カテゴリ:食農科学科

矢部高校では、10月10日（土）に体験入学を予定しています。

体験入学では各学科で体験授業を行います。食農科学科ではクッキー製造を行う予定で、今日はその試作を行いました。

食農科学科３年「食品製造」の授業で取り組みました。

材料を混ぜて、生地を伸ばしていきます。

今回は試作ということで、砂糖の種類やベーキングパウダーの有無など2パターンのクッキーを作りました。

体験入学では各学科の詳しい説明や体験授業ができます。

１０月１０日（土）お待ちしています！！

食農科学科1年生で栽培管理しているタマネギの畝の除草を行いました。

このタマネギは9月14日に播種しました。タマネギは「タマネギ苗」として、文化祭で販売予定です。

１人２ｍ程度の区画を「自分の畑」として担当します。それぞれ自分の区画の除草を頑張りました。

食農科学科２年生はメロンの袋がけを行いました。

メロンの袋がけは果実の日焼け防止などのために行います。

メロンは一株に１つずつ順調に成長中です。細やかな水管理でメロンのネットも入ってきました。

美味しいメロンができるように、栽培管理を頑張ります！

最近、朝晩がだいぶ涼しくなってきた矢部高校です。

今日は秋空のもと、午前中に食農科学科3年生の「野菜」の授業でイチゴの定植をしました。

イチゴの品種は「紅ほっぺ」です。本校では昨年度からイチゴ栽培に取り組んでいます。

地元のイチゴ農家さんから栽培方法について、定期的に指導をいただいています。

午後からは食農科学科１年生が「総合実習」の授業で、タマネギの播種を行いました。

毎年１１月に行われる文化祭でタマネギの苗として販売しています。一粒ずつ丁寧に播種しました。

これからタマネギ苗の栽培管理を頑張ります！

１年生の総合実習では、クラスを３班に分けて「野菜」「草花」「農業と環境」に分かれて、農業実習を行っています。

「野菜」の実習班では、ダイコンの播種を行いました。

はじめに、職員が畝たての説明を行いました。今年度は、１学期がコロナの影響で実習があまりできていなかったので、１年生は鍬で畝を立てるのは初めてでした。

種まきは３０ｃｍ間隔で、３粒ずつ点まきしました。

播種から３日後・・・。台風９号が接近して、農場に被害が出ないか心配しましたが、大きな被害はありませんでした。

ダイコンも無事に発芽しました

１１月頃に収穫する予定です。

週末はまた強い台風が近づいています。大きな被害が出ないことを祈るばかりです。

８月３１日（月）から９月中旬にかけて、３名の教育実習生がきます。

３名とも本校（普通科と食農科学科）の卒業生で、久しぶりに会った教育実習生（卒業生）の成長ぶりを嬉しく感じています。

８月３１日から食農科学科で教育実習している盛一先生にＡ３教室にきていただき、高校生活や進路に関するアドバイスをいただきました。

食農科学科３年生１５名がそれぞれ質問しました。

「高校３年間で一番頑張ったことは何ですか？」

「高校時代にやっておけば良かったことは何ですか？」

「大学で友人を作るコツを教えてください」

「将来の夢は何ですか？」

など、様々な質問に対して、先輩として詳しく答えてくれました。身近な先輩の話はとても参考になりました。

その後の進路学習では、履歴書の下書きや一般常識の問題集を解いたりと就職や進学対策を行いました。

 今年度は新型コロナウイルスの影響で、大変な部分もありますが、みんなで乗り越えていきたいです。

食農科学科３年食・生活コースの「課題研究」の授業で、道の駅通潤橋に加工品の市場調査に行きました。

道の駅通潤橋には、山都町の特産物を活用した加工品がたくさん売られています。

今年度の食・生活コースの「課題研究」では、食品製造だけでなく、加工品のラベルやパッケージ、包装表示についても取り組みます。

消費者にわかりやすく、目を引くラベルを新しく作りたいと考えています。

市場調査で様々な加工品を見ることができ、参考にしたいかわいいパッケージやラベルもたくさんありました。

この日は天気も良く、青空に映える通潤橋前で記念撮影をしました

これから「課題研究」の授業で、地域農産物を活用した加工品の開発に向けて、取り組んでいきます！頑張ります！！

昨日の鉢上げ実習に引き続き、本日はノースポールと葉ボタンの播種を職員で行いました。

ノースポールのタネは、くしゃみをすると吹き飛ぶ程の小ささで、ピンセットで一粒ずつセルトレーに播種していきます。

集中力を切らすと、どこまで蒔いたかわからなくなるので、真剣です。

葉ボタンはアブラナ科の草花なので、ノースポールに比べると播種しやすい形です。それでも小さいタネなので、慎重に行いました。

クイズ：どこにタネがあるでしょうか～？

【正解：トレー穴のすべてに茶黒色のタネがあります。見えづらい＆用土と同化しています。全部見つかりましたか？】

品種は「紅つぐみ」「紅すずめ」「白つぐみ」「白すずめ」です。品種名が可愛いですね

葉ボタンやノースポールは秋頃に販売予定です。これから授業で栽培管理をしていきます。

　準高冷地の気候である山都町も連日猛暑が続いています。現在、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、生徒の活動も一部制限となっており、夏休みの当番実習も中止しています。農場では、メロンの定植や花苗の播種・鉢上げの時期です。２学期に充実した授業や実習ができるように、職員で植え付けを行いました。

【メロン定植の様子】※8月中旬

【パンジーの鉢上げの様子】※8月19日

鉢上げはピンセットで1株ずつポットに植えていきます。パンジーやビオラ、葉ボタンなどの播種・鉢上げを行いました。

2学期は8月24日（月）からスタートします。生徒のみんなと一緒に楽しく実習ができるように、農場も準備を頑張っています

夏休みに入り、農場では毎日野菜や草花の管理を当番実習で頑張っています。

食農科学科１年生はオクラの収穫をしました。

食農科学科３年生は、イチゴのランナーの切り離し実習をしました。

毎日の管理は大変ですが、みんなで楽しく取り組んでいます

食農科学科の農場では、トマトやピーマンなどの夏野菜の収穫適期を迎えています。校内で先生方に販売したり、校外販売実習で地域の方々に購入していただいたりしてします。この様子は校内で先生方に販売したときの様子です。

動画撮影してみました。ちょっと緊張気味ですが、ご覧ください

この日は同時間帯に食農科学科3年生もトマトを販売していました。

さすが、3年生！販売実習を数多く経験していて、質問にもうまく答えて、販売していました。