生徒たちをやさしく迎えてくれそうです

鍛冶床演習林にてシイタケ原木になるクヌギの玉切りを行いました。


　原木を１２０ｃｍに揃えて切り出し、運び出しからトラックの積み込み作業と１日がかりでしたが、緑科学科１年生８名は元気いっぱいに頑張っていました。

来週はシイタケの種駒打ちを実施します。

　食農科学科２年食・生活コースの実習で「いきなり団子」をつくりました。
　

　使ったからいもは・・・阿蘇火山灰土系で、排水の良い土壌で栽培される、今が旬の大津特産のからいも「 ほりだし君」。



ほくほく、甘～いからいもにびっくり
他コースのクラスメイトの分も作ってみんなでいただきました。
中には、おじいちゃん・おばあちゃんのために持って帰ると言った生徒もいました。
よろこんでもらえるといいですね～

　食農科学科で製造したイチゴジャムを使って、食農科学科３年の食・生活コースでパン作りをしました。　


　

　





　パン生地は、発酵時間を電子レンジを使用することで大幅に短縮した、時短パンレシピでつくりました。




　




　バターロールを基本に、生地を成形する際にジャムを間にぬって巻きました。










本来なら、一次発酵～ベンチタイム～二次発酵を含めると、かるく２時間以上はかかるパン作りですが、このレシピのおかげでおよそ１時間半で焼き上がり、試食まで完了しました！



　





　巻くのに苦労しましたが、生地もしっかりふくらみ、イチゴジャムとの相性もばっちり！

　自分たちでイチゴを収穫し製造・販売しているジャムで作ったパンは格別の味わいでした。
　食・生活コースでは、さらにパン作りの工程を見直して、よりおいしいパンを作る予定です。

今朝の山都町の気温マイナス４度
ピーンと冷たい空気が張りつめていました
雪にならなかったのだけが幸いでしたが、水たまりが太陽の光で凍っているのかどうかわからないのが怖かったです
写真は、玄関先で見つけた霜柱です

11月1日(金)2日(土)矢部高校文化祭！
今日は、午後から全校生徒で準備です
一般公開は、11月2日(土)9:00~12:30です
今回の文化祭は、農場がメイン会場になります
農場の飾りつけも着々と進行中！
皆様ぜひお越しください!!

現在緑科学科１年生では、来月１１月４日（月）に行われる危険物取扱者の試験に向け、朝の勉強会を行っています。
まだ朝の早い時間帯にはなかなか体が慣れませんが、全員合格することを目標に日々頑張っています。

食農科学科の生徒が９月１０日（火）～１２日の３日間でインターシップに行っています。
山都町の農家さんを中心に受け入れていただき、農業実習に励んでいます！
短い期間ではありますが、地域を支えている農業をしっかりと学んできてください。



写真はシクラメンのリングかけをしている様子です。